2026年體育教練運(yùn)動營養(yǎng)搭配評估試題及答案考試時長：120分鐘滿分：100分試卷名稱：2026年體育教練運(yùn)動營養(yǎng)搭配評估試題考核對象：體育專業(yè)學(xué)生、初級體育教練題型分值分布：-判斷題（總共10題，每題2分）：總分20分-單選題（總共10題，每題2分）：總分20分-多選題（總共10題，每題2分）：總分20分-簡答題（總共3題，每題4分）：總分12分-應(yīng)用題（總共2題，每題9分）：總分18分總分：100分一、判斷題（每題2分，共20分）請判斷下列說法的正誤。1.運(yùn)動期間補(bǔ)充碳水化合物可以延緩疲勞發(fā)生。2.蛋白質(zhì)的主要功能是提供能量。3.運(yùn)動員在訓(xùn)練后應(yīng)立即補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物。4.高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練（HIIT）運(yùn)動員需要比耐力運(yùn)動員更高的碳水化合物攝入量。5.運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑可以完全替代均衡飲食。6.運(yùn)動員的鈉攝入量應(yīng)低于普通人群。7.運(yùn)動前攝入高纖維食物有助于提高運(yùn)動表現(xiàn)。8.運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)可以防止肌肉痙攣。9.運(yùn)動員的脂肪攝入比例應(yīng)低于普通人群。10.運(yùn)動期間補(bǔ)充維生素C有助于提高免疫力。二、單選題（每題2分，共20分）請選擇最符合題意的選項(xiàng)。1.以下哪種營養(yǎng)素是運(yùn)動中主要的能量來源？A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.碳水化合物D.維生素2.運(yùn)動員每日蛋白質(zhì)攝入量一般建議為多少克/千克體重？A.1.0B.1.5C.2.0D.2.53.運(yùn)動后補(bǔ)充哪種碳水化合物最有利于恢復(fù)？A.低聚糖B.多糖C.單糖D.二糖4.運(yùn)動期間補(bǔ)充哪種維生素可以促進(jìn)鐵的吸收？A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素E5.高強(qiáng)度訓(xùn)練后，運(yùn)動員的糖原補(bǔ)充應(yīng)在多久內(nèi)完成？A.15分鐘內(nèi)B.30分鐘內(nèi)C.1小時內(nèi)D.2小時內(nèi)6.運(yùn)動員在脫水狀態(tài)下進(jìn)行訓(xùn)練，應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充哪種液體？A.水B.運(yùn)動飲料C.牛奶D.果汁7.運(yùn)動期間，哪種營養(yǎng)素有助于肌肉修復(fù)？A.脂肪酸B.氨基酸C.膳食纖維D.膽固醇8.運(yùn)動員的碳水化合物攝入量應(yīng)占每日總熱量的多少？A.40%B.50%C.60%D.70%9.運(yùn)動前攝入哪種食物容易引起消化不良？A.水果B.全麥面包C.高纖維蔬菜D.油炸食品10.運(yùn)動期間補(bǔ)充哪種礦物質(zhì)可以維持體液平衡？A.鈣B.鉀C.鐵D.鋅三、多選題（每題2分，共20分）請選擇所有符合題意的選項(xiàng)。1.運(yùn)動員的蛋白質(zhì)需求量較高的原因包括哪些？A.肌肉損傷修復(fù)B.體力消耗C.免疫系統(tǒng)支持D.能量供應(yīng)2.運(yùn)動期間補(bǔ)充碳水化合物的好處包括哪些？A.提高運(yùn)動表現(xiàn)B.延緩疲勞C.促進(jìn)脂肪燃燒D.增加肌肉量3.運(yùn)動員的脂肪攝入應(yīng)優(yōu)先選擇哪種類型？A.飽和脂肪酸B.單不飽和脂肪酸C.多不飽和脂肪酸D.轉(zhuǎn)化脂肪酸4.運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)的必要性體現(xiàn)在哪些方面？A.維持體液平衡B.預(yù)防肌肉痙攣C.提高運(yùn)動能力D.促進(jìn)恢復(fù)5.運(yùn)動期間補(bǔ)充維生素C的作用包括哪些？A.增強(qiáng)免疫力B.促進(jìn)鐵吸收C.抗氧化D.促進(jìn)膠原蛋白合成6.運(yùn)動員的飲食計(jì)劃應(yīng)考慮哪些因素？A.訓(xùn)練強(qiáng)度B.比賽周期C.個人體質(zhì)D.經(jīng)濟(jì)條件7.運(yùn)動前飲食應(yīng)注意哪些原則？A.易消化B.低纖維C.高碳水化合物D.低脂肪8.運(yùn)動期間脫水的影響包括哪些？A.降低運(yùn)動表現(xiàn)B.增加心血管負(fù)擔(dān)C.影響體溫調(diào)節(jié)D.促進(jìn)肌肉恢復(fù)9.運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑應(yīng)如何選擇？A.根據(jù)需求選擇B.避免過量攝入C.優(yōu)先選擇天然來源D.必須經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證10.運(yùn)動員的飲食計(jì)劃調(diào)整應(yīng)考慮哪些時機(jī)？A.訓(xùn)練前B.訓(xùn)練中C.訓(xùn)練后D.休息日四、簡答題（每題4分，共12分）1.簡述運(yùn)動期間補(bǔ)充碳水化合物的重要性。2.運(yùn)動員如何根據(jù)訓(xùn)練類型調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量？3.運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)有哪些具體方法？五、應(yīng)用題（每題9分，共18分）1.某運(yùn)動員體重70公斤，每日進(jìn)行2小時高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練，請為其制定一份運(yùn)動營養(yǎng)計(jì)劃，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的攝入比例及推薦食物。2.某運(yùn)動員在比賽前感到消化不良，請為其提供一份運(yùn)動前飲食建議，并解釋原因。標(biāo)準(zhǔn)答案及解析---一、判斷題（每題2分，共20分）1.正確2.錯誤（蛋白質(zhì)主要功能是構(gòu)建和修復(fù)組織）3.正確4.正確5.錯誤（營養(yǎng)補(bǔ)充劑不能完全替代均衡飲食）6.錯誤（運(yùn)動員鈉需求量可能更高）7.錯誤（高纖維食物可能引起消化不良）8.正確9.錯誤（脂肪攝入需適量，并非越低越好）10.正確解析：-1.碳水化合物是運(yùn)動中的主要能量來源。-2.蛋白質(zhì)主要用于構(gòu)建和修復(fù)組織，而非提供能量。-3.訓(xùn)練后立即補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物有助于恢復(fù)。-4.HIIT消耗能量快，需更高碳水化合物支持。-5.營養(yǎng)補(bǔ)充劑僅作為輔助，不能替代均衡飲食。-6.運(yùn)動員出汗流失鈉，需額外補(bǔ)充。-7.運(yùn)動前高纖維食物可能引起消化不良。-8.電解質(zhì)補(bǔ)充可防止肌肉痙攣。-9.脂肪攝入需適量，并非越低越好。-10.維生素C有助于提高免疫力。---二、單選題（每題2分，共20分）1.C2.C3.A4.B5.C6.B7.B8.C9.D10.B解析：-1.碳水化合物是運(yùn)動中的主要能量來源。-2.運(yùn)動員蛋白質(zhì)需求量較高，建議2.0克/千克體重。-3.低聚糖易消化且快速補(bǔ)充糖原。-4.維生素C促進(jìn)鐵吸收。-5.運(yùn)動后1小時內(nèi)補(bǔ)充碳水化合物最有效。-6.運(yùn)動飲料含電解質(zhì)，更適合脫水狀態(tài)。-7.氨基酸是肌肉修復(fù)的關(guān)鍵。-8.運(yùn)動員碳水化合物攝入量建議60%。-9.油炸食品不易消化，易引起運(yùn)動前不適。-10.鉀維持體液平衡。---三、多選題（每題2分，共20分）1.A,B,C2.A,B3.B,C4.A,B,D5.A,B,C,D6.A,B,C7.A,B,C,D8.A,B,C9.A,B,C,D10.A,B,C,D解析：-1.蛋白質(zhì)用于肌肉修復(fù)、體力消耗和免疫系統(tǒng)支持。-2.碳水化合物提高運(yùn)動表現(xiàn)，延緩疲勞。-3.單不飽和和多不飽和脂肪酸更健康。-4.電解質(zhì)維持體液平衡、預(yù)防痙攣、促進(jìn)恢復(fù)。-5.維生素C增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵吸收、抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成。-6.飲食計(jì)劃需考慮訓(xùn)練強(qiáng)度、比賽周期和個人體質(zhì)。-7.運(yùn)動前飲食應(yīng)易消化、低纖維、高碳水化合物、低脂肪。-8.脫水影響運(yùn)動表現(xiàn)、心血管負(fù)擔(dān)和體溫調(diào)節(jié)。-9.補(bǔ)充劑需根據(jù)需求選擇、避免過量、優(yōu)先天然來源、科學(xué)驗(yàn)證。-10.飲食計(jì)劃需根據(jù)訓(xùn)練前、中、后及休息日調(diào)整。---四、簡答題（每題4分，共12分）1.運(yùn)動期間補(bǔ)充碳水化合物的重要性：-提供主要能量來源，延緩疲勞。-維持血糖水平，支持運(yùn)動表現(xiàn)。-加速糖原恢復(fù)，縮短訓(xùn)練間隔。2.運(yùn)動員如何根據(jù)訓(xùn)練類型調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量：-高強(qiáng)度訓(xùn)練：需更高蛋白質(zhì)（2.0-2.5克/千克體重）。-耐力訓(xùn)練：需適量蛋白質(zhì)（1.6-2.0克/千克體重）。-輕度訓(xùn)練：需較低蛋白質(zhì)（1.2-1.6克/千克體重）。3.運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)的具體方法：-飲用運(yùn)動飲料。-食用含電解質(zhì)的食物（如香蕉、椰子水）。-口服電解質(zhì)補(bǔ)充劑。---五、應(yīng)用題（每題9分，共18分）1.運(yùn)動員運(yùn)動營養(yǎng)計(jì)劃（70公斤，2小時高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練）：-碳水化合物：占總熱量60%，約300克/天（推薦食物：燕麥、糙米、水果）。-蛋白質(zhì)：占總熱量25%，約55克/天（推薦食物：雞胸肉、雞蛋、豆類）