1、2020年標(biāo)準(zhǔn)的餐廳服務(wù)員職責(zé)范文餐飲服務(wù)員職責(zé)是要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。接下來小編就給大家介紹一下餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)，希望對餐飲服務(wù)員能有所幫助。服務(wù)員職責(zé)11. 布置好餐廳的環(huán)境，做好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。2. 搞好餐廳清潔衛(wèi)生，保持餐廳良好的環(huán)境。3. 按服務(wù)規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會議的接待服務(wù)。4. 就餐時，為客人拉椅，送毛巾，送茶，介紹菜肴，酒水，為客人上菜，分菜并及時清理餐桌。5. 會議時，為客人準(zhǔn)備齊全的會議所需的紙，筆，茶點及會議設(shè)施，場地要求。保證客人會議的順利進(jìn)行。6. 將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收，保證餐具的干凈，整潔

2、，會議用品的充足與質(zhì)量。7. 確使用餐廳的一切用具及設(shè)施，愛護(hù)飲店的財物財產(chǎn)。8. 能夠有較強的防火，防盜意識。服務(wù)員職責(zé)21.保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。2.積極配合主管工作，服從主管及上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。3.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。4.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。5.做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。6.做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。服務(wù)員職責(zé)31. 按照管理

3、級的指示,做好所在區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,負(fù)責(zé)餐具,座位擺設(shè),更換.2. 熟悉菜品的各種服務(wù)程序,菜牌,酒水牌價格,使工作能夠順利完成.3. 保持備餐間衛(wèi)生及備品充足.4. 禮貌待客,微笑服務(wù),幫助,督促,帶領(lǐng)新員工.5. 接受客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答能力范圍的，及時請示上級解決，關(guān)于內(nèi)部問題，禮貌婉言拒絕回答。6. 服務(wù)過程微笑待客，積極配合部長工作。7. 按要求做好收市后的各項工作。8. 準(zhǔn)時參加各種培訓(xùn)課程，文娛活動及思想教育學(xué)習(xí)。9. 負(fù)責(zé)崗位的財產(chǎn)管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。10. 按酒店規(guī)定的崗位衛(wèi)生責(zé)任制做好衛(wèi)生工作。11. 負(fù)責(zé)崗位的消防、節(jié)能等工作。12. 嚴(yán)格執(zhí)行并遵守酒店內(nèi)部的一切規(guī)章制度。13. 定期向上級報告工作情況，反映問題，提出好的服務(wù)意見。服務(wù)員職責(zé)4一、保證倉庫清潔衛(wèi)生，注意防火，防盜，防霉，防蛀。二、對貴重物品入柜上鎖管理，領(lǐng)出和歸還要辦理手續(xù)。保證倉庫物品擺放整齊。三、根據(jù)宴會活動需求量合理籌備倉庫物品，保證數(shù)量。四、頂級盤點，物品分類存放。五、倉庫物管人員不準(zhǔn)進(jìn)入，不準(zhǔn)吸煙。服務(wù)員職責(zé)51.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。2.清潔并擦亮所有器皿。3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。4.添加所需的布品及操作設(shè)備。5.從倉庫