1、第三章 常見病的藥膳治療、 預防與保健,第一節(jié) 常見疾病的藥膳預防、治療 第二節(jié) 保健藥膳,1,學習交流PPT,一、感冒,（一）一般感冒的藥膳治療 1若怕冷較重,一身痛，口不渴，小便清長者，中醫(yī)稱為風寒感冒。選用五仁湯、姜糖飲、姜糖蘇葉飲，服后蓋被而臥，至微出汗即可。 2若發(fā)燒明顯，咽疼，口渴，小便黃少者，中醫(yī)稱為風熱感冒。選用桑菊薄竹飲、薄荷糖，重者用雙花飲。,2,學習交流PPT,注意：若汗出太多，出現口干、心慌者，可飲糖鹽水(在白開水中，加糖和少量鹽，以口嘗略有咸味為度)；夏天，可飲酸梅湯(烏梅泡開水)。,3,學習交流PPT,（二）一般感冒的預防,易感冒的人，偏氣虛者，可選用參芪精、人參蓮

2、肉湯、黃芪汽鍋雞等補氣藥膳；若氣血不足者，則選用十全大補湯等氣血雙補藥膳；偏腎陽虛者，平時選用補腎藥膳，上述藥膳，病人只要堅持服用10劑以上，就可增強免疫力，提高抵抗力，有較好的預防感冒的作用。,4,學習交流PPT,（三）流行性感冒食療,流行性感冒的飲食原則：1.選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。2.飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進食欲?？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。,5,學習交流PPT,3.保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山 楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。4.多食含

3、維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發(fā)生。5.飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。,6,學習交流PPT,風寒感冒食療方,癥狀：發(fā)熱惡寒，頭痛身寒，流涕等。食療方： 1.生姜紅糖茶：生姜1片，紅糖適量，開水沖泡，代茶飲之。2.蔥白粥：糯米30克，生姜2片，搗爛，入連須蔥1節(jié)，加米醋1毫升，趁熱飲。3.紫蘇粥：白米25克，常法煮粥，粥熟放蘇葉5克。,7,學習交流PPT,風熱感冒食療方,癥狀：發(fā)熱，微惡風寒，頭痛、咳嗽、咽痛、目赤。 食療方：1.菊花茶：菊花

4、5g，開水沖泡，代茶飲。2.桑菊豆豉飲：菊花5g，桑葉5g，豆豉3g，煎水飲。3.薄荷蘆根飲：蘆根30cm、薄荷25g，煎水飲用。4.白菜綠豆飲：白菜頭1個，洗凈切片，綠豆芽15g，煎水飲用。,8,學習交流PPT,風濕感冒食療方,癥狀：為發(fā)熱、頭痛、頭暈、鼻塞、聲重、困倦乏力，納減欲吐。食療方： 藿香飲：鮮藿香葉5g，砂糖適量，煎水飲。,9,學習交流PPT,二、慢性氣管炎,（一）慢性氣管炎的藥膳治療 慢性氣管炎用藥膳治療，也是按中醫(yī)理論進行辨證施治。 1肺陰虛、秋天肺燥或熱邪傷及肺胃之陰的咳嗽，主要表現為干咳無痰或咯少量粘痰，痰中帶血，胸痛，大便干結，口燥咽干，舌紅而干等癥。選用滋陰清肺止咳的

5、貝母梨膏、銀耳羹、蜜餞百合等，連服數日，即可見效。,10,學習交流PPT,2肺熱咳嗽，臨床表現為咳吐黃稠痰，或見咽喉疼痛，舌質紅，舌苔黃。選用清肺化痰的絲瓜花蜜飲、馬勃糖、銀花露、清咽飲、紫云三仙等。 3痰濕咳嗽或痰飲咳嗽，主要表現為痰多清稀，伴惡心欲嘔，食欲不振，舌質淡紅，舌苔白膩或白滑。選用燥濕化痰的糖橘餅止咳梨膏糖、糖油餅等。 4久咳體虛或慢性氣管炎遷延期者，選用冰糖黃精湯、蜜餞雙仁、蘿卜麻葉速溶飲、豬肺粥等。,11,學習交流PPT,中老年慢性氣管炎患者，還可選用下列藥膳進行治療： 1將海帶浸洗后，切成小段，用開水連續(xù)泡三次，每次約半小時，去水后，以白搪拌食，每日早晚各吃一盤，連用7天。

6、 2. 松塔(松樹果實)100g克，水煎，去渣。溫服，每日23次。 3.白蘿卜250g，冰糖60g，蜂蜜適量，水一碗，煎成半碗，吃蘿卜飲湯，每日早、晚各服一次。,12,學習交流PPT,4冬瓜皮15g，冬瓜子15g，麥冬15g，水煎服，每日12次。 5鮮百合23個，洗凈搗汁，以溫開水送服，每日2次。 6四仁雞子粥：白果仁1份，甜杏仁1份，胡桃仁2份，花生仁2份，共研末，每清晨取20g，雞蛋1枚，煮一小碗服下，連服半年，對緩解咳喘有良好效果。,13,學習交流PPT,（二）慢性氣管炎的預防,主要在于積極預防復發(fā)，預防感冒誘發(fā)。預防的方法如太極拳，氣功、呼吸鍛煉，冷水鍛煉等，都是行之有效的方法。 體質

7、虛弱的中老年人，應適當選用藥膳，平時堅持服用。在十月份氣候轉涼時，開始服補氣、氣血雙或保健益壽藥膳，連服數月，直到初春，就可大大提高患者的抵抗力，增強體質，防止或減少復發(fā)。,14,學習交流PPT,三、冠心病,（一）冠心病的藥膳治療 藥膳療法只適應宜于冠心病患者的平時調養(yǎng)，不適用于冠心病心絞痛發(fā)作時，更不適用于心肌梗塞之際。 平時主要選用補氣活血藥膳，如參芪精、歸參燉母雞、丹參酒、紅花酒等。 丹參酒：上等丹參30g，洗凈，泡入白酒(干酒)500g中，約7天后，便可服用，每次10g左右，飯前服，每日23次。,15,學習交流PPT,紅花酒：紅花30g，泡入白酒500g中，約7天后便可服用，每次10g

8、以下，飯前服，每日23次。 還可選用保健益壽藥膳中適合病人體質的藥膳。 出現心律不齊的，自覺心跳無規(guī)律，模脈有歇止，節(jié)律不均勻，有心空心慌感者，可用茶樹根30g，飽開水服；或苦參30g，炙甘草10g，泡開水服。也可選用玉竹心子、棗仁粥、百合粥等養(yǎng)心安神藥膳。,16,學習交流PPT,（二）藥膳預防冠心病,冠心病的預防，主要靠適當運動，有規(guī)律的作息，節(jié)制飲食，力戒煙、少飲酒。藥膳對于體質衰弱的中老年人也有積極意義。 預防冠心病的藥膳，主要選用保健益壽藥膳。這類藥膳有的對心血管有良好的保護作用。經常服用蜂蜜、蜂王漿、大蒜等，對防止冠心病的發(fā)生有一定作用。,17,學習交流PPT,四、高血壓病,（一）高

9、血壓病的藥膳治療 高血壓的藥膳療法作為藥物的輔助療法，主要用于病人平時。對于輕型病人，選用藥膳療法，也可收到較好的效果。 1以眩暈為主要癥狀者，選用天麻魚頭、清腦羹、蘿卜麻速溶液、葛粉羹等。,18,學習交流PPT,2有肝腎陰慮表現者，選用滋補肝腎藥膳。 3有腎陽虛表現者，選用溫腎藥膳。 4中風后遺癥出現偏癱者，選用滋補肝腎，祛風活絡，強筋壯骨的定風酒、喇麻酒等，長期少量服用。,19,學習交流PPT,（二）高血壓病的藥膳預防,高血壓屬于心腦血管疾病，在預防方面，與冠心病相同，可參閱冠心病的預防。,20,學習交流PPT,此外，還可試用下面幾種簡便的療法： 1黑木耳、蔥、蒜各適量作菜常吃，可以延緩血

10、凝塊形成，減輕動脈硬化，防止腦血栓形成所致的中風，也防治高血壓。 2花生米適量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降壓作用。 3白菊花適量，用開水浸泡，常服，有降血脂(膽固醇、三酸甘油酯、脂蛋白)和降血壓的作用。,21,學習交流PPT,4葡萄汁、芹菜汁各一份，溫開水送服。一日23次， 20天為一療程。 5香蕉花適量，水煎服，可防治腦溢血。 6葵花子，早、晚各一把，剝殼食仁，同時配服芹菜汁半杯，連服30天。 7青頭蘿卜汁：每次30ml，每日2次，連服10天。 8綠豆100g，海帶50g，加水煮爛，放入冰糖后，適量服用。,22,學習交流PPT,五、低血壓的藥膳治療,低血壓按中醫(yī)辨證，屬

11、于氣虛或陽虛范疇。因此，補氣藥膳或補陽藥膳，可根據病人體質酌情選用。 1.屬于氣虛所致低血壓者，選用復元湯、參芪精、人參湯圓等補氣藥膳。 2屬于心腎陽虛者，選用三鞭壯陽湯、淫羊藿酒等。,23,學習交流PPT,附：淫羊藿酒 淫羊藿30g，浸入白酒500g中，泡7天后，每日早、晚空腹服用，每次15g左右，連服至血壓升至正常或自覺癥狀消失，再服一月以上鞏固療效。,24,學習交流PPT,可用下列簡易方法進行防治，無論何種類型及何種原因所致的低血壓，均可用下列兩方交替服用。 1生脈湯：人參、麥冬、五味各69g，水煎后頻服，連服7天。 2.升壓茶：肉桂9g，桂枝9g，炙甘草9g，開水浸泡后，頻頻服用，連服

12、1020天。,25,學習交流PPT,3低血壓昏厥者，用人參9g，水煎灌服，或煎生脈湯灌服。 4若服上兩方均不能鞏固已升起的血壓，體質又虛弱消瘦、怕冷，手足發(fā)涼，陽痿，夜尿多，舌質淡苔白潤，脈微弱無力者，可用鹿茸粉0.3g，放入雞蛋內，蒸熟食之，每天晨起服一個鹿茸蛋，連服1520天。但老人不宜長服，否則易致肥胖，并引起高血壓病。,26,學習交流PPT,六、慢性胃炎的藥膳治療,慢性胃炎的藥膳療法，宜辨證施治，才易獲效。 1屬胃陰虛者，選用沙參玉竹燉老鴨、淮藥泥銀耳羹、雙耳湯等滋養(yǎng)胃陰。 2屬胃虛寒者，選用丁香鴨、砂仁肚條、蓽茇頭蹄、豆蔻蒸饅頭、果仁排骨、五香檳榔、益脾餅等溫胃健脾，散寒止痛。,27

13、,學習交流PPT,七、前列腺肥大的藥膳治療,1中醫(yī)治療慢性前列腺肥大，主要用補腎的方法。 腎陰虛者(手腳心燒，半夜咽干，舌質紅少苔，脈沉細數)，可常服紅杞蒸雞、雙耳湯、天門冬膏等。 腎陽虛者（手足冷，陽痿，舌質淡，苔白潤，脈沉緩無力)，可常服雙鞭壯陽湯、復元湯、龍馬童子雞等。,28,學習交流PPT,2平時尿后有精液流出，類似脂膏，屬于膏淋者，除上述補腎外，可常用向日葵莖中心白色部分30g，水煎服；若尿中帶血，而成血淋者，常用鮮茅根60g，水煎服。,29,學習交流PPT,3在單服補腎藥無效時，可在補腎的基礎上，適當服文武活血湯：黃芪30g，茯苓30g，大黃10g(后下)，穿山甲10g，桃仁10g

14、，丹參30g，川牛膝15g，肉桂6g，芒硝6g(沖服)。氣虛癥狀明顯者，加重黃芪用量，可用至6090g。,30,學習交流PPT,4若小便點滴不通，出現尿潴留，小腹急痛者，可用溫熱水坐浴，或按摩小腹，或艾灸肚臍、丹田等穴。如果仍小便不通者，則應立即請醫(yī)生診治，必要時手術治療。 5平時服用益氣利尿藥膳，如芪燒活魚、青鴨羹、茅根菠菜速溶飲、泥鰍燉豆腐、赤豆鯉魚等，經常保持小便通利。,31,學習交流PPT,糖 尿 病,糖尿病是一種常見病，多發(fā)病，大多屬于慢性進行性疾病。輕度糖尿病，特別是許多輕度的非胰島素依賴型糖尿病，可以無任何臨床癥狀，全靠實驗室化驗檢查才能診斷，所以對于中老年人群，應定期進行體檢，

15、并檢查血糖，入院患者也應將血糖檢查作為常想指標，以免漏診。,32,學習交流PPT,“三多一少”，即口渴多飲、多食易饑、多尿，體重減輕，另外還可伴有糖尿病急慢性并發(fā)癥的癥狀。據國內外諸多文獻報道，有口渴多飲癥狀的在糖尿病患者中約占5565，多尿約占5075，多食易饑約占35，體重減輕約占50左右。,糖尿病的癥狀,33,學習交流PPT,癥狀機理,多尿血糖濃度超過腎糖閾，大量的葡萄糖從尿中排出，尿的滲透壓增高，可致尿量增加，排尿次數增多。 口渴多飲多尿，體內丟失大量的水分。 多食易饑葡萄糖是體內能量及熱量的主要來源，大量的葡萄糖從尿中丟失，要維持機體活動，就要補充糖分。,34,學習交流PPT,消瘦糖

16、尿病患者胰島素相對或絕對不足，不能充分利用葡萄糖，需要體內蛋白質和脂肪分解來補充能量，使其消耗增多，加之水分丟失。,35,學習交流PPT,成人在糖尿病發(fā)病以前，可有午飯或晚飯前低血糖反應，表現為乏力、出汗、顫抖及饑餓感、心慌等，這種反應或輕或重，重的饑餓難忍，進食后才能緩解。 由于高血糖對皮膚神經末梢的影響及尿糖的刺激，還可見外陰及皮膚瘙癢。,36,學習交流PPT,糖尿病急、慢性并發(fā)癥,如糖尿病酮癥酸中毒、乳酸中毒、高滲性昏迷、糖尿病性心臟病、腎病、腦血管病、眼部病變、神經病變、感染、皮膚病等所出現的臨床表現，如口干咽燥、五心煩熱、大便干結、盜汗、神疲力乏、昏迷、氣短懶言、自汗、畏寒肢冷、面足

17、浮腫、腰膝酸痛、耳鳴耳聾、陽痿、頭暈目眩、視物昏花、雙目干澀、肢體麻木疼痛、大便溏瀉、心悸胸悶、半身不遂、下肢壞疽、皮膚癤腫等。,37,學習交流PPT,本病屬中醫(yī)“消渴”范疇，而其并發(fā)癥則在相應疾病中有所論述。 飲食調養(yǎng)是糖尿病的基礎治療方法之一，對所有糖尿病患者來說都是必要的，而且是長期甚至是終生的。飲食調養(yǎng)對輕型患者，尤其肥胖型患者，可以控制病情。重型患者采用藥物和合理飲食治療，亦能取得理想效果。,38,學習交流PPT,糖 類,糖可分為三類，即單糖、雙糖、多糖。 單糖的特點是甜度大，吸收速度快，食后迅速由消化道吸收進入血液，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。 雙糖由一分子的葡萄糖與另一分子的單糖組

18、成，食后也很快進入血液，如蔗糖、麥芽糖等。,39,學習交流PPT,糖尿病病人由于胰島功能下降，胰島素對高血糖刺激的快速釋放反應延遲。血糖迅速升高時，胰島素本應迅速釋放出來以降低血糖至正常范圍，但糖尿病病人胰島素缺乏這種快速釋放，而只能緩慢上升，血糖在高峰值時，血中胰島素濃度較低，等到血中胰島素濃度達到峰值時，血糖已經下降。這時，過多的胰島素可引起低血糖。,40,學習交流PPT,因此，不適當地食用單糖食物后，由于腸道吸收迅速，引起高血糖，進而可導致低血糖。糖尿病人應該盡量少吃單糖或雙糖類食物。吃水果一般不應超過相當于25克主食的量。,41,學習交流PPT,糖尿病人適宜食用的糖類主要是多糖，在各種

19、谷類、根莖類以及硬果類食物如核桃、蓮子等中含量豐富，多以淀粉的形式存在。淀粉需要經過一定的消化，才能轉化為單糖，其消化吸收過程較單、雙糖緩慢，血糖升高過程所需的時間也延長，正好適應型糖尿病患者胰島素釋放緩慢的狀態(tài)，因此可以避免突然的高血糖及后發(fā)的低血糖反應。,42,學習交流PPT,食 物 纖 維,屬多糖，研究發(fā)現經常吃含較多食物纖維膳食的糖尿病患者，其空腹血糖或糖耐量曲線均低于少吃含食物纖維膳食的病人。 食用果膠(一種食物纖維)一段時間后，糖尿病人餐后血糖上升幅度有所下降。服用粗糧、麥麩、豆類、蔬菜等含較多食物纖維及多糖的膳食后，糖尿病人的尿糖量及所需胰島素量明顯減少。因此，糖尿病人飲食中多選

20、用一些含食物纖維豐富的食物，對改善病情十分有益。,43,學習交流PPT,食物纖維雖屬于多糖，但它不能供給人體熱能，起著其他糖類所不具備的作用。 咀嚼的時間長，可以延緩胃的排空，增加飽腹感，減少食物的攝入量。 刺激胰島素的釋放。 促進膽固醇從體內較快地排出。 有親水性可使糞便軟化，便于排空，能預防便秘、闌尾炎、潰瘍性結腸炎、痔瘡及結腸癌。,44,學習交流PPT,有的食物纖維如燕麥麩，能降低淀粉酶的活性，從而延緩糖的吸收速度。食物纖維對糖尿病的合并癥，如動脈粥樣硬化性病變引起的缺血性心臟病、腸功能紊亂、高脂血癥、中風等，有一定的積極作用。 食物纖維每日攝入量應不低于25克。,45,學習交流PPT,

21、碳 水 化 合 物,主糧的成分是碳水化合物，而碳水化合物是人體神經組織、細胞及某些抗體、激素的重要成分，是人體熱能的主要來源。碳水化合物供應充足，可以減少體內蛋白質、脂肪的分解；如供應不足，為了供能的需要，脂肪大量分解，可能引起酮癥或乳酸性酸中毒，不利于病情的控制。,46,學習交流PPT,碳水化合物即是糖類物質，一般所說的用來提供能量的碳水化合物是指單糖、雙糖和部分多糖。對糖尿病患者來說，單糖和雙糖通常都應盡量少吃甚至不吃，因此其適合的碳水化合物主要是部分多糖。一般的主食所含的碳水化合物以淀粉為主。由于淀粉消化吸收較為緩慢，比較適合型糖尿病患者。另外，有的物質雖然在結構上仍歸為碳水化合物，但由

22、于不能提供熱量，一般直接從消化道排泄，故不作為主食，不計入每日所需碳水化合物內。這類碳水化合物主要為食物纖維，在蔬菜中含量較為豐富。,47,學習交流PPT,目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應占總熱能的60%左右，每日進食量可在250g300g，肥胖應在150g200g。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50g的米或白面供給碳水化合物約38g。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。,48,學習交流PPT,隨著降糖藥及胰島素的廣泛使用，糖尿病人碳水化合物的攝入量逐漸增加，目前認為控制在總熱量的5060為宜。在

23、增加碳水化合物的同時，必須降低脂肪的攝入，以保持總熱量的穩(wěn)定。這種飲食結構，有利于降低多種急慢性并發(fā)癥。,49,學習交流PPT,如病人每日需熱量8360千焦，則其碳水化合物所提供的熱量為83605083606041805016(千焦)。 以1克碳水化合物(糖)提供16.72千焦熱量計算，則需攝入碳水化合物250300克，折合主食(米、面、玉米、高梁)為300350克。一般主食(米、面、玉米)每50克約含碳水化合物3638克，其他食物如乳、豆類、水果、蔬菜也含一定量的碳水化合物，但其量遠較主食少。,50,學習交流PPT,對體重正常，單純采用飲食治療的病人，初期碳水化合物控制要稍嚴，每日可給主食2

24、50克，待血糖下降，尿糖消失后，即可逐漸增至300350克。對于口服降糖藥或注射胰島素者，病情控制不佳時，主食控制要稍嚴，每日可給250300克；尿糖下降，病情穩(wěn)定后，可增至300350克。輕體力勞動者，尤其是老年患者，每日主食以不超過300克為好，如果因某種原因暫不能進食，每日需靜脈注射葡萄糖150250克，以防酮癥發(fā)生。,51,學習交流PPT,水 果,水果具有兩個特點： 一是水果含一定的糖分，包括吸收迅速的單糖(如葡萄糖、果糖)、雙糖(如蔗糖)，升糖指數(反映食后血糖升高情況的指標)較高，如蘋果的升糖指數是95100，與葡萄糖接近。中醫(yī)也認為，糖尿病人一般腸胃功能較弱，水果屬于生冷之品，易

25、礙脾運，食后可能會導致腹瀉、腹脹等。這是水果對糖尿病患者不利的方面。,52,學習交流PPT,二是水果含有豐富的維生素、礦物質，能調整患者身體代謝的某些平衡。水果普遍含較豐富的植物纖維，現在比較公認植物纖維對糖尿病患者是有益的，例如果膠(植物纖維的一種)具有降低血糖上升幅度的作用，木質素(植物纖維的一種)可以消除腸道內有害自由基等。這是水果對糖尿病患者有利的方面。 水果對糖尿病患者來說是有利有弊的。權衡利弊，但要取其利，避其弊，要講究吃的方法。,53,學習交流PPT,首先，控制水果的攝入量，以防引起血糖突然升高。一般水果攝入量每日不超過200克，宜少量多次，不同品種水果可有一些差異。 第二，適合

26、的吃水果時間。一般而言，餐前餐后半小時均不適宜，恰當的時間是兩餐之間，即上午10點、下午3點為最佳吃水果的時間。 第三，減少主食，以保持每日攝取總熱量不變。若在飯前吃200克水果當餐應減少25克主食。這樣可避免因吃水果導致的熱能過量。,54,學習交流PPT,脂 肪,脂肪是人體不可缺少的能量來源，平時儲備在脂肪組織中，不釋放能量。在饑餓或血中葡萄糖濃度過低時，才將其能量釋放出來，供機體利用。1克脂肪可產生(36.7千焦)能量，是糖類和蛋白質的2倍以上。因為脂肪僅有10在體內可以轉化為葡萄糖，不易導致血糖濃度過高，所以三四十年代主張多食脂肪。但近年來醫(yī)務界對攝入脂肪的認識有了變化，認為糖尿病人應減

27、少脂肪的攝入。原因有以下幾點：,55,學習交流PPT,高脂肪飲食妨礙糖的利用，而糖的利用障礙是型糖尿病的一個重要特點。 脂肪代謝可產生酮體。脂肪分解首先產生甘油和脂肪酸，前者被組織利用；后者再分解為丙酮酸、乙酰乙酸和-氨基丁酸。這三種物質量少時可從尿中排出，但當其量大，超過了小便的排泄能力，就會在體內存積，導致酮癥酸中毒。如果脂肪酸的供應量超過葡萄糖的一倍以上，就會出現酮癥。 影響蛋白質及碳水化合物的攝入量。脂肪攝入增多，必然減少蛋白質及碳水化合物的攝取，而脂肪轉化為糖的比例低，所以易于發(fā)生低血糖；,56,學習交流PPT,脂肪的攝入量與動脈粥祥硬化的發(fā)生發(fā)展有著密切關系。隨尿病人必須控制脂肪的

28、攝入量，尤其肥胖的糖尿病患者更應嚴格限制，每日總量不得超過40克(包括主食與副食中所含的脂肪)。,57,學習交流PPT,消瘦病人，由于碳水化合物限量，熱量供應受到影響，可以適當增加脂肪攝入量，一般可控制在每日50克左右。一般糖尿病患者脂肪可占食物總量的2030，即每日4060克，并最好增大植物脂肪的比例。脂肪日用量超過100克為高脂飲食，低于50克為低脂飲食。,58,學習交流PPT,過多的脂肪對糖尿病患者相當不利。因此，主張?zhí)悄虿』颊邞獪p少脂肪的攝入，一般不宜超過每日每千克體重1克。但是，對于糖尿病人，并非脂肪攝入越少越好。因為： 脂肪是人體結構的重要材料，體內脂肪組織有保護和固定內臟器官的作

29、用，并使內臟在外力的作用下得以緩沖。 皮下脂肪可以滋潤皮膚，并防止體溫的過度耗散。,59,學習交流PPT,維生素A、D、E等的吸收，必須要有脂肪的參與。如果腸道內作為食物的脂肪太少甚至沒有，這些維生素的吸收障礙，會導致維生素缺乏。 必需脂肪酸是細胞的重要成分，缺乏時可影響細胞的更新建造。 脂肪之一的膽固醇在人體也有不可缺少的功能。,60,學習交流PPT,脂肪作為機體的能量貯備，分解所產生的熱量大，是某些情況下人體不可缺少的能量來源。 在烹調中脂肪還可改善食物的味道，增加飽腹感，可減少食量。因此對于糖尿病人來說，脂肪要少吃，但并不是越少越好，更不能不吃。建議每日脂肪的攝入限制在有利的范圍內。,6

30、1,學習交流PPT,應限制飽和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪含量也不低，也要適當控制。還要適當控制膽固醇，以防止并發(fā)癥的發(fā)生。應適當控制膽固醇高的食物，如動物肝、腎、腦等臟腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃一個或隔日吃一個為宜。,62,學習交流PPT,蛋 白 質,蛋白質是人體細胞、各組織的重要組成部分，對人體的生長、發(fā)育、組織的修復、細胞的更新等，都起著極為重要的作用。 蛋白質是人體內酶、激素、抗體的重要原料，如果沒有充足的蛋白質，各種酶、激素、抗體不能合成，

31、會導致人體機能及代謝紊亂，如胰島素就是由蛋白質構成的。,63,學習交流PPT,蛋白質中通過葡萄糖的異生作用有58可轉化為糖，但這不是蛋白質的主要功能。 蛋白質生物合成所需的20種氨基酸，大部分可以由人體自身合成。但其中有8種必需氨基酸人體不能自身合成，必須從食物蛋白質中獲得。這8種氨基酸是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氛酸、結氨酸。糖尿病病人由于代謝紊亂，需要比正常人更多的蛋白質。所以需要攝入足量的食物蛋白以滿足身體的需要。,64,學習交流PPT,正常人每日需要蛋白質1克千克體重。糖尿病人應該稍多一些，一般每千克體重每天可供應11.2克。其中至少有13優(yōu)質蛋白質，對有合

32、并癥的病人，如胃腸消化吸收不良、結核病等時，蛋白質供應還需提高。有尿毒癥、肝昏迷等合并癥時要限制蛋白質的攝取。選擇蛋白質食物，要注意所含蛋白質的質量，必需氨基酸若不足，即使蛋白質的量足夠，也易造成人體蛋白質缺乏而呈現負氮平衡。,65,學習交流PPT,動物食品含必需氨基酸較多，屬于優(yōu)質蛋白質。蛋類也是優(yōu)質蛋白質的一個來源。植物中的豆類食品也含必需氨基酸。谷類蛋白質含量約為79，糖尿病人每日若攝主食300克，則可以從中獲得45克左右蛋白質。素食者，易缺乏蛋白質，應采用多種谷類、豆類的混合飲食，這樣可以提高蛋白質的數量及質量。糖尿病合并腎病時，從尿中排出的蛋白質很多，進食蛋白質應比健康人多1020。

33、兒童、孕婦、乳母也應增加蛋白質供給。,66,學習交流PPT,一般說來，每日可從主食中獲得蛋白質3550克，再適當加一些富含優(yōu)質蛋白質的副食如瘦肉、蛋類等，即可滿足需要。 糖尿病腎病患者應怎樣調整蛋白質食物?過去認為，腎功能正常時應吃高蛋白飲食，每日給蛋白質80100克。但近來認為以低蛋白質飲食為好，且宜多用動物蛋白質食物。尿素氮達到7mldl時每日蛋白質攝入量應限制在0.5克千克標準體重范圍內。,67,學習交流PPT,人體內每3克蛋白質可產生1克尿素。正常成年人每日攝入蛋白質不能少于0.3克每千克體重。60千克體重的糖尿病人每天最少要攝入18克蛋白質。如腎功能很差，每日不能排出至少6克尿素，則

34、很難維持生命。根據尿中尿素氮的排出量可以了解病人可以攝入多少蛋白質不至于使血尿素氮增高。蛋白質攝入量=尿中尿素氮(克)3。由于碳水化合物是必須攝取的，為了控制蛋白質的攝入量，可選含蛋白質極少的淀粉。,68,學習交流PPT,攝入蛋白質的種類及數量是否適合，可以通過血尿素氮與肌酐的比值來了解。正常人比值是：血尿素氮：血肌酐20：1。如果蛋白質分解太多，比值變?yōu)?0：1，說明攝入蛋白質質量太差，應該改換優(yōu)質蛋白性食物。由于腎病患者攝入蛋白質過分分解，供身體利用的蛋白質必須從食物中攝入補充，每丟失7克蛋白質可食一個雞蛋。嚴重低蛋白血癥靜注白蛋白和必需氨基酸是有利的。,69,學習交流PPT,糖尿病食譜的

35、計算方法,糖尿病飲食調養(yǎng)應以患者的體重改變(標準體重的維持狀況)、健康狀況；活動能力、發(fā)育狀態(tài)等總體情況作為參考條件，必要時加以適當調節(jié)，而不是單憑血糖和尿糖值的高低來作為飲食調節(jié)的指標。對糖尿病人來說，是否達到或接近標準體重，往往是病情控制程度的標志之一。,70,學習交流PPT,測算標準體重,1較簡便的計算 身高(cm)-105=標準體重(kg) 2較精細的計算 (身高厘米數-100)0.9=標準體重(千克) 3近年來國外采用的標準體重計算公式 身高(cm)-100-（身高(cm)150）/4=男子標準體重(kg) 身高(cm)-100-（身高(cm)-150）/2=女子標準體重(kg),7

36、1,學習交流PPT,4.體型確定標準 正常：標推體重10以內； 肥胖：超過標準體重1O20； 超肥胖:超過標液體重20以上； 稍輕:低于標準體重1020； 消瘦:低于標準體重20以上。 5.根據我國情況，臨床上以(1)、(2)兩種計算方法為常用。,72,學習交流PPT,計算一天總熱量,總熱量中碳水化合物約占60%，蛋白質約占1520脂肪約占2025?？偀崃堪蠢硐塍w重計算，根據工作性質、勞動強度確定每日每千克體重所需要的熱量數。 休息狀態(tài)：105126千焦(2530千卡)千克體重日。 輕體力勞動：126147千焦(3035千卡)千克體重日。 重體力勞動：168189千焦(4045千卡)千克體重日

37、。,73,學習交流PPT,總熱量在開始計算時可低些。為了達到標準體重，應該限制總熱量以減肥。實際體重超過標準體重者，總熱量應減少15，實際體重不到標準體重者，總熱量應增加15。除了標準體重所需熱量外，兒童還要加上生長和發(fā)育所需的熱量；妊娠期糖尿病患者每日需增加627.614644千焦(150350千卡)的熱量；哺乳期應增加3347.2千焦(800千卡)熱量，并在副食中適當增加蛋白質及脂肪的用量。,74,學習交流PPT,糖尿病飲食調理的原則,1. 控制總熱能。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。 在適宜的總熱量范圍內要調節(jié)好糖

38、(碳水化合物)、蛋白質、脂肪三大營養(yǎng)素以及維生素和無機鹽的平衡。三大營養(yǎng)素所占全日總熱量的比例為：蛋白質15%，脂肪20%25%，碳水化合物60%70%。,75,學習交流PPT,2只要掌握好規(guī)定的熱量，糖尿病患者可以吃與健康人相同的食品，沒有必要過分限制糖類。但要避免偏食，不要專吃高營養(yǎng)的食品。糖尿病患者的飲食療法原則上是保持健康時所必得的理想的飲食內容和質量，肥胖患者要調整到標準體重。,76,學習交流PPT,3為了正確執(zhí)行飲食治療，患者在食品選擇上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纖維素的食物以及足夠的水分，少吃鹽，減少膽固醇和飽和脂肪酸的攝入。,77,學習交流PPT,如 供給充足的食物纖維

39、。流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主張?zhí)悄虿★嬍持幸黾由攀忱w維的量。,78,學習交流PPT,膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細菌的作用，在食用粗纖維食品后，能夠在大腸分解多糖，產生短鏈脂肪酸及細菌代謝物，并能增加大糞便容積，這類膳食纖維屬于多糖類。,79,學習交流PPT,果膠和粘膠能夠保持水分，膨脹腸內容物，增加粘性，減速胃排空和營養(yǎng)素的吸收，增加膽酸的排泄，放慢小腸的消化吸收。這類食品為麥胚和豆類。以往的理論是纖維素不被吸收，因為大多數膳食纖維的基本結構是以葡萄糖為單位

40、，但葡萄糖的連接方式與淀粉有很多不同之處，以致于人體的消化酶不能將其分解。,80,學習交流PPT,最近發(fā)現膳食纖維可被腸道的微生物分解和利用，分解的短鏈脂肪酸可被人體吸收一部分，而且能很快的吸收。燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低餐后血糖急劇升高，因而機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。久之，可溶性纖維就可降低循環(huán)中的胰島素水平，減少糖尿病患者對胰島素的需求。同時還可降低膽固醇，防止糖尿病合并高脂血癥及冠心病。,81,學習交流PPT,4糖尿病患者除了基礎飲食所需的熱量外，還要考慮勞動和活動量的熱量需要。兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、特殊職業(yè)者及有并發(fā)癥的糖尿病患者，應根

41、據具體情況調整熱量，確定飲食中對血糖變化有影響的三大營養(yǎng)數量，即蛋白質每日每千克體重11.2克，脂肪每日每千克體重1克，碳水化合物需求量由總熱量中減去蛋白質及脂肪的熱量后再除以4，即可得出其全日需要量。,82,學習交流PPT,按照糖尿病(消渴)的病理特點和治療原則，糖尿病人在飲食上宜選食有助清熱、養(yǎng)陰、生津的食物，如菠菜、蘿卜、苦瓜、冬瓜、豆豉、粟米、山藥、獼猴桃、荸薺、海參、鯉魚、田螺、烏骨雞、鴨肉、鵝肉、兔肉等。 飲食不宜過飽，慎食辛辣刺激性食物，如姜、椒、韭、酒等，含糖過多的食物，如番薯及糖果，糕點、蜜餞等尤應慎食。,83,學習交流PPT,5. 供給充足的維生素和無機鹽。凡是病情控制不好

42、的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B制劑，改善神經癥狀。粗糧、干豆類、蛋、動物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多，應注意補充。,84,學習交流PPT,老年糖尿病患者中，應增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。含鉻的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。同時要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，防止牙齒脫落和骨質疏松。糖尿病患者不要吃的過咸，防止高血壓的發(fā)生，每日食鹽要在6g以下。,85,學習交流PPT,6. 糖尿病患者不宜飲酒。酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。一般認為還是不

43、飲酒為宜，因為酒精除供給熱能外，不含其它營養(yǎng)素，長期飲用對肝臟不利，易引起高脂血癥和脂肪肝。另外有的病人服用降糖藥后飲酒易出現心慌、氣短、甚至出現低血糖。,86,學習交流PPT,7. 糖尿病患者應合理安排每日三餐，每餐都應含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，以有利于減緩葡萄糖的吸收。8. 應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養(yǎng)。,87,學習交流PPT,低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而無糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是這些食品都是由淀粉所組成，當人們吃進淀粉食品后，可轉變成葡萄糖而被人體吸收，所以也應控制這類食品。,“無糖食品

44、”與“低糖食品”,88,學習交流PPT,糖尿病食物選擇,1.白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食、糖果、糕點、果醬、冰淇淋、甜飲料、蜜餞等。土豆、芋頭、藕、蒜苗、胡蘿卜等可少用或減少部分主食量再食用。,89,學習交流PPT,2.富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等少用?；ㄉ?、核桃、葵花子含脂肪多，肥胖病人不宜多用。蛋黃、肝、腎、腦等不用或少用。,90,學習交流PPT,3.如果喜食甜食的糖尿病患者，可用甜味劑來取代糖制品，如蛋白糖、甜葉菊等，這些甜味劑不供熱能，不含營養(yǎng)素，甜味很強，是蔗糖的300倍500倍。,91,學習交流PPT,可降血糖的中草藥,丹參：丹參煎劑可明顯降低實驗動物的血糖，作用

45、可持續(xù)5小時之久，且可降低血脂及血黏稠度。臨床應用：丹參、花粉、葛根各15g，黃芪20g，五味子7g，忍冬藤、玄參各10g，治療糖尿病合并高凝血、高血脂有效。,92,學習交流PPT,地黃(生地、熟地)：按2g/kg體重計算，喂服實驗動物，見血糖明顯下降，也可抑制和預防腎上腺素所致的兔血糖上升，且可改善糖尿性的高血脂、高血壓病情。臨床應用于糖尿病時，多以生地配天冬、枸杞子等，例如生地、黃芪各30g，淮山藥、知母、葛根、石膏(先煎)、牡蠣各20g，元參、枸杞子、蒼術、茯苓、黨參各15g，麥冬、五味子各10g，黃連5g。,93,學習交流PPT,玉米須：玉米須發(fā)酵劑對實驗動物糖尿病有明顯降血糖用，且對

46、糖尿性高血壓、腎病有改善作用。臨床用玉米須45g、黃芪30g、白術15g與豬胰1具燉，做1日食療之用。,94,學習交流PPT,知母：知母水提取物能降低實驗動物血糖，對藥物引起的血糖升高作用更明顯。用知母、天花粉、麥冬各12g，黃連5g組方煎服，可改善糖尿病上消(如口渴、多飲等)癥狀。,95,學習交流PPT,枸杞子：枸杞子提取物可促進實驗動物糖尿病血糖持久下降，對糖尿性血脂升高、視力不佳有改善作用。每日用枸杞子、五味子、黃精、元參各25g，煎汁當茶飲，可改善消渴癥狀。,96,學習交流PPT,人參：人參可促進實驗動物血糖降低，并可降低糖尿性血脂升高及無力癥狀。臨床報道人參浸膏對早期輕癥糖尿病有治療

47、效果，使尿糖減少，血糖降低40mg，停藥后療效仍可持續(xù)2周以上。對輕癥糖尿病人參可與生地合用；對中、重癥糖尿病宜與胰島素合用，因二者有協同降血糖的作用。人參日用量39g。,97,學習交流PPT,此外，治療糖尿病中藥依次還有黃芪、淮山藥、菟絲子、茯苓、黃連、石膏、烏梅、蒼術、白術、玉竹、玄參、仙鶴草、地骨皮、蒼耳子、麥芽、澤瀉、桔梗、黃精、冬桑葉、仙靈脾等。,98,學習交流PPT,糖尿病一日食譜舉例,早餐：牛奶（鮮牛奶250g），饅頭（面粉50g），拌豆芽（綠豆芽100g），煮雞蛋1個（雞蛋50g）。午餐：饅頭或米飯（面粉或大米100g），清蒸魚（鯉魚150g），蘿卜絲炒芹菜（芹菜100g，蘿卜

48、絲100g）。晚餐：饅頭或米飯（面粉或大米100g），肉末豆腐（肉末25g，豆腐200g），素炒油菜（油菜200g）。全日烹調用油25g。,99,學習交流PPT,糖尿病食療方,藥粥：菠菜粥、木耳粥、蘿卜粥、山藥粥、槐花粥、菊花粥、荔枝粥、葛根粉粥、生地粥、杞子粥，天花粉粥等等。 菜肴：炒苦瓜、熬南瓜、炒洋蔥、蚌肉苦瓜湯、沙參玉竹堡老鴨、玉米須熗龜、枸杞子蒸雞等。 湯類與飲料：雙耳湯、豬胰湯、糯米桑皮湯、菠菜銀耳湯、豬胰淡菜湯、鴿肉山藥玉竹湯，菊枳綠茶飲，苦瓜茶飲、烏梅茶，黃精枸杞茶，鮮地露，麥茶等等。,100,學習交流PPT,1.豬胰烘干，每服6g，一日23次，有一定療效。 2. 鮮蘿卜燉鮑魚

49、：鮮蘿卜500g，干鮑魚50g。 將蘿卜洗凈切片，同鮑魚煮熟食用。每日2次服或隔日服食，連服15天20天。,101,學習交流PPT,3.葛根粉粥：粳米100g，葛根粉30g。 將葛根洗凈后，切成片，加清水磨成漿，沉淀后取淀粉，曬干備用。粳米淘凈。 粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。,102,學習交流PPT,4.生山藥知母汁：生山藥粉30g，花粉15g，知母15g，生雞內金粉10g，五味子10g，葛粉10g。 先將知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。

50、每次服100ml，每日3次。用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。,103,學習交流PPT,5.枸杞燉兔肉：枸杞子15g，兔肉250g，蔬菜、油鹽各適量。 先將枸杞子，兔肉加水燉熟，后加蔬菜、油、鹽調味。飲湯吃肉，每12天吃1次，經常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，困倦無力，尿頻數。,104,學習交流PPT,6.菠菜根內金飲：鮮菠菜根100g，干雞內金15g，水煎服，每日23次。 7.山藥地黃豬胰湯：山藥60g，干地黃30g，豬胰一具。 用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續(xù)服用。,105,學習交流PPT,8.南瓜湯：南瓜1000g切塊，加水適量，煮湯熟后隨飯飲用。 南

51、瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感。 9.炒苦瓜：苦瓜250g，洗凈切塊，炒時加食油、鹽適量，佐膳。 苦瓜性味甘、苦，既能清熱解毒、除煩止渴，又能降低血糖。,106,學習交流PPT,10.苦瓜蚌肉湯：苦瓜250g，蚌肉100g。 活蚌用清水養(yǎng)2天除泥味后取肉，同苦瓜煮湯；以鹽油調味。喝湯吃苦瓜和蚌肉。食用天數酌情而定，適用于上消型，養(yǎng)陰清熱，潤燥止渴。 11.山藥粥：山藥50g60g（鮮品100g120g）、粳米60g。 山藥洗凈切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饑者。,107,學習交流PPT,12.香菇豬肉羹：香菇、豬肉各10O克。 切碎后共入

52、鍋煮熟，食鹽調味食。 滋陰潤燥、益氣和血、平肝解毒。 13.紅棗花生衣湯：紅棗10枚，花生衣10克，加適量開水燉湯內服。,108,學習交流PPT,14.黃芪血藤燉母雞：母雞1只，黃芪50克，雞血藤50克。 將雞宰后去內臟，取雞血與黃芪、雞血藤拌和，置雞腹內，加水適量慢火燉熟，后加入少許食鹽調味，飲湯食肉。 能補氣養(yǎng)血，適用于白細胞減少伴頭昏、乏力者。,109,學習交流PPT,15.沙參玉竹堡老鴨：沙參50克、玉竹50克，老鴨1只。 將老鴨宰殺后去毛和內臟，洗凈后同沙參、玉竹放入瓦堡內加水文火燜煮至爛，調味后飲湯吃鴨。 功能滋陰潤肺補血，用于治療白細胞減少伴心煩、口渴、少津等癥。 沙參甘寒入肺，

53、氣薄味淡，清肺潤燥；玉竹甘苦，潤肺脾之陰；鴨味甘咸，入肺腎，清熱養(yǎng)肺，益腎滋陰。三味共奏清熱潤肺，益腎養(yǎng)陰之功。,110,學習交流PPT,16.紅棗杞子燉豬心：取紅棗30克、枸杞20克、豬心1個。 將豬心切開，紅棗、枸杞子放入豬心內，慢火燉熟食用。 益氣生血、補心定驚。 用于治療白細胞減少伴頭暈、心悸、氣促等。 17.豬胎盤或羊胎盤：將豬或羊胎盤洗凈后不加水蒸熟，焙干研末，盛于瓶內，每日2次，每次2克，3個月為一療程。,111,學習交流PPT,九、腦血栓的藥膳治療,（一）腦血栓的飲食治療 （二）腦血栓食物選擇,112,學習交流PPT,（一）腦血栓的飲食治療,1.限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少

54、總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使P/S比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每周可吃3個蛋黃。,113,學習交流PPT,2.控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。 3.適量增加蛋白質。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐

55、，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。,114,學習交流PPT,4.限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當地多飲用含糖飲料后，體內的糖會轉化成脂肪，并在體內蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。,115,學習交流PPT,如腦血栓的病人同時患有糖尿病并應用降糖藥而產生低血糖時，可適當飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了?，F在許多廠家生產保健型飲料，其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的甜味劑有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的幾十倍，用量小，不產生熱量、無毒、體內不吸收，能夠從腎臟隨尿液排出體外。許多動物實驗證明，阿斯巴甜無致癌性?？梢苑旁谌芤汉兔纥c制作中。,116,學習交流PPT,5.腦血栓的病人有的合并高血壓病，食鹽的用量要小，要采用低鹽