營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理能力考核試卷含答案營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理能力考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員在營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員角色中識(shí)別和管理風(fēng)險(xiǎn)的能力，確保學(xué)員能夠根據(jù)現(xiàn)實(shí)需求，正確評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況，制定安全有效的營(yíng)養(yǎng)方案，并對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行及時(shí)預(yù)防和管理。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是什么？

A.提高營(yíng)養(yǎng)攝入量

B.降低營(yíng)養(yǎng)攝入量

C.確定個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需求

D.增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的使用

2.以下哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的步驟？

A.收集個(gè)體營(yíng)養(yǎng)信息

B.分析營(yíng)養(yǎng)信息

C.制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

D.監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)效果

3.以下哪種食物屬于全谷物？

A.白面包

B.紅薯

C.精制大米

D.水果

4.營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？

A.營(yíng)養(yǎng)攝入不足

B.營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多

C.營(yíng)養(yǎng)素不平衡

D.食物過(guò)敏

5.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)骨骼健康至關(guān)重要？

A.維生素B12

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

6.以下哪項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)具備的技能？

A.良好的溝通技巧

B.熟悉營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)

C.強(qiáng)大的銷售能力

D.診斷營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的能力

7.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)首先關(guān)注什么？

A.生理指標(biāo)

B.心理狀態(tài)

C.生活習(xí)慣

D.疾病史

8.以下哪種食物富含omega-3脂肪酸？

A.雞蛋

B.魚類

C.豆類

D.植物油

9.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)糖尿病患者飲食時(shí)，應(yīng)優(yōu)先推薦哪種食物？

A.紅薯

B.玉米

C.豆腐

D.水果

10.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)視力保護(hù)有重要作用？

A.維生素A

B.維生素B6

C.維生素C

D.維生素E

11.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何判斷個(gè)體是否存在營(yíng)養(yǎng)不良？

A.通過(guò)體重指數(shù)（BMI）

B.通過(guò)飲食習(xí)慣調(diào)查

C.通過(guò)生理指標(biāo)

D.以上都是

12.以下哪種食物不屬于高纖維食物？

A.蘋果

B.麥片

C.白面包

D.蔬菜

13.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)高血壓患者飲食時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)什么？

A.減少鈉鹽攝入

B.增加糖分?jǐn)z入

C.增加脂肪攝入

D.以上都不是

14.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)免疫系統(tǒng)有重要作用？

A.維生素A

B.維生素B12

C.維生素C

D.維生素E

15.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)孕婦飲食時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)素？

A.鐵和葉酸

B.脂肪和糖分

C.蛋白質(zhì)和鈣

D.以上都是

16.以下哪種食物不屬于健康脂肪？

A.魚油

B.植物油

C.動(dòng)物內(nèi)臟

D.核桃

17.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何判斷個(gè)體是否存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？

A.通過(guò)體重指數(shù)（BMI）

B.通過(guò)飲食習(xí)慣調(diào)查

C.通過(guò)生理指標(biāo)

D.以上都是

18.以下哪種食物不屬于全谷物？

A.燕麥

B.玉米

C.精制大米

D.薏仁

19.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)減肥人群飲食時(shí)，應(yīng)推薦哪些食物？

A.低熱量食物

B.高熱量食物

C.高纖維食物

D.高脂肪食物

20.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)心臟健康有重要作用？

A.維生素A

B.維生素B6

C.維生素C

D.維生素E

21.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的過(guò)敏？

A.強(qiáng)制個(gè)體食用該食物

B.建議個(gè)體避免該食物

C.忽略個(gè)體過(guò)敏情況

D.建議個(gè)體增加該食物攝入

22.以下哪種食物富含鈣質(zhì)？

A.雞蛋

B.魚類

C.蔬菜

D.水果

23.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)糖尿病患者飲食時(shí)，應(yīng)如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的禁忌？

A.強(qiáng)制個(gè)體食用該食物

B.建議個(gè)體避免該食物

C.忽略個(gè)體禁忌情況

D.建議個(gè)體增加該食物攝入

24.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)有重要作用？

A.維生素A

B.維生素B6

C.維生素C

D.維生素E

25.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的偏好？

A.強(qiáng)制個(gè)體改變偏好

B.建議個(gè)體調(diào)整偏好

C.忽略個(gè)體偏好情況

D.建議個(gè)體增加該食物攝入

26.以下哪種食物不屬于健康蛋白質(zhì)來(lái)源？

A.雞肉

B.魚類

C.白面包

D.豆類

27.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)高血壓患者飲食時(shí)，應(yīng)如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的喜好？

A.強(qiáng)制個(gè)體改變喜好

B.建議個(gè)體調(diào)整喜好

C.忽略個(gè)體喜好情況

D.建議個(gè)體增加該食物攝入

28.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)骨骼健康和牙齒生長(zhǎng)有重要作用？

A.維生素A

B.維生素B6

C.維生素C

D.維生素K

29.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的恐懼？

A.強(qiáng)制個(gè)體食用該食物

B.建議個(gè)體避免該食物

C.忽略個(gè)體恐懼情況

D.建議個(gè)體增加該食物攝入

30.以下哪種食物不屬于健康碳水化合物來(lái)源？

A.紅薯

B.玉米

C.水果

D.植物油

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，需要考慮哪些因素？

A.年齡

B.性別

C.職業(yè)活動(dòng)

D.生活習(xí)慣

E.疾病史

2.以下哪些是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的常見癥狀？

A.肥胖

B.高血壓

C.糖尿病

D.貧血

E.心臟病

3.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？

A.個(gè)體化

B.安全性

C.易行性

D.可持續(xù)性

E.經(jīng)濟(jì)性

4.以下哪些食物屬于高纖維食物？

A.蔬菜

B.水果

C.粗糧

D.動(dòng)物內(nèi)臟

E.雞蛋

5.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何識(shí)別營(yíng)養(yǎng)不足？

A.通過(guò)體重變化

B.通過(guò)生理指標(biāo)

C.通過(guò)飲食習(xí)慣

D.通過(guò)病史詢問(wèn)

E.通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查

6.以下哪些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要？

A.蛋白質(zhì)

B.鈣

C.鐵

D.維生素D

E.脂肪

7.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)老年人飲食時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？

A.蛋白質(zhì)攝入

B.鉀和鎂的攝入

C.鈣的攝入

D.維生素B12的攝入

E.熱量攝入

8.以下哪些行為有助于改善飲食習(xí)慣？

A.定時(shí)定量進(jìn)餐

B.多樣化食物選擇

C.減少高糖、高鹽食物攝入

D.增加蔬菜和水果攝入

E.避免暴飲暴食

9.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何判斷個(gè)體是否存在營(yíng)養(yǎng)不良？

A.通過(guò)體重指數(shù)（BMI）

B.通過(guò)生理指標(biāo)

C.通過(guò)飲食習(xí)慣調(diào)查

D.通過(guò)病史詢問(wèn)

E.通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查

10.以下哪些食物富含抗氧化劑？

A.蔬菜

B.水果

C.堅(jiān)果

D.植物油

E.肉類

11.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)糖尿病患者飲食時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮哪些營(yíng)養(yǎng)素？

A.碳水化合物

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.纖維

E.鈣

12.以下哪些營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題可能導(dǎo)致免疫力下降？

A.營(yíng)養(yǎng)不足

B.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩

C.營(yíng)養(yǎng)不平衡

D.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足

E.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)多

13.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何識(shí)別營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？

A.通過(guò)體重變化

B.通過(guò)生理指標(biāo)

C.通過(guò)飲食習(xí)慣調(diào)查

D.通過(guò)病史詢問(wèn)

E.通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查

14.以下哪些食物屬于健康脂肪來(lái)源？

A.魚油

B.核桃

C.植物油

D.動(dòng)物內(nèi)臟

E.雞蛋

15.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)高血壓患者飲食時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)哪些飲食原則？

A.減少鈉鹽攝入

B.增加鉀攝入

C.增加鈣攝入

D.減少脂肪攝入

E.減少糖分?jǐn)z入

16.以下哪些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)視力保護(hù)有重要作用？

A.維生素A

B.維生素B6

C.維生素C

D.維生素E

E.維生素K

17.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的過(guò)敏？

A.建議個(gè)體避免該食物

B.建議個(gè)體減少該食物攝入

C.建議個(gè)體增加該食物攝入

D.建議個(gè)體替換為其他食物

E.忽略個(gè)體過(guò)敏情況

18.以下哪些食物富含鈣質(zhì)？

A.魚類

B.蔬菜

C.水果

D.豆類

E.奶制品

19.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)孕婦飲食時(shí)，應(yīng)關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)素？

A.鐵和葉酸

B.蛋白質(zhì)

C.鈣

D.維生素D

E.脂肪

20.以下哪些行為有助于預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良？

A.增加蔬菜和水果攝入

B.保持適量運(yùn)動(dòng)

C.定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估

D.避免暴飲暴食

E.保持良好的飲食習(xí)慣

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，首先需要收集個(gè)體的_________。

2.營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是_________。

3.維生素D對(duì)_________至關(guān)重要。

4.全谷物的特點(diǎn)是含有完整的_________。

5.高血壓患者應(yīng)減少_________的攝入。

6.糖尿病患者應(yīng)限制_________的攝入。

7.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)老年人飲食時(shí)，應(yīng)關(guān)注_________的攝入。

8.蛋白質(zhì)是構(gòu)成_________的基本物質(zhì)。

9.缺乏_________可能導(dǎo)致免疫力下降。

10.均衡膳食是指食物種類_________。

11.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的常見癥狀包括_________。

12.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)考慮個(gè)體的_________。

13.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的是為了_________。

14.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)關(guān)注個(gè)體的_________。

15.健康脂肪的主要來(lái)源包括_________。

16.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)糖尿病患者飲食時(shí)，應(yīng)推薦使用低_______的食物。

17.缺乏_________可能導(dǎo)致貧血。

18.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)如何識(shí)別營(yíng)養(yǎng)不足？通過(guò)_________。

19.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)減肥人群飲食時(shí)，應(yīng)推薦使用高_(dá)______的食物。

20.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)關(guān)注個(gè)體的_________。

21.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，如何判斷個(gè)體是否存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩？通過(guò)_________。

22.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)高血壓患者飲食時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)減少_______的攝入。

23.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)孕婦飲食時(shí)，應(yīng)關(guān)注_________的攝入。

24.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，應(yīng)如何處理個(gè)體對(duì)某些食物的過(guò)敏？通過(guò)_________。

25.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)個(gè)體飲食時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)食物的_________。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，可以僅通過(guò)體重指數(shù)（BMI）來(lái)確定營(yíng)養(yǎng)狀況。（）

2.營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩都是營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的表現(xiàn)形式。（）

3.所有高糖食物都會(huì)導(dǎo)致糖尿病。（）

4.蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)增加。（）

5.維生素D可以通過(guò)日常飲食充分獲取。（）

6.鈣質(zhì)僅存在于奶制品中。（）

7.肉類是健康脂肪的唯一來(lái)源。（）

8.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員不需要了解個(gè)體的生活習(xí)慣。（）

9.水果中的糖分對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是不健康的。（）

10.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，可以不考慮個(gè)體的經(jīng)濟(jì)條件。（）

11.所有肥胖的人都有營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。（）

12.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，可以忽略個(gè)體的年齡和性別差異。（）

13.飲食習(xí)慣的改變應(yīng)該是一蹴而就的。（）

14.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)糖尿病患者飲食時(shí)，可以推薦他們攝入無(wú)糖食品。（）

15.缺乏鐵質(zhì)會(huì)導(dǎo)致所有類型的貧血。（）

16.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，不需要考慮個(gè)體的運(yùn)動(dòng)水平。（）

17.蛋白質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮。（）

18.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在評(píng)估個(gè)體營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，可以通過(guò)生理指標(biāo)和飲食習(xí)慣的雙重評(píng)估來(lái)確定風(fēng)險(xiǎn)。（）

19.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致所有類型的營(yíng)養(yǎng)不良。（）

20.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在指導(dǎo)老年人飲食時(shí)，應(yīng)特別關(guān)注蛋白質(zhì)的攝入。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.五、請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例，闡述營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理中如何識(shí)別和預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)。

2.五、討論營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在為高血壓患者提供飲食指導(dǎo)時(shí)，如何評(píng)估和管理飲食中的鈉鹽攝入風(fēng)險(xiǎn)。

3.五、請(qǐng)舉例說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在面對(duì)糖尿病患者時(shí)，如何進(jìn)行個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和制定飲食管理計(jì)劃。

4.五、探討營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員在處理個(gè)體對(duì)某些食物過(guò)敏的情況下，如何進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并調(diào)整營(yíng)養(yǎng)方案。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例一：一位中年男性，體重指數(shù)（BMI）為35，患有2型糖尿病和高血壓。請(qǐng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理能力，分析他的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的飲食建議和管理措施。

2.案例二：一位孕婦，懷孕中期，體重增長(zhǎng)過(guò)快，出現(xiàn)妊娠糖尿病的跡象。作為營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，你需要對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并制定合適的飲食計(jì)劃，以確保母嬰健康。請(qǐng)描述你的評(píng)估過(guò)程和飲食建議。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.B

4.A

5.B

6.C

7.A

8.B

9.C

10.A

11.D

12.C

13.A

14.A

15.D

16.B

17.D

18.A

19.B

20.D

21.B

22.A

23.B

24.A

25.C

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.個(gè)體營(yíng)養(yǎng)信息

2.營(yíng)養(yǎng)攝入不足

3.骨骼健康

4.谷物胚芽和麩皮

5.鈉鹽

6.碳水化合物

7.蛋白質(zhì)和鈣

8.肌肉和器官

9.維生素C

10.豐富多樣

11.肥胖、高血壓、心臟病

12.個(gè)體差異

13.降低營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)

14.生理指標(biāo)和飲食習(xí)慣

15.均纖維

16.糖分

17.鐵

18.生理指標(biāo)和飲食習(xí)慣調(diào)查

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