1、食品安全常識(shí),1,每天上學(xué)、放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)直接走向?qū)W校門(mén)口的小賣(mài)部、小攤買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。同學(xué)們只是覺(jué)得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著？,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,其主要危害是：出現(xiàn)肌肉振顫、心慌、戰(zhàn)栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對(duì)高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡。,15,16,危害度： 公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：流 浪貓 死豬肉 “紅粉” 亞硝酸鹽,17,危害度： 公眾喜歡度： 關(guān)鍵詞：薯粉丸 臭雞翅,18,危害度：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵 明 礬 垃圾堆,19,危害度

2、：公眾喜歡度：關(guān)鍵詞：豬肉瘤 血脖肉 死豬,20,21,22,食品安全標(biāo)志,23,十大垃圾食品,24,十大垃圾食品分別指,一、油炸類(lèi)食品 二、腌yn制類(lèi)食品 三、加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等） 四、餅干類(lèi)食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 五、汽水可樂(lè)類(lèi)食品 六、方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品） 七、罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)） 八、話(huà)梅蜜餞（jin）類(lèi)食品（果脯p） 九、冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 十、燒烤類(lèi)食品,25,有媒體報(bào)道，剛到青春發(fā)育期的14歲武漢男孩小軍，乳房竟同少女一般大小，醫(yī)生診斷為“男乳女化癥”。這個(gè)怪怪的名字聽(tīng)似罕見(jiàn)，但其患病原因卻平常無(wú)比：與他從小

3、幾乎天天吃炸雞、薯?xiàng)l等有著密切關(guān)系。 16歲的花季少女小孫常吃炸豬排等油炸食品，現(xiàn)在被確診為多囊卵巢綜合征，不得不面臨著手術(shù)治療。 危害：導(dǎo)致心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。,第一：油炸食品,26,危害 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。,第二：腌制類(lèi)食品,27,危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。,第三：加工類(lèi)肉食品,28,危害：食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。,第四：餅干類(lèi)食品,29,危害：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。,第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品,30,危害：鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。,第六：方便類(lèi)食品,31,危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

4、；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低,第七：罐頭類(lèi)食品,32,危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xio）酸鹽，含防腐劑。,第八：話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品,33,危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。,第九：冷凍甜品類(lèi)食品,34,含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化 變性。,第十：燒烤類(lèi)食品,35,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,俗話(huà)說(shuō)：病從口入,36,注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣,8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。,1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；,2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；,3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；,4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；,5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；,6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；,7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；,37,合理營(yíng)養(yǎng) 平衡膳食 即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素，各營(yíng)養(yǎng)素比例適宜，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。 保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。 每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。 早、中、晚三餐比例為3：4：3。,38,油脂 4%,奶豆類(lèi)12%,肉蛋類(lèi)20%,果蔬