1、做酸奶,一.酸奶的做法,1.把純牛奶煮開 2.待牛奶冷卻到3540，加入酸奶攪拌 3.倒入消過毒的保溫容器中蓋嚴(yán)蓋子 4.保溫56小時(shí)，牛奶變稠說明酸奶做好了,牛奶變成酸奶是因?yàn)槿樗峋谶m宜的溫度下進(jìn)行繁殖，使得牛奶發(fā)酵，奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子，這些變化使酸奶更易消化和吸收。 自制酸奶不能存放太久，而且不能作為引子制作新的酸奶,二.認(rèn)識(shí)細(xì)菌,細(xì)菌是一類形狀細(xì)短，結(jié)構(gòu)簡單，多以二分裂方式進(jìn)行繁殖的原核微生物 在自然界分布最廣、個(gè)體數(shù)量最多的有機(jī)體，是大自然物質(zhì)循環(huán)的主要參與者。,細(xì)菌的基本形態(tài),1.球菌 2.桿菌 3.螺旋狀,細(xì)菌吃什么？,細(xì)菌也要“吃”食物，有的利用陽光自

2、己制造食物，有的從動(dòng)植物身上吸收養(yǎng)料，例如牙齒表面的細(xì)菌靠食物殘?jiān)?細(xì)菌是如何繁殖的？,二分裂式： 一個(gè)細(xì)菌細(xì)菌分裂成兩個(gè)新的細(xì)菌,體驗(yàn)細(xì)菌繁殖的速度,1.最原始（第一代）的一個(gè)細(xì)菌細(xì)菌分裂成兩個(gè) 2.第二代的兩個(gè)細(xì)菌繼續(xù)分裂得到第三代 問：以此方法類推第6代細(xì)菌有多少個(gè)？,12481632 一 二 三 四 五 六 122222 可見細(xì)菌繁殖很快，一個(gè)細(xì)菌可以在數(shù)小時(shí)內(nèi)繁殖出幾百萬甚至上億個(gè)后代,細(xì)菌的用途,1.細(xì)菌發(fā)電即利用細(xì)菌的能量發(fā)電。 歷史可追溯到1910年，英國植物學(xué)家馬克皮特首先發(fā)現(xiàn)有幾種細(xì)菌的培養(yǎng)液能夠產(chǎn)生電流。于是他以鉑作電極，放進(jìn)大腸桿菌或普通酵母菌的培養(yǎng)液里，成功地制造

3、出世界上第一個(gè)細(xì)菌電池。 2.細(xì)菌益腸胃益生菌。可以為人體補(bǔ)充維生素，抵御有害細(xì)菌的侵襲,3.用于工業(yè)及食品業(yè) 利用細(xì)菌發(fā)酵可以制造酒、泡菜、藥品以及生物塑料 生活污水中含有大量的有機(jī)物，一些工業(yè)污水中也含有石油等有機(jī)物，細(xì)菌能通過分解這些有機(jī)物，來達(dá)到凈化生活污水和工業(yè)污水的作用,4.識(shí)別身份 5.細(xì)菌與生物鏈 大部分細(xì)菌是分解者，處在生物鏈的最底層。如果沒有細(xì)菌真菌等微生物，世界將是尸體的海洋。,細(xì)菌的危害,一些細(xì)菌成為病原體，導(dǎo)致了破傷風(fēng)、傷寒、肺炎、梅毒、霍亂和肺結(jié)核。在植物中，細(xì)菌導(dǎo)致葉斑病、火疫病和萎蔫。 感染方式包括接觸、空氣傳播、食物、水和帶菌微生物。,哪些方法可以減少致病菌的傳播,1.勤用肥皂洗手,哪些方法可以減少致病菌的傳播,2.捂住鼻子打噴嚏,哪些方法可以減少致病菌的傳播,3.常喝開水,哪些方法可以減少致病菌的傳播,4.常進(jìn)行室內(nèi)換氣， 不到人多的地方。,哪些方法可以減少致病菌的傳播,5