1、什么是溶液的酸堿性，怎樣表示和測(cè)定溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度？ 酸、堿、鹽是什么樣的物質(zhì)，有哪些重要性質(zhì)？ 什么是中和反應(yīng)，中和反應(yīng)的生成物是什么？ 酸、堿、鹽在生產(chǎn)、生活中有什么應(yīng)用，怎樣正確使用酸、堿、鹽？,第七章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽,教材：滬教版九年級(jí)化學(xué)教科書(shū),第一節(jié) 溶液的酸堿性,酸性溶液與堿性溶液,溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,第一節(jié) 溶液的酸堿性,一、酸性溶液和堿性溶液,日常生活中，有哪些物質(zhì)曾給你留下過(guò)“酸的印象”？,通常情況下是不允許品嘗化學(xué)試劑的味道的，那我們?cè)趺创_定物質(zhì)的酸性或堿性呢？,回憶：將二氧化碳通入紫色石蕊試液看到什么現(xiàn)象？,CO2+H2O=H2C

2、O3,能使紫色石蕊試液變紅,食醋、酸果汁等有酸味的物質(zhì)的溶液是否能使紫色石蕊試液變紅？,完成P178實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2,結(jié)論：與二氧化碳的水溶液相似，白醋、酸果汁、稀鹽酸這些有酸味的物質(zhì)能使紫色石蕊試液變紅，表現(xiàn)出酸性。,相反，純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水等能使紫色石蕊試液變藍(lán)，這些溶液顯堿性。,食鹽水不能使紫色石蕊試液變色，呈中性。,能跟酸或堿的溶液起作用而顯示不同 顏色的物質(zhì)叫做酸堿指示劑,現(xiàn)有兩瓶失去標(biāo)簽的無(wú)色溶液，一瓶是稀鹽酸，一瓶是氫氧化鈉溶液，請(qǐng)你通過(guò)鑒別，貼上標(biāo)簽。,檢驗(yàn)酸堿溶液的操作步驟：,1. 取樣,2. 滴加指示劑,3. 觀察現(xiàn)象,4. 得出結(jié)論,筆紙答案：,取樣于試管中，分

3、別滴加紫色 石蕊試液，觀察現(xiàn)象，如果紫色石 蕊變紅，則原溶液是鹽酸；如果紫 色石蕊變藍(lán)，則原溶液是氫氧化鈉 溶液。,為了使用方便，通常還用藍(lán)色或紅色石蕊試紙來(lái)檢驗(yàn)溶液的酸堿性。,酸性溶液使藍(lán)色石蕊試紙變紅，堿性溶液使紅色石蕊試紙變藍(lán)。,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,用石蕊或酚酞試液可以檢驗(yàn)出某溶液的酸堿性，但能否比較兩種溶液酸堿性的強(qiáng)弱呢？例如：食醋和稀鹽酸都是酸性的，誰(shuí)的酸性比較強(qiáng)呢？,誰(shuí)的酸性強(qiáng)？,酸果汁、白醋、稀鹽酸的酸性強(qiáng)弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的堿性強(qiáng)弱也不同。因此，人們用酸度或堿度來(lái)表示溶液酸性或堿性強(qiáng)弱的程度。,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,認(rèn)識(shí)pH,pH是表示物質(zhì)的酸堿性的強(qiáng)弱程度

4、的，簡(jiǎn)稱酸堿度。,2、 酸性溶液的pH7。,3、 酸性溶液的pH值越小酸性越強(qiáng)，反 之PH值越大酸性越弱。 堿性溶液的pH值越大堿性越強(qiáng)，反之PH值越小堿性越弱。,1、 pH的范圍是0-14,觀察下圖，并完成下列填空： 1、溶液的酸堿性：pH=7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性； pH7，溶液呈 性。 2、溶液的pH與酸堿性強(qiáng)弱的關(guān)系： pH 越大， ；pH越小， 。,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,中,酸,堿,堿性越強(qiáng),酸性越強(qiáng),用pH試紙檢測(cè)某種溶液的 pH時(shí)，將玻璃棒蘸取的試樣溶液沾在pH試紙上，把試紙呈現(xiàn)的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，就可以確定溶液的酸堿度。,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,測(cè)定不同濃

5、度的酸或堿的pH值,結(jié)論：,酸越濃，pH值越小；酸越稀，pH值越大； 堿越濃，pH越大；堿越稀，pH值越小。,測(cè)定生活中常見(jiàn)物質(zhì)的pH值：,將可食用與非食用物質(zhì)的pH值比較，有何結(jié)論？,（酸性或堿性太強(qiáng)的物質(zhì)即pH值太大或太小的均不可食用，它們有強(qiáng)烈的腐蝕性）,PH測(cè)定方法：酸堿指示劑法、pH試紙法、酸度計(jì)法等。,酸堿指示劑可以粗略區(qū)分溶液的酸堿性 PH試紙可以粗略地測(cè)定溶液的酸堿度（整數(shù)） 酸度計(jì)可以比較精確地測(cè)定溶液的PH。,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,活動(dòng)與探究：,用pH試紙測(cè)定溶液的酸堿度,方法凈的：用潔玻璃棒醮取少量待測(cè)溶液，涂在PH試紙上， 觀察試紙的顏色，并將其與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，讀

6、出其PH值。,思考：,甲同學(xué)在測(cè)定某堿溶液的PH時(shí)，發(fā)現(xiàn)他所得結(jié)果比正確值小，請(qǐng)幫他分析一下造成這種結(jié)果的可能原因？,1、玻璃棒上沾有少量水 2、玻璃棒使用前沒(méi)有洗干凈，之前曾沾有酸性物質(zhì) 3、讀數(shù)時(shí)有誤差,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,你能得出答案嗎？,1、某同學(xué)用石蕊試紙檢驗(yàn)?zāi)橙芤篈的酸堿性，實(shí)驗(yàn)如下： （1）將溶液A滴在紅色石蕊試紙上，試紙未變藍(lán)，則溶液A可能顯什么性？,不顯堿性，即酸性或中性,（2）將溶液A滴在藍(lán)色石蕊試紙上，試紙未變紅，則溶液A可能顯什么性？,不顯酸性，即堿性或中性,三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,有沒(méi)有同學(xué)有過(guò)胃痛的經(jīng)歷？你能說(shuō)說(shuō)胃痛的原因嗎？說(shuō)出你所知道治療胃痛的胃

7、藥的名稱，能不能說(shuō)出胃藥治療的原理？,三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,閱讀資料： 健康人的體液pH必須維持在一定的范圍內(nèi)。如果體液pH超越正常范圍 ，就會(huì)導(dǎo)致生理功能失調(diào)或發(fā)生疾病，甚至出現(xiàn)“酸中毒”。如果胃酸分泌過(guò)多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出現(xiàn)胃痛等癥狀。,表7-1 人體中幾種重要體液的正常pH范圍,三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,閱讀資料： 大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（pH在6.57.5之間）的土壤中生長(zhǎng)，酸性太強(qiáng)（pH小于4）或堿性太強(qiáng)（pH大于8）的土壤都不適宜作物的生長(zhǎng)。,表7-2 幾種作物生長(zhǎng)最適宜的pH范圍,三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,你知道什么叫酸雨嗎？酸雨

8、是怎樣形成的？酸雨有什么危害？,三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,閱讀資料： 通常的雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性。人們通常把pH小于5.6的雨水稱為酸雨。酸雨對(duì)很多植物的生長(zhǎng)不利。 你知道為什么酸雨對(duì)很多植物的生長(zhǎng)不利？,你知道什么叫酸雨嗎？酸雨是怎樣形成的？酸雨有什么危害？,小結(jié)：,1、人的健康與體內(nèi)某些液體正常的PH密不可分。 2、農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)需要中性的土壤環(huán)境。 3、酸雨會(huì)對(duì)植物的生長(zhǎng)不利。,三、溶液的酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,1、將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的KOH溶液加水稀釋,則溶液的PH與所加水的體積(V)關(guān)系正確的是( ),D,你能得出答案嗎？,將一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的酸性或堿性溶液加水稀釋

9、,則溶液的PH隨所加水的體積(V)變化關(guān)系是,學(xué)習(xí)了本節(jié)你有什么收獲？,第一節(jié)：溶液的酸堿性,一、酸性溶液和堿性溶液,二、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度,三、溶液酸堿性與生命活動(dòng)的關(guān)系,1、實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑有( )試液和( )試液,其中( )遇酸或堿都能變色.,2、實(shí)驗(yàn)室中常用的酸堿指示劑來(lái)檢驗(yàn)溶液的( ), 常用PH來(lái)測(cè)定溶液的( ).,3、使紅色石蕊試紙變藍(lán)的溶液能使酚酞試液呈( ). A.無(wú)色 B.紅色 C.藍(lán)色 D.紫色,4、正常人體內(nèi)的下列液體,顯酸性且酸性最強(qiáng)的是( ). A.血漿 B.胰液 C.胃液 D.唾液,石蕊,酚酞,石蕊,酸堿性,酸堿度,B,C,你能得出答案嗎？,5、苯甲酸可

10、用作食品防腐劑,其酸性比醋酸強(qiáng).下列對(duì)苯甲酸性質(zhì)的推測(cè)不合理的是( ). A.苯甲酸溶液的PH大于7 B.苯甲酸溶液的PH小于7 C.苯甲酸能使紫色石蕊試液變紅色 D.苯甲酸不能使無(wú)色酚酞試液變色,6、用PH試紙測(cè)定白醋的酸堿度時(shí),如果先將試紙用蒸餾水潤(rùn)濕,再把白醋滴到試紙上,測(cè)得的結(jié)果與白醋實(shí)際的PH比較( ) A.偏低 B.偏高 C.相等 D.無(wú)法比較,A,B,你能得出答案嗎？,與同學(xué)合作，檢測(cè)本地區(qū)雨水的pH若干次，分析是否出現(xiàn)了酸雨。若出現(xiàn)酸雨，調(diào)查酸雨帶來(lái)的各種危害、損失及產(chǎn)生酸雨的原因，提出可能的防治措施。（可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查閱有關(guān)本地區(qū)酸雨的情況及相關(guān)資料。）,課外活動(dòng),【基礎(chǔ)練習(xí)】,

11、1、月季花適宜在酸性土壤中生長(zhǎng)。某同學(xué)給月季花施肥前，對(duì)下列氮肥溶液的PH值進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果如下表：,該同學(xué)最好選用( ) A、尿素 B、碳酸氫銨 C、硫酸銨 D、氨水,蚊子、蜂、螞蟻等昆蟲(chóng)叮咬人時(shí)，會(huì)向人體射入一種叫蟻酸（具有酸的性質(zhì)）的物質(zhì)，使皮膚紅腫、瘙癢，甚至疼痛。要消除這種癥狀，可在叮咬處涂抹下列物質(zhì)中的（ ） A、牙膏和肥皂水 B、食鹽水 C、火堿液 D、食醋,2、下表為家庭中一些常見(jiàn)物質(zhì)的PH值,提高練習(xí)：,1、下列用pH值表示溶液酸性最強(qiáng)的是： A 、Ph=0 B 、pH =1 C 、pH =7 D、 pH =14 2、醫(yī)生提醒胃酸過(guò)多的病人應(yīng)少吃蘋果，那么蘋果的pH ： A

12、、大于7 B 、小于7 C 、等于7 D、 無(wú)法判斷 3、往稀鹽酸中滴加氫氧化鈉溶液，則溶液的pH 變化正確的是：,pH與人體健康：,在生命長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境，人體體液在正常狀態(tài)下的pH為 7.04，也就是說(shuō)，人體在處于偏堿性狀態(tài)時(shí)，是最平衡、最健康的。但由于現(xiàn)代人大量攝入高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，容易造成人體體質(zhì)的酸性化，導(dǎo)致身體機(jī)能減弱，新陳代謝變得緩慢，各種代謝廢物不容易排出，內(nèi)臟負(fù)擔(dān)加重，最常見(jiàn)的表現(xiàn)是容易疲勞、上火便秘、感冒，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致高血壓等慢性疾病。 反之，當(dāng)人體處于正常的微堿性狀態(tài)時(shí)，新陳代謝就較為活躍，體內(nèi)廢物容易排出，身體免疫力也

13、較強(qiáng)，不易得病。,pH與人體健康 人體體液的PH值是7.357.45時(shí)正常； 人體體液的PH值7.35時(shí)，處于亞健康狀況； 人體體液的PH值=6.9時(shí)，變成植物人； 人體體液的PH值是6.856.45時(shí)死亡。,PH與智商：,近年來(lái)，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W(xué)家測(cè)試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。 人們知道，健康人的體液(主要是血液)應(yīng)呈微堿性(pH約為7.3至7.5)，這樣有利于機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并使體內(nèi)

14、的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)保持良好狀態(tài)，人的精力也就顯得較為充沛。而有些孩子表現(xiàn)脾氣暴躁、多動(dòng)，學(xué)習(xí)精力不集中，常感疲乏無(wú)力，且易患感冒、齲齒及牙周炎等疾病，其原因可能與體液酸堿度偏高有關(guān)。,你家的菜譜酸堿平衡嗎？,我們的身體就像一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，體內(nèi)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行無(wú)數(shù)的生物化學(xué)反應(yīng)，使新陳代謝正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果“實(shí)驗(yàn)室”內(nèi)的酸堿失衡，那就會(huì)“天下大亂”了。 人體酸堿失調(diào)的危害 人體每天攝入酸性及堿性食物，它們經(jīng)過(guò)人體的分解，會(huì)在我們的體液（血液、尿液、組織液）中產(chǎn)生很多酸性和堿性的物質(zhì)。 醫(yī)學(xué)研究證明，當(dāng)血液酸性化時(shí)，人體可表現(xiàn)為手足發(fā)涼、易感冒、皮膚脆弱、傷口不易愈合、易引起關(guān)節(jié)腫痛、對(duì)疾病抵抗力降

15、低等癥狀，甚至可直接影響到腦和神經(jīng)功能。 飲食調(diào)節(jié)酸堿平衡 維持酸堿度的物質(zhì)基礎(chǔ)是酸堿性食物的合理搭配。 雞鴨魚(yú)肉味道固然好，但是吃得太多就會(huì)覺(jué)得整個(gè)人無(wú)精打采、身體無(wú)力、懶洋洋的，提不起精神，這是因?yàn)樗鼈冞M(jìn)入體內(nèi)后經(jīng)過(guò)分解使體內(nèi)變成酸性體質(zhì)的結(jié)果，如果同時(shí)食用堿性食品，就能使酸堿得到平衡。專家告訴我們，每天攝入食物的酸堿比例應(yīng)該為28。,酸減食品簡(jiǎn)單分類 酸性食品：牛奶以外的動(dòng)物性食品 堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品 中性食品：油、鹽、咖啡、茶等 常見(jiàn)食物的酸堿分類 強(qiáng)酸性蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、柴魚(yú)等 中酸性火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油等 弱酸性大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍等 弱堿性紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等 中堿性大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白