衛(wèi)健委食品安全工作總結(jié)匯報(bào)前言食品安全是重大的民生工程、民心工程，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局。本年度，在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我委始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，深入貫徹落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，將食品安全工作置于突出位置，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各方力量，強(qiáng)化監(jiān)管措施，提升治理能力，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。本報(bào)告旨在全面總結(jié)本年度食品安全工作開展情況、主要成效、存在問題及未來展望，為后續(xù)工作提供參考。一、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，構(gòu)建協(xié)同共治格局（一）健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系本年度，我委高度重視食品安全工作，將其納入年度重點(diǎn)工作任務(wù)和績效考核范疇。定期召開食品安全工作專題會議，分析研判形勢，部署重點(diǎn)任務(wù)，解決突出問題。進(jìn)一步明確各級各類人員的食品安全職責(zé)，確保責(zé)任層層傳導(dǎo)、落實(shí)到人。（二）壓實(shí)各方責(zé)任鏈條1.強(qiáng)化屬地管理責(zé)任：推動落實(shí)地方政府對本行政區(qū)域食品安全負(fù)總責(zé)的要求，督促各級政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，加強(qiáng)基層監(jiān)管能力建設(shè)。2.督促企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)：指導(dǎo)和監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格履行法定義務(wù)，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營過程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。推行食品安全承諾制，引導(dǎo)企業(yè)誠信自律。3.加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)聯(lián)動：充分發(fā)揮食安委辦公室牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，定期組織市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等相關(guān)部門召開聯(lián)席會議，通報(bào)工作進(jìn)展，研究解決跨部門、跨領(lǐng)域的食品安全問題，形成監(jiān)管合力。二、聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控，提升監(jiān)管工作效能（一）深化源頭治理與過程監(jiān)管1.加強(qiáng)源頭管控：配合相關(guān)部門加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的指導(dǎo)與監(jiān)管，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，減少農(nóng)藥獸藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)注飲用水安全，確保生活飲用水衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。2.嚴(yán)格過程監(jiān)管：重點(diǎn)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)、集中交易市場、餐飲服務(wù)單位（特別是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺及其線下實(shí)體店）的監(jiān)督檢查。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、過程控制等制度，規(guī)范食品添加劑使用管理。（二）強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治針對群眾反映強(qiáng)烈、風(fēng)險(xiǎn)程度較高的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)時(shí)段，組織開展了系列專項(xiàng)整治行動。嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、使用過期變質(zhì)原料、非法添加非食用物質(zhì)、虛假宣傳等違法行為。通過專項(xiàng)整治，有效凈化了食品市場環(huán)境，消除了一批食品安全隱患。（三）提升檢驗(yàn)檢測與智慧監(jiān)管水平1.加強(qiáng)抽檢監(jiān)測：科學(xué)制定并實(shí)施年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和監(jiān)督抽檢計(jì)劃，擴(kuò)大抽檢覆蓋面，提高問題發(fā)現(xiàn)率。對抽檢不合格食品，嚴(yán)格依法依規(guī)進(jìn)行核查處置，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)。2.推進(jìn)智慧監(jiān)管：積極探索運(yùn)用信息化、智能化手段提升監(jiān)管效能。推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵餐飲單位后廚關(guān)鍵環(huán)節(jié)可視化。利用大數(shù)據(jù)分析，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和精準(zhǔn)監(jiān)管能力。三、夯實(shí)基礎(chǔ)保障，增強(qiáng)安全支撐能力（一）加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)與能力培訓(xùn)組織開展食品安全監(jiān)管人員和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、專業(yè)知識和操作技能等，提升隊(duì)伍整體素質(zhì)和履職能力。（二）完善應(yīng)急處置機(jī)制修訂完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，提升應(yīng)急響應(yīng)和處置能力。暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)社會關(guān)切，妥善處置食品安全突發(fā)事件。（三）推進(jìn)食品安全科普宣傳利用各種宣傳平臺和“食品安全宣傳周”等重要節(jié)點(diǎn)，廣泛開展食品安全科普宣傳活動，普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)消費(fèi)觀念，提高自我保護(hù)意識和能力。鼓勵社會各界參與食品安全監(jiān)督，營造人人關(guān)心、人人參與食品安全的良好氛圍。四、存在問題與不足在肯定成績的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識到，當(dāng)前食品安全工作仍面臨一些挑戰(zhàn)和不足：1.監(jiān)管壓力依然較大：食品產(chǎn)業(yè)量大面廣，小作坊、小攤販、小餐飲數(shù)量眾多，監(jiān)管任務(wù)繁重，部分領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患仍不容忽視。2.企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)仍有差距：部分企業(yè)誠信意識和責(zé)任意識不強(qiáng)，食品安全管理制度落實(shí)不到位。3.基層監(jiān)管能力有待進(jìn)一步提升：基層監(jiān)管力量、技術(shù)裝備和專業(yè)水平與新形勢下的監(jiān)管要求尚有差距。4.新技術(shù)新業(yè)態(tài)帶來新挑戰(zhàn)：網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨等新興食品經(jīng)營模式的快速發(fā)展，對傳統(tǒng)監(jiān)管方式提出了新的課題。五、下一步工作思路與展望針對存在的問題，結(jié)合工作實(shí)際，下一步我們將重點(diǎn)抓好以下幾方面工作：1.持續(xù)壓實(shí)各方責(zé)任：進(jìn)一步強(qiáng)化地方政府屬地管理責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，督促企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任，推動形成責(zé)任閉環(huán)。2.深化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理：聚焦重點(diǎn)，精準(zhǔn)施策，常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，保持高壓態(tài)勢。3.強(qiáng)化科技支撐與智慧賦能：加大對檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)的投入，推廣應(yīng)用先進(jìn)的監(jiān)管技術(shù)和手段，提升監(jiān)管的精準(zhǔn)性和有效性。4.提升共治共享水平：加強(qiáng)食品安全科普宣傳和誠信體系建設(shè)，暢通公眾參與監(jiān)督渠道，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會協(xié)同、公眾參與的食品安全共治格局。5.加強(qiáng)隊(duì)伍專業(yè)化建設(shè)：持續(xù)開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提升監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)和執(zhí)法水平。結(jié)語食