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文檔簡介
1、,今天就用西瓜皮來做個冰淇淋,做法有點像沙冰,多加了煉乳和蛋白糖霜,遠比沙冰綿軟,但是由于沒加鮮奶油,成品不像一般冰淇淋那般細膩,奶味兒也沒有那么濃郁。不過,咱追,追求滴不就是低脂嘛清新淡雅的淺淺綠色,清爽綿軟的柔滑口感,細細品味,舌尖可以感受到一絲西瓜的清香、甜淡的奶香周身的暑氣仿佛瞬間褪去,帶給自己一份雅致的心情,送,給自己一份夏日的清涼原料:西瓜皮280g、細砂糖50g、蛋白1個、煉乳2大勺、蜂蜜1大勺、涼開水50ml。做法:1、西瓜皮洗凈、去皮、切小塊;2、將西瓜皮放入,攪拌機,打成細致的果泥;3、取30g細砂糖,加入30ml涼開水,小火加熱,熬成糖漿;4、待糖漿冷卻,加入西瓜皮果泥;
2、5、攪拌均勻后加入煉乳;6、再次攪勻后加入蜂,蜜,徹底攪拌均勻,放入冰箱冷凍;7、等待的時間中,制作蛋白糖霜,首先取剩余的20g細砂糖,加20ml涼開水熬成糖漿;8、蛋白用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài);9、向蛋白,中加入一半冷卻后的糖漿;10、用打蛋器繼續(xù)攪打,待蛋白成細滑狀態(tài),加入剩余糖漿;11、用打蛋器快速攪打呈奶油糊狀;12、將稍許凝固的瓜皮果泥從冰箱中取出(大約4,0分鐘左右);13、加入一半的蛋白糖霜;14、用勺子攪拌均勻,加入剩余的蛋白糖霜;15、充分攪拌均勻,放入冰箱冷凍3小時左右,其間每隔40分鐘取出攪拌一次。愛心,小貼士:1、瓜皮要將外皮和里層殘留的紅瓤都削去,僅留淡綠色的部分;2
3、、以煉乳代替鮮奶油,減少脂肪含量又不失奶香;3、加入蜂蜜可使果泥更加稠密、細滑;4、糖漿要分,次加入蛋白,否則不易打發(fā);5、冷凍期間最好每隔40分鐘左右攪拌一次,可使成品更加綿軟、細膩。西瓜皮具有利尿的作用,能夠及時幫助我們排除體內(nèi)的垃圾和毒素。清除了體,內(nèi)垃圾,身材自然會輕盈纖細,排出了身體毒素,皮膚自然會細膩光滑而且,西瓜皮中含有多種有益健康、養(yǎng)顏的營養(yǎng)成分,這些營養(yǎng)成分最易被皮膚吸收,具有非常好的滋潤、營,養(yǎng)、防曬、增白效果??纯?,充分滴利用瓜皮,不僅省錢,落個會過日子的美名兒,更重要的是,能夠為俺們自己帶來無限好處西瓜皮的做法有很多,可以涼拌、可以腌漬、可以清炒,、可以煮湯、甚至還可以
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