2026屆江蘇省淮安市淮安中學(xué)生物高三上期末學(xué)業(yè)水平測試試題注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔。考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．隱球菌是單細胞真核生物，當(dāng)隱球菌進入人體后會寄生在人體細胞內(nèi)，進一步感染組織和器官而危及生命。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．隱球菌侵入人體后，人體只能通過特異性免疫將其清除B．隱球菌首次侵入人體后，可能會誘發(fā)機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)C．漿細胞分泌的抗體可以進入宿主細胞內(nèi)消滅寄生的隱球菌D．可以通過檢測人體內(nèi)抗隱球菌的抗體來診斷隱球菌感染2．穩(wěn)定性選擇和單向性選擇是自然選擇中的兩種類型，前者是把種群中趨于極端的變異個體淘汰，而保留中間型的個體，后者是在種群中保留趨于某個性狀中某一極端的個體，而淘汰另一極端的個體。下列關(guān)于英國曼徹斯特地區(qū)受工業(yè)發(fā)展影響，樺尺蠖黑化現(xiàn)象的敘述正確的是（）A．樺尺蠖黑化現(xiàn)象是工業(yè)污染導(dǎo)致其發(fā)生定向變異B．工業(yè)污染前后由于樺尺蠖物種沒有改變，則其沒有發(fā)生進化C．單向性選擇導(dǎo)致某基因頻率逐代增加，其等位基因頻率逐代下降D．樺尺蠖黑化現(xiàn)象屬于自然選擇中的穩(wěn)定性選擇3．某生物興趣小組在調(diào)查人類遺傳病時發(fā)現(xiàn)一個家族中出現(xiàn)下圖所示的患病情況，于是該小組對該遺傳病的遺傳特點以及該家族不同成員的基因組成進行分析。下列是小組成員甲、乙、丙、丁的分析，其中正確的是（）A．甲：該病為常染色體顯性遺傳病，Ⅱ-2和Ⅱ-3再生一個正常女孩的概率為1/4B．乙：該病為X染色體隱性遺傳病，Ⅰ-3為該遺傳病致病基因的攜帶者C．丙：所有的患病個體一定都攜帶致病基因，但不能確定致病基因的顯隱性D．丁：若Ⅰ-2、Ⅱ-3的某染色體缺失，可在顯微鏡下觀察到4．為驗證生長素類似物A對小麥胚芽鞘（幼苗）伸長的影響，將如圖1所示取得的切段浸入蒸餾水中1小時后再分別轉(zhuǎn)入5種濃度的A溶液（實驗組）和含糖的磷酸鹽緩沖溶液(對照組)中。在23℃的條件下，避光振蕩培養(yǎng)24小時后，逐一測量切段長度(取每組平均值)，實驗進行兩次，結(jié)果見圖2。以下分析錯誤的是A．植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的對植物生長發(fā)育具有促進作用的植物激素類似物B．生長素類似物A應(yīng)溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液C．與濃度為1mg/L的結(jié)果相比，濃度為11mg/L的溶液對切段伸長的促進作用減弱D．A溶液濃度為1．1mg/L時，兩次實驗數(shù)據(jù)偏差較大，應(yīng)如實記錄并增加實驗次數(shù)5．下列關(guān)于細胞結(jié)構(gòu)與組成成分的敘述，錯誤的是（）A．細胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和核膜含有的磷脂分子結(jié)構(gòu)相同，但蛋白質(zhì)不同B．鹽酸能使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與健那綠結(jié)合C．細胞核、線粒體和葉綠體中都含有DNA、RNA和蛋白質(zhì)D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體既參與物質(zhì)加工，又參與物質(zhì)運輸6．某同學(xué)進行“制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型”活動，現(xiàn)提供六種不同形狀和顏色的材料分別代表核苷酸的三個組成部分，還有一些小棒用以連接各種化合物，若要制作一個含10對堿基（C有6個）的DNA雙鏈模型，則需要的小棒數(shù)目為（）A．68 B．78 C．82 D．847．下列有關(guān)物質(zhì)跨膜運輸?shù)臄⑹觯_的是A．巨噬細胞攝入病原體的過程屬于協(xié)助擴散B．固醇類激素進入靶細胞的過程屬于主動運輸C．神經(jīng)細胞受到刺激時產(chǎn)生的Na+內(nèi)流屬于被動運輸D．護膚品中的甘油進入皮膚細胞的過程屬于主動運輸8．（10分）下列關(guān)于實驗的敘述正確的是A．觀察人體口腔上皮細胞的線粒體時，用健那綠染色前需要先用鹽酸處理B．在“生物體維持pH穩(wěn)定的機制”的實驗中，清水組和緩沖液組都可作為對照組C．不可用綠色植物成熟葉肉細胞進行細胞失水和吸水的觀察實驗D．可用澄清的石灰水檢驗CO2的生成，來探究酵母菌的呼吸方式二、非選擇題9．（10分）嗜吡啶紅球菌可以將硝酸鹽還原成亞硝酸，還能使榨菜在腌制過程中變紅；該菌的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起。研究人員為了初步鑒定變紅的榨菜中是否含有嗜吡啶紅球菌，進行了相關(guān)實驗，請回答下列問題：（1）培養(yǎng)嗜吡啶紅球菌的培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)至_____________，該步驟應(yīng)在_____________之前完成。（2）初步鑒定嗜吡啶紅球菌時，先要純化榨菜中的菌種，純化時先將榨菜樣液用濾膜過濾，濾膜的孔徑應(yīng)_____________（填“大于”或“小于”）菌種的體積。挑取濾膜上的菌種，接種在平板上培養(yǎng)，常用的接種方法有______。培養(yǎng)微生物時，常培養(yǎng)一個未接種的培養(yǎng)基，目的是_____________。一段時間后觀察平板上的菌落特征，若觀察到_____________，則可初步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌。（3）為了進一步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌，可挑取上述平板菌落中的菌種接種在含有_____________的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后用_____________法檢測亞硝酸鹽的含量。10．（14分）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q彈爽滑，輕咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消費者喜愛。目前作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下圖是“爆爆蛋”制作流程，請回答下列問題：注：海藻酸鈉作為成膜劑，可與多價陽離子（主要應(yīng)用Ca2＋）反應(yīng)形成凝膠。（1）利用果膠酶和果膠甲酯酶制備的果汁比鮮榨果汁更加澄清的原因是_________。很多微生物，如霉菌、_________等都可產(chǎn)生果膠酶。_________的獲得是菌種鑒定、計數(shù)和培養(yǎng)應(yīng)用的基礎(chǔ)。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到培養(yǎng)基_________(填“固體”或“液體”)中并混勻，然后分為甲、乙兩組。甲組進行靜置培養(yǎng)，乙組進行振蕩培養(yǎng)，推測_________組優(yōu)質(zhì)菌種生長速度快，理由是_________________。（3）本流程中果汁顆粒的固定化方法是_________。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動，可能的原因是___________________。11．（14分）2019年9月17日，袁隆平被授予“共和國勛章”，以表彰他在雜交水稻研究領(lǐng)域作出的杰出貢獻。請根據(jù)所學(xué)知識，回答雜交育種相關(guān)的問題。（1）雜交育種常用到人工授粉的方法，人工授粉的步驟是：去雄→______________→_____→______，該育種方法應(yīng)用了_________________原理。（2）為了培育出雜交水稻，袁隆平跋山涉水，找到了一種雄性不育的水稻。請簡要分析這種水稻對培育雜交水稻的意義。________________12．為研究低血糖對大鼠甲狀腺激素分泌的影響，某科研小組將實驗大鼠分為甲、乙兩組，甲組用胰島素處理建立了急性低血糖模型，乙組不作處理，測定兩組大鼠血液中甲狀腺激素（TH）、促甲狀腺激素（TSH）及促甲狀腺激素釋放激素（TRH）含量，實驗結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}。（1）甲組大鼠通過___________（填“注射”或“飼喂”）胰島素建立急性低血糖模型。（2）實驗測定的三種激素中，________只作用于甲狀腺，該激素不作用于其他器官或細胞的原因是_________________。（3）實驗結(jié)果表明，急性低血糖時“下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于___________（填“活躍”或“抑制”）狀態(tài)，可使大鼠的代謝耗能量______________（填“增加”或“減少”）。（4）研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，則可初步判斷該鼠的_____________（填“下丘腦”“垂體”或“甲狀腺”）病變，作出這一判斷的依據(jù)是甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)和___________調(diào)節(jié)機制。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

免疫是指身體對抗病原體引起的疾病的能力。人體有三道防線，保護自身免受外來病原體的侵襲。第一道防線是體表的屏障，第二道防線是體內(nèi)的非特異性保護作用，第三道防線是免疫系統(tǒng)的特異性免疫反應(yīng)，特異性免疫反應(yīng)又分為細胞免疫和體液免疫。免疫系統(tǒng)對無害物質(zhì)進行攻擊時，這種情況稱為過敏反應(yīng)?！驹斀狻緼、隱球菌侵入人體后，人體的第二道防線還會起作用，A錯誤；B、隱球菌是抗原，能夠感染組織和器官而危及生命，過敏反應(yīng)有個體差異，而抗原無個體差異，對所有人都會引起免疫應(yīng)答，B錯誤；C、漿細胞分泌的抗體可以跟抗原結(jié)合，使其失去進一步進入宿主細胞的能力，但不會進入宿主細胞內(nèi)消滅寄生的隱球菌，C錯誤；D、感染隱球菌會產(chǎn)生抗體，可以通過檢測人體內(nèi)抗隱球菌的抗體來診斷隱球菌感染，D正確。故選D。2、C【解析】

依據(jù)題干信息“穩(wěn)定性選擇是把種群中趨于極端的變異個體淘汰，而保留中間型的個體，單向性選擇是在種群中保留趨于某個性狀中某一極端的個體，而淘汰另一極端的個體”具體作答?！驹斀狻緼、變異是不定向的，A錯誤；B、工業(yè)污染前后由于樺尺蠖種群基因頻率發(fā)生了改變，物種發(fā)生了進化，B錯誤；C、單向性選擇導(dǎo)致某基因頻率逐代增加，保留趨于某個性狀中某一極端的個體，中間型的個體逐步淘汰，C正確；D、樺尺蠖黑化現(xiàn)象屬于自然選擇中的單向性選擇，D錯誤。故選C。3、D【解析】

分析系譜圖可知，Ⅰ-3和Ⅰ-4正常，Ⅱ-3患病，說明為隱性遺傳病，若為伴X隱性遺傳病，由于Ⅰ-2患病，則Ⅱ-1應(yīng)患病，但Ⅱ-1正常，所以該病為常染色體隱性遺傳?！驹斀狻緼、根據(jù)Ⅰ-3和Ⅰ-4正常，Ⅱ-3患病，說明為隱性遺傳病，A錯誤；B、若為伴X隱性遺傳病，則母親患病，兒子應(yīng)患病，根據(jù)Ⅰ-2患病，但Ⅱ-1正常，可知該病不屬于伴X隱性遺傳，B錯誤；C、根據(jù)上述分析可知，該病為常染色體隱性遺傳病，所有患病個體均為隱性純合子，C錯誤；D、染色體變異可通過顯微鏡觀察，D正確。故選D。4、A【解析】

植物生長調(diào)節(jié)劑是指人工合成的對植物的生長發(fā)育等生命活動起調(diào)節(jié)作用的一類物質(zhì)，其并不屬于植物激素。該題屬于實驗題，實驗?zāi)康臑椤膀炞C生長素類似物A對小麥胚芽鞘（幼苗）伸長的影響”，所以本實驗的自變量為實驗材料的處理和A溶液的濃度，再通過實驗的對照原則分析實驗結(jié)果是本題的解題關(guān)鍵。【詳解】A、植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的對植物生長發(fā)育具有調(diào)節(jié)作用的植物激素類似物，是調(diào)節(jié)作用，不一定是促進作用，A錯誤；B、因為對照組只有含糖的磷酸鹽緩沖液，故生長素類似物A應(yīng)溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液，B正確；C、由圖可知，濃度為1mg/L和11mg/L時，切段平均長度均大于對照組，且與濃度為1mg/L的結(jié)果相比，濃度為11mg/L的溶液對切段伸長的促進作用減弱，C正確；D、重復(fù)試驗的目的是可以減少實驗誤差，A溶液濃度為1.1mg/L時，兩次實驗數(shù)據(jù)偏差較大，應(yīng)如實記錄并增加實驗次數(shù)，D正確；故選A。5、B【解析】

1、生物膜的成分：脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量的糖類．磷脂構(gòu)成了細胞膜的基本骨架．蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。2、“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗原理：①DNA主要分布于細胞核中，RNA主要分布于細胞質(zhì)中；②甲基綠和吡羅紅對DNA、RNA的親和力不同：利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細胞染色，可以顯示DNA和RNA在細胞中的分布；③鹽酸（HCl）能夠改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。3、分泌蛋白合成和分泌過程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細胞膜，整個過程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、細胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和核膜都以磷脂雙分子層為基本支架，磷脂分子結(jié)構(gòu)相同，但三種膜的功能不同這與各種膜上所含蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量有關(guān)，A正確；B、鹽酸使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑（甲基綠）結(jié)合，B錯誤；C、細胞核、線粒體和葉綠體中都含有DNA、RNA和蛋白質(zhì)，C正確；D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體都與蛋白質(zhì)的加工、運輸有關(guān)，D正確。故選B?！军c睛】本題需要考生識記生物膜的結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)是生命活動的承擔(dān)者，掌握分泌蛋白的合成過程。6、D【解析】

DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)：①DNA分子是由兩條反向平行的脫氧核苷酸長鏈盤旋而成的。②DNA分子中的脫氧核糖和磷酸交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成基本骨架，堿基在內(nèi)側(cè)。③兩條鏈上的堿基通過氫鍵連接起來，形成堿基對且遵循堿基互補配對原則（A-T之間有2個氫鍵，C-G之間有3個氫鍵）。【詳解】該模型中含10對堿基（C有6個），則C-G堿基對6個，A-T堿基對4個，其中A和T之間有2個氫鍵，C-G之間有3個氫鍵；又由于每個脫氧核苷酸內(nèi)部有兩個化學(xué)鍵，脫氧核苷酸之間有1個化學(xué)鍵，則需要2×4+3×6+20×2+（10-1）×2=84個小棒。綜上所述，D正確，A、B、C錯誤。故選D。7、C【解析】【分析】本題考查細胞的物質(zhì)輸入與輸出，具體涉及了被動運輸（包括自由擴散和協(xié)助擴散）、主動運輸和胞吞等方式，意圖考查學(xué)生對相關(guān)知識點的理解能力?！驹斀狻坎≡w屬于顆粒性物質(zhì)，顆粒性物質(zhì)或大分子物質(zhì)進出細胞的方式為胞吞和胞吐，因此巨噬細胞攝入病原體的過程屬于胞吞，A錯誤；固醇類激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，脂溶性物質(zhì)以自由擴散的方式進入靶細胞，B錯誤；神經(jīng)細胞內(nèi)的Na＋濃度比細胞膜外低，受刺激時，產(chǎn)生的Na＋內(nèi)流是順濃度梯度進行的，屬于被動運輸，C正確；甘油是脂溶性小分子物質(zhì)，以自由擴散的方式進入細胞，D錯誤?！军c睛】8、B【解析】健那綠屬于活體染色劑，染色前不需要用鹽酸處理，A項錯誤；在“生物體維持pH穩(wěn)定的機制”的實驗中，清水組和緩沖液組相互對照，都可作為對照組，B項正確；綠色植物成熟葉肉細胞的葉綠體位于原生質(zhì)層中，可根據(jù)細胞中綠色的位置判斷質(zhì)壁分離及復(fù)原，C項錯誤；酵母菌有氧和無氧條件下均可以產(chǎn)生二氧化碳，不能用澄清石灰水檢驗CO2是否生成來探究酵母菌的呼吸方式，但可以用澄清石灰水的渾濁情況判斷二氧化碳生成的多少，進而判斷酵母菌的呼吸方式，D項錯誤。二、非選擇題9、中性或微堿性滅菌小于平板劃線法和稀釋涂布平板法檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格平板上的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起硝酸鹽比色【解析】

1、培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽，此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。

2、微生物常見的接種的方法

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斀狻浚?）嗜吡啶紅球菌為細菌的一種，培養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)至中性或微堿性，該步驟應(yīng)在滅菌之前完成。（2）濾膜的孔徑應(yīng)小于菌種的體積，才能保證過濾后在濾膜上得到菌種。挑取濾膜上的菌種，接種在平板上培養(yǎng)，常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。為檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格，常培養(yǎng)一個未接種的培養(yǎng)基，看其上面是否有菌落出現(xiàn)。根據(jù)題意可知，嗜吡啶紅球菌的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起等，所以可根據(jù)上述菌落特征判斷培養(yǎng)基上是否有嗜吡啶紅球菌。即一段時間后，若觀察到平板上的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起，則可初步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌。（3）嗜吡啶紅球菌可以將硝酸鹽還原成亞硝酸，所以為了進一步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌，可挑取上述平板菌落中的菌種接種在含有硝酸鹽的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后用比色法檢測亞硝酸鹽的含量。【點睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記接種微生物常用的兩種方法；識記培養(yǎng)基的營養(yǎng)構(gòu)成及相關(guān)注意事項，能結(jié)合所學(xué)的知識準確答題。10、果膠能被分解成可溶性的半乳糖醛酸酵母菌（細菌）單菌落液體乙振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸包埋法海藻酸鈉溶液濃度過高/CaCl2溶液濃度過高【解析】

1、采用包埋法制備固定酵母細胞的主要步驟：酵母細胞的活化（利用蒸餾水使干酵母恢復(fù)正常生活狀態(tài)）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過程中使用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合（注意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細胞。

2、果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。

（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）果膠酶和果膠甲酯酶可將果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使果汁更加澄清。霉菌、酵母菌等都可產(chǎn)生果膠酶。消除污染雜菌常通過單菌落的分離。（2）對高產(chǎn)果膠酶的優(yōu)質(zhì)菌種（好氧菌）進行擴大培養(yǎng)時，可將其接種到液體培養(yǎng)基中并混勻。由于高產(chǎn)果膠酶的菌種是好氧菌，而振蕩可提高培養(yǎng)液的溶解氧含量，并可使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，故乙組優(yōu)質(zhì)菌種的生長速度更快。（3）果汁顆粒較大，結(jié)合題目信息可知，果汁顆粒用海藻酸鈉進行固定，故此處采用的是包埋法進行固定。若海藻酸鈉溶液濃度過高，會導(dǎo)致“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不動?！军c睛】本題主要考查果膠酶制備果汁和固定化細胞的相關(guān)知識，要求考生識記果膠酶的作用，識記制作固定化酵母細胞的實驗步驟，識記其中的關(guān)鍵步驟，難度不大。11、套袋人工傳粉套袋基因重組水稻的花是兩性花，進行雜交時要對母本進行去雄，而水稻的花很多且比較小，人工去雄非常困難。如果用雄性不育的水稻作母本，就可以省掉去雄的操作，提高了雜交育種的效率【解析】

雜交育種的一般程序為：去雄→套袋→人工授粉→再套袋；若有雄性不育水稻，則可用作母本，省去去雄環(huán)節(jié)?！驹斀狻浚?）人工傳粉的一般步驟是：在雌花成熟之前去雄，防止自花傳粉，然后套袋，待雌蕊成熟時，采集父本的花粉，撒在去雄花的雌蕊的柱頭上，再套上紙袋；雜交育種的基本原理是基因重組。（2）水稻是雌雄同花的作物，自花授粉，難以一朵一朵地去掉雄蕊雜交，若有一個雄性不育的稻株，就可以解決這個