農(nóng)林學(xué)類論文-近代美國農(nóng)業(yè)科技的引進(jìn)及其影響評述摘要：近代以來,伴隨著農(nóng)業(yè)的資本主義化，美國農(nóng)業(yè)出現(xiàn)了兩次技術(shù)革命。我國的近代農(nóng)業(yè)始于19世紀(jì)90年代，我國近代農(nóng)業(yè)科技的引進(jìn)工作，在初期主要通過翻譯刻印西方農(nóng)書、延聘外國教員和派遣留學(xué)生等途徑來引進(jìn)和吸取外國的先進(jìn)農(nóng)學(xué)知識，同時也引進(jìn)了不少近代農(nóng)業(yè)科技的物質(zhì)和技術(shù)成果，如農(nóng)機(jī)具、育種技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)等。近代中國從美國引進(jìn)的作物優(yōu)良品種、先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)以及全新的農(nóng)業(yè)科研教育模式，可謂一枝獨(dú)秀、影響深遠(yuǎn)。關(guān)鍵詞：近代；美國；農(nóng)業(yè)科技；引進(jìn)美國是一個年輕的國家，從建國到現(xiàn)在也不過220多年的歷史。在這么短的時間內(nèi)，他們已經(jīng)逐步將一個落后的農(nóng)業(yè)國建設(shè)成了世界上最大的工業(yè)化發(fā)達(dá)國家，農(nóng)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化。美國獨(dú)立戰(zhàn)爭是一次具有民族解放意義的資產(chǎn)階級民主革命。獨(dú)立戰(zhàn)爭的勝利，推翻了殖民統(tǒng)治，清除了國內(nèi)的封建制度，資本主義生產(chǎn)方式在美國開始確立并迅速發(fā)展起來。獨(dú)立戰(zhàn)爭勝利后，美國竭力向西部擴(kuò)張，到19世紀(jì)中葉，已將國境線擴(kuò)展到太平洋沿岸。資本主義在農(nóng)業(yè)中的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展。陸續(xù)到來的移民，不斷引進(jìn)了新的作物和牲畜品種，帶來了歐洲的農(nóng)業(yè)技術(shù)；西部的墾殖促進(jìn)了農(nóng)具的改良。18611865年美國的南北戰(zhàn)爭，是北方的資本主義制度和南方的奴隸制之間的斗爭，是美國歷史上的第二次資產(chǎn)階級革命。資產(chǎn)階級的勝利，資本主義在美國各方面充分發(fā)展起來。至20世紀(jì)初，資本主義大農(nóng)場已在美國占據(jù)主要地位，農(nóng)業(yè)已經(jīng)資本主義化了。伴隨著農(nóng)業(yè)的資本主義化，農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)了兩次技術(shù)革命。第一次美國農(nóng)業(yè)革命（19世紀(jì)末20世紀(jì)初期）的基本特征主要表現(xiàn)在馬拉農(nóng)業(yè)機(jī)器代替了人畜力的落后工具；近代自然科學(xué)開始在農(nóng)業(yè)中運(yùn)用，諸如化肥和農(nóng)藥的使用、作物和牲畜品種的改良、灌溉農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)等；此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化和地區(qū)分工亦已形成。第二次美國農(nóng)業(yè)革命（20世紀(jì)20年代40年代）主要標(biāo)志是農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了基本機(jī)械化和雜交玉米等技術(shù)改革的發(fā)展。綜觀美國建國以來農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史，我們不難看出，近代時期是美國農(nóng)業(yè)的第一次大發(fā)展時期，對世界農(nóng)業(yè)也產(chǎn)生了一定的影響。近代時期的中國農(nóng)業(yè)，卻走著一條完全不同的道路。鴉片戰(zhàn)爭之后，世界主要資本主義國家先后侵入我國。他們憑借著“堅(jiān)船利炮”，脅迫滿清政府簽訂了一系列不平等條約，從而使他們在中國攫取了各種政治和經(jīng)濟(jì)特權(quán)，促使了我國自然經(jīng)濟(jì)的解體。進(jìn)入20世紀(jì)以后，在帝國主義、封建主義和官僚資本主義的掠奪和壓榨下，中國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步衰退。按照農(nóng)史學(xué)界一般的觀點(diǎn)，中國近代農(nóng)業(yè)出現(xiàn)于1898年“戊戌變法”前后，它比中國近代史的開始時期要晚半個世紀(jì)（白鶴文等主編：中國近代農(nóng)業(yè)科技史稿，中國農(nóng)業(yè)科技出版社，1996年，第16頁）。19世紀(jì)90年代開始的西方近代農(nóng)業(yè)技術(shù)的引進(jìn)，多數(shù)屬于生物技術(shù)，這是我國近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的一個很大的特點(diǎn)。而美國因其特殊的資源優(yōu)勢和歷史條件，18、19世紀(jì)一直以農(nóng)立國，擁有世界上最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技，因而近代中國從美國引進(jìn)的動植物優(yōu)良品種、先進(jìn)農(nóng)機(jī)具以及全新的農(nóng)業(yè)科研教育模式，可謂一枝獨(dú)秀、影響深遠(yuǎn)。一、美國優(yōu)良作物的引進(jìn)，極大地豐富了我國的作物品種資源中國從美國引進(jìn)與改良作物品種的工作起步早、成果多，特別是棉花、小麥、玉米等作物的引進(jìn)與改良，更是成績顯著。從美國所引進(jìn)和改良的作物品種中，以美棉為最早，也以推廣美棉最見成效，對我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會經(jīng)濟(jì)的影響也最大。下面我們以美棉為例，探討美國作物品種的引進(jìn)和改良如何豐富了我國的作物品種資源。美棉，又叫陸地棉、高原棉，原產(chǎn)于美洲。我國近代棉花品種改良的成績主要?dú)w功于美棉的引種。甲午戰(zhàn)爭前后，英、日等國相繼在我國興建紗廠，與此同時，中國的近代棉紡織業(yè)也開始興起。紡織工業(yè)的發(fā)展引起了對原棉的急劇需求。但由于中國原先栽種的亞洲棉（中棉）品質(zhì)差、纖維短，不能適應(yīng)機(jī)紡的要求，每年不得不進(jìn)口大批美棉，以補(bǔ)其缺，花費(fèi)甚大。于是，一些實(shí)業(yè)家和有識之士開始提倡引種美國陸地棉以解決上述問題，美棉由此開始引入中國。美棉引進(jìn)之初，因多數(shù)未經(jīng)馴化和提純，導(dǎo)致品種嚴(yán)重退化而歸于失敗。有鑒于此，人們認(rèn)識到引種之前必須用科學(xué)的方法事先經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，才能收到預(yù)期的效果。1914年，實(shí)業(yè)家張謇出任北洋政府農(nóng)商部長，特在正定、上海、武昌、北京等地開辦棉作試驗(yàn)場，以試驗(yàn)引種陸地棉為其主要任務(wù)。其后棉種改良研究工作逐漸集中于金陵大學(xué)、中央大學(xué)以及30年代初成立的中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和中央棉產(chǎn)改進(jìn)所等機(jī)關(guān)，先后育成了一些改良品種。在棉種改良過程中，一些來華外國專家對這一工作的開展起了積極的作用。1915年北洋政府聘請美國專家約翰遜（H.H.Johnson）為顧問指導(dǎo)棉花改良工作。1919年美國棉作專家柯克（O.F.Cook）受金陵大學(xué)之聘來華指導(dǎo)試驗(yàn)，確定“脫字棉”和“愛字棉”為最適宜中國引種的兩個美棉品種。金大農(nóng)科于1920年成立棉作改良部，在美籍教授郭仁風(fēng)（J.B.Griffing）主持下，也馴化“脫字棉”和“愛字棉”等，并選取單鈴，育成“百萬華棉”，于20年代中葉開始推廣。當(dāng)時，東南大學(xué)農(nóng)學(xué)院為開展棉花育種，過探先、王善銓、孫恩麟等教授，以其留美之所學(xué)，根據(jù)中國實(shí)際情況，制定棉花選育程序，以及試驗(yàn)上的各種制度，以后又逐年改進(jìn)，至1923年漸具規(guī)模。1931年美國育種專家洛夫（H.H.Love）受聘為實(shí)業(yè)部顧問兼任中農(nóng)所總技師，來華主持棉種區(qū)域試驗(yàn)。自1933年起，從國內(nèi)外征集了31個美棉品種，在江蘇、浙江、安徽等省12個地方聯(lián)合試驗(yàn)，最后確認(rèn)“斯字棉”和“德字棉”更優(yōu)于“脫字棉”和“愛字棉”，從而確定了這兩個美棉品種自40年代后為我國最主要的兩個推廣品種的地位1。1939年，我國又從美國引進(jìn)“珂字棉”，40年代又引進(jìn)了“岱字棉”。經(jīng)試種，它們的產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于“斯字棉”和“德字棉”?！扮孀置蕖焙汀搬纷置蕖痹诮▏笕〈八棺置蕖焙汀暗伦置蕖倍蔀榉N植面積最大的棉種。除了引進(jìn)美棉外，1899年，江蘇揚(yáng)州地區(qū)還引進(jìn)美國小麥良種，將之與本地麥種作對比試驗(yàn)2。1914年金陵大學(xué)美籍教授芮思婁還從美國引進(jìn)“雙恩小麥”3。玉米原產(chǎn)美洲，16世紀(jì)以后經(jīng)海路和陸路傳到中國，以后常常是我國山區(qū)農(nóng)民的主糧。1930年，山西銘賢學(xué)院農(nóng)科主任穆懿爾（R.T.Moyer）和霍席卿等在1930年從美國中西部引進(jìn)金皇后、銀皇后等12個優(yōu)良玉米馬齒品種，經(jīng)過5年的品種比較試驗(yàn)，表明金皇后的豐產(chǎn)特性超過當(dāng)時黃河流域各地所栽培的各個玉米品種，乃于1936年開始在山西示范推廣，以后傳播到全國許多地方。1941年西北農(nóng)學(xué)院王綬等從美國引進(jìn)50多個玉米品種并育成7個自交系，選出武功白玉米和綜交白玉米，19421946年擴(kuò)大育種3390畝，比當(dāng)?shù)仄贩N增產(chǎn)2030%。在以后的半個世紀(jì)里，這些品種對促進(jìn)我國玉米生產(chǎn)發(fā)展和作為雜交育種材料均起到了重要作用。其他如水稻、大豆、高粱、花生、煙草等，在品種引進(jìn)和改良方面也取得了一定的成績。二、先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的傳入，極大地提升了中國農(nóng)業(yè)科技的水平我國近代農(nóng)業(yè)科技的引進(jìn)工作，在初期主要通過翻譯刻印西方農(nóng)書、延聘外國教員和派遣留學(xué)生等途徑，同時也引進(jìn)了不少近代農(nóng)業(yè)科技的物質(zhì)和技術(shù)成果，如農(nóng)機(jī)具、育種技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)等。（一）先進(jìn)的農(nóng)機(jī)具在16、17世紀(jì)之前，我國的農(nóng)具在世界上居于先進(jìn)的行列，可是以后的三、四百年中便處于停滯狀態(tài)，沒有多大發(fā)展，而歐美各國在近二、三個世紀(jì)中，隨著自然科學(xué)的日益昌明，創(chuàng)制了多種農(nóng)業(yè)機(jī)器。19世紀(jì)上半葉，美國由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展的需要，陸續(xù)發(fā)明并采用了一系列新型農(nóng)機(jī)具，以提高勞動生產(chǎn)率。自19世紀(jì)初開始使用畜力機(jī)械，耘田機(jī)、播種機(jī)、刈草機(jī)、收割機(jī)、脫谷機(jī)等相繼問世；30年代起鐵犁迅速代替木犁被普遍采用，到19世紀(jì)50年代，馬拉農(nóng)具已經(jīng)普遍使用。1850年美國開始使用蒸汽機(jī)，20世紀(jì)初，內(nèi)燃機(jī)獲得較快地發(fā)展。1910年，美國已開始實(shí)行農(nóng)業(yè)機(jī)械化，成為世界上推行農(nóng)業(yè)機(jī)械化最早的國家。美國先進(jìn)農(nóng)機(jī)具的發(fā)展，對于中國特別是有大片待墾土地的東北地區(qū)，有很大的吸引力。我國從美國引進(jìn)農(nóng)機(jī)具，從晚清時期即已開始。如1906年，山東農(nóng)事試驗(yàn)場曾由美國購進(jìn)農(nóng)機(jī)具20余種；1907年前后，奉天農(nóng)事試驗(yàn)場曾從美國、日本等購買各種犁耙、刈麥器、刈草器、玉米播種機(jī)等多種農(nóng)具4；1908年美國萬國農(nóng)具公司先后在海參崴、哈爾濱開設(shè)支店，向我國東北地區(qū)銷售農(nóng)機(jī)具。1912年浙江省政府由美國購回2臺鐵輪水田用拖拉機(jī)及配套犁耙等農(nóng)機(jī)具，后交浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院實(shí)習(xí)農(nóng)場。1915年，黑龍江呼瑪?shù)娜蠊?，從美國萬國農(nóng)具公司海參崴支店購入拖拉機(jī)5部和其他機(jī)械農(nóng)具進(jìn)行大農(nóng)式經(jīng)營，這是我國引進(jìn)拖拉機(jī)的最早記錄。其后，綏濱、泰來等地的農(nóng)墾公司又陸續(xù)購進(jìn)三臺拖拉機(jī)和其他一些大型農(nóng)具5。這些農(nóng)墾公司大豆采用近代農(nóng)業(yè)機(jī)具進(jìn)行生產(chǎn)，開墾了大片荒地。1929年山西農(nóng)事試驗(yàn)場購買美國農(nóng)具公司所制最新式的拖車，帶二行犁及三行犁、雙行四盤耙、條播機(jī)、割捆機(jī)等。在近代農(nóng)業(yè)機(jī)械中，引進(jìn)的抽水機(jī)在我國的推廣應(yīng)用比較成功。1925年前后，江浙兩省連年苦旱，美商慎昌洋行進(jìn)口美國小火油引擎（發(fā)動機(jī)）和水泵，在嘉善、無錫一帶推銷。不過，由于機(jī)灌事業(yè)多應(yīng)抗旱救災(zāi)的特殊需要而產(chǎn)生，并非建立在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上，因而不可避免帶有暫時性與局限性，使用范圍始終限于江蘇一省及浙江、安徽、江西的部分地區(qū)。（二）先進(jìn)的作物育種技術(shù)我國近代的作物育種事業(yè)發(fā)端于19世紀(jì)末，其發(fā)展過程大體可分為創(chuàng)始階段（19世紀(jì)末20世紀(jì)20年代）、奠基階段（20世紀(jì)20年代30年代）和發(fā)展階段（20世紀(jì)30年代40年代）等三個階段6。在這三個階段中，美國先進(jìn)的作物育種技術(shù)的傳入都發(fā)揮了關(guān)鍵性的作用。我國最早學(xué)習(xí)美國運(yùn)用近代科學(xué)方法進(jìn)行選育良種的作物是小麥。最先開展小麥近代育種研究的是金陵大學(xué)，隨后是南京高等師范農(nóng)科（后改稱東南大學(xué)農(nóng)科、中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院）?？的藸柎髮W(xué)農(nóng)科博士沈宗瀚1925年從南京城外農(nóng)田選得單穗，經(jīng)過多年培育，于1934年育成著名的“金大2905號”小麥，是我國以純系育種法育成的第一個優(yōu)良小麥品種，推廣極為普遍，19341937年推廣面積達(dá)130多萬畝，是我國當(dāng)時糧食作物中推廣面積最大的一個改良品種。我國用近代科學(xué)的育種方法進(jìn)行水稻品種的改良工作，始于1920年前后，由南京高等師范學(xué)校農(nóng)科首創(chuàng)，廣東農(nóng)業(yè)專門學(xué)校繼起，金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院也于此時在育種方面取得了一定的成績。在稻作育種方法上，當(dāng)時主要采用了純系育種和雜交育種7。1931年，中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所在南京成立。同年4月，洛夫應(yīng)江、浙二省之聘再度來華講學(xué)，并受聘為中農(nóng)所總技師。1935年，又成立了全國稻麥改進(jìn)所8，成為統(tǒng)籌各地力量開展大規(guī)模稻作育種的指揮機(jī)關(guān)，我國稻作育種自此走上了統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)發(fā)展的道路。在水稻雜交育種方面，去雄是一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。美國育種學(xué)家海斯（H.K.Hayes）在作物育種學(xué)（“BreedingCropPlants”，1933）一書中記述了中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院趙連芳提出的一種優(yōu)于以前任何方法的去雄技術(shù)。趙提議，去雄應(yīng)在早晨日出之前或傍晚時進(jìn)行，才能避免在陽光下去雄而散發(fā)花粉。在19391940年間，潘簡良等撰文介紹了一種新的水稻去雄技術(shù)溫湯去雄法，這一技術(shù)是美國喬登（Jodon）在19341938年間試驗(yàn)成功的，自此以后，這一方法一直是水稻雜交中的常用去雄技術(shù)，沿用至今9。棉花育種已如上文所述，此不贅言。（三）防治病蟲害技術(shù)從1840年到1911年是我國作物病蟲害的傳統(tǒng)防治時期，主要采