1、酒店衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)_農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生檢查工作措施酒店衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)_農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生檢查工作措施健全完善風(fēng)險預(yù)警、聯(lián)防聯(lián)控等工作機(jī)制，建立工作機(jī)制和檔案管理。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出建設(shè)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)，做好應(yīng)急處置工作。同時，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治是一項長期的工作任務(wù)，各單位要注重建立健全整治檔案，將整治形成的各項材料建成整治專卷，總結(jié)整治經(jīng)驗。抓好專項整治工作的同時，做好迎檢抽查工作，全面完成各項整治任務(wù)?，F(xiàn)結(jié)合我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治實際，按照市農(nóng)委關(guān)于組織開展年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治的通知渝農(nóng)發(fā)166號）市區(qū)人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)年區(qū)嚴(yán)厲打擊食

2、品非法添加和濫用食品添加劑行動方案的通知府辦94號）市區(qū)食品安全委員會關(guān)于印發(fā)區(qū)年食品安全專項整治季行動方案的通知食安委1號）總體要求和工作部署。提出以下工作措施：一、整治目標(biāo)全區(qū)執(zhí)法檢查面達(dá)到100%隱患整改率達(dá)到100%違法行為查處率達(dá)到100%實現(xiàn)“三個100%目標(biāo)任務(wù)，通過綜合整治的開展。確保全區(qū)不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。二、整治重點及責(zé)任分解一）蔬菜專項整治多經(jīng)站，責(zé)任單位和責(zé)任人：特色產(chǎn)業(yè)科。著力強(qiáng)化科學(xué)合理使用農(nóng)藥的宣傳培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)；負(fù)責(zé)在全區(qū)所有蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社和生產(chǎn)基地實施安全間隔期、采前自檢、產(chǎn)地準(zhǔn)出和生產(chǎn)檔案等制度和規(guī)范。工作任務(wù)：嚴(yán)密監(jiān)控甲胺磷、對硫磷、甲

3、基對硫磷、久效磷、磷胺等高毒禁用農(nóng)藥和克百威、氧化樂果、水胺硫磷等高毒限用農(nóng)藥在生產(chǎn)過程的使用情況；負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用管理。二）農(nóng)藥專項整治邵文；糧油生產(chǎn)科，責(zé)任單位和責(zé)任人：法規(guī)科。；區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊，。堅決取締農(nóng)藥產(chǎn)銷“黑窩點”推行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營管理和實名購藥制度。由法規(guī)科和區(qū)執(zhí)法大隊完成。1.工作任務(wù)：摸底排查全區(qū)所有的農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營單位。嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷售、使用高毒農(nóng)藥行為。2.工作任務(wù)：按照關(guān)于開展農(nóng)藥市場監(jiān)督抽檢的通知渝農(nóng)辦發(fā)79號）開展農(nóng)藥質(zhì)量監(jiān)督抽檢。由糧油生產(chǎn)科和區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊完成。三）畜產(chǎn)品專項整治王常偉；區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊，責(zé)任單位和責(zé)任人：畜牧科。加強(qiáng)年度備

4、案審查把關(guān)，工作任務(wù)：重點整治生豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖中違規(guī)使用“瘦肉精”問題。組織開展飼料生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。督促嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)廠把關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗等質(zhì)量安全制度，加大“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度；加強(qiáng)飼料銷售和使用環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。重點檢查飼養(yǎng)檔案記錄和料藥庫房存樣，隨機(jī)抽檢自配料、食槽料、添加劑等違禁藥物使用情況，抽取尿樣進(jìn)行現(xiàn)場檢測。全面清繳養(yǎng)殖場（戶）瘦肉精”推行養(yǎng)殖檔案制度和活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度。嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”行為。會同有關(guān)部門加強(qiáng)對收購販運企業(yè)（合作社、經(jīng)紀(jì)人）監(jiān)管，督促建立相關(guān)證明材料查驗制度和收購販運信息記錄制度

5、。會同有關(guān)部門加強(qiáng)對銷售和運輸過程中的活畜進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊活畜收購販運經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。會同有關(guān)部門強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管和查處。四）生鮮乳專項整治王常偉；區(qū)改良站，責(zé)任單位和責(zé)任人：畜牧科。開展生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治。開展生鮮乳三聚氰胺專項監(jiān)測，工作任務(wù)：以監(jiān)控三聚氰胺、皮革水解蛋白、-內(nèi)酰胺酶等非法添加物為重點。建立專項監(jiān)測與執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制，會同有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)和違規(guī)收購生鮮乳行為。加強(qiáng)生鮮乳收購站和運輸車輛監(jiān)督檢查，堅決取締非法收購站點。嚴(yán)格落實監(jiān)督抽查、進(jìn)貨查驗、信用檔案、從重處罰等制度。五）水產(chǎn)品專項整

6、治董明維。責(zé)任單位和責(zé)任人：漁政處。嚴(yán)厲打擊在水產(chǎn)養(yǎng)殖和苗種繁育環(huán)節(jié)違法使用禁用藥物和有毒有害化學(xué)物質(zhì)行為，工作任務(wù)：以監(jiān)控硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠等禁用藥物和有毒有害物質(zhì)為重點。引導(dǎo)生產(chǎn)者開展健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。開展拉網(wǎng)式的隱患排查工作。排查的重點包括養(yǎng)殖業(yè)主的生產(chǎn)、用藥和銷售記錄等三項記錄是否齊全，庫房是否存放違禁藥物，生產(chǎn)基地周邊是否有使用違禁藥物的痕跡等。繼續(xù)強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖和苗種監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)庫。著力強(qiáng)化檢打聯(lián)動，加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法力度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不法行為人或抽檢發(fā)現(xiàn)的陽性樣品生產(chǎn)者堅決予以查處。六）獸藥專項整治熊登富；區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊，責(zé)任單位和責(zé)任人：

7、獸醫(yī)科。大力推進(jìn)獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范實施進(jìn)程，工作任務(wù)：全面強(qiáng)化獸藥的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用三個重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。全面檢查獸藥生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范情況。加強(qiáng)重點品種監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假劣獸藥行為。加強(qiáng)安全用藥宣傳和培訓(xùn)，建立健全用藥記錄和休藥期制度，整頓規(guī)范獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營和使用。三、實施步驟一）研究制定綜合整治工作方案，部署發(fā)動階段。5月上旬。召開專門會議。明確工作任務(wù)要求，落實責(zé)任。宣傳發(fā)動，向社會公示舉報投訴電話，動員社會群眾參與，發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，營造良好的專項整治氛圍。二）明確責(zé)任，摸底排查階段。5月中旬。按照市區(qū)農(nóng)業(yè)委員會關(guān)于分解落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治責(zé)任并開展摸底排查工作

8、的緊急通知農(nóng)委87號）工作安排。抓好摸底排查工作。三）定時間、定任務(wù)、定責(zé)任、定目標(biāo)，隱患整改和違法行為查處階段。5月18日至8月9日。全區(qū)各農(nóng)業(yè)部門和所屬單位要對排查出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和問題分門別類。指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營單位按照有關(guān)規(guī)范和管理制度進(jìn)行整改，并于6月18日前將所有隱患和問題整改到位。對排查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為及時立案查處，做到不漏網(wǎng)、不循情，依法嚴(yán)厲打擊。四）全面系統(tǒng)總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治活動。認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，驗收總結(jié)階段。8月9日至8月30日。提高監(jiān)管水平，鞏固綜合整治成果，建立長效機(jī)制，確保整治后農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到提高，社會群眾滿意。四、工作要求區(qū)農(nóng)委將

9、完善整治領(lǐng)導(dǎo)小組，一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作的領(lǐng)導(dǎo)。統(tǒng)籌全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治工作及重大活動安排，辦公室設(shè)在區(qū)農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與市場信息科，負(fù)責(zé)活動的具體協(xié)調(diào)工作。委各專項整治行動責(zé)任單位和責(zé)任人要切實負(fù)責(zé)本領(lǐng)域整治的具體實施工作。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要認(rèn)真履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理職責(zé)，結(jié)合全區(qū)統(tǒng)一部署，制定切實可行的細(xì)化實施方案，細(xì)化工作內(nèi)容和目標(biāo)任務(wù)。要抽調(diào)專人，建立強(qiáng)有力的工作班子，主要負(fù)責(zé)人作為第一工作責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)具體落實，要親自抓好抓實，將領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、管理責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任落到實處。區(qū)農(nóng)委組織檢查組，將對各地開展工作進(jìn)行督查，對重點地區(qū)和突出問題的鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道

10、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要進(jìn)行督辦，確保全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治取得實效。加強(qiáng)與市農(nóng)委、區(qū)食安辦及相關(guān)部門的配合協(xié)調(diào)。委各專項整治行動責(zé)任單位和責(zé)任人要發(fā)揮人才優(yōu)勢，二）強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動由區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。完善本領(lǐng)域整治的協(xié)同配合機(jī)制，既要組織整治，更要做好各項工作的落實，抓好檢測、執(zhí)法查處。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)部門也要與全區(qū)整治工作保持一致，做到上下聯(lián)動，強(qiáng)化執(zhí)法配合，協(xié)同開展整治工作。廣泛開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治、嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑行為的宣傳，三）抓好輿論宣傳。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、委各專項整治行動責(zé)任單位和責(zé)任人要圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

11、安全法食品安全法等法律法規(guī)。做好整治政策和農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)等相關(guān)知識宣傳。通過輿論導(dǎo)向，適時宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作進(jìn)展、成效和典型案例。支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，客觀準(zhǔn)確報道。同時，對一些不實的惡意的炒作行為，要及時妥善處理，減少負(fù)面影響。以宣傳、典型帶動，不斷總結(jié)和探索整治工作中的經(jīng)驗、亮點，形成強(qiáng)大宣傳聲勢，營造良好的社會輿論氛圍。定期向區(qū)農(nóng)委各責(zé)任單位和責(zé)任上報送工作進(jìn)展情況，四）落實信息報送。各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要將整治情況按要求。各責(zé)任單位責(zé)任人經(jīng)審定后向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與市場信息科內(nèi)）報送，區(qū)食安辦的相關(guān)信息仍由區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊按要求報送。每周二中午12點前以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治每周要情附件二）形式報送我委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與市場信息科和區(qū)農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊。一是建立整治要情周報制度。從5月份開始。每月1日前報送上月工作總結(jié)，二是建立整治總結(jié)月報制度。從6月份開始。同時報送整治情況統(tǒng)計表（附件三）要隨時報送。三是涉及突發(fā)事件的有關(guān)情況。不能確定的其所在單位負(fù)責(zé)人和委責(zé)任單位的責(zé)任人為信息員。四是各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街