2026年健康管理與營養(yǎng)學專業(yè)題目一、單選題（共10題，每題2分，合計20分）考察方向：健康管理基本概念、營養(yǎng)學基礎、地方健康政策1.健康管理中，屬于“一級預防”范疇的是（）。A.高血壓患者用藥管理B.糖尿病早期篩查C.高危人群生活方式干預D.老年人跌倒風險評估答案：C解析：一級預防指在疾病發(fā)生前采取措施，如改變不良生活習慣（吸煙、飲食等），而C選項屬于典型的一級預防。2.某地調查顯示，成年人超重率高達35%，主要原因是高熱量飲食攝入。若制定干預方案，以下措施最優(yōu)先的是（）。A.增加運動頻率B.推廣低糖飲料C.加強營養(yǎng)教育D.設立健身房補貼答案：B解析：高熱量飲食是主要誘因，故優(yōu)先從源頭控制（如減少高糖食品）。3.《中國居民膳食指南（2022）》建議成年人每天攝入谷薯類食物約（）。A.200克B.300克C.400克D.500克答案：C解析：指南明確建議每日攝入谷薯類400克，包括米飯、面條、紅薯等。4.某社區(qū)老年人骨質疏松篩查結果顯示，50歲以上女性患病率超過20%。若采用健康指導，以下內容最需強調的是（）。A.增加咖啡攝入B.補充鈣質和維生素DC.減少戶外活動D.使用硬質食物清潔牙齒答案：B解析：骨質疏松需補鈣和維生素D，咖啡因會抑制鈣吸收，戶外活動有助于維生素D合成。5.某沿海城市居民因海鮮攝入過多導致碘過量，應建議其選擇（）。A.繼續(xù)高碘飲食B.增加海產品C.減少碘鹽使用D.補充含鋅食物答案：C解析：碘過量需控制碘攝入量，如減少碘鹽或避免高碘海產品。6.健康管理服務中，屬于“第三級預防”的是（）。A.傳染病疫苗接種B.高血壓患者定期監(jiān)測C.疾病并發(fā)癥康復指導D.職業(yè)病早期篩查答案：C解析：第三級預防針對已患病者，減輕疾病損害（如并發(fā)癥管理）。7.某企業(yè)員工長期久坐，體檢發(fā)現(xiàn)頸肩腰背問題突出。適合的干預措施是（）。A.強制午休時間B.定期組織體檢C.推廣工間操D.統(tǒng)一更換辦公椅答案：C解析：工間操能緩解久坐疲勞，其他選項效果有限或成本高。8.營養(yǎng)標簽中，“低脂”產品的脂肪含量應≤（）。A.0.5克/100克B.1.5克/100克C.3克/100克D.5克/100克答案：C解析：根據(jù)國家標準，“低脂”指脂肪含量≤3克/100克（固體）或≤1.5克/100毫升（液體）。9.某地糖尿病發(fā)病率逐年上升，可能與高糖飲料流行有關。適合的公共衛(wèi)生策略是（）。A.提高糖尿病藥品報銷比例B.禁售含糖飲料C.開展糖尿病知識講座D.減少糖稅答案：B解析：禁售含糖飲料能直接減少糖攝入，其他措施效果滯后或爭議大。10.健康管理信息化平臺的核心功能不包括（）。A.健康檔案管理B.遠程問診服務C.食物成分數(shù)據(jù)庫D.自動生成體檢報告答案：D解析：自動生成體檢報告需依賴醫(yī)院系統(tǒng)，非健康管理平臺功能。二、多選題（共5題，每題3分，合計15分）考察方向：慢性病管理、地方營養(yǎng)政策、健康評估方法1.社區(qū)開展高血壓管理時，以下哪些屬于有效措施？（）A.定期免費血壓篩查B.發(fā)放降壓藥物C.建立患者隨訪系統(tǒng)D.提供低鹽食譜指導E.安排家屬參與培訓答案：A、C、D解析：高血壓管理需篩查、隨訪和生活方式干預，藥物發(fā)放需醫(yī)生處方。2.針對素食人群的營養(yǎng)風險，以下哪些需重點關注？（）A.維生素B12缺乏B.鐵攝入不足C.膳食纖維過量D.鈣質缺乏E.蛋白質互補不足答案：A、B、D、E解析：素食易缺乏B12、鐵、鈣和蛋白質，膳食纖維通常充足。3.某山區(qū)兒童貧血率高，可能的原因包括（）。A.鐵攝入不足B.紫外線照射少C.蛋白質攝入過量D.慢性感染E.鐵吸收障礙答案：A、B、D、E解析：山區(qū)飲食缺鐵、日照少影響維生素D（促進鐵吸收），感染和吸收問題也會加劇貧血。4.健康風險評估中，屬于“可改變危險因素”的是（）。A.年齡B.性別C.吸煙D.遺傳史E.血脂水平答案：C、E解析：吸煙和血脂可通過干預改善，年齡、性別和遺傳史不可改變。5.地方營養(yǎng)調查顯示，兒童肥胖與以下哪些因素相關？（）A.碳水化合物攝入過高B.運動時間不足C.睡眠質量差D.父母肥胖E.零食消費頻率答案：A、B、C、D、E解析：兒童肥胖受飲食、運動、睡眠、遺傳（父母肥胖）和零食等多因素影響。三、判斷題（共10題，每題1分，合計10分）考察方向：健康管理法律法規(guī)、營養(yǎng)學常識、地方實踐案例1.健康體檢套餐的選擇應根據(jù)個人年齡、性別和職業(yè)，而非統(tǒng)一標準。（）答案：√2.“超重”和“肥胖”的判定標準相同。（）答案：×解析：超重指BMI≥24，肥胖指BMI≥28（中國標準）。3.孕期婦女葉酸推薦攝入量≥600μg/d。（）答案：√4.老年人便秘的主要原因是膳食纖維攝入不足。（）答案：√5.健康管理機構需取得《醫(yī)療機構執(zhí)業(yè)許可證》才能提供診療服務。（）答案：√6.含乳飲料可以替代牛奶作為鈣源。（）答案：×解析：含乳飲料鈣含量低且常添加糖分。7.慢性病管理中，家屬參與可提高患者依從性。（）答案：√8.地方性氟中毒地區(qū)需限制高氟飲水。（）答案：√9.營養(yǎng)標簽上的“0脂肪”產品實際脂肪含量≤0.5克/100克。（）答案：√10.健康風險評估報告可替代臨床診斷。（）答案：×解析：評估報告僅供參考，需結合臨床檢查。四、簡答題（共3題，每題5分，合計15分）考察方向：地方健康政策分析、營養(yǎng)干預方案設計、行業(yè)倫理1.某地居民高鹽飲食問題嚴重，請?zhí)岢?條可行的干預措施。答案：（1）政府立法強制降低食品鹽含量（如醬油、方便面）；（2）社區(qū)推廣“低鹽廚房”培訓，指導家庭烹飪技巧；（3）超市增設“低鈉食品”專區(qū)并給予補貼。2.針對糖尿病合并腎病的患者，飲食管理需注意哪些要點？答案：（1）嚴格限制蛋白質攝入（如每日0.6-0.8g/kg體重）；（2）控制磷、鉀元素攝入（避免高鉀水果如香蕉）；（3）低嘌呤飲食（減少動物內臟）；（4）保證碳水化合物供能，避免高糖食物。3.健康管理師在服務中遇到患者拒絕干預時，應如何應對？答案：（1）耐心傾聽并了解拒絕原因（如費用、誤解）；（2）用數(shù)據(jù)和案例說明不干預的風險（如并發(fā)癥）；（3）與家屬溝通協(xié)助；（4）若患者堅持，需告知不干預的法律責任（如病情加重）。五、論述題（共2題，每題10分，合計20分）考察方向：行業(yè)發(fā)展趨勢、地方健康服務體系建設1.結合某沿海城市（如青島）的特點，論述如何構建社區(qū)營養(yǎng)管理服務模式。答案：（1）依托社區(qū)衛(wèi)生服務中心，建立“營養(yǎng)篩查+評估+干預”閉環(huán)；（2）針對海鮮高碘問題，開展碘營養(yǎng)監(jiān)測和健康指導（如甲亢患者限碘）；（3）結合海洋文化，推廣“海陸平衡飲食”（如海魚+粗糧）；（4）利用信息化平臺，為居民提供個性化膳食建議和線上咨詢。2.“互聯(lián)網(wǎng)+健康管理”模式在鄉(xiāng)村振興中的機遇與挑戰(zhàn)有哪些？答案：機遇：（1）偏遠地區(qū)可遠程獲取體檢和咨詢服務；（2）大數(shù)據(jù)可精準識別鄉(xiāng)村健康風險；挑戰(zhàn)：（1）數(shù)字鴻溝（老年人使用困難）；（2）鄉(xiāng)村健康人才不足，需加強培訓；建議：政府補貼設備、開發(fā)簡易操作界面、與醫(yī)學院校合作。六、案例分析題（共1題，15分）考察方向：綜合實踐能力、問題解決能力案例：某中部城市調查發(fā)現(xiàn)，外賣從業(yè)者因工作繁忙常吃高油快餐，導致高血壓和肥胖率高達45%。當?shù)匦l(wèi)健委計劃推出“健康外賣計劃”，但面臨企業(yè)配合度低、居民接受度差的問題。問題：（1）請設計該計劃的核心內容；（2）如何提高企業(yè)參與積極性？（3）如何引導居民改變外賣習慣？答案：（1）核心內容：-對外賣企業(yè)進行營養(yǎng)培訓，推廣“低油、低鹽、高纖維”餐品標準；-建立外賣平臺“健康標簽”系統(tǒng)，標注餐品熱量和營養(yǎng)成分；-政府補貼購買健康外賣的企業(yè)（如提供餐補或稅收優(yōu)惠）。（2）提高企