煙草原料知識(shí)培訓(xùn)課件匯報(bào)人：XX目錄01煙草原料概述02煙草的品質(zhì)鑒定03煙草的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)04煙草加工技術(shù)05煙草產(chǎn)品類(lèi)型06煙草行業(yè)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)煙草原料概述01煙草的種類(lèi)與特性烤煙葉片大，色澤黃，糖分高，香氣柔和，是卷煙主要原料。烤煙結(jié)合烤、晾、曬煙特點(diǎn)，香氣豐富，焦油含量低，流行于多國(guó)。混合型煙草包括雪茄煙、香料煙等，各具獨(dú)特風(fēng)味和工藝要求，滿(mǎn)足多樣需求。特色煙草煙草種植的基本要求需溫暖濕潤(rùn)，充足陽(yáng)光，適宜溫差以促進(jìn)煙草生長(zhǎng)。氣候條件偏好疏松、肥沃、排水良好的土壤，以保障煙草根系發(fā)育。土壤要求煙草的收獲與初加工收獲時(shí)機(jī)選擇適宜成熟度收獲，確保煙草品質(zhì)與口感最佳。初加工流程包括晾曬、去梗、分級(jí)等步驟，為后續(xù)加工奠定基礎(chǔ)。煙草的品質(zhì)鑒定02外觀品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)煙草色澤均勻，無(wú)霉變或異常斑點(diǎn)。色澤鑒定葉片應(yīng)完整，無(wú)破損，葉脈清晰，質(zhì)地柔軟有彈性。葉片結(jié)構(gòu)化學(xué)成分分析總糖與蛋白質(zhì)比2-2.5:1，總糖與煙堿比10:1，糖蛋比影響煙葉品質(zhì)。關(guān)鍵成分指標(biāo)鉀助燃增白煙灰，氯超1.5%致熄火，礦物質(zhì)平衡決定燃燒性。礦物質(zhì)影響品質(zhì)評(píng)級(jí)方法觀察煙草顏色、光澤、葉片完整性等外觀特征進(jìn)行評(píng)級(jí)。外觀評(píng)定通過(guò)檢測(cè)煙草的香氣、味道、燃燒性等內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)來(lái)評(píng)級(jí)。內(nèi)在質(zhì)量煙草的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)03儲(chǔ)存環(huán)境要求通風(fēng)條件確保儲(chǔ)存環(huán)境通風(fēng)良好，避免煙草受潮和異味污染。溫濕度控制煙草儲(chǔ)存需保持適宜溫濕度，防止霉變和蟲(chóng)蛀。0102防潮防霉措施01控制溫濕度保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥，控制溫度和濕度在適宜范圍，防止煙草受潮。02定期檢查翻動(dòng)定期檢查煙草狀態(tài)，適時(shí)翻動(dòng)，確保通風(fēng)良好，預(yù)防霉變發(fā)生。倉(cāng)儲(chǔ)管理流程對(duì)入庫(kù)煙草進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，分類(lèi)存放，確保環(huán)境適宜。入庫(kù)管理定期檢查庫(kù)存，控制溫濕度，防止霉變和蟲(chóng)害。日常養(yǎng)護(hù)煙草加工技術(shù)04初加工技術(shù)分離煙梗與葉片，分別復(fù)烤，調(diào)整水分，利于儲(chǔ)存與后續(xù)加工。打葉復(fù)烤簡(jiǎn)介：涵蓋煙葉烘烤、打葉復(fù)烤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，奠定卷煙原料基礎(chǔ)。通過(guò)變黃、定色、干筋三階段，調(diào)控溫濕度，實(shí)現(xiàn)煙葉脫水干燥與品質(zhì)轉(zhuǎn)化。煙葉烘烤初加工技術(shù)煙草發(fā)酵過(guò)程發(fā)酵原理通過(guò)酶、微生物及氧化作用，促使煙葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)化，改善品質(zhì)。發(fā)酵方法包括自然發(fā)酵與人工發(fā)酵，后者通過(guò)溫濕度調(diào)控加速陳化。發(fā)酵效果減少青雜氣，提升香氣，改善燃燒性，使煙葉更符合吸食要求。煙絲制備技術(shù)精選優(yōu)質(zhì)煙葉，經(jīng)晾曬、回潮處理，提升煙葉柔韌性與耐加工性。原料選擇與處理0102采用滾刀式切絲機(jī)切絲，按配方配比葉絲、梗絲，確保煙絲均勻一致。切絲與配比03通過(guò)控制溫濕度發(fā)酵，加香加料改善煙絲風(fēng)味，提升口感與香氣。發(fā)酵與加香煙草產(chǎn)品類(lèi)型05卷煙產(chǎn)品分類(lèi)烤煙、混合型、香料型、曬煙型卷煙原料差異顯著按原料分類(lèi)常規(guī)、細(xì)支、中支、短支卷煙煙支形態(tài)多樣按煙支分類(lèi)烤煙型、雪茄型、外香型卷煙吸味各具特色按吸味分類(lèi)010203雪茄與煙斗絲雪茄按形狀分羅布圖、丘吉爾等，按加工方式分手工、機(jī)制雪茄，風(fēng)味各異。雪茄類(lèi)型雪茄燃燒慢，煙斗絲燃燒快，雪茄絲不適合做煙斗絲。使用差異煙斗絲分調(diào)味草、原味草，原味草又分V草、L草，各有特點(diǎn)。煙斗絲分類(lèi)新型煙草制品通過(guò)加熱煙油霧化產(chǎn)生氣溶膠，無(wú)需燃燒，減少有害物質(zhì)釋放。電子煙01利用外部熱源加熱煙草而非點(diǎn)燃，降低有害成分，保持煙草風(fēng)味。加熱不燃燒煙草02煙草行業(yè)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)06國(guó)內(nèi)外法規(guī)概覽01國(guó)內(nèi)法規(guī)體系涵蓋生產(chǎn)、銷(xiāo)售、進(jìn)出口，實(shí)行專(zhuān)賣(mài)許可制度02國(guó)際監(jiān)管趨勢(shì)強(qiáng)調(diào)質(zhì)量追溯、價(jià)格管控及合規(guī)營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)煙葉等級(jí)綜合合格率需達(dá)80%以上，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定。原料質(zhì)量要求加工工藝需符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量可控。生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范成品卷煙需通過(guò)感官、物理、化學(xué)等多項(xiàng)指標(biāo)檢驗(yàn)，合格方