1、第九章 種苗貯運(yùn)生理,1 種苗貯運(yùn)中的生長特征 2 種苗貯運(yùn)中的品質(zhì)變化 3 環(huán)境因子對(duì)種苗貯運(yùn)的影響,種苗的生長 是指作為繁殖材料幼苗的根、莖、葉等營養(yǎng)器官形態(tài)建成及其數(shù)目、體積持續(xù)增加的一種營養(yǎng)生長狀態(tài) 對(duì)于絕大多數(shù)花卉而言，其營養(yǎng)生長階段在整個(gè)生活史中所占的比例相對(duì)來說是很大的，無論是經(jīng)過有性繁殖、還是營養(yǎng)繁殖的花卉種苗，都要經(jīng)歷一段漫長的、自我積累養(yǎng)分的營養(yǎng)生長階段 主要特點(diǎn)是植株頂芽不斷地進(jìn)行生長，植株體積也在不斷地?cái)U(kuò)大 植物的營養(yǎng)生長是開放式的，在生長過程中有以下規(guī)律性特征,第一節(jié) 種苗貯運(yùn)中的生長特征,1 種苗的生長大周期 2 根冠比 3 頂端優(yōu)勢(shì) 4 休眠 5 向光性,種苗在整

2、個(gè)生長過程中，生長速率表現(xiàn)出“慢快慢”的基本規(guī)律，即開始時(shí)生長緩慢，以后逐漸加快，達(dá)到最高點(diǎn)，然后生長速率又減慢以至停止 這三個(gè)階段綜合起來叫做生長大周期(grand period of growth),1. 種苗的生長大周期,A緩慢生長期。生長量與時(shí)間呈對(duì)數(shù)或指數(shù)關(guān)系。也叫做對(duì)數(shù)期或指數(shù)期； B快速生長期，生長量與時(shí)間呈直線關(guān)系，也叫做線性期，德國生理學(xué)家Sachs將其稱為grand period of growth； C衰老期，隨時(shí)間延續(xù)逐漸放慢，最后停止。,以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以生長量為縱坐標(biāo)可得到類似英文字母S的曲線 這一曲線可以清楚地表明植物生長大周期中生長量的變化規(guī)律,種苗的生長基本上

3、遵循植物的生長大周期規(guī)律 根據(jù)某一花卉的S型生長曲線，科學(xué)地制定種苗貯藏方案 在進(jìn)入快速生長期之前的緩慢生長階段，貯藏種苗是安全有效的，不會(huì)對(duì)后期生長和品質(zhì)造成影響,植株地上部與地下部重量之比，反映植株地下部分與地上部分之間的協(xié)調(diào)關(guān)系 根冠比的大小主要因植物種類有所不同。在自然狀態(tài)下，很多環(huán)境因素和人為影響均會(huì)使根冠比發(fā)生顯著的變化 根據(jù)種苗的生長階段和花卉種類對(duì)根冠比加以調(diào)控，達(dá)到預(yù)期貯藏效果,2. 根冠比,植物正常的生長發(fā)育需要根與地上部分保持一定的比例，也就是均衡生長，這個(gè)比例我們通常用根冠比表示。根系與地上部分干重的比例，稱為根冠比 根冠比受植物自身發(fā)育特性的影響，環(huán)境因素的影響，影響

4、根冠比的環(huán)境因素主要有水分、礦質(zhì)營養(yǎng)、光照和溫度,水分 水分過多時(shí)，土壤通氣狀況不好，氧氣不足，抑制根的發(fā)育，而地上部分則由于水分供應(yīng)充足，生長較好，因此，水分過多時(shí)，使根冠比變小 當(dāng)土壤缺水時(shí)，根系吸收的水分，首先滿足自身的需要，近水樓臺(tái)先得月，很少向上運(yùn)輸，生長受到的影響相對(duì)較小，而地上部分由于水分不足，生長抑制，因此缺水時(shí)，根冠比增大 俗語說“水長苗，旱長根”，就是這個(gè)道理。蹲苗，也是利用這個(gè)道理，來促進(jìn)根系的發(fā)育，以增強(qiáng)植物后期的抗旱能力,多水,干旱,Tundra soil profile, showing high root:shoot ratio. Green Lakes Vall

5、ey,營養(yǎng)狀況 根冠比主要受N、P肥的影響 當(dāng)N肥供應(yīng)較多時(shí)，葉片光合產(chǎn)物大多用于合成蛋白質(zhì)，用來滿足自身生長需要，減少根系的碳素供應(yīng)，抑制根的生長，使根冠比變小 反之，當(dāng)N肥不足時(shí)，葉片的擴(kuò)大肥到抑制，光合產(chǎn)物大量供給根系，促進(jìn)根系生長長，使根冠比變大 磷素促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)輸，而且根系 對(duì)磷素的需求量較大，因此，當(dāng)磷素充足時(shí)，根冠比較大,溫度 當(dāng)白天溫度低時(shí)，低溫對(duì)葉片生長的抑制， 大于對(duì)根生長的抑制，使根冠比增大,植物在生長過程中，有頂芽抑制側(cè)芽生長，主根抑制側(cè)根生長的現(xiàn)象，即頂端優(yōu)勢(shì) 頂端優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)生受植物體內(nèi)多種激素的調(diào)節(jié) 植物頂部形成的生長素是通過極性輸送的，因而側(cè)芽附近的生長素濃度增

6、加，側(cè)芽對(duì)生長素反應(yīng)比頂芽敏感，離頂芽越近生長素濃度越高，抑制生長則越明顯，例如，摘去菊花的頂芽其側(cè)芽便開始生長,3. 頂端優(yōu)勢(shì),不同植物，影響頂端優(yōu)勢(shì)的植物激素也不盡相同 種苗貯運(yùn)中，要設(shè)法維護(hù)花卉幼苗頂芽的完整性，以滿足后期栽培過程中的種植要求,在一些植物中，頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象很明顯，如針葉樹、玉米、棉花、向日葵、一些瓜類植物如南瓜等，而另一些植物則沒有頂端優(yōu)勢(shì)，或頂端優(yōu)勢(shì)作用不明顯，如水稻、小麥、和一些灌木。側(cè)芽的生長也抑制頂芽的生長，因此，在生長上通過去頂促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育（瓜類、棉花等），或去除側(cè)芽促進(jìn)頂芽生長（玉米，高粱、和向日葵）。,在自然界中，當(dāng)惡劣環(huán)境就要到來時(shí)，例如光照逐漸減少、溫度逐

7、漸下降的情況下，植物的生長就會(huì)明顯減緩，最后處于暫時(shí)停頓狀態(tài)，進(jìn)入休眠，以抵御不良環(huán)境,4. 休眠,植株的休眠通常分為自發(fā)休眠和強(qiáng)制休眠兩種類型 自發(fā)休眠是由植物自身生長特點(diǎn)所決定的，處于自發(fā)休眠狀態(tài)的花卉，即使給以適宜的條件植株也不會(huì)生長 強(qiáng)制休眠是不利于花卉生長的條件所引起的植株生長暫時(shí)停頓現(xiàn)象，當(dāng)植株遇到適宜的條件則休眠結(jié)束恢復(fù)生長,在種苗貯運(yùn)過程中，對(duì)種苗給以適度的環(huán)境脅迫，使其處于被迫休眠，對(duì)種苗以后的生長和品質(zhì)不會(huì)造成影響,5. 向光性,植物隨光的方向而彎曲的能力，稱為向光性 植物感受光的部位是莖尖、芽鞘尖端、根尖、某些葉片或生長中的莖。核黃素色素是向光性的最初受體,光受體吸收光后

8、，引起組織不均等生長而產(chǎn)生向光性反應(yīng) 在種苗貯運(yùn)中，應(yīng)注意均勻補(bǔ)光，防止單側(cè)光照射，并隨時(shí)調(diào)整苗盤位置和方向，防止種苗向光性彎曲，造成畸形生長,1 徒長黃化 2 老化現(xiàn)象,第二節(jié) 種苗貯運(yùn)中的品質(zhì)變化,已形成根團(tuán)的成型穴盤苗，在未移植時(shí)呈滯留狀態(tài)，此時(shí)植株間地上部會(huì)發(fā)生生長空間的競爭，葉片互相遮蔽，植株下位因光照不足、透氣性差而發(fā)生葉片的徒長(succulent growth)、黃化(etiolation),1. 徒長黃化,葉片黃化主要是因?yàn)槿~綠素被分解。而由于在弱光下相對(duì)濕度較高，植株的葉柄及節(jié)間顯著伸長，呈現(xiàn)白化(chlorosis)徒長現(xiàn)象,種苗貯運(yùn)與一般離體果蔬和切花最大的不同點(diǎn)，在于

9、其仍會(huì)繼續(xù)生長，在貯運(yùn)過程必須給與充足的光照和適當(dāng)通風(fēng)，以防止徒長黃化,在15和20時(shí)，100500 mg/L的ABA可明顯降低黃瓜幼苗節(jié)間的伸長，且節(jié)間的伸長長度隨濃度的增加而降低 在低溫條件下(8)，貯藏的種苗和室溫下無貯藏的種 苗應(yīng)用ABA并不抑制節(jié)間的伸長，也不會(huì)發(fā)生黃化現(xiàn)象,植物生長在不受限制的條件下，根系可向各個(gè)方向自由伸展以獲取最適量的水分和養(yǎng)分 種苗在穴盤中，根系往往互相纏繞；水分、養(yǎng)分迅速耗盡，根團(tuán)生長受限，導(dǎo)致根毛生長減緩和停頓。生長受到限制的根，乙烯生成量會(huì)增加，高濃度乙烯又會(huì)抑制根尖生長，造成根系老化(aging),2. 老化現(xiàn)象,1 溫度 2 光照 3 水分 4 乙烯

10、氣體 5 礦質(zhì)營養(yǎng),第三節(jié) 環(huán)境因子對(duì)種苗貯運(yùn)的影響,種苗生長溫度具有3個(gè)基點(diǎn)：最低溫度、最高溫度和最適溫度 為了減少呼吸消耗，降低代謝機(jī)能，種苗通常采用低溫貯藏,1. 溫度,冷害 溫度過低或低溫下貯期過長，種苗容易受到冷害 冷害的癥狀：呼吸作用加強(qiáng)，乙烯生成加速，引發(fā)凋萎，成熟葉片光合能力低弱，最終造成植株喪失生長活力,冷害 防止措施原則：貯藏溫度最好略高于臨界生長溫度 一般種苗的短期貯藏溫度為015，溫帶植物可在25貯藏，熱帶植物則可在813 矮牽牛和三色堇在5低溫，21 d,高溫危害 溫度過高對(duì)穴盤苗品質(zhì)影響更大 癥狀：因?yàn)樵诟邷叵路N苗持續(xù)生長且生理代謝加速，營養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，容易造成植

11、株形態(tài)細(xì)長 較高的貯運(yùn)溫度還會(huì)誘發(fā)幼苗大量產(chǎn)生乙烯和葉片黃花等其他不利的生理變化,幼苗發(fā)育受光控制 光不僅提供種苗生長的能源物，而且還誘導(dǎo)種苗產(chǎn)生信息物質(zhì)以防止黃化與老化，抑制節(jié)間伸長,2. 光照,光線抑制玉米生長的原因 光線使自由IAA轉(zhuǎn)變?yōu)闊o活性的結(jié)合態(tài)IAA 光線提高IAA氧化酶活性，IAA含量降低。光線還會(huì)增加生長抑制物的含量 紅光增加細(xì)胞質(zhì)中的Ca2+，活化CaM，分泌Ca2+到細(xì)胞壁，細(xì)胞伸長減慢,光照與溫度之間的關(guān)系 一般植物處于低溫條件下，光強(qiáng)的水平并不重要 但種苗在低溫貯藏，黑暗或微弱的燈光下超過一定期限，苗的形態(tài)、生理亦會(huì)產(chǎn)生變化，如黃化現(xiàn)象 尤其當(dāng)貯藏溫度超過適當(dāng)?shù)姆秶鷷r(shí)

12、，光照與否對(duì)種苗貯藏壽命的影響更大(表1-11),光照與溫度之間的關(guān)系 照光對(duì)植物葉片具有延緩老化和脫落的效應(yīng) 延緩老化的光強(qiáng)度要求都很低，將18種草花置于適溫下進(jìn)行貯藏，給以1mol/(m2s)的低光照即可延長種苗的貯藏壽命，這說明1 mol/(m2s)的光就已足夠維持種苗的品質(zhì),細(xì)胞分裂和伸長都必須在水分充足的情況下進(jìn)行。為了抑制置留的穴盤苗的生長，進(jìn)行健化管理，可適當(dāng)控水，保持介質(zhì)干燥 貯藏期過多的水分助長幼苗細(xì)胞伸長，高濕度常引起病原菌的繁衍 穴盤苗貯藏期的低溫、高濕最適合黑霉菌(Botrytis)的生長，在高濕下，即使處于0的低溫亦能生存，只有在低濕度的高蒸氣壓差下，葉片上的水滴量少

13、，才能防止病菌的傳染 然而需注意的是低濕度下貯藏，要提高穴盤苗補(bǔ)充澆水的頻度，以防止缺水逆境造成落葉,3. 水分,ABA作為一種抗蒸騰劑應(yīng)用于園藝植物種苗，可以降低種苗在貯運(yùn)過程中的水分喪失，使種苗維持一定的水勢(shì)，從而使種苗保持一定的株形，保證種苗貯后質(zhì)量 盆栽的黃瓜種苗，應(yīng)用20 mg/L以上的ABA就可以降低蒸騰 在8，15，20分別應(yīng)用500 mg/L的ABA，在貯藏10d后，種苗的蒸騰分別為對(duì)照(未用ABA處理)的43%，60%，71%，在8時(shí)，蒸騰作用隨ABA濃度的升高而降低，而在20時(shí)，不管ABA濃度如何，其蒸騰具有相等程度的下降,植物在密閉的包裝容器內(nèi)很容易產(chǎn)生0.21mg/L的乙烯 微量的乙烯對(duì)花壇穴盤苗的花苞有危害，容易造成落花、落蕾 松屬taeda種苗在1920下貯藏21 d或42 d，貯藏期用乙烯吸收劑處理的比未用乙烯吸收劑處理的種苗新根數(shù)多，13年后存活率高,4. 乙烯氣體,N肥 雖可延長葉片壽命，但施用過量，葉大而薄，容易失水干枯，同時(shí)使植株生長柔軟多汁，容易感染病蟲害 在貯藏前的育苗過程中減少施氮量，適量添加Ca，Mg，P肥和Zn，B，Mn等微肥，則可以健化植株，提高抗病性,5.