單位食堂服務(wù)外包合同模板合集前言在當(dāng)前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，許多單位選擇將食堂服務(wù)外包，以專(zhuān)注于核心業(yè)務(wù)并提升后勤保障效率。一份權(quán)責(zé)清晰、條款嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖程梅?wù)外包合同，是保障雙方合法權(quán)益、確保食堂服務(wù)質(zhì)量、維護(hù)就餐人員身體健康的基石。本合集旨在提供一系列專(zhuān)業(yè)、實(shí)用的單位食堂服務(wù)外包合同模板，供各單位根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行參考和調(diào)整。請(qǐng)注意，任何合同的最終確定都應(yīng)結(jié)合具體需求，并在必要時(shí)咨詢(xún)法律專(zhuān)業(yè)人士的意見(jiàn)。---模板一：通用單位食堂服務(wù)外包合同（基礎(chǔ)版）合同編號(hào)：[自行填寫(xiě)]甲方（委托方）：[單位全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話(huà)：[電話(huà)號(hào)碼]乙方（承包方）：[餐飲公司全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話(huà)：[電話(huà)號(hào)碼]餐飲服務(wù)許可證編號(hào)：[許可證編號(hào)]甲乙雙方本著平等互利、協(xié)商一致、誠(chéng)實(shí)信用的原則，就甲方食堂服務(wù)外包事宜，達(dá)成如下協(xié)議，以茲共同遵守。第一條服務(wù)期限1.本合同服務(wù)期限為[壹/貳/叁]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。2.合同期滿(mǎn)前[叁拾]日，如雙方均有意續(xù)簽，應(yīng)另行協(xié)商并簽訂新的服務(wù)合同。第二條服務(wù)地點(diǎn)與范圍1.服務(wù)地點(diǎn)：甲方指定的單位食堂，位于[食堂具體地址]。2.服務(wù)范圍：*為甲方[約XX名，可填寫(xiě)具體人數(shù)或范圍]職工（及/或其他指定就餐人員）提供工作日的早、中、晚餐服務(wù)。（可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整餐次）*根據(jù)甲方要求，提供節(jié)假日加餐、客飯供應(yīng)等特殊餐飲服務(wù)（具體另行協(xié)商）。*負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工制作、售賣(mài)、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生清潔、垃圾處理等。第三條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與要求1.食品安全：乙方必須嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，確保食材來(lái)源可追溯，烹飪過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全事故。2.菜品質(zhì)量：*保證菜品新鮮、口味適宜、營(yíng)養(yǎng)搭配合理。*每周公布菜譜，并力求品種多樣化，滿(mǎn)足不同口味需求。*確保主副食供應(yīng)充足，不得出現(xiàn)斷供、少供現(xiàn)象。3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：*食堂操作間、就餐區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)等區(qū)域保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。*餐飲具嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序操作。*乙方工作人員持有效健康證明上崗，保持良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。4.服務(wù)態(tài)度：乙方工作人員應(yīng)著裝整潔統(tǒng)一，服務(wù)熱情周到，文明用語(yǔ)，耐心解答就餐人員疑問(wèn)。5.人員配置：乙方應(yīng)根據(jù)甲方就餐人數(shù)及服務(wù)要求，配備足夠數(shù)量且具備相應(yīng)資質(zhì)的廚師、廚工及管理人員，并保持人員相對(duì)穩(wěn)定。第四條費(fèi)用與支付1.承包費(fèi)用：雙方約定食堂服務(wù)承包費(fèi)用為人民幣[金額]元/月（或[金額]元/人/天，具體方式雙方協(xié)商確定）。此費(fèi)用包含乙方為提供本合同約定服務(wù)所發(fā)生的一切成本（包括但不限于食材、調(diào)料、人工、水電燃料費(fèi)——如約定由乙方承擔(dān)、廚具損耗、管理、稅費(fèi)等）。2.支付方式：甲方按月（或雙方約定的其他周期）向乙方支付承包費(fèi)用。乙方應(yīng)于每月[XX]日前向甲方提供合法有效的發(fā)票，甲方在收到發(fā)票后[XX]個(gè)工作日內(nèi)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬方式支付。3.結(jié)算依據(jù)：[如按實(shí)際就餐人數(shù)結(jié)算，需明確統(tǒng)計(jì)方式和標(biāo)準(zhǔn)]。第五條雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.有權(quán)對(duì)乙方的食堂運(yùn)營(yíng)管理、食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核，并提出改進(jìn)意見(jiàn)。2.應(yīng)為乙方提供符合基本運(yùn)營(yíng)條件的食堂場(chǎng)地、廚房設(shè)備、設(shè)施（清單詳見(jiàn)附件一），并負(fù)責(zé)其正常維修保養(yǎng)（自然損耗除外，具體責(zé)任劃分可另行約定）。3.應(yīng)協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與單位內(nèi)部其他部門(mén)的關(guān)系，提供必要的工作便利。4.按照合同約定及時(shí)足額支付承包費(fèi)用。5.有權(quán)對(duì)乙方采購(gòu)的食材進(jìn)行抽查檢驗(yàn)。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.有權(quán)依照合同約定自主經(jīng)營(yíng)食堂，負(fù)責(zé)日常管理。2.嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品安全、衛(wèi)生、消防、環(huán)保等方面的法律法規(guī)，建立健全內(nèi)部管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。3.負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工、烹飪等全過(guò)程的質(zhì)量與安全控制。4.負(fù)責(zé)食堂工作人員的招聘、培訓(xùn)、管理、薪酬福利及勞動(dòng)保障，并承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。5.接受甲方的監(jiān)督、檢查和考核，對(duì)甲方提出的合理意見(jiàn)應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)予以整改。6.負(fù)責(zé)食堂內(nèi)乙方添置的可移動(dòng)設(shè)備、用具的管理和維護(hù)。7.承擔(dān)因自身原因?qū)е碌氖称钒踩鹿省⑷藛T安全事故等相關(guān)責(zé)任及經(jīng)濟(jì)損失。第六條食品安全責(zé)任1.乙方承諾嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法規(guī)，確保食品安全。2.如發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)立即采取有效措施防止事態(tài)擴(kuò)大，并第一時(shí)間向甲方及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切責(zé)任和費(fèi)用。第七條違約責(zé)任1.甲方無(wú)故逾期支付承包費(fèi)用的，每逾期一日，應(yīng)按應(yīng)付未付金額的[千分之X]向乙方支付違約金。2.乙方提供的餐飲服務(wù)未達(dá)到合同約定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲方書(shū)面通知后[XX]日內(nèi)仍未明顯改進(jìn)的，甲方有權(quán)酌情扣減當(dāng)月承包費(fèi)用，并可根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度，有權(quán)單方解除合同，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。3.乙方如發(fā)生嚴(yán)重食品安全事故、或因管理不善導(dǎo)致重大不良影響的，甲方有權(quán)立即解除合同，并要求乙方賠償由此造成的全部損失。4.任何一方單方面無(wú)故解除合同的，應(yīng)提前[XX]日書(shū)面通知對(duì)方，并承擔(dān)由此給對(duì)方造成的經(jīng)濟(jì)損失。第八條合同的變更、解除與終止1.本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書(shū)面形式變更或解除。2.合同期滿(mǎn)，本合同自動(dòng)終止。如需續(xù)簽，雙方應(yīng)在合同期滿(mǎn)前[XX]日內(nèi)協(xié)商。3.因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法繼續(xù)履行的，本合同自動(dòng)終止，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，按實(shí)際情況結(jié)算費(fèi)用。第九條不可抗力1.任何一方由于不可抗力原因不能履行合同時(shí)，應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后[XX]日內(nèi)向?qū)Ψ酵▓?bào)，以減輕可能給對(duì)方造成的損失，在取得有關(guān)機(jī)構(gòu)的不可抗力證明后，允許延期履行、部分履行或者不履行合同，并根據(jù)情況可部分或全部免予承擔(dān)違約責(zé)任。第十條爭(zhēng)議解決1.本合同在履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可依法向[甲方所在地/合同簽訂地]人民法院提起訴訟。第十一條其他1.本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（如《食堂設(shè)備設(shè)施清單》、《食品安全責(zé)任書(shū)》等）為本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。3.本合同一式[肆]份，甲方執(zhí)[貳]份，乙方執(zhí)[貳]份，具有同等法律效力，自雙方簽字蓋章之日起生效。（以下無(wú)正文）甲方（蓋章）：[單位公章]法定代表人/授權(quán)代表人（簽字）：日期：年月日乙方（蓋章）：[公司公章]法定代表人/授權(quán)代表人（簽字）：日期：年月日---模板二：?jiǎn)挝皇程梅?wù)外包合同（含詳細(xì)考核與獎(jiǎng)懲條款版）（說(shuō)明：此模板在模板一的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)細(xì)化了服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、考核機(jī)制及獎(jiǎng)懲措施，適用于對(duì)食堂管理要求較高的單位。）合同編號(hào)：[自行填寫(xiě)]甲方（委托方）：[單位全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話(huà)：[電話(huà)號(hào)碼]乙方（承包方）：[餐飲公司全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話(huà)：[電話(huà)號(hào)碼]餐飲服務(wù)許可證編號(hào)：[許可證編號(hào)]（前言部分參考模板一，略）第一條服務(wù)期限（參考模板一，可增加試用期條款）第二條服務(wù)地點(diǎn)與范圍（參考模板一，可更詳細(xì)列舉服務(wù)內(nèi)容）第三條服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與考核1.食品安全標(biāo)準(zhǔn)：*嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，建立食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食材來(lái)源可追溯，符合安全標(biāo)準(zhǔn)。*禁止使用過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”食材。*嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)程，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。*餐飲具清洗消毒符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并有記錄。2.菜品質(zhì)量與多樣性標(biāo)準(zhǔn)：*每周五前向甲方公示下周菜譜，菜譜應(yīng)包含[數(shù)量]種以上葷菜、[數(shù)量]種以上素菜、湯品及主食，力求營(yíng)養(yǎng)均衡、品種多樣。*菜品口味應(yīng)滿(mǎn)足多數(shù)就餐人員需求，定期進(jìn)行口味調(diào)研。*保證菜品新鮮度，杜絕隔夜菜（特殊情況除外，但需甲方同意并確保安全）。3.衛(wèi)生環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：*廚房地面、墻面、操作臺(tái)、灶臺(tái)、儲(chǔ)物柜等保持清潔，無(wú)油污、無(wú)積水、無(wú)雜物。*就餐區(qū)桌面、座椅、地面干凈整潔，及時(shí)清理餐桌。*垃圾桶（箱）及時(shí)清理，保持周邊清潔，垃圾日產(chǎn)日清。4.服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：*工作人員統(tǒng)一著裝，佩戴工牌，保持個(gè)人衛(wèi)生。*文明服務(wù)，禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。*開(kāi)餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)，保證熱菜熱飯。5.考核機(jī)制：*甲方每月組織對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核，考核方式包括[日常巡查、不定期抽查、就餐人員滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查（參與率不低于XX%）、食材抽檢等]。*考核實(shí)行百分制，具體考核細(xì)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)附件二《食堂服務(wù)質(zhì)量考核細(xì)則》。*考核結(jié)果與當(dāng)月承包費(fèi)用掛鉤。第四條費(fèi)用與支付1.基本承包費(fèi)用：人民幣[金額]元/月。2.考核獎(jiǎng)懲：*月度考核得分在[XX]分（含）以上的，全額支付基本承包費(fèi)用，并可給予額外獎(jiǎng)勵(lì)[具體金額或比例]。*月度考核得分在[XX]分至[XX]分（不含）之間的，支付基本承包費(fèi)用的[XX]%。*月度考核得分在[XX]分以下的，支付基本承包費(fèi)用的[XX]%，且甲方有權(quán)要求乙方限期整改；連續(xù)兩個(gè)月考核不合格的，甲方有權(quán)單方解除合同。3.支付方式：（參考模板一，可增加根據(jù)考核結(jié)果支付的表述）第五條雙方權(quán)利與義務(wù)（在模板一基礎(chǔ)上，甲方增加考核權(quán)、獎(jiǎng)懲權(quán)；乙方增加配合考核義務(wù)）第六條食品安全責(zé)任（參考模板一，可進(jìn)一步細(xì)化）第七條違約責(zé)任（在模板一基礎(chǔ)上，可結(jié)合考核結(jié)果約定違約責(zé)任）第八條至第十一條（參考模板一，略）附件：附件一：《食堂設(shè)備設(shè)施清單及交接記錄》附件二：《食堂服務(wù)質(zhì)量考核細(xì)則》附件三：《食品安全責(zé)任書(shū)》附件四：《乙方食堂工作人員名單及健康證復(fù)印件》（以下無(wú)正文）甲方（蓋章）：[單位公章]法定代表人/授權(quán)代表人（簽字）：日期：年月日乙方（蓋章）：[公司公章]法定代表人/授權(quán)代表人（簽字）：日期：年月日---模板三：?jiǎn)挝皇程梅?wù)外包合同（食材甲方供應(yīng)版）（說(shuō)明：此模板適用于甲方統(tǒng)一采購(gòu)部分或全部食材，乙方負(fù)責(zé)加工制作及服務(wù)的模式。核心區(qū)別在于費(fèi)用構(gòu)成、食材管理責(zé)任劃分。）合同編號(hào)：[自行填寫(xiě)]甲方（委托方）：[單位全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話(huà)：[電話(huà)號(hào)碼]乙方（承包方）：[餐飲公司全稱(chēng)]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[詳細(xì)地址]聯(lián)系電話(huà)：[電話(huà)號(hào)碼]餐飲服務(wù)許可證編號(hào)：[許可證編號(hào)]（前言部分參考模板一，略）第一條服務(wù)期限（參考模板一）第二條服務(wù)地點(diǎn)與范圍（參考模板一）第三條食材供應(yīng)與管理1.甲方供應(yīng)食材范圍：甲方負(fù)責(zé)供應(yīng)[大米、面粉、食用油、肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、主要蔬菜等，具體列明]。2.食材采購(gòu)與配送：甲方（或甲方指定的供應(yīng)商）負(fù)責(zé)上述食材的采購(gòu)，并按約定時(shí)間送至食堂。乙方負(fù)責(zé)對(duì)送達(dá)食材的數(shù)量、質(zhì)量、新鮮度進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后在送貨單上簽字確認(rèn)。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，乙方有權(quán)拒收并及時(shí)向甲方報(bào)告。3.食材存儲(chǔ)與使用：乙方負(fù)責(zé)驗(yàn)收后食材的妥善存儲(chǔ)、合理使用和成本控制，杜絕浪費(fèi)和濫用。甲方有權(quán)對(duì)食材使用情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.乙方自行采購(gòu)范圍：[調(diào)料、部分特色蔬菜、干貨等，具體列明]由乙方負(fù)責(zé)采購(gòu)，其質(zhì)量必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并接受甲方監(jiān)督。乙方應(yīng)向甲方提供自行采購(gòu)食材的供應(yīng)商資質(zhì)及索證索票記錄。第四條服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（參考模板一或模板二）第五條費(fèi)用與支付1.承包費(fèi)用構(gòu)成：本合同承包費(fèi)用主要為乙方的人工成本、管理費(fèi)用、燃料動(dòng)力費(fèi)（如約定）、乙方自行采購(gòu)的食材調(diào)料費(fèi)用、廚具餐具損耗費(fèi)及稅費(fèi)等。2.承包費(fèi)用金額：人民幣[金額]元/月（或其他約定方式）。3.支付方式：（參考模板一）第六條雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.負(fù)責(zé)按約定范圍和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供食材。2.（其他權(quán)利義務(wù)參考模板一，增加對(duì)乙方食材使用效率的考核權(quán)）（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.負(fù)責(zé)對(duì)甲方供應(yīng)食材進(jìn)行驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工和合理使用，對(duì)不合格食材有權(quán)拒收。2.（其他權(quán)利義務(wù)參考模板一）第七條至第十一條（參考模板一，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整食品安全責(zé)任、違約責(zé)任等條款）附件：附件一：《食堂設(shè)備設(shè)施清單》附件二：《甲方供應(yīng)食材清單及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》附件三：《食堂服務(wù)質(zhì)量考核細(xì)則》（如適用）（以下無(wú)正文）甲方（蓋章）：[單位公章]法定代表人/授權(quán)代表人（簽字）：日期：年月日乙方（蓋章）：[公司公章]法定代表人/授權(quán)代表人（簽字）：日期：年月日---使用說(shuō)明與注意事項(xiàng)1.個(gè)性化調(diào)整：上述模板僅為通用參考，各單位在實(shí)際使用時(shí)，務(wù)必根據(jù)自身規(guī)模、就餐人數(shù)、飲食習(xí)慣、預(yù)算、對(duì)服務(wù)質(zhì)量的特殊要求等因素進(jìn)行詳細(xì)的修改、補(bǔ)充和完善。2.明確細(xì)節(jié)：合同中涉及的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、時(shí)間、違約責(zé)任等關(guān)鍵條款，應(yīng)力求明確、具體，具有可操作性，避免模糊不清或產(chǎn)生歧義。3.附件重要性：《食堂設(shè)備設(shè)施清單》、《服務(wù)質(zhì)量考核細(xì)則》