PAGE網(wǎng)吧衛(wèi)生考核制度一、總則（一）目的為加強網(wǎng)吧衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、健康的上網(wǎng)環(huán)境，保障消費者的身體健康，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準，特制定本考核制度。（二）適用范圍本制度適用于本網(wǎng)吧內(nèi)所有區(qū)域，包括上網(wǎng)區(qū)域、休息區(qū)、收銀臺、食品銷售區(qū)、衛(wèi)生間等。（三）考核原則1.依法依規(guī)原則：嚴格遵循國家有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)及行業(yè)標準進行考核。2.全面覆蓋原則：對網(wǎng)吧各個區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行全面考核，確保無衛(wèi)生死角。3.客觀公正原則：考核過程及結(jié)果應(yīng)客觀公正，不受主觀因素影響。4.持續(xù)改進原則：根據(jù)考核結(jié)果，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效措施進行改進，不斷提升網(wǎng)吧衛(wèi)生水平。二、衛(wèi)生標準（一）上網(wǎng)區(qū)域1.地面清潔，無明顯污漬、垃圾，定期進行清掃和拖地，保持干凈整潔。2.電腦設(shè)備表面無灰塵、污漬，定期擦拭鍵盤、鼠標、顯示器等。3.桌椅擺放整齊，無損壞，定期檢查并及時維修或更換。4.通風良好，空氣清新，定期對空調(diào)系統(tǒng)進行清潔和維護，確?？諝赓|(zhì)量符合衛(wèi)生標準。（二）休息區(qū)1.沙發(fā)、茶幾等家具擺放整齊，表面清潔，無污漬、破損。2.地面干凈，無雜物，定期清掃和拖地。3.提供的飲用水符合衛(wèi)生標準，飲水機定期清洗消毒。（三）收銀臺1.臺面整潔，物品擺放有序，無雜物堆積。2.電腦設(shè)備運行正常，數(shù)據(jù)準確，定期進行維護和檢查。3.周邊環(huán)境清潔，無垃圾、污漬。（四）食品銷售區(qū)1.食品陳列整齊，分類擺放，標識清晰。2.銷售的食品符合食品安全標準，無過期、變質(zhì)食品。3.食品銷售區(qū)域保持清潔，無油污、水漬，定期進行清掃和消毒。4.食品從業(yè)人員持有效健康證明，穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。（五）衛(wèi)生間1.地面、墻面清潔，無污漬、水漬，定期進行沖洗和消毒。2.便器清潔，無異味，定期進行清理和消毒。3.洗手池清潔，水龍頭、洗手液等設(shè)施完好，定期進行清潔和補充洗手液。4.通風良好，有排氣設(shè)施，保持空氣清新。5.配備足夠的衛(wèi)生紙、垃圾桶等衛(wèi)生用品，定期更換。三、考核組織與人員（一）考核小組成立網(wǎng)吧衛(wèi)生考核小組，由網(wǎng)吧經(jīng)理擔任組長，成員包括各區(qū)域負責人及衛(wèi)生管理員?？己诵〗M負責制定考核計劃、組織實施考核工作、匯總考核結(jié)果并提出改進措施。（二）考核人員考核人員應(yīng)具備一定的衛(wèi)生管理知識和經(jīng)驗，熟悉考核標準和方法?？己巳藛T在考核過程中應(yīng)保持客觀公正，不得徇私舞弊。四、考核周期與方式（一）考核周期網(wǎng)吧衛(wèi)生考核分為日常檢查和定期考核。日常檢查由各區(qū)域負責人及衛(wèi)生管理員每天進行，及時發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。定期考核每月進行一次，全面評估網(wǎng)吧衛(wèi)生狀況。（二）考核方式1.現(xiàn)場檢查：考核人員按照衛(wèi)生標準對網(wǎng)吧各個區(qū)域進行實地檢查，查看衛(wèi)生狀況是否符合要求。2.查閱資料：查閱食品采購記錄、衛(wèi)生消毒記錄、設(shè)備維護記錄等相關(guān)資料，檢查是否齊全、規(guī)范。3.消費者反饋：收集消費者對網(wǎng)吧衛(wèi)生狀況的意見和建議，作為考核的參考依據(jù)。五、考核內(nèi)容與評分標準（一）考核內(nèi)容1.衛(wèi)生狀況：包括地面、墻面、桌面、設(shè)備表面等的清潔程度，有無污漬、垃圾、灰塵等。2.通風換氣：通風設(shè)施是否正常運行，空氣是否清新。3.食品衛(wèi)生：食品銷售區(qū)域的衛(wèi)生狀況、食品質(zhì)量及從業(yè)人員健康狀況等。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生：便器、洗手池、地面等的清潔程度，有無異味。5.衛(wèi)生設(shè)施配備：衛(wèi)生紙、垃圾桶、洗手液等衛(wèi)生用品的配備情況。6.衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況：衛(wèi)生消毒記錄、設(shè)備維護記錄等資料的完整性和規(guī)范性。（二）評分標準考核采用百分制，具體評分標準如下：1.衛(wèi)生狀況（40分）地面、墻面、桌面、設(shè)備表面等清潔，無污漬、垃圾、灰塵，得3040分。有少量污漬、垃圾或灰塵，得2029分。污漬、垃圾或灰塵較多，得1019分。衛(wèi)生狀況差，得09分。2.通風換氣（15分）通風設(shè)施正常運行，空氣清新，得1215分。通風設(shè)施基本正常，空氣無明顯異味，得911分。通風設(shè)施運行不暢，空氣有異味，得68分。通風設(shè)施故障，空氣污濁，得05分。3.食品衛(wèi)生（20分）食品銷售區(qū)域衛(wèi)生良好，食品符合安全標準，從業(yè)人員持有效健康證明，得1620分。食品銷售區(qū)域有輕微衛(wèi)生問題，食品基本符合安全標準，從業(yè)人員健康證明基本齊全，得1115分。食品銷售區(qū)域衛(wèi)生較差，有過期、變質(zhì)食品，從業(yè)人員健康證明不全，得610分。食品衛(wèi)生存在嚴重問題，得05分。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生（15分）便器、洗手池、地面等清潔，無異味，衛(wèi)生用品配備齊全，得1215分。有少量污漬或異味，衛(wèi)生用品基本配備，得911分。污漬、異味較明顯，衛(wèi)生用品不足，得68分。衛(wèi)生間衛(wèi)生差，得05分。5.衛(wèi)生設(shè)施配備（5分）衛(wèi)生用品配備齊全且能正常使用，得45分。衛(wèi)生用品基本配備，部分能正常使用，得23分。衛(wèi)生用品配備不足或不能正常使用，得01分。6.衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況（5分）衛(wèi)生消毒記錄、設(shè)備維護記錄等資料完整、規(guī)范，得45分。資料基本齊全，記錄較規(guī)范，得23分。資料不齊全，記錄不規(guī)范，得01分。六、考核結(jié)果處理（一）結(jié)果通報考核結(jié)束后，考核小組應(yīng)及時將考核結(jié)果進行通報，對衛(wèi)生狀況優(yōu)秀的區(qū)域進行表揚，對存在問題的區(qū)域提出整改要求。（二）整改措施對考核中發(fā)現(xiàn)的問題，責任區(qū)域應(yīng)立即制定整改措施，明確整改責任人及整改期限，確保問題得到及時解決。整改措施應(yīng)報考核小組備案。（三）復(fù)查考核小組應(yīng)對整改情況進行復(fù)查，對整改不力的區(qū)域進行嚴肅處理。復(fù)查合格后，該區(qū)域衛(wèi)生考核結(jié)果方可視為合格。（四）獎懲機制1.獎勵：對衛(wèi)生考核成績優(yōu)秀的區(qū)域或個人，給予適當?shù)莫剟睿绐劷?、榮譽證書等，以激勵員工積極做好衛(wèi)生管理工作。2.懲罰：對衛(wèi)生考核不合格的區(qū)域或個人，視情節(jié)輕重給予警告、罰款、扣發(fā)績效獎金等處罰。對多次考核不合格且整改不力的區(qū)域負責人，予以辭退。七、衛(wèi)生管理措施（一）清潔消毒制度1.制定詳細的清潔消毒計劃，明確各區(qū)域的清潔消毒頻率和方法。2.配備必要的清潔消毒設(shè)備和用品，如清潔劑、消毒劑、拖把、抹布等。3.嚴格按照清潔消毒標準進行操作，確保消毒效果。對電腦設(shè)備、桌椅、衛(wèi)生間等重點區(qū)域應(yīng)定期進行消毒。4.做好清潔消毒記錄，記錄內(nèi)容包括消毒時間、消毒區(qū)域、消毒人員等，以備查閱。（二）通風換氣管理1.定期檢查通風設(shè)施，確保其正常運行。2.根據(jù)網(wǎng)吧實際情況，合理安排通風時間，保證空氣流通。3.在通風設(shè)施出現(xiàn)故障時，應(yīng)及時維修，確?？諝赓|(zhì)量符合衛(wèi)生標準。（三）食品衛(wèi)生管理1.嚴格把控食品采購渠道，確保采購的食品符合食品安全標準。2.加強食品儲存管理，分類存放食品，防止交叉污染。3.食品從業(yè)人員應(yīng)嚴格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前洗手消毒。4.定期對食品銷售區(qū)域進行清潔消毒，對食品陳列設(shè)備進行清洗消毒。（四）衛(wèi)生設(shè)施維護與管理1.定期檢查衛(wèi)生設(shè)施，如便器、洗手池、水龍頭、飲水機等，發(fā)現(xiàn)問題及時維修或更換。2.確保衛(wèi)生用品的充足供應(yīng)，定期更換衛(wèi)生紙、垃圾桶等衛(wèi)生用品。3.對衛(wèi)生設(shè)施進行標識管理，方便消費者使用和維護。（五）員工培訓1.定期組