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第二十八單元 設(shè)計糖尿病患者的一日營養(yǎng)食譜,我們已經(jīng)為糖尿病患者設(shè)計了營養(yǎng)菜點，那么如何將營養(yǎng)菜點分配到一日三餐中去呢？,導入新課,本節(jié)我們學習營養(yǎng)食譜的設(shè)計方法,明確任務(wù),前面我們進行了健康調(diào)研，制定了健康指導方案，確定糖尿病患者的營養(yǎng)素需要量，并設(shè)計了營養(yǎng)菜點，所做的一切都是為了設(shè)計糖尿病患者營養(yǎng)食譜，以全面促進健康俱樂部糖尿病患者的身體健康。,明確任務(wù),下面我們進行糖尿病患者一日營養(yǎng)食譜設(shè)計的訓練,任務(wù)分析,1、熟悉糖尿病患者的生理特點和生活特點 2、以糖尿病患者的營養(yǎng)配餐原則為基礎(chǔ) 3、掌握食譜的組成要素和格式,任務(wù)分析,4、將為糖尿病患者設(shè)計的營養(yǎng)菜點分配到一日三餐中去 5、計算一日食譜主要營養(yǎng)素含量并作簡單評價 6、熟悉用營養(yǎng)配餐軟件設(shè)計食譜,任務(wù)分析,在糖尿病患者營養(yǎng)配餐原則的基礎(chǔ)上，將為糖尿病患者設(shè)計好的營養(yǎng)菜點分配到一日三餐中去，并會計算一日食譜的營養(yǎng)素含量，進行營養(yǎng)評價和食譜調(diào)整。,項目實訓,總結(jié) 布置作業(yè),為該糖尿病患者設(shè)計一份一日營養(yǎng)食譜 分析是否合理 練習用營養(yǎng)配餐軟件設(shè)計食譜,

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