餐廚垃圾收運調(diào)度技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.餐廚垃圾收運基本流程包括收集、______、轉(zhuǎn)運、處置。2.我國規(guī)定餐廚垃圾禁止______，需集中收運處置。3.收運路線優(yōu)化常用______法（如節(jié)約里程法）。4.收運車輛需安裝______系統(tǒng)實現(xiàn)實時監(jiān)控。5.收運臺賬需統(tǒng)計餐廚垃圾、廢棄油脂及______等類別。6.調(diào)度應(yīng)優(yōu)先保障______（如餐飲集中區(qū)）的收運頻次。7.餐廚垃圾處置主要方式：填埋、焚燒、______。8.收運人員需持______上崗。9.調(diào)度指令需明確車輛編號、路線、______。10.收運臺賬保存不少于______年。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.不屬于收運調(diào)度核心目標的是？A.提高效率B.降低成本C.隨意處置D.保障安全2.收運車輛裝載率適宜范圍？A.50%-60%B.60%-80%C.80%-95%D.95%-100%3.《餐廚垃圾管理辦法》要求產(chǎn)生單位建立______。A.收運臺賬B.生產(chǎn)臺賬C.銷售臺賬D.庫存臺賬4.遇交通擁堵，調(diào)度優(yōu)先措施是？A.等待解除B.調(diào)整路線C.取消收運D.增加車輛5.車輛密閉性主要防止______。A.泄漏污染B.車輛損壞C.油耗增加D.噪聲擾民6.收運調(diào)度日常工作是？A.處置設(shè)備維護B.產(chǎn)生單位檢查C.路線規(guī)劃D.垃圾填埋7.收運時需核對產(chǎn)生單位的______是否相符。A.營業(yè)執(zhí)照B.收運量C.衛(wèi)生許可證D.稅務(wù)登記證8.轉(zhuǎn)運站不具備的作用是？A.壓縮減量B.臨時儲存C.直接處置D.集中轉(zhuǎn)運9.實時監(jiān)控車輛主要目的是？A.統(tǒng)計油耗B.跟蹤位置C.檢查車況D.人員考勤10.屬于收運應(yīng)急措施的是？A.車輛故障聯(lián)系維修B.調(diào)整收運時間C.增加頻次D.更換處置方式三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.收運調(diào)度需考慮的因素？A.產(chǎn)生單位分布B.交通狀況C.車輛容量D.處置能力2.收運安全要求？A.車輛密閉B.人員防護C.避免混裝D.及時清洗3.調(diào)度優(yōu)化內(nèi)容？A.路線優(yōu)化B.車輛調(diào)度C.頻次調(diào)整D.人員安排4.產(chǎn)生單位義務(wù)？A.分類投放B.簽訂收運協(xié)議C.建立臺賬D.自行處置5.常用統(tǒng)計指標？A.日收運量B.車輛利用率C.準時率D.處置率6.合規(guī)收運車輛類型？A.壓縮式B.密封式C.自卸式D.敞開式7.調(diào)度指令傳遞方式？A.電話B.調(diào)度系統(tǒng)C.對講機D.郵件8.收運環(huán)保要求？A.防止滴漏B.減少異味C.污水達標D.尾氣達標9.突發(fā)情況包括？A.車輛故障B.道路封閉C.產(chǎn)生單位停業(yè)D.處置廠停運10.需存檔資料？A.調(diào)度日志B.收運臺賬C.車輛維修記錄D.收運協(xié)議四、判斷題（每題2分，共20分）1.餐廚垃圾可與其他垃圾混合收運。（×）2.調(diào)度無需考慮夜間收運。（×）3.收運車輛需定期清洗消毒。（√）4.未簽協(xié)議可收運餐廚垃圾。（×）5.路線優(yōu)化可降低運輸成本。（√）6.處置廠接收量不影響調(diào)度。（×）7.收運人員需崗前培訓。（√）8.臺賬保存少于1年即可。（×）9.高峰期應(yīng)避開重點區(qū)域收運。（×）10.調(diào)度需定期復盤優(yōu)化。（√）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述收運調(diào)度核心原則。答案：需遵循4原則：①安全優(yōu)先：車輛密閉無泄漏，人員防護到位；②效率最優(yōu)：路線優(yōu)化+車輛調(diào)度，提高準時率與利用率；③成本可控：減少空駛，合理安排頻次；④合規(guī)合法：簽協(xié)議、建臺賬，杜絕隨意傾倒。兼顧重點區(qū)域需求，靈活應(yīng)對突發(fā)情況。2.如何統(tǒng)計分析收運量？答案：按“日-周-月”統(tǒng)計：①采集臺賬（單位、量、時間）+GPS驗證；②分類統(tǒng)計（餐廚、油脂、廚余）；③對比同期量，分析增減原因（如餐飲淡旺季）；④排查異常（漏收、臺賬虛假）。形成報表，為調(diào)度優(yōu)化提供依據(jù)。3.車輛故障應(yīng)急流程？答案：①即時響應(yīng)：確認故障位置、影響；②替代安排：調(diào)度空閑車輛補位，優(yōu)先保障重點區(qū)域；③維修協(xié)調(diào)：聯(lián)系定點維修廠，跟蹤進度；④復盤記錄：分析故障原因，更新維護計劃，告知受影響單位。4.路線規(guī)劃基本步驟？答案：①收集數(shù)據(jù)（單位分布、交通、車輛參數(shù)）；②初始規(guī)劃（節(jié)約里程法設(shè)計路線）；③優(yōu)化調(diào)整（避開擁堵、重點區(qū)域錯峰）；④驗證（模擬運行，核算里程/時間）；⑤動態(tài)更新（根據(jù)產(chǎn)量、突發(fā)情況微調(diào)）。六、討論題（每題5分，共10分）1.如何優(yōu)化“最后一公里”收運？答案：“最后一公里”指末端收運，優(yōu)化需：①精準對接：小商戶“定點+定時”上門；②智能調(diào)度：系統(tǒng)匹配車輛與單位，動態(tài)調(diào)整頻次（如早餐店早7點收運）；③設(shè)施升級：餐飲區(qū)設(shè)小型密閉收集點；④人員培訓：提高裝卸效率。聯(lián)動物業(yè)/商戶規(guī)劃停車，避免擁堵。2.如何平衡效率、成本與環(huán)保？答案：三者平衡需統(tǒng)籌：①效率：路線優(yōu)化減少空駛，保障準時率；②成本：峰谷調(diào)整收運時間（夜間收運降油耗），避免冗余車輛；③環(huán)保：強制密閉、污水達標，選用新能源車輛；④動態(tài)調(diào)整：夏季旺季增加頻次但優(yōu)先新能源，避開居民區(qū)高峰，協(xié)同三者目標。參考答案一、填空題1.運輸2.隨意傾倒3.啟發(fā)式4.GPS定位5.廚余垃圾6.重點區(qū)域7.生物處理8.健康證9.收運時間10.2二、單項選擇題1-5