2025年大學(xué)生物技術(shù)（生物化學(xué)原理）上學(xué)期期末測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共20題，每題2分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填在括號(hào)內(nèi)）1.生物化學(xué)研究的對(duì)象不包括以下哪項(xiàng)（）A.生物體的物質(zhì)組成B.生物體的代謝過(guò)程C.生物體的遺傳信息傳遞D.生物體的生態(tài)環(huán)境2.以下哪種物質(zhì)不是生物體內(nèi)的重要能源物質(zhì)（）A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸3.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指（）A.氨基酸的種類和排列順序B.多肽鏈的折疊方式C.蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)D.亞基的聚合方式4.核酸的基本組成單位是（）A.核苷酸B.核苷C.磷酸D.堿基5.酶的催化高效性是因?yàn)椋ǎ〢.降低了反應(yīng)的活化能B.增加了反應(yīng)的活化能C.提高了底物濃度D.降低了產(chǎn)物濃度6.糖酵解途徑中產(chǎn)生ATP的反應(yīng)是（）A.葡萄糖→6-磷酸葡萄糖B.6-磷酸果糖→1,6-二磷酸果糖C.1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸D.3-磷酸甘油醛→1,3-二磷酸甘油酸7.三羧酸循環(huán)中產(chǎn)生ATP最多的步驟是（）A.檸檬酸→異檸檬酸B.異檸檬酸→α-酮戊二酸C.α-酮戊二酸→琥珀酰輔酶AD.琥珀酰輔酶A→琥珀酸8.脂肪酸β-氧化的最終產(chǎn)物是（）A.乙酰輔酶AB.二氧化碳和水C.酮體D.乳酸9.尿素循環(huán)主要發(fā)生在（）A.肝臟B.腎臟C.肌肉D.心臟10.嘌呤核苷酸從頭合成的原料不包括（）A.甘氨酸B.天冬氨酸C.谷氨酰胺D.半胱氨酸11.生物氧化中二氧化碳的生成方式是（）A.底物水平磷酸化B.氧化磷酸化C.脫羧反應(yīng)D.加氧反應(yīng)12.呼吸鏈中細(xì)胞色素的排列順序是（）A.b→c1→c→aa3→O2B.c1→b→c→aa3→O2C.c→c1→b→aa3→O2D.aa3→b→c1→c→O213.以下哪種維生素參與輔酶A的組成（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素B6D.泛酸14.遺傳密碼的簡(jiǎn)并性是指（）A.一個(gè)密碼子可以編碼多種氨基酸B.一種氨基酸可以由多個(gè)密碼子編碼C.密碼子的閱讀方向是5'→'3D.密碼子與反密碼子的配對(duì)有擺動(dòng)現(xiàn)象15.中心法則不包括以下哪個(gè)過(guò)程（）A.DNA復(fù)制B.轉(zhuǎn)錄C.翻譯D.逆轉(zhuǎn)錄16.以下哪種物質(zhì)是第二信使（）A.ATPB.GTPC.cAMPD.DNA17.蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是指（）A.蛋白質(zhì)帶正電荷時(shí)的pH值B.蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷時(shí)的pH值C.蛋白質(zhì)凈電荷為零時(shí)的pH值D.蛋白質(zhì)溶解度最大時(shí)的pH值18.以下哪種方法不能用于蛋白質(zhì)的分離純化（）A.鹽析B.電泳C.離子交換層析D.細(xì)胞培養(yǎng)19.核酸分子雜交技術(shù)不包括以下哪種（）A.Southern雜交B.Northern雜交C.Western雜交D.原位雜交20.以下哪種物質(zhì)是生物膜的主要成分（）A.蛋白質(zhì)B.磷脂C.糖脂D.膽固醇二、多項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，請(qǐng)將正確答案填在括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）1.以下屬于生物大分子的是（）A.蛋白質(zhì)B.核酸C.多糖D.脂肪2.蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括（）A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉(zhuǎn)角D.無(wú)規(guī)卷曲3.以下哪些是酶的特性（）A.高效性B.專一性C.可調(diào)節(jié)性D.穩(wěn)定性4.糖異生的原料包括（）A.乳酸B.甘油C.生糖氨基酸D.脂肪酸5.脂肪酸合成的原料有（）A.乙酰輔酶AB.NADPHC.ATPD.丙二酸單酰輔酶A6.以下哪些是呼吸鏈的組成成分（）A.輔酶ⅠB.輔酶ⅡC.細(xì)胞色素D.鐵硫蛋白7.以下哪些維生素參與氧化還原反應(yīng)（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素CD.維生素E8.遺傳信息傳遞過(guò)程中涉及的酶有（）A.DNA聚合酶B.RNA聚合酶C.逆轉(zhuǎn)錄酶D.核酸酶9.以下哪些是蛋白質(zhì)的分離純化方法（）A.透析B.超濾C.親和層析D.凝膠過(guò)濾層析10.生物膜的功能包括（）A.物質(zhì)運(yùn)輸B.能量轉(zhuǎn)換C.信息傳遞D.免疫識(shí)別三、判斷題（總共10題，每題2分，請(qǐng)判斷對(duì)錯(cuò)，在括號(hào)內(nèi)打“√”或“×”）1.生物化學(xué)是研究生物體化學(xué)組成和生命過(guò)程中化學(xué)變化規(guī)律的科學(xué)。（）2.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定其生物學(xué)功能。（）3.酶只能催化熱力學(xué)上允許的反應(yīng)。（）4.糖酵解在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行。（）5.脂肪酸氧化的主要場(chǎng)所是線粒體。（）6.呼吸鏈中電子傳遞的方向是從高電位向低電位。（）7.維生素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)。（）8.遺傳密碼具有通用性。（）9.蛋白質(zhì)變性后其一級(jí)結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變。（）10.生物膜的流動(dòng)性與其組成成分有關(guān)。（）四、簡(jiǎn)答題（總共4題，每題10分）1.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。2.簡(jiǎn)述糖酵解的過(guò)程及生理意義。3.簡(jiǎn)述遺傳信息傳遞的中心法則。4.簡(jiǎn)述生物膜的結(jié)構(gòu)模型及特點(diǎn)。五、論述題（總共1題，每題20分）論述酶的作用機(jī)制及影響酶活性的因素。答案：一、單項(xiàng)選擇題1.D2.D3.A4.A5.A6.C7.D8.B9.A10.D11.C12.A13.D14.B15.D16.C17.C18.D19.C20.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.BCD8.ABC9.ABCD10.ABC三、判斷題1.√2.√3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√四、簡(jiǎn)答題1.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其高級(jí)結(jié)構(gòu)，高級(jí)結(jié)構(gòu)決定其生物學(xué)功能。一級(jí)結(jié)構(gòu)中的氨基酸序列決定了多肽鏈的折疊方式，形成特定的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而決定蛋白質(zhì)的活性中心和結(jié)合部位等，影響其催化、運(yùn)輸、免疫等功能。不同的氨基酸序列賦予蛋白質(zhì)不同的功能特點(diǎn)。2.糖酵解過(guò)程：葡萄糖經(jīng)磷酸化生成6-磷酸葡萄糖，再轉(zhuǎn)變?yōu)?,6-二磷酸果糖，然后裂解為兩分子3-磷酸甘油醛，經(jīng)一系列反應(yīng)生成丙酮酸。生理意義：迅速供能；在無(wú)氧或缺氧時(shí)為機(jī)體提供能量；為其他代謝途徑提供中間產(chǎn)物。3.遺傳信息傳遞的中心法則：遺傳信息從DNA通過(guò)轉(zhuǎn)錄傳遞給RNA，RNA再通過(guò)翻譯指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。某些病毒中還存在逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程，即RNA逆轉(zhuǎn)錄為DNA。此外，RNA也可進(jìn)行自我復(fù)制。4.生物膜的結(jié)構(gòu)模型主要是流動(dòng)鑲嵌模型。特點(diǎn)：膜具有流動(dòng)性，膜蛋白和磷脂分子可側(cè)向移動(dòng)；膜蛋白分布不對(duì)稱，有的鑲在膜表面，有的嵌入或貫穿膜；膜具有不對(duì)稱性，膜內(nèi)外兩層的組成和功能有差異。五、論述題酶的作用機(jī)制：酶通過(guò)與底物特異性結(jié)合，形成酶-底物復(fù)合物，降低反應(yīng)的活化能。誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)認(rèn)為，酶與底物結(jié)合時(shí)，酶分子構(gòu)象會(huì)發(fā)生變化以更好契合底物。酶活性中心的氨基酸殘基參與催化反應(yīng)，通過(guò)酸堿催化、共價(jià)催化等方式促進(jìn)底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。影響酶活性的因素：溫度，在最適溫度下酶活性最高，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)降