1、少兒禮儀,主講：,1,行業(yè)重點(diǎn),禮儀在哪里？,2,行業(yè)重點(diǎn),無(wú)處不在的禮儀,不管你意不意識(shí)到禮儀，懂不懂禮儀， 重不重視禮儀禮儀，無(wú)處不在！,提問(wèn)：,1.有沒(méi)有覺(jué)得禮儀是成年人的規(guī)則？ 2.和家長(zhǎng)，老師溝通傷腦筋 3.見(jiàn)到陌生人不會(huì)交流？ 4.男孩子，想不想成為彬彬有禮的“人氣王” 5.女孩子，想不想成為氣質(zhì)優(yōu)雅的美麗公主,3,行業(yè)重點(diǎn),為什么要學(xué)習(xí)禮儀呢？,4,行業(yè)重點(diǎn),中國(guó)古代禮儀-禮儀之邦,1. 古老的中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在五千年的歷史長(zhǎng)河中，創(chuàng)造了燦爛的文化，被世人稱為“文明古國(guó)，禮儀之邦”。 2.禮典：周禮儀禮，禮記 3.古人價(jià)值原則： 尊老敬賢：分享故事：張良拜師三顧茅廬 儀尚適宜：

2、形成許多節(jié)慶及禮儀形式，幾乎每個(gè)節(jié)日，都有特定的禮俗。 禮貌待人：與人為善 禮尚往來(lái)：接受別人的好意，必須報(bào)以同樣的禮敬 4.儀表要求：衣著容貌：弟子規(guī)要求：“冠必正，紐必結(jié)，襪與履，俱緊切”。 行為舉止：“站如松，坐如鐘，行如風(fēng)，臥如弓”， 言語(yǔ)辭令： “言必信，行必果”,5,行業(yè)重點(diǎn),禮儀是什么？ 是人們?cè)诮煌屑s定成俗的程序 “禮”制度規(guī)則;“儀”儀式體現(xiàn),人無(wú)禮則不生， 事無(wú)禮則不成， 國(guó)無(wú)禮則不寧。 荀子,孔子說(shuō)：“不學(xué)禮，無(wú)以立。 孔子,“恭敬之心，禮也” -孟子,禮儀,禮儀是：內(nèi)在素養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn) 禮儀是：交往的藝術(shù) 禮儀是：教養(yǎng)的體現(xiàn) 禮儀內(nèi)容涵蓋著社會(huì)生活的各個(gè)方面 內(nèi)容

3、：儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等； 從對(duì)象上看有個(gè)人禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈(zèng)禮儀、文明交往禮儀等。,余秋雨先生說(shuō)：禮儀是文明人行為規(guī)范,6,行業(yè)重點(diǎn),不學(xué)詩(shī)，無(wú)以言，不學(xué)禮，無(wú)以立。,7,行業(yè)重點(diǎn),禮節(jié),儀式,禮貌,儀表,禮儀,指人們?cè)谏鐣?huì)交往過(guò)程中表示出的尊重、祝頌、致意、問(wèn)候、哀悼等慣用的形式和規(guī)范,是指人的外表。如容貌、服飾、姿態(tài)等,指人們?cè)谙嗷ソ煌^(guò)程中應(yīng)具有的相互表示敬意、友好、得體的氣度和風(fēng)范,是指在特定場(chǎng)合舉行的、具有專門(mén)程序、規(guī)范化的活動(dòng)。如發(fā)獎(jiǎng)儀式、簽字儀式、開(kāi)幕式等,禮儀的內(nèi)容,8,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,9,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,自我要求

4、、自我約束、自我控制、自我對(duì)照、自我反省、自我檢點(diǎn)。 是禮儀的基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)。,律己,10,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,禮儀的重點(diǎn)和核心。是對(duì)待他人的諸多做法中最要緊的一條，就是要敬人之心常存，處處不可失敬于人，不可傷害他人的尊嚴(yán)，更不能侮辱對(duì)方的人格。掌握了這一點(diǎn)，就等于掌握了禮儀的靈魂。,敬人,11,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的核心,禮儀的核心是敬人，即尊重為本。尊重二字，是禮儀之本，也是待人接物的根基。,尊重,自尊,尊他,12,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,寬容,既要嚴(yán)于律己，更要寬以待人。要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人，千萬(wàn)不要求全責(zé)備，斤斤計(jì)較，過(guò)分苛求。,13,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,對(duì)任何交往對(duì)象都必須

5、一視同仁，給予同等程度的禮遇。不允許因?yàn)榻煌鶎?duì)象彼此之間在年齡、性別、種族、文化、身份、財(cái)富以及關(guān)系的親疏遠(yuǎn)近等方面有所不同而厚此薄彼，給予不同待遇。但可以根據(jù)不同的交往對(duì)象，采取不同的具體方法。,平等,14,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,務(wù)必誠(chéng)實(shí)無(wú)欺，言行一致，表里如一。只有如此，自己在運(yùn)用禮儀時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)交往對(duì)象的尊敬與友好，才會(huì)更好地被對(duì)方理解并接受。,真誠(chéng),15,行業(yè)重點(diǎn),禮儀的原則,適度,必須注意技巧及其規(guī)范，特別要注意做到把握分寸，認(rèn)真得體。,16,行業(yè)重點(diǎn),由于國(guó)情、民族、文化背景的不同，必須堅(jiān)持入鄉(xiāng)隨俗，與絕大多數(shù)人的習(xí)慣做法保持一致。切勿目中無(wú)人、自以為是。,從俗,禮儀的原則,1

6、7,行業(yè)重點(diǎn),個(gè)人禮儀,課程內(nèi)容：,18,行業(yè)重點(diǎn),個(gè)人禮儀,01,02,03,04,個(gè)人儀容,舉止有度,出口有章,服飾合宜,19,行業(yè)重點(diǎn),20,行業(yè)重點(diǎn),21,行業(yè)重點(diǎn),面必凈，發(fā)必理，衣必整，鈕必結(jié);頭容正，肩容平，胸容寬，背容直。氣勿傲，性勿暴，學(xué)勿怠，顏宜和，行宜靜，態(tài)宜莊。,22,行業(yè)重點(diǎn),23,行業(yè)重點(diǎn),24,行業(yè)重點(diǎn),25,行業(yè)重點(diǎn),26,行業(yè)重點(diǎn),故事（一）,酒 店 老 板 與 無(wú) 賴 一個(gè)人走進(jìn)酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋發(fā)現(xiàn)忘帶錢(qián)了,便對(duì)老板說(shuō)“店家今日忘帶錢(qián)了，改日送來(lái)”店老板連聲“不礙事，不礙事”并恭敬地把他送出了門(mén)。 這個(gè)過(guò)程被一個(gè)無(wú)賴給看見(jiàn)了，他也進(jìn)了飯店要了酒菜，

7、吃完后摸了一下口袋對(duì)店老板說(shuō)“店家今日忘帶錢(qián)了，改日送來(lái)”。 誰(shuí)知店老板臉色一變，揪住他，非剝他的衣服不可。 無(wú)賴不服說(shuō)：“為什么剛才那人可以記帳，我就不行？” 店家說(shuō)：“人家吃飯，筷子在桌子上找齊，喝酒一盅盅地篩，斯斯文文，吃罷掏出手絹揩嘴，是個(gè)有德行的人，豈能賴我?guī)讉€(gè)錢(qián)，你呢？筷子在胸前找齊，狼吞虎咽，吃上癮來(lái)，腳踏上條凳，端起酒壺直往嘴里灌，吃罷用袖子揩嘴，分明是個(gè)居無(wú)定室，食無(wú)定餐的無(wú)賴之徒，我豈能饒你！” 一席話，說(shuō)得無(wú)賴埡口無(wú)言，只得留下外衣，狼狽而去。,27,行業(yè)重點(diǎn),故事啟示：我們笑過(guò)后會(huì)有什么樣的結(jié)論,動(dòng)作姿勢(shì)是一個(gè)人思想感情的文化修養(yǎng)的外在體現(xiàn)。一個(gè)品德端莊、富有涵養(yǎng)的人，

8、其姿勢(shì)必然優(yōu)雅。一個(gè)趣味低級(jí)、缺乏修養(yǎng)的人，是做不出高雅的姿勢(shì)來(lái)的。 啟示之二：在人際交往中，我們必須留意自己的形象，講究動(dòng)作與姿勢(shì)。因?yàn)槲覀兊膭?dòng)作姿勢(shì)，是別人了解我們的一面鏡子。 啟示之三：在人際交往中，我們可以通過(guò)別人的動(dòng)作、姿勢(shì)來(lái)衡量、了解和理解別人。,28,行業(yè)重點(diǎn),舉止禮儀,29,行業(yè)重點(diǎn),禮儀（一）,站姿挺拔,重心放在兩個(gè)前腳掌上， 挺胸、收腹、收頜、抬頭、雙肩放松。 雙臂自然下垂或在體前交叉， 眼睛平視，面帶笑容,站姿,30,行業(yè)重點(diǎn),女孩子的站姿,自然放松，身體直立，雙腿并攏 “V”字站立 “丁”字站立,31,行業(yè)重點(diǎn),男孩子的站姿,站得挺拔 可雙腳打開(kāi)，與肩同寬,32,行業(yè)重

9、點(diǎn),33,行業(yè)重點(diǎn),34,行業(yè)重點(diǎn),35,行業(yè)重點(diǎn),36,行業(yè)重點(diǎn),37,行業(yè)重點(diǎn),正確的坐姿,儀態(tài)舉止（坐姿）,38,行業(yè)重點(diǎn),正確的坐姿,1.從左側(cè)入座，女士需整理裙裝，動(dòng)作柔和； 2.坐滿凳子的2/3； 3.上身挺直，女士雙膝并攏，男士可以微分雙腿（不超肩寬）； 4.女士手疊放在腹部，男士則放于雙膝上。,39,行業(yè)重點(diǎn),正確的坐姿,儀態(tài)舉止（坐姿）,40,行業(yè)重點(diǎn),正確的坐姿,儀態(tài)舉止（坐姿）,41,行業(yè)重點(diǎn),42,行業(yè)重點(diǎn),43,行業(yè)重點(diǎn),44,行業(yè)重點(diǎn),45,行業(yè)重點(diǎn),46,行業(yè)重點(diǎn),47,行業(yè)重點(diǎn),儀態(tài)舉止（行姿）,行走時(shí)雙肩平穩(wěn)，目光平視，下額微收，面部溫和。手臂伸直放松，手指自

10、然彎曲，擺動(dòng)時(shí)，以肩關(guān)節(jié)為軸，上臂帶動(dòng)前臂，雙臂前后自然擺動(dòng)，擺幅以3040為宜，肘關(guān)節(jié)略彎曲，前臂不要向上甩動(dòng)。,男士在行走時(shí)不要晃肩，避免走“八字步” 女士行走時(shí)步幅不宜過(guò)大，要走柳葉步，即兩腳跟前后踩在一條直線上，腳尖略分開(kāi)。穿高跟鞋時(shí)，應(yīng)注意保持身體的平衡，避免膝關(guān)節(jié)前屈、臀部向后撅的不雅姿態(tài)。,48,行業(yè)重點(diǎn),矯健 穩(wěn)重 陽(yáng)剛 帥氣,走姿瀟灑,行姿,男孩子,女孩子,輕盈 嫻雅,49,行業(yè)重點(diǎn),不受歡迎的走姿 1、只擺動(dòng)小臂。 2、不抬腳，蹭著地走。 3、耷拉眼皮或低著頭走。 4、在工作場(chǎng)合，手插在口袋、雙臂相抱、倒背雙手；不因場(chǎng)地而及時(shí)調(diào)整腳步的輕重緩急，把地板踩得“咚咚”作響。,5

11、0,行業(yè)重點(diǎn),正確的蹲姿,儀態(tài)舉止（蹲姿）,一腳在前，一腳在后，兩腿靠緊向下蹲，膝蓋內(nèi)扣，前腳全著地，前小腿基本垂直于地面，后腳跟提起，臀部向下，上身盡量直立。男士下蹲姿時(shí)，兩腿之間可有適當(dāng)距離。 絕對(duì)不可以雙腿敞開(kāi)而蹲，這種蹲姿叫“蹲馬桶姿勢(shì)”，是最不淑女的動(dòng)作。 不要面對(duì)他人或背對(duì)他人而蹲。蹲在社交場(chǎng)合是不得已的動(dòng)作，應(yīng)該避開(kāi)他人的視線。,51,行業(yè)重點(diǎn),蹲姿要求,蹲姿的禁忌,、不要突然下蹲、不要距人過(guò)近、不要方位失當(dāng)、不要毫無(wú)遮掩、不要蹲物體上、不要蹲著休息,52,行業(yè)重點(diǎn),53,行業(yè)重點(diǎn),54,行業(yè)重點(diǎn),正確的手勢(shì)手“請(qǐng)”,儀態(tài)舉止（手勢(shì)“請(qǐng)”）,55,行業(yè)重點(diǎn),手勢(shì)注意事項(xiàng),使用手勢(shì)

12、宜親切自然，手勢(shì)的直線宜軟宜硬，動(dòng)作切忌快，猛。注意不能掌心向下，不能用手指、食指點(diǎn)人。運(yùn)用手勢(shì)要注意與面部表情和身體其他 部位動(dòng)作的配合，這樣才更能體現(xiàn)對(duì)其他人的尊重和禮貌,56,行業(yè)重點(diǎn),57,行業(yè)重點(diǎn),58,行業(yè)重點(diǎn),59,行業(yè)重點(diǎn),60,行業(yè)重點(diǎn),鞠躬禮儀,15度：你好、請(qǐng)稍等 30度：歡迎光臨、謝謝、請(qǐng)慢走 45度：對(duì)不起、非常抱歉、十分感謝 90度：更深度的謝意或歉意,注意：行禮時(shí)，眼睛是往下看，不要一直注視對(duì)方。行禮起來(lái)后，注意對(duì)方2秒鐘，在轉(zhuǎn)移眼神，比較禮貌。,具體要求 身體立正站好，雙腳跟并攏腳尖微微打開(kāi)； 以腰部為軸，上身隨軸心運(yùn)動(dòng)向前傾斜，頭部與上身成一條直線，不要低頭；

13、 目光隨之落在自己身前米處或?qū)Ψ降哪_尖上，鞠完躬后目視對(duì)方面帶微笑。 女士雙手虎口相對(duì)自然重疊在身前，男士?jī)墒稚熘狈旁趦赏壬?，中指貼于褲縫。,61,行業(yè)重點(diǎn),62,行業(yè)重點(diǎn),眼 神,眼神一向被稱為“心靈之窗”，它能夠展示出人內(nèi)心的真實(shí)心理活動(dòng)，是整個(gè)面部表情的核心。 正確的眼神：正視和仰視。 需禁忌的眼神：掃視、盯視、瞇視、睨視、 無(wú)視。,63,行業(yè)重點(diǎn),儀容儀表表情,基本要求：自然、友好、尊敬、 無(wú)倦意、無(wú)醉態(tài) 1.眼神： 注視對(duì)方的雙眼，但是時(shí)間一般以36秒。 注視對(duì)方的面部，最好是眼鼻三角區(qū)。 注視對(duì)方的全身，多半適用于站立服務(wù)。 注視對(duì)方的局部，如接遞物品時(shí)，應(yīng)注視對(duì)方的手部。,64,

14、行業(yè)重點(diǎn),微笑是世界上唯一通用的語(yǔ)言,微笑是自信的象征 微笑是禮貌的表示 微笑是友好的反映 微笑是交際的手段 微笑是健康的表露,65,行業(yè)重點(diǎn),練習(xí)微笑的方法：,1.嘴里說(shuō)“茄子”。 2.建立自己的開(kāi)心金庫(kù)。 3.用上下中間的牙齒咬住一根筷子。 4.把手指放在嘴角并向臉的上方輕輕上提，一邊提一邊使嘴充滿笑意。 5.標(biāo)準(zhǔn)的笑容是嘴微張，寬度剛好是三根手指并排的寬.度，要?jiǎng)偤昧舫霭祟w牙。,66,行業(yè)重點(diǎn),67,行業(yè)重點(diǎn),68,行業(yè)重點(diǎn),握手也有禮儀嗎,69,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀,相傳在刀耕火種的年代，人們經(jīng)常持有石頭或棍棒等武器，陌生者相遇，雙方為了表示沒(méi)有敵意，便放下手中的武器，并伸出手掌，讓對(duì)方

15、撫摩掌心。久而久之，這種習(xí)慣便逐漸演變?yōu)榻袢盏奈帐侄Y節(jié)。握手已成為世界上最為普遍的一種禮節(jié)，其應(yīng)用的范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了鞠躬、擁抱、接吻等。在日常交際中，我們必須注意握手的基本禮節(jié),70,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀,握手的要素 握手的先后順序,握手的方式 握手的8大禁忌,71,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀要素,神態(tài) 與人握手一定要神情專注，面含微笑。 力度 握手力度要適中 時(shí)間 一般是握手打完招呼后放開(kāi)，時(shí)間35秒，特別親密的朋友時(shí)間較長(zhǎng)些。,72,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀先后順序,基本原則： 尊者先伸手 男女之間，女士先伸手 賓客之間，主人先伸手 長(zhǎng)幼之間，長(zhǎng)輩先伸手 上下級(jí)間，上級(jí)先伸手 一人與多人握手，先長(zhǎng)后幼、先尊

16、后卑、先女后男、先上級(jí)后下級(jí)、先已婚后未婚。,73,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀握手方式,雙握式 恭謙式,控制式 平等式 捏手指式,74,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀8大禁忌,不要帶手套、墨鏡握手 不要一腳門(mén)里一腳門(mén)外握手 不要一只手放口袋里和人握手 不要一手拿著香煙、報(bào)紙等和人握手 不要面無(wú)表情，不置一詞 不要長(zhǎng)篇大論 不要把對(duì)方拉來(lái)推去或搖個(gè)沒(méi)完 握手后不要有擦手的動(dòng)作,注意事項(xiàng)： 不可濫用雙手 不可交叉握手 不可向下壓 不可用力過(guò)度,75,行業(yè)重點(diǎn),握手禮儀,76,行業(yè)重點(diǎn),介紹禮儀,自我介紹 介紹的時(shí)機(jī) 介紹的動(dòng)作與目光 介紹的語(yǔ)言 為他人作介紹 注意介紹的順序 注意介紹的手勢(shì) 注意介紹的內(nèi)容,二、介紹他

17、人,（一）介紹他人時(shí)的順序,在為他人作介紹時(shí)誰(shuí)先誰(shuí)后，是一個(gè)比較敏感的禮儀頭號(hào)問(wèn)題。根據(jù)禮儀規(guī)范，必須遵守“尊者優(yōu)先了解情況”規(guī)則。,根據(jù)規(guī)則，為他人作介紹時(shí)的禮儀順序大致有以下幾種：1.介紹上級(jí)與下級(jí)認(rèn)識(shí)時(shí)，先介紹下級(jí)，后介紹上級(jí)；2.介紹長(zhǎng)輩與晚輩認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹晚輩，后介紹長(zhǎng)輩；3.介紹年長(zhǎng)者與年幼者認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹年幼者，后介紹年長(zhǎng)者；4.介紹女士與男士認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹給男士，后介紹女士；5.介紹已婚者與未婚者認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹未婚者，后介紹已婚者；6.介紹同事、朋友與家人認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹家人，后介紹同事、朋友；7.介紹來(lái)賓都主人認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹主人，后介紹來(lái)賓；8.介紹與會(huì)先到者與后來(lái)

18、者認(rèn)識(shí)時(shí)，應(yīng)先介紹后來(lái)者，后介紹先到者。,78,行業(yè)重點(diǎn),遞接物品原則,尊重對(duì)方、 雙方互視、 雙手遞物、 雙手接物、,79,行業(yè)重點(diǎn),遞物方法（一） 遞交文件、圖書(shū)雜志 或名片, 遞交文件或圖書(shū)雜志。在工作和生活中，若向?qū)Ψ竭f交文件或圖書(shū)雜志，應(yīng)使文字正面朝著對(duì)方，不可倒置。 遞交名片。雙方相識(shí)以后，應(yīng)互換名片。當(dāng)下級(jí)給上級(jí)、晚輩給長(zhǎng)輩時(shí)，一定要雙手恭敬遞上。遞交時(shí)均應(yīng)將名片的正面指向?qū)Ψ?，以方便?duì)方的觀看。,80,行業(yè)重點(diǎn),遞物方法（二）遞送茶杯,遞送茶杯應(yīng)左手托底，將茶杯把指向客人的右手邊，雙手遞上。 遞送飲料、酒水時(shí)，應(yīng)將商標(biāo)朝向客人，左手托底，右手握在距瓶口1/3處。,81,行業(yè)重點(diǎn)

19、,遞物方法（三） 遞送尖利物品,遞筆、刀剪之類的尖利物品時(shí)，需將尖頭朝向自己，不要指向?qū)Ψ健?遞送水果刀應(yīng)雙手托住刀身，刀刃朝向自己，或刀刃向下自己手握刀背，刀把長(zhǎng)相對(duì)方。,82,行業(yè)重點(diǎn),83,行業(yè)重點(diǎn),84,行業(yè)重點(diǎn),85,行業(yè)重點(diǎn),家庭禮儀：,06,86,行業(yè)重點(diǎn),問(wèn)候禮儀,問(wèn)候的 態(tài)度,問(wèn)候的 內(nèi)容,87,行業(yè)重點(diǎn),88,行業(yè)重點(diǎn),敬禮-表示對(duì)別人的尊重。,89,行業(yè)重點(diǎn),90,行業(yè)重點(diǎn),擁抱禮儀,好朋友，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有見(jiàn)面,爺爺奶奶，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有見(jiàn)面,91,行業(yè)重點(diǎn),92,行業(yè)重點(diǎn),禮儀篇問(wèn)候禮儀,93,行業(yè)重點(diǎn),一、校園內(nèi)如何禮貌問(wèn)候,1.如何禮貌地跟教師問(wèn)候 2.學(xué)生之間如何禮貌問(wèn)

20、候 3.如何跟家長(zhǎng)義工、學(xué)校后勤人員問(wèn)候 4.如何跟外校領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓問(wèn)候 二、校園外如何禮貌問(wèn)候 1.如何跟親人朋友禮貌問(wèn)候 2.如何跟陌生人有禮貌地打招呼 3.如何有禮貌地接電話打電話,94,行業(yè)重點(diǎn),一、校園內(nèi)如何禮貌問(wèn)候,1.如何禮貌地跟教師問(wèn)候 場(chǎng)景一：在教室上課和下課 上課： 師上課！班長(zhǎng)起立！ 師同學(xué)們好！生齊老師您好！師請(qǐng)坐！ 下課： 師下課！班長(zhǎng)起立！ 師同學(xué)們?cè)僖?jiàn)！生齊謝謝老師，老師再見(jiàn)！,95,行業(yè)重點(diǎn),96,行業(yè)重點(diǎn),場(chǎng)景二：遲到，中途離場(chǎng)如何有禮貌地請(qǐng)示,遲到： 學(xué)生：在教室前門(mén)輕輕敲兩下，立正，右手手掌合攏，掌心向下，略微舉過(guò)頭頂，并用中等音量說(shuō)：“報(bào)告！老師，對(duì)不起，

21、我今天遲到了！” 教師：如果正在上課，為不影響正常教學(xué)，回禮：“請(qǐng)進(jìn)！”或者點(diǎn)頭示意，課后再詢問(wèn)遲到原因。,97,行業(yè)重點(diǎn),98,行業(yè)重點(diǎn),中途離場(chǎng)： 學(xué)生：標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)舉手，等待老師回應(yīng)。 教師：“*，請(qǐng)問(wèn)有什么問(wèn)題嗎？” 學(xué)生：“老師，對(duì)不起，我想上廁所（或者說(shuō)明其他具體是由），請(qǐng)您批準(zhǔn)！” 教師：“好的，請(qǐng)安靜離開(kāi)和回來(lái)，下次注意提前準(zhǔn)備好！”,99,行業(yè)重點(diǎn),場(chǎng)景三：在教室外遇到老師,第一步：停下腳步，立正，上身向前彎45度微微鞠躬。 第二步：面帶微笑，禮貌地問(wèn)候：“*老師早上好！”或者“*老師，您好！”（不能喊語(yǔ)文老師早上好，而應(yīng)該記住老師的姓或者姓名，喊李老師早上好，或者李紅老師早上好

22、?。?遇到幾個(gè)老師在一起，應(yīng)該說(shuō)：老師們好！ 第三步：老師回禮，說(shuō)“同學(xué)，你好！”或者“你好！”或者微笑點(diǎn)頭回禮。,100,行業(yè)重點(diǎn),2.學(xué)生之間如何禮貌問(wèn)候,第一步：迎面見(jiàn)到同學(xué)，停下腳步，輕輕揮動(dòng)自己的右手，面帶微笑，用中等音量的聲音，禮貌地問(wèn)候：“*同學(xué)，你好！”或者“*同學(xué)，早上好！” 第二步：另一同學(xué)回禮，用同樣的標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)： ：“*同學(xué)，你好！”或者“*同學(xué)，早上好！” 注：在校園內(nèi)要舉止文明。課余時(shí)間不能高聲喧嘩、追逐打鬧，可以適當(dāng)做些正當(dāng)?shù)挠螒?，上下樓梯要靠右行走?101,行業(yè)重點(diǎn),102,行業(yè)重點(diǎn),3.如何跟家長(zhǎng)義工、學(xué)校后勤人員問(wèn)候,第一步：停下腳步，立正，上身向前彎45度微

23、微鞠躬。 第二步：面帶微笑，禮貌地問(wèn)候：“叔叔（阿姨）早上好！”或者“叔叔（阿姨） ，您好！” 第三步：叔叔（阿姨）回禮，說(shuō)“同學(xué)，你好！”或者“你好！”或者微笑點(diǎn)頭回禮。,103,行業(yè)重點(diǎn),4.如何跟外校領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)賓問(wèn)候,第一步：停下腳步，立正，右手手掌并攏，手心向下，略微舉過(guò)頭頂，上身向前彎45度微微鞠躬。 第二步：面帶微笑，禮貌地問(wèn)候：“老師早上好！”或者“老師，您好！” 第三步：老師回禮，說(shuō)“同學(xué)，你好！”或者“你好！”或者微笑點(diǎn)頭回禮。,104,行業(yè)重點(diǎn),105,行業(yè)重點(diǎn),有禮貌地鼓掌,鼓掌意在歡迎、歡送、祝賀、鼓勵(lì)其他人。作為一種禮節(jié)，鼓掌應(yīng)當(dāng)做得恰到好處。 步驟：面帶微笑，抬起兩臂

24、，抬起左手手掌至胸前，掌心向上，以右手除拇指外的其他四指輕拍左手中部。此時(shí)，節(jié)奏要平穩(wěn)，頻率要一致。至于掌聲大小，則應(yīng)與氣氛相協(xié)調(diào)為好。例如，表示喜悅的心情時(shí)，可使掌聲熱烈；表達(dá)祝賀之時(shí)，可使掌聲時(shí)間持續(xù)；觀看文藝演出時(shí)，則應(yīng)注意勿使掌聲打擾演出的正常進(jìn)行。 注意：通常情況下，不要對(duì)他人鼓倒掌。即不要以掌聲諷刺、嘲弄?jiǎng)e人。也不要在鼓掌時(shí)伴以吼叫、吹口哨、跺腳、起哄，這些做法會(huì)破壞鼓掌的本來(lái)之意義。,106,行業(yè)重點(diǎn),107,行業(yè)重點(diǎn),二、校園外如何禮貌問(wèn)候,1.如何跟親人朋友問(wèn)候 場(chǎng)景一：離家和回家 離家： 孩子：帶齊所有東西，面向父母，面帶微笑，右手揮別：“爸爸、媽媽，我走了！” 父母：微笑

25、示意，“好的，路上注意安全！”目送孩子離開(kāi)。,108,行業(yè)重點(diǎn),109,行業(yè)重點(diǎn),回家： 孩子：輕輕敲門(mén)，或者按門(mén)鈴，開(kāi)門(mén)見(jiàn)到父母后，面帶微笑，微微鞠躬，禮貌地說(shuō)：“爸爸、媽媽，我平安回來(lái)了！”，也可以見(jiàn)到父母后給一個(gè)溫暖的擁抱。 父母：微笑示意，可以給予擁抱，回禮：“*，今天過(guò)得很開(kāi)心吧？”（或者其他合適的問(wèn)候都可以）,110,行業(yè)重點(diǎn),111,行業(yè)重點(diǎn),112,行業(yè)重點(diǎn),2.如何跟陌生人打招呼,長(zhǎng)輩：比自己年齡大很多的老人，一般稱呼“爺爺奶奶”；跟自己的爸爸媽媽年齡差不多大小的一般稱為“叔叔阿姨”；比自己年齡大不了幾歲的一般稱為“哥哥姐姐”。 同輩：跟自己年齡差不多的同輩，但是不認(rèn)識(shí)對(duì)方，

26、一般可以稱呼“同學(xué)”，“同志”等。 晚輩：比自己年齡小的晚輩，不認(rèn)識(shí)對(duì)方，一般可以親切地稱呼為“小弟弟、小妹妹、小朋友”等。,113,行業(yè)重點(diǎn),有禮貌地握手： 第一步：握手前起身站立，脫下手套，用右手與對(duì)方右手相握。 第二步：握手時(shí)雙目注視對(duì)方，面帶微笑。 第三步：用恰當(dāng)?shù)姆Q謂和禮貌的用語(yǔ)問(wèn)候。 注意：一般情況下，握手不必用力，握一下即可。老友間可握得深些、久些，或邊問(wèn)候邊緊握雙手。多人同時(shí)握手不要交叉，待別人握后再伸手，依次相握。,114,行業(yè)重點(diǎn),115,行業(yè)重點(diǎn),3.如何有禮貌的地接電話打電話,接電話： 電話鈴響兩遍就接，不要拖時(shí)間。 拿起呼筒第一句話先說(shuō)“您好”。 如果電話鈴響過(guò)四遍后

27、，拿起聽(tīng)筒應(yīng)向?qū)Ψ秸f(shuō)：“對(duì)不起，讓您久等了”，這是禮貌的表示，可消除久等心情的不快。 如果電話內(nèi)容比較重要，應(yīng)做好電話記錄，包括單位名稱、來(lái)電話人姓名、談話內(nèi)容，通話日期、時(shí)期和對(duì)方電話號(hào)碼等。,116,行業(yè)重點(diǎn),117,行業(yè)重點(diǎn),打電話：,打電話時(shí)，姿勢(shì)要端正，說(shuō)話態(tài)度要和藹，語(yǔ)言要清晰。這樣說(shuō)出的話哪怕只是簡(jiǎn)單的問(wèn)候，也會(huì)給對(duì)方留下好印象。只要臉上帶著微笑，自然會(huì)把這種美好的、明朗的表情傳給對(duì)方。 電話接通后，主動(dòng)問(wèn)好，并問(wèn)明對(duì)方單位或姓名，得到肯定答復(fù)后報(bào)上自己的單位、姓名。不要讓接話人猜自己是誰(shuí)（尤其是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)見(jiàn)的朋友、同事），以使對(duì)方感到為難。,118,行業(yè)重點(diǎn),119,行業(yè)重點(diǎn),愛(ài)

28、 小 朋 友,愛(ài) 老 人,討論：小朋友們?cè)诩依锸窃鯓訍?ài)家人的？,愛(ài) 媽 媽,愛(ài) 爸 爸,120,行業(yè)重點(diǎn),121,行業(yè)重點(diǎn),122,行業(yè)重點(diǎn),把話說(shuō)好，言之有“禮”,稱呼禮儀,我們平時(shí)都如何稱呼他人的？,123,行業(yè)重點(diǎn),你如何評(píng)價(jià)以下稱呼方式？,124,行業(yè)重點(diǎn),125,行業(yè)重點(diǎn),126,行業(yè)重點(diǎn),127,行業(yè)重點(diǎn),128,行業(yè)重點(diǎn),什么是稱呼？,稱呼：是人們?cè)谌粘＝煌?dāng)中，所采用的彼此之間的稱謂語(yǔ)。 作用：是交際語(yǔ)言中的先鋒官，在人際交往中，選擇正確、適當(dāng)?shù)姆Q呼，反映著自身的教養(yǎng)、對(duì)對(duì)方尊敬的程度，甚至還體現(xiàn)著雙方關(guān)系發(fā)展所達(dá)到的程度和社會(huì)風(fēng)尚。因此選擇稱呼要合乎常規(guī)，要做到莊重、正式、規(guī)

29、范。,129,行業(yè)重點(diǎn),一、稱呼的原則,1禮貌原則 現(xiàn)在常用的尊稱有“您”、“貴”、“大”、“老”、“高”、“芳”等。 2從俗原則 尊重各國(guó)家各民族的稱呼習(xí)慣。 3時(shí)代性原則 在我國(guó)，20世紀(jì) 50-60年代，使用“同志”的稱呼 70年代左右，盛行稱“師傅” 80-90年代，男士稱“先生”，女士稱“小姐”。 4適度原則,130,行業(yè)重點(diǎn),二、稱呼的方式,（一）生活中的稱呼 （二）工作中的稱呼 (三）外交中的稱呼,131,行業(yè)重點(diǎn),（一）生活中的稱呼1.對(duì)親屬的稱呼,常規(guī)中的叫法 父親的父親應(yīng)稱為“祖父”，父親的祖父應(yīng)稱為“曾祖父”。 姑、舅之子應(yīng)稱為“表兄”、“表弟”，叔、伯之子應(yīng)稱為“堂兄”

30、、“堂弟”。 有時(shí)講究親切，兒媳對(duì)公公、婆婆，女婿對(duì)岳父、岳母，皆可以“爸爸”、“媽媽”相稱，這樣做，主要是表示自己與對(duì)方完全“不見(jiàn)外”。,133,行業(yè)重點(diǎn),一些特例時(shí)的叫法,面對(duì)外人時(shí)，對(duì)親屬可根據(jù)不同情況采取謙稱或敬稱 稱輩分或年齡高于自己的親屬，可在其稱呼前加“家”字，如“家父”、“家叔”、“家姐”。 稱輩分或年齡低于自己的親屬，可在其稱呼前加“舍”字，如“舍弟”、“舍侄” 稱自己的子女，可在其稱呼前加“小”字，如“小兒”、“小婿”。 對(duì)他人的親屬，對(duì)其長(zhǎng)輩，宜在稱呼前加“尊”字，如“尊母”、“尊兄”。 對(duì)他人的親屬，對(duì)其平輩或晚輩，宜在稱呼前加“賢”字，如“賢妹”、“賢侄”。 如在稱呼

31、前加“令”字時(shí)，一般不分長(zhǎng)幼，如“令堂”、“令尊”、“令愛(ài)”、“令郎”。,134,行業(yè)重點(diǎn),2.對(duì)朋友、熟人的稱呼，既要表示親切、友好，又要不失敬意。,對(duì)朋友、熟人的稱呼方式： （1）用敬稱： a .對(duì)長(zhǎng)輩、平輩稱“您” b.對(duì)有身份、年長(zhǎng)者、可以稱“先生” c.對(duì)文藝界、教育界人士。有成就者、 有身份者，均可稱“老師” d.對(duì)德高望重的年長(zhǎng)者、資深者，可稱“.公”或“.老”如“夏公”、“郭老”等以示尊敬。 （2）用姓名稱呼： a.對(duì)平輩的朋友、熟人均可以姓名或姓相稱； b.對(duì)同性的朋友、熟人，若關(guān)系較親密，可以直呼其名,135,行業(yè)重點(diǎn),對(duì)朋友、熟人的稱呼,敬稱： 對(duì)任何朋友、熟人都以人稱代

32、詞 “你”、“您”相稱。對(duì)長(zhǎng)輩或平輩可稱“您”，對(duì)待晚輩，則可稱為“你”，以“您”稱呼他人，通常是為了表示自己的恭敬之意。對(duì)于有身份者，年紀(jì)長(zhǎng)者，可以以“先生”相稱。,137,行業(yè)重點(diǎn),親密性稱呼： 對(duì)同輩的朋友、熟人可以以姓名相稱，為了表示親切，對(duì)于年長(zhǎng)于己者，可在前面加個(gè)“老”“大”字，比如“老劉”，“大張”，對(duì)年幼于己者，可稱為“小李”，“小楊”，對(duì)至交、密友亦可在名字前加個(gè)“啊”字，以示親切，切忌不要隨便給人起外號(hào)。,瘸腿李,不要給 同學(xué)起 綽號(hào),老李,138,行業(yè)重點(diǎn),（二）工作中的稱呼,1.職務(wù)性稱呼 2.職稱性稱呼 3.學(xué)銜性稱呼 4.職業(yè)性稱呼 5.姓名性稱呼：,139,行業(yè)重

33、點(diǎn),（二）,140,行業(yè)重點(diǎn),（二）,141,行業(yè)重點(diǎn),（二）,142,行業(yè)重點(diǎn),（二）,143,行業(yè)重點(diǎn),情景一：,街頭問(wèn)路：你有急事，要到華威公司一趟，但不知該怎么走，請(qǐng)向圖中人物問(wèn)路。 你怎樣稱呼人家？,想一想,144,行業(yè)重點(diǎn),情景二：,街頭問(wèn)路：你有急事，要到華威公司一趟，但不知該怎么走，請(qǐng)向圖中人物問(wèn)路。 你怎樣稱呼人家？,145,行業(yè)重點(diǎn),情景三：,你和同事在餐廳就餐，茶水喝完了，想加水，該怎樣稱呼圖中人物，令其愉快地為你服務(wù)呢？,146,行業(yè)重點(diǎn),考考你：在中國(guó)對(duì)妻子的稱呼有哪些：,老婆 媳婦 妻子 娘子 太太 夫人,老伴 達(dá)令 那口子 寶貝 親愛(ài)的 那娘們,147,行業(yè)重點(diǎn),

34、考考你：在中國(guó)對(duì)妻子的稱呼有哪些：,南方人多叫老婆 北方人多稱媳婦 士人叫妻子 酸秀才稱娘子 莊稼漢叫婆姨 有修養(yǎng)的人稱太太 宰相稱老婆叫夫人 商賈稱賤內(nèi),老頭子叫老伴 喝過(guò)洋墨水的稱達(dá)令 土生土長(zhǎng)的叫那口子 闊別老婆的人叫寶貝 對(duì)老婆親熱時(shí)稱親愛(ài)的 對(duì)老婆厭惡時(shí)叫那娘們 皇帝稱老婆叫鋅童,148,行業(yè)重點(diǎn),說(shuō)說(shuō)你的意見(jiàn)？,胡,149,行業(yè)重點(diǎn),150,行業(yè)重點(diǎn),(三)外交中的稱呼,俗語(yǔ)說(shuō)：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。在涉外交往中，稱呼的問(wèn)題因?yàn)閲?guó)情、民族、宗教、文化背景的不同，而顯得千差萬(wàn)別，十分復(fù)雜，在對(duì)外交往中，對(duì)待稱呼問(wèn)題，有兩點(diǎn)必須切記：其一，是要掌握一般性規(guī)律，即國(guó)際上通行的做法。

35、其二，是要留心國(guó)別差異，加以區(qū)分對(duì)待。,他從異國(guó)來(lái) 我要多關(guān)心 關(guān)心他,你結(jié)婚了沒(méi)？ 在哪工作？ 具體家庭住址？ 一個(gè)月工資多少? .,她怎么這樣 愛(ài)打探別人的 隱私？真不 禮貌！,152,行業(yè)重點(diǎn),三、正式場(chǎng)合稱呼禁忌,1.使用錯(cuò)誤稱呼 誤讀是念錯(cuò)對(duì)方的姓氏，如姓“仇”，這樣是很不禮貌的；誤會(huì)，主要指對(duì)被稱呼的年紀(jì)、輩份、婚否以及與其他人的關(guān)系作出了錯(cuò)誤判斷。比如，將未婚婦女稱為“夫人”，就屬于誤會(huì) 。 2.使用過(guò)時(shí)的稱呼 如“老爺”、“大人” 3.使用不通行的稱呼 4.使用庸俗的稱呼 例如，“兄弟”、“哥們兒”、“死黨”等一類的稱呼，雖然聽(tīng)起來(lái)親切，但顯得檔次不高；而且?guī)в忻黠@的黑社會(huì)人員

36、的風(fēng)格。 5.用綽號(hào)作為稱呼如對(duì)于關(guān)系一般的，不要自作主張給對(duì)方起外號(hào)，更不能用道聽(tīng)途說(shuō)來(lái)的外號(hào)去稱呼對(duì)方。也不能隨便拿別人的姓名亂開(kāi)玩笑。 “拐子”、“禿子”、“肥肥”,師傅,伙計(jì),愛(ài)人,154,行業(yè)重點(diǎn),四、 相關(guān)案例,【案例1】 有一次，演講家曲嘯同志應(yīng)邀到一所監(jiān)獄向犯人講話，遇到了一個(gè)難題，那就是怎么稱呼的問(wèn)題，如果叫“同志們”吧，好像不大合適，叫“罪犯?jìng)儭卑?，好像?huì)傷害到對(duì)方的自尊。經(jīng)過(guò)考慮，曲嘯同志在稱呼他們時(shí)，說(shuō)的是“觸犯了國(guó)家法律的年輕的朋友們”誰(shuí)知這句稱呼一出來(lái)，全體罪犯熱烈鼓掌，有人還當(dāng)場(chǎng)落下了熱淚。,155,行業(yè)重點(diǎn),【案例2】 有一次，有一位先生為他的外國(guó)朋友訂做生日蛋

37、糕，并要求打一份賀卡。蛋糕店小姐接到訂單后，詢問(wèn)先生說(shuō)：“先生，請(qǐng)問(wèn)您的朋友是小姐還是太太？”這位先生也不清楚朋友是否結(jié)婚了，想想一大把年齡了，應(yīng)該是太太吧，于是就跟小姐說(shuō)寫(xiě)太太吧。蛋糕做好后，小姐把蛋糕送到指定的地方，敲開(kāi)門(mén)，只見(jiàn)一位女士開(kāi)門(mén)，小姐有禮貌地詢問(wèn)：“您好，請(qǐng)問(wèn)您是懷特太太嗎？”女士愣了愣，不高興地說(shuō)：“咦，錯(cuò)了！”就把門(mén)關(guān)上了。蛋糕店小姐糊涂了，打電話向訂蛋糕的先生再次確認(rèn)，地址和房間號(hào)碼都沒(méi)錯(cuò)，于是再次敲開(kāi)門(mén)，說(shuō)道：“沒(méi)錯(cuò)，懷特太太，這正是您的蛋糕！”。誰(shuí)知這時(shí)，這位女士大叫道：“告訴你錯(cuò)了，這里只有懷特小姐，沒(méi)有懷特太太！”“啪”的一聲，門(mén)大聲地關(guān)上了。 討論： 請(qǐng)同學(xué)們針

38、對(duì)以上案例談?wù)勀愕目捶?，評(píng)價(jià)一下兩個(gè)案例涉及的稱呼禮儀行為。,156,行業(yè)重點(diǎn),五、模擬任務(wù)訓(xùn)練,1.有一位年輕人想要去市工商局，走了很長(zhǎng)一段，不知距目的地還有多遠(yuǎn)，看見(jiàn)一位老者在前方行走，跑過(guò)去張口就問(wèn)：“喂，老頭，市工商局還有多遠(yuǎn)??？”老者抬頭望了年輕人一眼，說(shuō)：“五里?！蹦贻p人大喜，也不道謝，急往前走，可走了很長(zhǎng)一段，早就有幾個(gè)五里了，還是不見(jiàn)工商局。年輕人不禁罵起老者來(lái)。 小組討論：請(qǐng)問(wèn)年輕人的問(wèn)題出在哪？小組派代表分別扮演老者和年輕人，如何問(wèn)路，全班評(píng)議。 2.一位西裝革履的男士進(jìn)入一寫(xiě)字間，問(wèn)前臺(tái)秘書(shū)小姐：“這是四方公司嗎？”小姐不理，這時(shí)，有兩個(gè)客戶走來(lái)，秘書(shū)小姐說(shuō)：“李姐，王哥

39、，我們經(jīng)理正等著你們呢” 小組討論：以上情景在稱呼上有什么問(wèn)題？分別由組員擔(dān)任各角色，上臺(tái)試演，全班評(píng)議。,157,行業(yè)重點(diǎn),提示：工作場(chǎng)合幾種不能用的稱呼 1.無(wú)稱呼：哎、那個(gè)人、喊你呢 2.替代性稱呼：5號(hào)、6床、下一個(gè) 3.不適當(dāng)?shù)牡胤叫苑Q呼：伙計(jì)、哥們 4.稱兄道弟：張哥、李姐,158,行業(yè)重點(diǎn),開(kāi)懷一笑,159,行業(yè)重點(diǎn),160,行業(yè)重點(diǎn),161,行業(yè)重點(diǎn),餐桌禮儀,162,行業(yè)重點(diǎn),尊卑有序,163,行業(yè)重點(diǎn),164,行業(yè)重點(diǎn),165,行業(yè)重點(diǎn),166,行業(yè)重點(diǎn),167,行業(yè)重點(diǎn),餐 桌 禮 儀,168,行業(yè)重點(diǎn),餐飲禮儀可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套

40、相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的推崇稱贊,而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。,飲德食和 萬(wàn)邦同樂(lè),中國(guó)古今餐桌禮儀,169,行業(yè)重點(diǎn),作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序： 主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門(mén)外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗?，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。 席間斟酒上菜也有一定的講究： 應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多

41、有體現(xiàn)。,中國(guó)古今餐桌禮儀,170,行業(yè)重點(diǎn),餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，婚喪嫁娶，迎來(lái)送往，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。 為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。,目 的,171,行業(yè)重點(diǎn),目 錄,第一章 入席禮儀 第二章 用餐禮儀 第三章 飲酒禮儀 第四章 離席禮儀,172,行業(yè)重點(diǎn),第一章 入席禮儀,173,行業(yè)重點(diǎn),兩桌：橫排，以右為尊 兩桌：豎排，以遠(yuǎn)為上 多桌：面門(mén)定位、以右為尊、以遠(yuǎn)為上,右高左低原則 中座為尊原則 面門(mén)為上原則 特殊原則,桌次、座次禮儀,174,行

42、業(yè)重點(diǎn),桌次、座次禮儀,1,“面門(mén)定位、以右為尊、以遠(yuǎn)為上”,2,1,2,正 門(mén),正 門(mén),桌次順序,175,行業(yè)重點(diǎn),桌次、座次禮儀,1,正 門(mén),2,3,4,5,座次順序,176,行業(yè)重點(diǎn),圓桌 正對(duì)大門(mén)的為首席，上位左右手邊的位置，則以離首席的距離來(lái)看，越靠近首席位置越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。 八仙桌 如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為首席 。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。,桌次、座次禮儀,177,行業(yè)重點(diǎn),桌次、座次禮儀,主人,1,3,5,7,6,4,2,第一主人,1,5,4,3,6,2,第二主人,正門(mén),正門(mén),座次順序,178,行業(yè)重點(diǎn),大宴 桌與桌間的排列講究首席

43、居前居中，右邊依次2、4、6席,左邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。,主人： 提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座。 賓客： 聽(tīng)從東道主安排入座。,桌次、座次禮儀,179,行業(yè)重點(diǎn),先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座； 入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在1020公分.入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)；如果有什么事要向主人打招呼 。,入席禮儀,180,行業(yè)重點(diǎn),入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?入席禮儀,181,行業(yè)重點(diǎn),第二章 用餐禮儀,1

44、82,行業(yè)重點(diǎn),183,行業(yè)重點(diǎn),你來(lái)給他挑毛病,184,行業(yè)重點(diǎn),1、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜就近，吃菜、喝湯不要出聲音 2、進(jìn)餐時(shí)打嗝、打噴嚏時(shí)，說(shuō)聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙?3、如給客人或準(zhǔn)備添菜，使用公筷 4、吃到魚(yú)刺、骨頭等食物、慢慢用手放到自己的碟子里，或用紙巾包好 5、要適時(shí)和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，調(diào)和氣氛 6、最好不在餐桌上剔牙，如有需要，用紙巾或手擋住 7、明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù),用餐禮儀,185,行業(yè)重點(diǎn),請(qǐng)客人、長(zhǎng)者先動(dòng)筷子。,用餐禮儀,186,行業(yè)重點(diǎn),夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。 吃飯時(shí)不要出聲音。 進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其

45、他聲音。如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)瓫觥敝惖脑?，以示歉意?用餐禮儀,187,行業(yè)重點(diǎn),如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.,吃到魚(yú)頭,魚(yú)刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.,188,行業(yè)重點(diǎn),要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光低著頭吃飯,

46、不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯. 最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.,189,行業(yè)重點(diǎn),190,行業(yè)重點(diǎn),要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時(shí)就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。,191,行業(yè)重點(diǎn),正確的用餐禮儀,1、餐前表現(xiàn)： 適度修飾 準(zhǔn)點(diǎn)到場(chǎng) 各就各位 認(rèn)真交際 認(rèn)真傾聽(tīng),2、餐時(shí)表現(xiàn): 不違食俗 不壞吃相 不胡布菜 不亂挑菜 不玩餐具 不吸香煙 不清嗓子 不作修飾 不瞎走動(dòng),用餐禮儀

47、,192,行業(yè)重點(diǎn),用餐原則： 勸菜不夾菜 用餐的動(dòng)作要文雅 用餐結(jié)束時(shí)也需注意禮儀 用餐中常見(jiàn)誤區(qū)：,筷子禁忌： 忌敲筷子 忌橫豎交叉擺放 忌插筷子 忌筷子打架 忌舞筷子,常見(jiàn)誤區(qū) 把食物含在嘴里說(shuō)話； 手肘擱在桌上用餐； 大聲喧嘩； 嘴巴不停的發(fā)出聲響 勸酒夾菜 筷子越過(guò)別人的筷子夾菜,用餐禮儀,193,行業(yè)重點(diǎn),注意形象 不吸煙 進(jìn)嘴的東西不要吐出來(lái) 讓菜不搶菜 助酒不勸酒 餐桌上不要整理服飾 吃東西不要發(fā)出聲音 遵守時(shí)間 注意適度的交際,客人需要注意的禮儀,用餐禮儀,194,行業(yè)重點(diǎn),喝湯時(shí)不要出聲響，用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)不要一邊吹一邊喝，等涼了以后再喝

48、。 用小勺從內(nèi)往外舀，送入口中，一口喝完，不能一勺子分幾次喝。,怎么喝湯,195,行業(yè)重點(diǎn),可請(qǐng)侍者拾起，并換一干凈的即可，不自行清理掉到地上的刀叉，更不可以用餐巾擦拭過(guò)再繼續(xù)使用。,餐具墜地,196,行業(yè)重點(diǎn),怎么用筷子,像劍！,不能指向他人,197,行業(yè)重點(diǎn),除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會(huì)提供刀叉，但身為中國(guó)人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。,198,行業(yè)重點(diǎn),中方 筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子

49、或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。,怎么用筷子,199,行業(yè)重點(diǎn),200,行業(yè)重點(diǎn),用筷禁忌 迷筷：舉筷不定； 指筷：用筷子指人； 搶筷：兩個(gè)人同時(shí)夾菜，結(jié)果筷子撞一起； 刺筷：就是夾不起來(lái)就用筷子當(dāng)叉子； 敲筷：以筷擊碗或桌子； 吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子； 淚筷：夾菜時(shí)不干凈，菜上掛湯淋了一桌； 別筷：不能拿筷子當(dāng)?shù)妒褂?，撕扯肉類菜?供筷：忌諱筷子插在飯菜上。,用餐禮儀,201,行業(yè)重點(diǎn),用餐禮儀,202,行業(yè)重點(diǎn),203,行業(yè)重點(diǎn),第三章 飲酒禮儀,204,行業(yè)重點(diǎn),倒酒的量： 1 紅酒入杯均為 1/3 ； 2 白葡萄酒斟入杯中為 2/3； 3 白蘭

50、地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量 (1/2)； 4 香擯酒斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可； 5 白酒：茶七酒八,關(guān)于倒酒,以手腕為支點(diǎn)，食指指向瓶口，不許瓶口壓杯口 三個(gè)動(dòng)作：點(diǎn)、抬、旋,205,行業(yè)重點(diǎn),1、主人敬主賓 2、陪客敬主賓 3、主賓回敬 4、陪客互敬 記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌， 也是很不尊重主人的,關(guān)于敬酒,206,行業(yè)重點(diǎn),敬酒拿杯柄，祝酒拿杯體 敬酒到本人面前，不能隔山打老牛 碰杯，有悅耳的聲音，喝酒是五官的享受 酒杯低于被敬酒的尊者，高于下屬和晚輩,關(guān)于敬酒,207,行業(yè)重點(diǎn),酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié),1、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才

51、輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯； 2、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)； 3、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，切不可比對(duì)方喝得少； 4、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。 5、多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒；,飲酒禮儀,208,行業(yè)重點(diǎn),酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié),6、端起酒杯(啤酒杯)，右手握杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。 7、如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 8、碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞； 9、桌面上不談生意； 10、遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。,飲酒禮儀,209,行業(yè)重點(diǎn)

52、,酒桌上你應(yīng)注意的小細(xì)節(jié),11、如果真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開(kāi)第一口。 12、厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 13、說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 14、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，不管要你喝多少，自己先干為敬。 15、注意酒后不要失言，不要失態(tài)，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間。 16、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話）。 17、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，不要讓自己的酒杯空著。,飲酒禮儀,210,行業(yè)重點(diǎn),拒酒 秘籍,只要感情好，能喝多少喝多少！ 可以展開(kāi)說(shuō)：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個(gè)愛(ài)情。只有感情不夠，才用玫瑰來(lái)湊。因此，只要感情好，能喝多少喝多少！我不希望我們的感情摻合那么多水分。我

53、雖然喝了一點(diǎn)兒，但這一點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛！”,飲酒禮儀,211,行業(yè)重點(diǎn),你試試這樣說(shuō)：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種痛苦；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。,只要感情到了位 不喝也會(huì)陶醉！,拒酒 秘籍,飲酒禮儀,212,行業(yè)重點(diǎn),只要感情有，喝什么都是酒 你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說(shuō)服對(duì)方，以飲料或茶水代酒。你問(wèn)他：“我倆有沒(méi)有感情？”他會(huì)答：“有！”你順勢(shì)說(shuō)：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解萬(wàn)歲！”你然后以茶代酒，表示一下。,拒酒 秘籍,飲酒禮儀,213,行業(yè)重點(diǎn),第四章 離席禮

54、儀,214,行業(yè)重點(diǎn),中途離席,和主人說(shuō)明并道歉； 離開(kāi)時(shí)不可大聲宣揚(yáng),離席禮儀,215,行業(yè)重點(diǎn),1、用餐后，須等男、女主人或客戶、領(lǐng)導(dǎo)離席后，其他賓客方可離席。 2、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅。 3、離席時(shí)應(yīng)主動(dòng)和主人打招呼，說(shuō)明情況，并向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬。,離席禮儀,216,行業(yè)重點(diǎn),酒宴上的禮儀歌,1、眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)； 2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局； 3、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默； 4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求； 5、敬酒有序，主次分明； 6、察言觀色，了解人心； 7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山！,217,行業(yè)重點(diǎn),一個(gè)人最好的配飾，不是物質(zhì)，而是氣質(zhì)，男

55、女都一樣。 禮儀就是培養(yǎng)氣質(zhì)的第一步！ 培養(yǎng)禮儀就讓我們從餐桌上開(kāi)始吧！,218,行業(yè)重點(diǎn),待 客 禮 儀,面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)好。 熱情交談，不能插嘴。 客人離去，要說(shuō)再見(jiàn)！,219,行業(yè)重點(diǎn),禮貌待客與拜訪新聞二班：向自雨,220,行業(yè)重點(diǎn),一、待客禮儀,（一）家里有客人來(lái)訪，應(yīng)提前做準(zhǔn)備。 1、居室要收拾干凈整潔。 2、待客的必備物品，如茶具、茶、開(kāi)水、煙具、各種飲料、水果等都要備齊。 3、主人儀表要修飾，不能太隨便，做到儀容整齊迎客。切忌穿睡衣、睡裙甚至內(nèi)衣、內(nèi)褲隨隨便便地迎接客人。即使是十分熟悉的客人，也應(yīng)換上便衣。,221,行業(yè)重點(diǎn),4、如果知道客人要留宿，一定要換洗臥具，備好客房。

56、5、客人在約定時(shí)間到來(lái)，應(yīng)提前出門(mén)迎接。 6、客人進(jìn)屋后，首先請(qǐng)客人落座。 7、客人落座后要盡快敬茶、遞煙、端出糖果。 8、端茶送糖果時(shí)要用雙手，并代為客人剝糖紙，削果皮，點(diǎn)香煙。,222,行業(yè)重點(diǎn),(二)禮貌待客的具體做法,1.迎接客人 客人在約定時(shí)間到達(dá)，主人應(yīng)提前到門(mén)口迎接，不宜在房中靜候，如果有客人突然臨門(mén)，要熱情相待，若室內(nèi)未清理，應(yīng)致歉并適當(dāng)收拾，但不宜立刻打掃，因?yàn)榇驋哂兄鹂椭狻?223,行業(yè)重點(diǎn),(二)禮貌待客的具體做法,2.問(wèn)候寒暄 見(jiàn)到客人，應(yīng)熱情招呼。如果有客人手提重物，應(yīng)主動(dòng)幫忙，對(duì)長(zhǎng)者或體弱者可上前攙扶。進(jìn)入室內(nèi)應(yīng)把最佳位置讓給客人坐，如果客人是初次來(lái)訪，應(yīng)向其他家

57、人或客人作介紹。主人要面帶微笑，不能有疲憊心煩之相。,224,行業(yè)重點(diǎn),3.敬煙、敬茶 一般情況下，來(lái)客是男士，一落座馬上敬煙。敬煙忌用手直接取煙，應(yīng)打開(kāi)煙盒彈出幾只遞到客人面前請(qǐng)客人自取，敬煙不能忘了敬火，若主人也會(huì)吸，應(yīng)先客后主。沖泡茶時(shí)首先要清洗茶具，多杯茶時(shí)應(yīng)一字排開(kāi)來(lái)沖,225,行業(yè)重點(diǎn),4、陪客人交談 客人坐下，奉敬煙茶糖果之后，應(yīng)及時(shí)與之交談，話題見(jiàn)容可因?qū)嶋H而定。一般來(lái)說(shuō)應(yīng)該談一些客人熟悉的事情，若暫時(shí)無(wú)法奉陪客人交談，可安排身份相當(dāng)者代陪或提供報(bào)紙雜志、打開(kāi)電視供客人消遣，切不可出現(xiàn)主人只管自己，把客人晾在一旁的現(xiàn)象。,226,行業(yè)重點(diǎn),5、送客禮節(jié) 當(dāng)客人散席或準(zhǔn)備告辭時(shí)，

58、主人應(yīng)婉言相留?？腿艘?，應(yīng)等其起身后，主人再起身相送，家人也應(yīng)微笑起立，親切告別。若客人來(lái)時(shí)帶的禮物的，應(yīng)再次提及對(duì)禮物的感謝或回贈(zèng)禮物，并不忘提醒客人是否有東西遺忘，或有什么事需要幫忙等。,227,行業(yè)重點(diǎn),（三）敬茶的禮儀 以茶敬客在待客之際是一種絕對(duì)不可缺少的重要禮儀。以茶敬客時(shí)，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的規(guī)矩、敬茶的方式、續(xù) 水的時(shí)機(jī)等幾要點(diǎn)。 1、照顧客人的喜好 上茶之前，先詢問(wèn)客人喜歡喝哪一種茶，若客人沒(méi)有特別提醒，為之 所上的茶水不應(yīng)過(guò)濃。通常民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“茶七灑八”之說(shuō)。,228,行業(yè)重點(diǎn),2、上茶的規(guī)矩 （1）奉茶之人 以茶待客

59、時(shí)，由何人為來(lái)賓奉茶，往往涉及到對(duì)來(lái)賓重視的程度問(wèn)題。在家中待客時(shí)，通常可由家中的晚輩或家庭服務(wù)員為客人上茶。接待重要的客人時(shí)，則應(yīng)由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。,229,行業(yè)重點(diǎn),（2）奉茶的順序 其一、先為客人上茶，后為主人上茶； 其二、先為主賓上茶。后為次賓上茶； 其三、先為女士上茶，后為男士上茶； 其四、先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶。 如果來(lái)賓甚多，且其彼此之間差別不大時(shí)，可采取下列四種順序上茶： 以上者為起點(diǎn)，由近而遠(yuǎn)依次上茶；其二，以進(jìn)入客廳之門(mén)為起點(diǎn)，按順時(shí)針 方向依次上茶；其三、在上茶時(shí)以客人的先來(lái)后到順序上茶；其四，上茶時(shí)不講順序，或是由飲用者自己取用。,230,行業(yè)重點(diǎn),3、敬茶的方法 以茶待客時(shí)，一般應(yīng)當(dāng)事先將茶沏好，注入茶杯，然后放在茶盤(pán)之內(nèi)端入客廳。如果來(lái)賓較多