1、細(xì)胞中的無機(jī)物,-水和無機(jī)物,一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，35d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn),生命之源水,一、細(xì)胞中的水（H2O）,（一）水在細(xì)胞中的含量,圖片1,水是細(xì)胞中含量最多的化合物,不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點(diǎn)呢？,一、細(xì)胞中的水（H2O）,（一）水在細(xì)胞中的含量,2.不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物,圖片1,圖片2,1、水是細(xì)胞中含量最多的化合物,在生物體的不同生長發(fā)育時(shí)期，含水量有何特點(diǎn)？,思考：,一、細(xì)胞中的水（H2O）,（一）水在細(xì)胞中的含量,2.不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物,3.同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期

2、，含水量不同：幼兒成年老年,圖片1,圖片2,圖片3,1、水是細(xì)胞中含量最多的化合物,人體各組織器官的含水量比較,根據(jù)表中數(shù)據(jù)我們能得出什么結(jié)論？,一、細(xì)胞中的水（H2O）,（一）水在細(xì)胞中的含量,2.不同種類的生物，含水量不同：水生生物陸生生物,3.同一生物在生長發(fā)育的不同時(shí)期，含水量不同:幼兒成年老年,4.同一生物，在不同的組織、器官中，水的含量不相同:代謝越旺盛含水量越多,圖片1,圖片2,圖片3,1、水是細(xì)胞中含量最多的化合物,心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈固態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？,討論：,79%83%,水的存在形式,迅速閱讀課文，思考1、水的存在形式有哪兩種？2、它們的作用分別是

3、什么？,可以自由流動(dòng)，以游離形式存在占細(xì)胞內(nèi)全部水的95.5。,與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5。,特點(diǎn)：容易流動(dòng)，容易蒸發(fā)。,特點(diǎn)：不能自由流動(dòng)，也不容易散失,(二)水在細(xì)胞中的存在形式,自由水：,結(jié)合水：,（三）水的生理功能,1.細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,2.參與生化反應(yīng),4.運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物,結(jié)合水細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,自由水,3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境,學(xué)會(huì)辨識(shí)自由水和結(jié)合水,把種子曬干，失去的水是什么水？,自由水,把曬干的種子再烘干，失去的水是什么水？,結(jié)合水,種子烘干了，重新浸泡，能再使它萌發(fā)嗎？為什么？,不能，因?yàn)榧?xì)胞的結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞，不能恢復(fù)了,2、血液可以把其中溶解的營養(yǎng)

4、物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞；同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或直接運(yùn)輸?shù)襟w外。這反映水有何功能?,運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物,思考：以下資料體現(xiàn)了水分的什么功能？,1、烘干的小麥種子浸泡后不能萌發(fā)，說明水有什么功能？,結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分,3.物質(zhì)必須溶于水中才能被細(xì)胞吸收利用，這說明水具有什么功能?,自由水是營養(yǎng)物質(zhì)的良好溶劑,4、水是光合作用的原料，還有呼吸作用以及許多有機(jī)物的合成和分解都需要水的參與。這說明了水有何功能呢?,細(xì)胞內(nèi)許多生化反應(yīng)都需要有水的參與,小結(jié)：,1.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與生物化學(xué)反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境4.運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物,（四）自由水與結(jié)合水的關(guān)系,1.在一定

5、條件下可以相互轉(zhuǎn)化,實(shí)例：當(dāng)血液凝固時(shí)，血液中的自由水會(huì)轉(zhuǎn)化成結(jié)合水。,結(jié)合水,自由水,（四）自由水與結(jié)合水的關(guān)系,2.自由水和結(jié)合水的相對含量會(huì)影響生物組織細(xì)胞的代謝速率,實(shí)例：曬干的小麥種子由于自由水大量丟失導(dǎo)致小麥代謝緩慢而難以萌發(fā)；如果將曬干的小麥種子放入水中浸泡以后，小麥種子的代謝加強(qiáng)，又可以恢復(fù)萌發(fā)能力。,結(jié)合水,自由水,當(dāng)生命活動(dòng)旺盛新陳代謝加快時(shí),當(dāng)生命活動(dòng)緩慢新陳代謝降低時(shí),資料1：,曬干后用來儲(chǔ)藏的種子不會(huì)發(fā)芽，但浸水后又會(huì)發(fā)芽，這與細(xì)胞中那種物質(zhì)有關(guān)？,自由水/結(jié)合水,比值低，代謝減慢。,比值高，代謝加快。,資料2：,同體積的水和果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？,自由水/結(jié)合水

6、,比值高：,比值低:抗逆性增強(qiáng)（抗旱、抗寒、抗熱能力）,抗逆性低（抗旱、抗寒、抗熱能力）,水與代謝的關(guān)系,自由水,結(jié)合水,代謝旺盛,自由水,結(jié)合水,抗逆性強(qiáng),二細(xì)胞中的無機(jī)鹽,陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等,2、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式,-絕大多數(shù)離子的形式,1、無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量,極少，僅占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%,陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,討論三：機(jī)體內(nèi)的無機(jī)鹽有哪些作用？,血紅蛋白,鐵是血紅蛋白的重要組分；,鎂是葉綠素的重要組分。,無機(jī)鹽的功能,葉綠素的重要組成成分,血紅蛋白的重要組成成分,甲狀腺激素的重要組成成分,蛋白質(zhì)、

7、核酸等的組成元素,Mg2Fe2IN,功能1：無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分,血液中鈣離子含量太低，會(huì)出現(xiàn)癥狀;若太高，會(huì)出現(xiàn)肌無力等癥狀。,富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻等。,腰酸背痛腿抽筋，請服*高鈣片,功能2：無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用,大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸，但體液的PH沒有因此而降低,還是維持在7.357.45之間，為什么呢？,乳酸NaHCO3乳酸鈉H2CO3,討論三：,功能3.維持細(xì)胞的酸堿平衡,討論四：某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或

8、9%濃度可以嗎？為什么？,質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液,功能4：維持細(xì)胞的滲透壓平衡，以維持細(xì)胞的正常形態(tài),3、功能,（1）構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分,（4）維持細(xì)胞的滲透壓平衡,（3）維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡,（2）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng),與生活的聯(lián)系,患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時(shí)需要及時(shí)補(bǔ)充水分，同時(shí)也需要補(bǔ)充體內(nèi)丟失的無機(jī)鹽，因此，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。大量出汗會(huì)排出過多的無機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時(shí)應(yīng)多喝淡鹽水。,結(jié)合水,細(xì)胞結(jié)構(gòu),自由水,溶劑,離子,生物化學(xué)反應(yīng),營養(yǎng)物質(zhì),液體,復(fù)雜化合物,生命活動(dòng),酸堿,植物必需的礦質(zhì)元素,2.溶液培養(yǎng)法,

9、生長狀況相同植物,完全培養(yǎng)液,正常生長,缺素培養(yǎng)液,正常生長,正常生長,非必需元素,不正常生長,補(bǔ)充該元素,必需元素,2.溶液培養(yǎng)法,植物必需的礦質(zhì)元素,【思考】如何證明Mg是植物必需礦質(zhì)元素？,植物必需的礦質(zhì)元素,1.取兩個(gè)干凈的培養(yǎng)容器，編號A、B；2.向A中加入適量完全培養(yǎng)液，B中加入等量的缺Mg的完全培養(yǎng)液；3.取等量長勢相同的同種植物栽種于A、B中；4.在相同且適宜的條件下培養(yǎng)并觀察比較兩盆植物的長勢情況,如果鎂離子是植物必需的無機(jī)鹽，那么除去鎂離子，植物的生長發(fā)育就會(huì)表現(xiàn)出不正常，而補(bǔ)充了鎂離子后植物的生長就會(huì)恢復(fù)正常。,1.實(shí)驗(yàn)原理：,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：驗(yàn)證鎂離子是小麥生長發(fā)育必需的無機(jī)鹽。,2.實(shí)驗(yàn)材料：,小麥幼苗若干，完全培養(yǎng)液、缺鎂的完全培養(yǎng)液、自來水、培養(yǎng)瓶若干,3.實(shí)驗(yàn)步驟：,（1）取若干長勢相同的小麥幼苗，隨機(jī)均分為兩組，編號A、B；,（2）對照組：A組放入完全培養(yǎng)液中