1、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐隨著市場(chǎng)的推進(jìn)和服務(wù)體系的規(guī)范化，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工的發(fā)展是生態(tài)農(nóng)業(yè)中最快的，其資料也比較豐富。 因此，這里也介紹以有機(jī)農(nóng)業(yè)為代表的生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。 美國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史可以追溯到1940年代。 當(dāng)時(shí)的有機(jī)農(nóng)業(yè)只是在零星的小土地上進(jìn)行了試探，現(xiàn)在正在發(fā)展為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的規(guī)?；a(chǎn)。迄今為止，有機(jī)農(nóng)業(yè)是美國(guó)農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。 美國(guó)最大的農(nóng)家組織是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品促進(jìn)協(xié)會(huì)，冊(cè)子上有58個(gè)身份驗(yàn)證機(jī)構(gòu)。 根據(jù)USDA經(jīng)濟(jì)研究局發(fā)布的資料，美國(guó)在1995年有接受約5000戶身份驗(yàn)證的有機(jī)產(chǎn)品農(nóng)家，農(nóng)業(yè)面積達(dá)到36.9萬hm-2，1997年49州采用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，被有機(jī)

2、身份驗(yàn)證的土地面積達(dá)到54萬hm-2，其中有機(jī)農(nóng)作物、有機(jī)牧草和草場(chǎng)的面積分別為63.9萬hm-2 2001年1月，全國(guó)身份驗(yàn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)達(dá)到7800個(gè)，有機(jī)身份驗(yàn)證土地面積達(dá)到97萬hm2，比1997年增加78%以上。可以看出美國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)在也呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。 與美國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)有關(guān)的作物種類主要有水果、蔬菜等具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的特殊作物，其次一般為大田作物。 1997年，美國(guó)玉米、大豆和小麥的有機(jī)生產(chǎn)面積約占其栽培總面積的0.1% 0.2%，干豆類和西紅柿的有機(jī)生產(chǎn)面積約占其栽培總面積的1 %。 蘋果、葡萄、生菜、胡蘿卜的有機(jī)生產(chǎn)面積約占栽培總面積的2%。但是，藥用植物和小宗蔬菜類作物的有

3、機(jī)種植面積達(dá)到其栽培總面積的1/3以上，從有機(jī)畜牧業(yè)的生產(chǎn)來看，有機(jī)肉類和家禽的生產(chǎn)比有機(jī)農(nóng)作物的生產(chǎn)慢，接受有機(jī)身份驗(yàn)證的肉牛、豬和羊的數(shù)量分別下降了35%、65%和42%， 接受有機(jī)身份驗(yàn)證的奶牛和蛋雞的數(shù)量分別增加了3.69倍和10.23有機(jī)奶牛的生產(chǎn)主要集中在紐約、威斯康星和明尼蘇達(dá)三個(gè)州，而哈里發(fā)奧爾良、紐約和弗吉尼亞州作為有機(jī)家禽的主要產(chǎn)區(qū)歐洲各國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)正在迅速發(fā)展，有機(jī)種植面積正在擴(kuò)大。相關(guān)機(jī)構(gòu)的研究結(jié)果顯示，從1986年到1996年，歐洲有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積從12萬hm-2增加到120萬hm-2，年平均生長(zhǎng)率達(dá)到25%以上。 1999年歐洲的有機(jī)種植面積達(dá)到297萬hm2，比1

4、998年增加46.2%，其中英吉利的生長(zhǎng)率達(dá)到41.7%，意大利的生長(zhǎng)率達(dá)到34%。 在瑞典、芬蘭、南非蘭特、西班牙、葡萄牙、希臘、丹麥、比利時(shí)和法國(guó)，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積的增加率為50-150%。 2000年，歐洲主要國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積達(dá)到了370萬hm2，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在2000年達(dá)到了近10萬。據(jù)Kathleen Delate報(bào)道，20世紀(jì)末，德意志的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)達(dá)到了全部農(nóng)場(chǎng)的2 %，意大利達(dá)到了2 %，澳大利亞達(dá)到了10%。 以德意志為首的歐盟12國(guó)部長(zhǎng)們?cè)?001年5月簽署了哥本哈根宣言，提出并呼吁制定促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的行動(dòng)綱領(lǐng)。 據(jù)國(guó)際貿(mào)易中心稱，德意志部長(zhǎng)雷納特克納斯在10年內(nèi)將使德意志

5、有機(jī)農(nóng)業(yè)達(dá)到農(nóng)業(yè)總量的15156-158 o據(jù)2002年2月調(diào)查，全球有機(jī)管理用地達(dá)到1700萬hm2，大洋洲44.2、歐洲24.8、拉丁美洲21.7、北美7. 7、亞洲0. 6、非洲0.4。 面積最多的國(guó)家依次是澳大利亞770萬hm-2、阿根廷280萬hm-2、意大利100萬hm-2、美國(guó)90萬hm-2、巴西80萬hm-2、德意志54萬hm-2、英吉利52萬hm-2。 有機(jī)農(nóng)業(yè)用地在農(nóng)業(yè)用地面積中所占比例較高的國(guó)家有列支敦士登18、瑞士9 )、奧地利8.6、意大利6.8、芬蘭南非蘭特6.7、丹麥6.2、瑞典5.2、捷克3.9 %、英國(guó)德意志、意大利、奧地利、瑞典的有機(jī)農(nóng)業(yè)種植面積迅速擴(kuò)大歐洲

6、各國(guó)大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)為有機(jī)產(chǎn)品貿(mào)易奠定了基礎(chǔ)。 加拿大、瑞典、荷蘭等政府修訂版推出“生態(tài)農(nóng)業(yè)修訂版”，在此修訂版下實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)等。 現(xiàn)在全加拿大有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)2500個(gè)左右，加工企業(yè)150家左右，有機(jī)農(nóng)業(yè)身份驗(yàn)證中心46家。 2000年加拿大的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值6億美元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1.5%，而注冊(cè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)近年的年生長(zhǎng)率在20-25%之間【156-158】現(xiàn)在，大部分亞洲國(guó)家，有機(jī)食物的生產(chǎn)規(guī)模都很小，生產(chǎn)主要由個(gè)體農(nóng)家、農(nóng)家組織及非政府機(jī)構(gòu)組織實(shí)施，大部分產(chǎn)品1994年以來，我國(guó)在國(guó)內(nèi)外有機(jī)食物貿(mào)易的推動(dòng)下，積極參與基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位，從少量地轄區(qū)開始按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求進(jìn)行種植和管理。 迄

7、今為止，OFDC身份驗(yàn)證的有機(jī)食物有茶葉、蜂蜜、配方奶粉、大豆、芝麻、蕎麥面、小麥、核桃、松子、對(duì)口葵青、南瓜子、八角、中藥飲片等100多個(gè)品種。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有機(jī)農(nóng)業(yè)區(qū)劃面積約為7.7萬hm2，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量約為25萬。其中多數(shù)銷往美國(guó)、加拿大、口頭禪、歐洲等地，部分產(chǎn)品自上世紀(jì)70年代開始在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售 156-158，160-161 口頭禪以來，采用社會(huì)輿論宣傳、政府支持、農(nóng)協(xié)引導(dǎo)、生產(chǎn)者與消費(fèi)者對(duì)話和市場(chǎng)牽引等。 提法有可持續(xù)農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)等，但其內(nèi)涵是一致的。 農(nóng)作物秸稈一半用于家畜的飼料，一半用于堆肥腐熟的肥田，甲烷用于生活能源，利用太陽能使沼氣池冬天升溫，延長(zhǎng)、提高產(chǎn)

8、生的瓦斯氣體量，沼液導(dǎo)入溫室大棚蔬菜進(jìn)行滴灌生產(chǎn)的油菜籽在抽油后，菜餅堆肥田，生活廢棄這種做法與中國(guó)現(xiàn)在盛行的生態(tài)農(nóng)業(yè)有很多共同點(diǎn)。 目前，口本在約SOOOhm2耕地實(shí)施有機(jī)農(nóng)作澳大利亞對(duì)西方生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)等替代類型進(jìn)行了接受和試驗(yàn)，目前約有1800家農(nóng)家從事有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)，生產(chǎn)和出口的有機(jī)產(chǎn)品包括蘋果、酒、蜂蜜、果汁、香蕉等。 新吉蘭特的有機(jī)農(nóng)業(yè)比較發(fā)達(dá)，生產(chǎn)范圍廣，包括糧食、肉和肉制品、水果、蔬菜、蜂蜜等，產(chǎn)品供云同步消費(fèi)和出口國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。 有100戶農(nóng)家從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，耕作面積達(dá)1100 hm國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟成立于1972年，至今已有110多個(gè)國(guó)家700多個(gè)會(huì)員組織。 本組織對(duì)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起了非常重要的推動(dòng)作用。 國(guó)家級(jí)的有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以歐盟、美國(guó)和口頭禪為代表，其中現(xiàn)在制定，生效的是歐盟的有機(jī)農(nóng)業(yè)條例EU2092/91及其修改條款。 歐盟標(biāo)準(zhǔn)制定完成后，對(duì)世界其他國(guó)家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、管理和出口產(chǎn)生了重大影響。 以歐盟的基準(zhǔn)為范本，美國(guó)和口頭禪也加緊制定基準(zhǔn)。 美國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)基本上和歐盟類似，不同之處在于美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)完全納入了檢查、身份驗(yàn)證等。日本也在2001年發(fā)表了有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 從國(guó)際上來看，無論是為了緩解農(nóng)產(chǎn)品過剩、巨額財(cái)政政府補(bǔ)貼帶來的壓力，還是為了生態(tài)與環(huán)境保護(hù)，發(fā)達(dá)國(guó)家都支持有機(jī)食物和有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 特別是90年