PAGE小學(xué)炊事房消防制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)小學(xué)炊事房的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生，保障師生員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)以及學(xué)校實(shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本校炊事房區(qū)域內(nèi)的所有人員、設(shè)施設(shè)備以及相關(guān)活動(dòng)。3.基本原則小學(xué)炊事房消防工作遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，確保消防安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)崗位和個(gè)人。二、消防安全責(zé)任1.炊事房負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)炊事房的消防安全工作，制定并組織實(shí)施消防安全管理制度和操作規(guī)程。定期組織炊事房人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。確保炊事房消防設(shè)施設(shè)備完好有效，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。組織開展消防安全檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，對存在的重大火災(zāi)隱患，要及時(shí)向上級報(bào)告并采取有效措施進(jìn)行整改。負(fù)責(zé)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織實(shí)施演練。2.炊事房員工職責(zé)嚴(yán)格遵守炊事房消防安全管理制度和操作規(guī)程，確保自身消防安全。積極參加消防安全培訓(xùn)和演練，熟悉本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和應(yīng)急處置方法。愛護(hù)炊事房消防設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。做好日常消防安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患，如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并采取措施撲救。協(xié)助疏散師生員工，維護(hù)現(xiàn)場秩序。三、消防設(shè)施設(shè)備管理1.消防設(shè)施設(shè)備配置炊事房應(yīng)按照規(guī)定配置消防設(shè)施設(shè)備，包括滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。滅火器應(yīng)放置在明顯、便于取用的位置，且不得影響疏散通道暢通。消火栓應(yīng)定期檢查，確保閥門開啟靈活、水壓正常，水帶、水槍完好無損。自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)和火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)應(yīng)保持正常運(yùn)行狀態(tài)，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測。2.消防設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)建立消防設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，明確維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任人和周期。定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。對消防設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況進(jìn)行記錄，并存檔備查。發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施設(shè)備損壞或故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)維修或更換，確保其正常運(yùn)行。3.消防設(shè)施設(shè)備標(biāo)識(shí)管理在消防設(shè)施設(shè)備上設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明其名稱、用途、操作方法等。消防設(shè)施設(shè)備標(biāo)識(shí)應(yīng)保持清晰、完好，不得損壞或遮擋。對消防設(shè)施設(shè)備標(biāo)識(shí)進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更換。四、用火用電用氣安全管理1.用火安全管理炊事房內(nèi)嚴(yán)禁使用明火照明，如需進(jìn)行明火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。動(dòng)火作業(yè)前，應(yīng)清除作業(yè)現(xiàn)場及周圍的易燃、可燃物，配備滅火器材，并有專人監(jiān)護(hù)。動(dòng)火作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理現(xiàn)場，確認(rèn)無火災(zāi)隱患后方可離開。炊事房內(nèi)的爐灶、烤箱等加熱設(shè)備應(yīng)定期檢查，確保其正常運(yùn)行，防止因設(shè)備故障引發(fā)火災(zāi)。2.用電安全管理炊事房內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得私拉亂接電線。定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其絕緣性能良好，無漏電現(xiàn)象。電氣設(shè)備周圍應(yīng)保持清潔，不得堆放易燃、可燃物。炊事房內(nèi)的插座、插頭應(yīng)完好無損，不得超負(fù)荷使用電器設(shè)備。下班前，應(yīng)關(guān)閉所有電氣設(shè)備的電源。3.用氣安全管理炊事房內(nèi)使用的燃?xì)鈶?yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，采用合格的燃?xì)馄骶摺Ｈ細(xì)夤艿缿?yīng)定期檢查，確保其連接牢固，無泄漏現(xiàn)象。燃?xì)馄骶邞?yīng)安裝在通風(fēng)良好的位置，使用時(shí)應(yīng)有人監(jiān)護(hù)，防止燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)或爆炸事故。定期對燃?xì)馄骶哌M(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤r(shí)應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗通風(fēng)，嚴(yán)禁開關(guān)電器設(shè)備，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門進(jìn)行處理。五、消防安全檢查1.日常檢查炊事房負(fù)責(zé)人應(yīng)每日組織開展消防安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、用火用電用氣情況、疏散通道暢通情況等。炊事房員工應(yīng)在工作前、工作中、工作后對本崗位進(jìn)行消防安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患。對日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)記錄，并采取措施進(jìn)行整改。2.定期檢查學(xué)校應(yīng)每月組織一次對炊事房的消防安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備的完好情況、用火用電用氣安全情況、疏散通道和安全出口暢通情況等。對定期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施，跟蹤督促整改。3.專項(xiàng)檢查根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、重大節(jié)日、重要活動(dòng)等，適時(shí)組織開展專項(xiàng)消防安全檢查，重點(diǎn)檢查防火、防爆、防泄漏等措施的落實(shí)情況。對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改，確保消防安全。六、火災(zāi)隱患整改1.火災(zāi)隱患排查炊事房應(yīng)定期組織開展火災(zāi)隱患排查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除火災(zāi)隱患。火災(zāi)隱患排查應(yīng)包括消防設(shè)施設(shè)備、用火用電用氣、疏散通道和安全出口等方面。2.火災(zāi)隱患整改措施對排查出的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改。能夠立即整改的，應(yīng)立即整改；不能立即整改的，應(yīng)制定整改計(jì)劃，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施，確保整改到位。整改火災(zāi)隱患所需的資金應(yīng)予以保障，確保整改工作順利進(jìn)行。3.火災(zāi)隱患整改跟蹤對火災(zāi)隱患的整改情況應(yīng)進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改工作按計(jì)劃完成。對整改不力或拒不整改的，應(yīng)依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。七、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案1.預(yù)案制定炊事房應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警程序、應(yīng)急疏散路線、滅火措施、各崗位人員職責(zé)等內(nèi)容。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.預(yù)案演練學(xué)校應(yīng)每年組織不少于一次的滅火和應(yīng)急疏散演練，炊事房人員應(yīng)積極參加演練。演練前應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練目的、內(nèi)容、步驟和要求等。演練結(jié)束后應(yīng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改，不斷提高滅火和應(yīng)急疏散能力。八、消防安全教育與培訓(xùn)1.教育與培訓(xùn)內(nèi)容炊事房消防安全教育與培訓(xùn)應(yīng)包括消防法律法規(guī)、消防安全基本知識(shí)、消防設(shè)施設(shè)備操作使用、火災(zāi)預(yù)防與撲救、應(yīng)急疏散逃生等內(nèi)容。結(jié)合炊事房實(shí)際情況，重點(diǎn)培訓(xùn)用火用電用氣安全知識(shí)、火災(zāi)事故案例分析等。2.教育與培訓(xùn)方式采用多種方式開展消防安全教育與培訓(xùn)，如集中授課、現(xiàn)場演示、觀看視頻、組織演練等。定期邀請消防部門專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，提高培訓(xùn)效果。3.教育與培