酒店賓館招待所消防安全管理制度第一章總則1.1為預(yù)防火災(zāi)、減少火災(zāi)危害，保障住店賓客與員工生命安全，保護(hù)建筑及財(cái)產(chǎn)安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《住宿與生產(chǎn)儲(chǔ)存經(jīng)營合用場所消防安全技術(shù)要求》等法律法規(guī)，結(jié)合本酒店賓館招待所（以下簡稱“本場所”）建筑結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)分布、人員流動(dòng)特點(diǎn)，制定本制度。1.2本制度所稱“消防管理”涵蓋火災(zāi)預(yù)防、消防設(shè)施維護(hù)、滅火與應(yīng)急疏散、教育培訓(xùn)、火災(zāi)隱患整改、事故調(diào)查處理、考核獎(jiǎng)懲等全過程。1.3本制度適用于本場所全部區(qū)域，包括客房區(qū)、餐飲區(qū)、會(huì)議區(qū)、后勤區(qū)、地下空間、屋頂設(shè)備層、電動(dòng)自行車停放充電區(qū)、臨時(shí)倉儲(chǔ)區(qū)、外包經(jīng)營區(qū)域及紅線范圍內(nèi)附屬建筑。1.4消防安全工作貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合、全員參與、持續(xù)改進(jìn)”方針，實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)，誰使用、誰負(fù)責(zé)，誰值班、誰負(fù)責(zé)”原則，構(gòu)建“責(zé)任人—管理人—崗位人”三級(jí)責(zé)任鏈。第二章消防安全職責(zé)2.1消防安全責(zé)任人（法定代表人或?qū)嶋H控制人）a)對(duì)本場所消防安全負(fù)最終法律責(zé)任，每季度組織召開一次消防安全工作專題會(huì)議，研究解決重大隱患、經(jīng)費(fèi)投入、技術(shù)改造、培訓(xùn)演練等重大事項(xiàng)；b)每年12月31日前與各部門、承租單位、外包單位簽訂下一年度《消防安全目標(biāo)責(zé)任書》，明確考核指標(biāo)、獎(jiǎng)懲辦法；c)確保消防經(jīng)費(fèi)納入年度財(cái)務(wù)預(yù)算，?？顚Ｓ茫Ｕ舷涝O(shè)施維保、檢測、評(píng)估、改造、宣傳培訓(xùn)、應(yīng)急物資購置等費(fèi)用及時(shí)到位；d)建立“消防安全信用檔案”，將消防違法、處罰、整改、演練、培訓(xùn)、事故等情況納入個(gè)人及部門信用記錄，與晉升、評(píng)優(yōu)、績效掛鉤。2.2消防安全管理人（由總經(jīng)理或副總經(jīng)理擔(dān)任）a)取得一級(jí)注冊(cè)消防工程師資格或中級(jí)以上消防設(shè)施操作員職業(yè)資格，每月向責(zé)任人書面報(bào)告消防工作落實(shí)情況；b)組織編制年度《消防安全工作計(jì)劃》《消防設(shè)施維保計(jì)劃》《培訓(xùn)演練計(jì)劃》，并于每年1月15日前報(bào)責(zé)任人批準(zhǔn)后實(shí)施；c)建立“日巡查、周檢查、月排查、季聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，對(duì)發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，按照“定位、定人、定時(shí)、定措施、定資金”五定原則落實(shí)整改；d)建立與轄區(qū)消防救援機(jī)構(gòu)、微型消防站、周邊重點(diǎn)單位“聯(lián)防聯(lián)勤”微信群，確?；鹁畔?0秒內(nèi)推送、3分鐘核實(shí)、5分鐘處置。2.3部門（區(qū)域）消防安全員客房部、餐飲部、工程部、保安部、前廳部、人事部、財(cái)務(wù)部、外包單位等分別設(shè)1名專職或兼職消防安全員，履行下列職責(zé)：a)每日班前、班后兩次防火巡查，使用“消防巡查APP”掃碼記錄，發(fā)現(xiàn)隱患立即拍照上傳，并同步推送至管理人；b)每周組織一次部門級(jí)微型演練，每季度組織一次跨部門聯(lián)合演練，演練影像資料保存不少于兩年；c)對(duì)本部門新員工、實(shí)習(xí)生、季節(jié)工開展“入職前72小時(shí)消防培訓(xùn)”，考核合格方可上崗；d)建立“動(dòng)火作業(yè)、臨時(shí)用電、易燃裝修、布展搭建”四項(xiàng)審批臺(tái)賬，未經(jīng)審批嚴(yán)禁施工。2.4員工崗位防火責(zé)任制a)前臺(tái)接待：入住登記時(shí)同步告知賓客“樓層疏散圖、安全出口、禁止臥床吸煙、禁止攜帶電動(dòng)自行車電池入戶充電”，并在房卡套印制疏散示意圖；b)客房服務(wù)員：清掃房間時(shí)檢查疏散通道、常閉式防火門、應(yīng)急照明、噴淋頭、煙感探測器是否被遮擋或損壞，發(fā)現(xiàn)異常5分鐘內(nèi)報(bào)修；c)廚師：營業(yè)結(jié)束前必須執(zhí)行“關(guān)火、關(guān)氣、關(guān)電、關(guān)水、清油、清渣、清煙罩”七步關(guān)閉法，排油煙管道每月由專業(yè)公司清洗一次并出具報(bào)告；d)保安：夜間每2小時(shí)對(duì)地下倉庫、屋頂、消防水泵房、配電房、廚房、布草間等重點(diǎn)部位進(jìn)行一次巡更打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)火源、異味、可燃物堆積立即處置并上報(bào)；e)工程維修：對(duì)消防設(shè)施故障接報(bào)后，市區(qū)30分鐘、郊區(qū)60分鐘內(nèi)到場，4小時(shí)內(nèi)修復(fù)或啟動(dòng)臨時(shí)保護(hù)措施，24小時(shí)內(nèi)徹底修復(fù)。第三章消防設(shè)施、器材管理3.1火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)a)主機(jī)、回路、模塊、探測器、手動(dòng)報(bào)警按鈕每日自檢，每月遠(yuǎn)程測試，每季度由第三方檢測機(jī)構(gòu)全面檢測，出具合格報(bào)告；b)報(bào)警主機(jī)與城市消防遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，火警、故障、屏蔽信息實(shí)時(shí)上傳，確保“秒級(jí)”響應(yīng)；c)探測器距離空調(diào)出風(fēng)口、燈具、橫梁水平凈距不小于0.5米，防塵罩在營業(yè)期間全部摘除，清洗周期不超過兩年。3.2自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)a)噴淋泵、穩(wěn)壓泵、氣壓罐每月手動(dòng)啟動(dòng)一次，每季度模擬自動(dòng)啟動(dòng)一次，每年由具備資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次帶壓測試，末端試水裝置壓力不低于0.05MPa；b)噴淋頭下方嚴(yán)禁懸掛裝飾物、燈籠、飄帶，客房內(nèi)采用68℃快速響應(yīng)隱蔽型噴頭，廚房采用93℃快速響應(yīng)噴頭；c)冬季對(duì)屋頂水箱、室外管道采用電伴熱保溫，設(shè)專人每日測溫記錄，低于4℃立即采取升溫措施。3.3室內(nèi)、外消火栓系統(tǒng)a)屋頂試驗(yàn)消火栓靜壓不低于0.07MPa，首層消火栓動(dòng)壓不超過0.50MPa，超出范圍時(shí)增設(shè)減壓閥；b)消火栓箱內(nèi)水帶、水槍、栓口、啟泵按鈕、指示燈、標(biāo)識(shí)齊全，每月檢查一次，每半年晾曬一次水帶；c)室外消火栓半徑1.5米內(nèi)嚴(yán)禁堆放物品，冬季采用防凍閥、泄水閥雙重保護(hù)，井蓋涂刷紅色熒光漆便于夜間識(shí)別。3.4防排煙系統(tǒng)a)機(jī)械加壓送風(fēng)系統(tǒng)每季度測試風(fēng)速，樓梯間余壓值40—50Pa，前室余壓值25—30Pa；b)排煙風(fēng)機(jī)、補(bǔ)風(fēng)機(jī)、防火閥、排煙口每月遠(yuǎn)程啟動(dòng)一次，每年進(jìn)行一次聯(lián)動(dòng)測試，確保在280℃環(huán)境下連續(xù)工作30分鐘；c)廚房排油煙管道每米設(shè)置一個(gè)檢修口，轉(zhuǎn)角處增設(shè)滅火噴頭，油煙凈化器前后端安裝150℃熔斷式防火閥。3.5應(yīng)急照明與疏散指示系統(tǒng)a)采用集中電源集中控制型系統(tǒng)，蓄電池備用時(shí)間不少于90分鐘，轉(zhuǎn)換時(shí)間不大于0.25秒；b)地面疏散指示標(biāo)志間距不大于3米，墻面標(biāo)志底邊距地不大于1米，走道轉(zhuǎn)角處加密至1.5米；c)每月進(jìn)行一次全點(diǎn)位放電測試，發(fā)現(xiàn)照度低于1.0lx立即更換光源或電池。3.6滅火器a)客房區(qū)每間客房門口配置1具3kgABC干粉滅火器，廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房配置4kg以上ABC干粉或BC干粉滅火器，機(jī)房、檔案室配置二氧化碳滅火器；b)每月檢查壓力、鉛封、噴管、瓶體、標(biāo)識(shí)，每兩年由具備資質(zhì)單位進(jìn)行水壓試驗(yàn)，報(bào)廢年限按GB50444執(zhí)行；c)建立“滅火器身份二維碼”，掃碼可查出廠日期、檢修記錄、責(zé)任人，實(shí)現(xiàn)全生命周期追溯。3.7微型消防站a)按“1分鐘響應(yīng)、3分鐘處置”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，設(shè)站長1人、隊(duì)員6人，實(shí)行24小時(shí)值班，值班電話在總機(jī)、前臺(tái)、客房電視開機(jī)畫面同步顯示；b)配備消防摩托車或小型電動(dòng)消防車1輛、6%型水成膜泡沫滅火裝置2套、逃生面罩30套、消防過濾式自救呼吸器50具、擔(dān)架2副、破拆工具組1套；c)每月組織一次“百米負(fù)重、一人兩盤水帶連接、原地著裝、應(yīng)急救護(hù)”四項(xiàng)考核，成績納入績效。第四章火源、電源、易燃可燃物管理4.1動(dòng)火管理a)動(dòng)火作業(yè)分三級(jí)：一級(jí)為營業(yè)期間廚房明火；二級(jí)為維修焊接、切割；三級(jí)為外墻保溫、防水、噴漆。一級(jí)動(dòng)火由部門經(jīng)理審批，二級(jí)由管理人審批，三級(jí)由責(zé)任人審批；b)動(dòng)火前必須落實(shí)“八不、四要、一清”：防火、滅火、不燃物遮擋、監(jiān)護(hù)人、滅火器、水桶、接火盆、警示牌；動(dòng)火中監(jiān)護(hù)人全程旁站；動(dòng)火后30分鐘復(fù)查確認(rèn)無火種；c)建立“動(dòng)火作業(yè)視頻監(jiān)控”制度，重點(diǎn)部位作業(yè)畫面實(shí)時(shí)存儲(chǔ)至云端，保存30天。4.2電氣管理a)電氣線路每年由具備電氣防火檢測資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次紅外熱像、接地電阻、絕緣強(qiáng)度、剩余電流動(dòng)作特性檢測，出具報(bào)告；b)客房內(nèi)禁止使用大功率電熱杯、電磁爐、電暖器，插座回路設(shè)30mA漏電保護(hù)，額定電流不超過10A；c)配電房設(shè)雙人雙鎖，絕緣墊、絕緣手套、絕緣靴每半年做一次耐壓試驗(yàn)，值班記錄每2小時(shí)一次；d)電動(dòng)自行車統(tǒng)一停放至室外獨(dú)立車棚，棚頂采用不燃材料，設(shè)自動(dòng)斷電充電樁，充電時(shí)長不超過8小時(shí)，充滿自動(dòng)斷電。4.3易燃可燃物管理a)布草間、倉庫采用耐火極限不低于2.00h防火隔墻與其他部位分隔，安裝乙級(jí)防火門，內(nèi)設(shè)自動(dòng)噴淋；b)酒精、汽油、稀料等易燃液體總量不超過50L，專庫存放，采用防爆型通風(fēng)、照明、開關(guān)，設(shè)置防泄漏托盤；c)客房內(nèi)一次性拖鞋、洗漱用品、小商品采用阻燃型包裝，廢紙簍采用金屬材質(zhì)，內(nèi)置防火水袋；d)裝修、改造使用B1級(jí)以上材料，現(xiàn)場設(shè)防火巡查員，每日填寫《裝修防火巡查表》，動(dòng)用電焊時(shí)同步增配滅火毯。第五章客房與公共區(qū)域特別規(guī)定5.1客房a)進(jìn)門處設(shè)置“請(qǐng)勿臥床吸煙”中英文提示牌，床頭柜放置阻燃型煙灰缸；b)電視開機(jī)畫面強(qiáng)制播放30秒疏散逃生視頻，頻道切換鍵暫時(shí)鎖定；c)安裝“客房智能感煙+噴淋+開門聯(lián)動(dòng)”系統(tǒng)，感煙報(bào)警后房門磁吸鎖自動(dòng)釋放，方便救援人員進(jìn)入；d)每日清掃時(shí)檢查賓客是否違規(guī)使用蠟燭、蚊香、電磁爐，發(fā)現(xiàn)立即勸阻并報(bào)告。5.2疏散通道a)樓梯間、前室、走道凈寬不小于1.1米，嚴(yán)禁擺放花盆、垃圾桶、嬰兒床、行李車；b)常閉式防火門保持關(guān)閉，門縫不大于3mm，設(shè)“推閂式”逃生鎖，從內(nèi)側(cè)無需鑰匙即可開啟；c)夜間關(guān)閉主照明后，地面疏散指示照度不低于0.5lx，保安使用照度計(jì)每月抽測一次。5.3地下車庫a)采用“一氧化碳+溫感”復(fù)合探測，濃度超過30ppm聯(lián)動(dòng)排風(fēng)，超過50ppm聲光報(bào)警；b)每2000㎡設(shè)置一個(gè)防火分區(qū)，設(shè)泡沫—水噴淋系統(tǒng)，噴頭動(dòng)作溫度68℃；c)充電樁與車位比不超過30%，設(shè)阻燃隔板，每樁配2具4kg干粉滅火器。第六章消防控制室與值班6.1控制室設(shè)雙人持證上崗，24小時(shí)輪班，每班8小時(shí)，嚴(yán)禁脫崗、睡崗、酒后上崗；6.2值班記錄使用不可擦寫墨水筆，每小時(shí)記錄一次報(bào)警主機(jī)、消防電源、水池水位、泵房壓力，數(shù)據(jù)保存兩年；6.3報(bào)警主機(jī)收到火警信號(hào)后，值班員必須在60秒內(nèi)完成“確認(rèn)—消音—定位—通知”流程，同時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急廣播、防排煙、噴淋泵，并撥打119；6.4控制室設(shè)“紅機(jī)”直通電話，與轄區(qū)消防救援站、微型消防站、電梯機(jī)房、水泵房、配電房、廚房等重點(diǎn)崗位互聯(lián)互通。第七章培訓(xùn)與演練7.1新員工入職培訓(xùn)不少于4學(xué)時(shí)，內(nèi)容涵蓋法律法規(guī)、場所風(fēng)險(xiǎn)、設(shè)施操作、疏散路線、滅火器實(shí)操、急救常識(shí)；7.2在崗員工每半年復(fù)訓(xùn)一次，采用“線上理論+線下實(shí)操+VR逃生”三位一體模式，考核合格率100%，不合格補(bǔ)訓(xùn)直至合格；7.3每年“119消防宣傳日”組織一次大型綜合演練，模擬夜間客房火災(zāi)，聯(lián)動(dòng)微型消防站、轄區(qū)消防救援站、120急救、公安、燃?xì)狻㈦娏Σ块T，演練評(píng)估報(bào)告在7天內(nèi)完成并公示；7.4建立“消防培訓(xùn)電子檔案”，記錄培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、講師、簽到、照片、視頻、成績，保存五年。第八章火災(zāi)隱患整改8.1隱患分級(jí)：一般隱患24小時(shí)內(nèi)整改；較大隱患3日內(nèi)整改；重大隱患立即停業(yè)整改，整改期間設(shè)專人看護(hù)，制定應(yīng)急預(yù)案；8.2建立“隱患銷號(hào)”制度，整改完成后由責(zé)任人、管理人、第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)三方現(xiàn)場核查，拍照對(duì)比、簽字確認(rèn)，存檔備查；8.3對(duì)拒不整改或整改不力的部門或個(gè)人，第一次黃牌警告并扣當(dāng)月績效20%，第二次調(diào)崗或降薪，第三次解除勞動(dòng)合同并列入行業(yè)黑名單；8.4對(duì)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)重大隱患并及時(shí)報(bào)告的員工，經(jīng)核實(shí)后給予500—5000元獎(jiǎng)勵(lì)，并在年度評(píng)優(yōu)中加分。第九章滅火與應(yīng)急疏散預(yù)案9.1預(yù)案體系：總預(yù)案、分預(yù)案（客房、廚房、鍋爐房、地下車庫、外包區(qū)域）、專項(xiàng)預(yù)案（高層豎向疏散、夜間停電、恐怖襲擊、燃?xì)庑孤?、疫情防控封閉管理期間火災(zāi)）。9.2組織機(jī)構(gòu)：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組、現(xiàn)場警戒組、后勤保障組，每組設(shè)A、B角，確保24小時(shí)不缺位。9.3報(bào)警與接警：任何員工發(fā)現(xiàn)火情立即就近使用手動(dòng)報(bào)警按鈕或撥打“8119”內(nèi)線，使用“秒報(bào)”口訣“地點(diǎn)、部位、物質(zhì)、人員、措施”五要素，控制室接警后30秒完成確認(rèn)并啟動(dòng)預(yù)案。9.4疏散路線：客房層采用“雙向疏散+避難間”模式，距離安全出口大于30米客房設(shè)避難間，耐火極限2.00h，內(nèi)設(shè)獨(dú)立防煙、對(duì)外開窗、對(duì)講電話、防煙面罩、應(yīng)急飲用水；9.5特殊人群：對(duì)行動(dòng)不便賓客，前臺(tái)登記時(shí)發(fā)放“愛心手環(huán)”，疏散時(shí)優(yōu)先使用消防電梯或擔(dān)架，由專人護(hù)送；9.6夜間停電：發(fā)電機(jī)15秒內(nèi)自啟動(dòng)，90秒內(nèi)完成切換，優(yōu)先保障消防電梯、應(yīng)急照明、防排煙、消防水泵、電話交換機(jī)、收銀系統(tǒng)供電；9.7事后恢復(fù)：火災(zāi)撲滅后，由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行建筑結(jié)構(gòu)安全鑒定、電氣線路檢測、環(huán)境空氣質(zhì)量檢測，合格后方可恢復(fù)營業(yè)；對(duì)受損客房區(qū)域，完成裝修后須通過消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)復(fù)檢，確保系統(tǒng)恢復(fù)完整好用。第十章外包、租賃、合作單位管理10.1外包餐廳、健身房、SPA、便利店、婚慶公司、廣告搭建等單位，入場前必須提交《消防安全資質(zhì)證明》《動(dòng)火作業(yè)制度》《員工培訓(xùn)記錄》，簽訂《消防安全管理協(xié)議》，繳納風(fēng)險(xiǎn)保證金；10.2外包區(qū)域?qū)嵭小半p重管理”，外包方設(shè)專職安全員，本場所設(shè)對(duì)接人，每日聯(lián)合巡查，發(fā)現(xiàn)問題同步處罰；10.3外包方使用廚房、倉庫、配電箱、燃?xì)狻㈦娞莸裙灿迷O(shè)施，須提前24小時(shí)書面申請(qǐng)，經(jīng)工程部、保安部、消防管理人三級(jí)審批后方可使用；10.4外包方發(fā)生火情，本場所有權(quán)先行應(yīng)急處置，產(chǎn)生的費(fèi)用、損失由外包方全額承擔(dān)；造成重大影響者，扣除全部保證金并追究法律責(zé)任。第十一章燃?xì)?、廚房、鍋爐專項(xiàng)管理11.1燃?xì)夤艿烂磕暧扇細(xì)夤具M(jìn)行一次泄漏檢測，每月由工程部使用激光檢漏儀自查，發(fā)現(xiàn)泄漏立即停氣、通風(fēng)、禁火、報(bào)警；11.2廚房灶臺(tái)設(shè)“自動(dòng)滅火裝置”，動(dòng)作溫度185℃，噴灑藥劑為食品級(jí)水成膜泡沫，噴灑同時(shí)自動(dòng)切斷燃?xì)?、關(guān)閉風(fēng)機(jī)、啟動(dòng)聲光報(bào)警；11.3排油煙管道設(shè)“廚房專用滅火噴頭”，距灶臺(tái)水平距離1—1.5米，噴頭動(dòng)作溫度232℃，噴灑角度180°；11.4鍋爐房設(shè)防爆燈、防爆開關(guān)、防爆排風(fēng)機(jī)，燃?xì)忮仩t房設(shè)可燃?xì)怏w探測器，濃度達(dá)到10%LEL報(bào)警，達(dá)到25%LEL聯(lián)鎖停爐；11.5廚房、鍋爐房員工上崗前須通過“燃?xì)獍踩僮髯C”培訓(xùn)，證書有效期三年，到期前三個(gè)月組織復(fù)訓(xùn)換證。第十二章檢查、考核與獎(jiǎng)懲12.1