標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 19697-2005 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 黃巖蜜桔》這一標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了黃巖蜜桔這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等具體內(nèi)容,旨在確保黃巖蜜桔的品質(zhì)特色與傳統(tǒng)風(fēng)貌,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益并促進(jìn)該地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的健康發(fā)展。
保護(hù)范圍
標(biāo)準(zhǔn)明確了黃巖蜜桔的原產(chǎn)地域范圍,限定了只有在特定地理環(huán)境和自然條件下種植生產(chǎn)的蜜桔才能稱為“黃巖蜜桔”。這包括了中國浙江省臺州市黃巖區(qū)的具體區(qū)域,這些區(qū)域的土壤、氣候等自然條件對黃巖蜜桔的特有品質(zhì)形成至關(guān)重要。
產(chǎn)品要求
- 品種:規(guī)定了適用于本標(biāo)準(zhǔn)的黃巖蜜桔品種,主要是以本地傳統(tǒng)品種為主,確保果實(shí)的風(fēng)味和特性。
- 感官指標(biāo):詳細(xì)描述了黃巖蜜桔的外觀、色澤、果形、果皮、果肉質(zhì)地及風(fēng)味等感官要求,如要求果實(shí)色澤鮮艷、皮薄易剝、肉質(zhì)細(xì)嫩多汁等。
- 理化指標(biāo):設(shè)定了包括糖酸比、可溶性固形物含量、維生素C含量等一系列理化指標(biāo),以科學(xué)數(shù)據(jù)保證產(chǎn)品質(zhì)量。
- 安全衛(wèi)生指標(biāo):符合國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)。
試驗(yàn)方法
標(biāo)準(zhǔn)提供了檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的具體試驗(yàn)方法和操作規(guī)程,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗(yàn)規(guī)則
規(guī)定了黃巖蜜桔從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)程序、抽樣方法、合格判定準(zhǔn)則等,確保每一批次的產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存
- 標(biāo)志:規(guī)定了使用黃巖蜜桔地理標(biāo)志的產(chǎn)品必須加貼專用標(biāo)識,明確產(chǎn)地信息。
- 標(biāo)簽:要求產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)地域、生產(chǎn)者信息、生產(chǎn)日期等。
- 包裝:對包裝材料、包裝方式及包裝標(biāo)識提出要求,既要保護(hù)產(chǎn)品,也要便于識別和追溯。
- 運(yùn)輸和貯存:制定了適宜的運(yùn)輸和貯存條件,以減少損耗,保持產(chǎn)品新鮮度和品質(zhì)。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19697-2008
- 2005-03-23 頒布
- 2005-08-01 實(shí)施
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