第十四章配合飼料質(zhì)量管理南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院CollegeofAni.Sci.&Tech.NanjingAgri.Univ.江蘇省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)學(xué)科本章要點(diǎn)理解配合飼料質(zhì)量管理的必要性了解企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)體系了解國(guó)家飼料質(zhì)量管理體系飼料企業(yè)設(shè)立和生產(chǎn)需要的條件有關(guān)綠色飼料等有關(guān)概念江蘇省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)重點(diǎn)學(xué)科配合飼料質(zhì)量管理的必要性原料的特殊性：多為農(nóng)副產(chǎn)品，其質(zhì)量受品種、產(chǎn)地、加工方法、貯藏和天氣等條件影響，變化大。原料的多樣性：配合飼料均是多種原料組成的混合物(610+1030)；產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重依賴原料質(zhì)量。使用效果表現(xiàn)滯后：飼料為一次性產(chǎn)品，動(dòng)物生產(chǎn)性能只有飼喂一段時(shí)間后才能表現(xiàn)出來(lái)。原料DM(%)CP(%)CF(%)DE(%)玉米范圍85.391.56.311.41.62.612.116.2樣本數(shù)61625656平均值88.01.328.61.02.10.214.61.0豆粕范圍82.192.640.247.73.06.012.014.7樣本數(shù)50503938平均值88.22.3243.61.754.80.713.40.7棉籽粕范圍86.195.729.949.67.118.38.9110.8樣本數(shù)3336298平均值90.91.841.65.2311.62.59.80.7菜籽粕范圍80.894.933.242.17.214.010.214.2樣本數(shù)4244328平均值89.62.238.92.3811.81.612.01.2譙仕彥，2002常見(jiàn)原料養(yǎng)分變化范圍配合飼料質(zhì)量管理的必要性規(guī)范市場(chǎng)、打擊不法：質(zhì)量管理部門(mén)和行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)通過(guò)監(jiān)督營(yíng)造公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境；通過(guò)質(zhì)量監(jiān)管掌握仲裁依據(jù)。保障公共安全：飼料安全：指飼料中不應(yīng)含有對(duì)所養(yǎng)動(dòng)物的健康與生產(chǎn)性能造成實(shí)際危害的有毒、有害物質(zhì)。這些成分不會(huì)因在畜產(chǎn)品中的殘留和蓄積而危害人類(lèi)健康，或?qū)Νh(huán)境構(gòu)成威脅。是食品安全的重要組成。飼料安全及影響因素藥物和添加劑濫用非法使用違禁藥物；不按規(guī)定使用許可藥物(超量添加/無(wú)視停藥期/無(wú)視配伍禁忌)；使用未經(jīng)許可和登記的藥物或飼料添加劑；過(guò)量添加微量元素；生產(chǎn)過(guò)程中的化學(xué)物質(zhì)污染；病源性微生物及其毒素的污染；、養(yǎng)分利用率低或過(guò)量供應(yīng)對(duì)環(huán)境造成的污染；轉(zhuǎn)基因飼料原料對(duì)人類(lèi)安全的潛在危險(xiǎn)。飼料質(zhì)量管理的環(huán)節(jié)1-飼料配方設(shè)計(jì)的質(zhì)量管理配方的先進(jìn)性、靈活性、適用性和競(jìng)爭(zhēng)性統(tǒng)一，要與市場(chǎng)的定位相聯(lián)系。2-原料的質(zhì)量管理原料的采購(gòu)：價(jià)格與標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量的檢測(cè)；原料貯藏與使用質(zhì)量