PAGE賓館洗衣房衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為確保賓館洗衣房的衛(wèi)生質(zhì)量，保障賓客的健康與安全，提升賓館整體服務水平，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于賓館洗衣房全體工作人員及洗衣房相關區(qū)域與設備設施。3.基本原則嚴格遵守國家相關法律法規(guī)及行業(yè)衛(wèi)生標準，以預防為主，強化過程控制，持續(xù)改進洗衣房衛(wèi)生管理工作。二、人員衛(wèi)生管理1.健康要求洗衣房工作人員必須持有效健康證明上崗，每年定期進行健康檢查，確保身體健康狀況符合從業(yè)要求。凡患有傳染性疾?。ㄈ缌〖病?、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等）以及其他有礙洗衣房衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事洗衣房相關工作。2.個人衛(wèi)生工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時應穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，頭發(fā)不得外露，口罩應遮住口鼻。操作前應洗手消毒，洗手應按照七步洗手法進行，使用肥皂或洗手液，用流動水沖洗干凈。消毒可采用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行浸泡或擦拭消毒，消毒時間和濃度應符合規(guī)定要求。在工作過程中，不得吸煙、飲食、隨地吐痰，不得用工作服擦手、擦臉或擦其他物品。3.培訓與教育定期組織工作人員參加衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、個人衛(wèi)生要求、洗衣房衛(wèi)生操作規(guī)范等，提高工作人員的衛(wèi)生意識和操作技能。新員工入職時，必須進行衛(wèi)生知識培訓，經(jīng)考核合格后方可上崗。培訓記錄應妥善保存，以備查閱。三、環(huán)境衛(wèi)生管理1.布局與設施洗衣房應合理布局，分為洗滌區(qū)、烘干區(qū)、熨燙區(qū)、折疊區(qū)、存儲區(qū)等功能區(qū)域，各區(qū)域應保持相對獨立，避免交叉污染。洗衣房應具備良好的通風、采光條件，配備必要的通風設備和照明設施，確保空氣流通和光線充足。地面應采用防滑、易清潔的材料鋪設，墻壁應光滑、無裂縫，便于清潔和消毒。天花板應密封良好，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。洗衣房應設置專門的污衣收集區(qū)和干凈衣物存儲區(qū)，污衣收集區(qū)應配備帶蓋的污衣桶，定期清理，避免異味散發(fā)和污染環(huán)境。干凈衣物存儲區(qū)應保持干燥、整潔，衣物應分類存放，避免混淆。2.清潔與消毒每日工作結束后，應對洗衣房地面、墻壁、天花板、設備設施等進行全面清潔，清除灰塵、污漬、雜物等。清潔工具應專用，避免交叉污染。定期對洗衣房進行消毒，消毒頻率應根據(jù)實際情況確定，但至少每周進行一次全面消毒。消毒可采用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行噴灑、擦拭或浸泡消毒，消毒范圍包括地面、墻壁、設備設施、工具等。消毒后應使用清水沖洗干凈，確保無消毒劑殘留。對洗衣機、烘干機、熨燙機等設備設施，應定期進行清潔和維護，清除內(nèi)部污垢、雜物等，并按照設備使用說明書的要求進行消毒和保養(yǎng)。設備設施的清潔和消毒記錄應詳細記錄，包括清潔時間、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等。洗衣房內(nèi)的垃圾桶、污衣桶等應定期清理，保持清潔衛(wèi)生。垃圾桶應每日清理，污衣桶應至少每兩天清理一次，清理后的垃圾桶和污衣桶應進行消毒處理。3.蟲害防治采取有效措施防止蟲害進入洗衣房，如安裝防蟲網(wǎng)、封堵門窗縫隙等。定期檢查洗衣房內(nèi)是否有害蟲活動跡象，如發(fā)現(xiàn)害蟲應及時采取措施進行防治，可采用物理方法（如粘蟲板、捕蟲燈等）或化學方法（如使用符合衛(wèi)生標準的殺蟲劑）進行防治，但應注意避免對環(huán)境和人體造成危害。保持洗衣房環(huán)境整潔，減少害蟲滋生的條件。定期清理雜物、垃圾等，避免食物殘渣等吸引害蟲。四、洗滌用品與設備衛(wèi)生管理1.洗滌用品選用符合國家衛(wèi)生標準的洗滌用品，包括洗衣粉、洗衣液、消毒劑、柔順劑等。洗滌用品應從正規(guī)渠道采購，確保質(zhì)量安全。對采購的洗滌用品應進行驗收，檢查產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝、保質(zhì)期等，確保符合要求。驗收合格的洗滌用品應妥善存放，避免受潮、變質(zhì)等。按照洗滌用品的使用說明進行正確使用，控制使用量和濃度，避免浪費和對衣物造成損傷。不同類型的衣物應選用合適的洗滌用品，如白色衣物可選用含氯消毒劑進行消毒處理，彩色衣物應選用溫和的洗滌用品。定期清理洗滌用品儲存容器，避免殘留污垢滋生細菌。儲存容器應保持清潔衛(wèi)生，可定期進行消毒處理。2.洗滌設備定期對洗滌設備進行清潔和維護，包括洗衣機、烘干機、熨燙機等。清潔時應按照設備使用說明書的要求進行操作，清除設備內(nèi)部的污垢、雜物等。對洗滌設備的關鍵部件，如滾筒、皮帶、加熱管等，應定期進行檢查和保養(yǎng)，確保設備正常運行。如發(fā)現(xiàn)部件損壞或故障，應及時維修或更換，避免影響洗滌質(zhì)量和設備使用壽命。定期對洗滌設備進行消毒，消毒頻率應根據(jù)實際情況確定，但至少每周進行一次。消毒可采用含氯消毒劑或其他符合衛(wèi)生標準的消毒劑進行浸泡、擦拭或噴灑消毒，消毒后應使用清水沖洗干凈，確保無消毒劑殘留。建立洗滌設備運行記錄，記錄設備的使用時間、洗滌量、故障情況等，便于對設備進行管理和維護。五、洗衣流程衛(wèi)生管理1.收衣設立專門的收衣窗口，收衣人員應熱情接待賓客，認真核對衣物數(shù)量、種類、洗滌要求等信息，并做好記錄。對賓客交來的衣物進行初步檢查，如發(fā)現(xiàn)衣物有破損、污漬、特殊標記等情況，應及時告知賓客，并在收衣記錄上注明。將收來的衣物分類存放，避免混淆。對于有特殊洗滌要求的衣物，應單獨存放，并做好標識。2.洗滌根據(jù)衣物的材質(zhì)、顏色、污漬程度等因素，選擇合適的洗滌程序和洗滌用品。洗滌程序應嚴格按照設備使用說明書的要求進行設置，確保洗滌效果。在洗滌過程中，應注意控制洗滌時間、溫度、水位等參數(shù)，避免對衣物造成損傷。同時，應定期檢查洗滌設備的運行情況，如發(fā)現(xiàn)異常應及時停機處理。對于有污漬的衣物，應先進行預處理，如使用去污劑進行浸泡、揉搓等，然后再進行正常洗滌。預處理后的衣物應與其他衣物分開洗滌，避免交叉污染。3.烘干洗滌后的衣物應及時進行烘干處理，烘干溫度和時間應根據(jù)衣物材質(zhì)和含水量進行調(diào)整，確保衣物烘干效果良好，同時避免過度烘干導致衣物變形、縮水等問題。在烘干過程中，應定期翻動衣物，確保烘干均勻。烘干后的衣物應及時取出，避免長時間在烘干機內(nèi)停留，導致衣物產(chǎn)生異味。4.熨燙對烘干后的衣物進行熨燙處理，熨燙溫度和壓力應根據(jù)衣物材質(zhì)進行調(diào)整，避免燙傷衣物。熨燙過程中應注意衣物的平整度和挺度，確保熨燙效果良好。熨燙設備應定期進行清潔和維護，保持設備表面清潔衛(wèi)生，避免油污、水漬等污染衣物。5.折疊與存儲熨燙后的衣物應及時進行折疊，折疊時應按照衣物的種類、尺寸等進行分類，確保折疊整齊、美觀。將折疊好的衣物放入干凈的衣物存儲區(qū)，分類存放，并做好標識。衣物存儲區(qū)應保持干燥、通風，避免衣物受潮、發(fā)霉。6.送衣送衣人員應認真核對衣物數(shù)量和種類，確保與收衣記錄一致。送衣時應將衣物包裝整齊，避免衣物在運輸過程中受到損壞。及時將洗好的衣物送還給賓客，并請賓客在送衣記錄上簽字確認。如賓客對洗滌質(zhì)量有異議，應及時處理，確保賓客滿意。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.自查制度洗衣房工作人員應每日對工作區(qū)域進行衛(wèi)生自查，包括地面、墻壁、設備設施、工具等的清潔情況，以及個人衛(wèi)生情況等。發(fā)現(xiàn)問題應及時整改，并做好記錄。洗衣房負責人應每周對洗衣房衛(wèi)生狀況進行全面檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、洗滌用品與設備衛(wèi)生、洗衣流程衛(wèi)生等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時下達整改通知，要求相關責任人限期整改，并跟蹤整改情況。2.定期檢查賓館應定期組織對洗衣房衛(wèi)生狀況進行檢查，檢查頻率至少每月一次。檢查人員應由賓館管理人員、衛(wèi)生監(jiān)督部門人員等組成，檢查內(nèi)容應涵蓋本制度的各項要求。定期檢查應形成書面報告，報告內(nèi)容包括檢查時間、檢查人員、檢查結果、存在問題及整改建議等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生標準的情況，應責令洗衣房立即整改，并跟蹤整改效果，確保洗衣房衛(wèi)生狀況持續(xù)符合要求。3.賓客反饋處理重視賓客對洗衣房衛(wèi)生問題的反饋，設立專門的投訴渠道，如電話、郵箱、意見箱等，方便賓客反映問題。對賓客反饋的衛(wèi)生問題，應及時進行調(diào)查和處理，記錄賓客反饋的問題、處理過程及結果，并在規(guī)定時間內(nèi)給予賓客答復。對因衛(wèi)生問題給賓客造成損失的，應按照賓館相關規(guī)定進行賠償。定期對賓客反饋的衛(wèi)生問題進行分析總結，查找問題產(chǎn)生的原因，采取針對性的措施進行改進，避免類似問題再次發(fā)生。七、獎勵與處罰1.獎勵對在洗衣房衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的工作人員，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽證書、晉升機會等。對提出合理化建議并被采納，有效改善洗衣房衛(wèi)生狀況的工作人員，給予相應的獎勵。2.處罰對違反本衛(wèi)生管理制度