稻田綜合種養(yǎng)技術 2012 一 稻田養(yǎng)魚簡介及歷史 稻田養(yǎng)魚簡介 稻田養(yǎng)魚是種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機結合的一種生產模式 是發(fā)展生態(tài)農業(yè) 提高稻田綜合效益的一項重要的技術措施 利用稻田水面養(yǎng)魚 既可獲得魚產品 又可利用魚吃掉稻田中的害蟲和雜草 排泄糞肥 翻動泥土促進肥料分解 為水稻生長創(chuàng)造良好條件 歷史沿革古代 早在東漢時期 在1700多年前 我國就出現(xiàn)了稻田立體開發(fā)綜合經營的雛形 1964 1965年 考古工作者在陜西省漢中縣市郊 發(fā)掘一東漢時期的墓群 先后出土了土陂池和陂池稻田模型各一具 池內塑有鯉魚6條 鱉1只 蛙3只 菱角5只 1977年在我省峨嵋縣 發(fā)現(xiàn)了東漢墓中石刻的水塘和水田模型 石刻分兩部分 左面刻水塘 右部再中分為二 上部分為水田 內有兩農夫正在薅秧 下部分亦為水田 內有兩堆堆肥 左邊石刻水塘中有青蛙 鯉 鴨 鰱 鯽等 水塘與水田之間的田埂上有矩形缺口及竹籠 有捕魚的作用 現(xiàn)代 新中國成立以后 雖有所發(fā)展 但由于受自然和人為因素的影響 也幾經興衰 七十年代以后 我國稻田養(yǎng)魚生產通過在技術上廣泛的研究和生產上的深入實踐 已形成了較為完整的理論體系 1990年農業(yè)部又在重慶市召開了第二次全國稻田養(yǎng)魚經驗交流會 把我國稻田養(yǎng)魚生產推向了一個新的高度現(xiàn)狀 隨著生態(tài)農業(yè) 立體農業(yè)等新技術的不斷推廣 稻田以種稻 養(yǎng)魚為主體的綜合開發(fā)利用問題 已經擺在農業(yè)科技工作者的面前 國內外對稻田立體開發(fā)利用有一些研究 但一般都比較分散 零碎 不利于系統(tǒng)地指導大規(guī)模地開發(fā)利用稻田這一寶貴的土地資源 因而有必要對稻田的立體開發(fā)進行比較深入系統(tǒng)的研究 二 稻田養(yǎng)魚的意義與作用 稻田養(yǎng)魚系指利用稻田的淺水環(huán)境 輔以人為的措施 既種植水稻又養(yǎng)殖水產品 使稻田內的水資源 雜草資源 水生動物資源 昆蟲 以及其它物質和能源更加充分地被養(yǎng)殖的水生生物所利用 并通過所養(yǎng)殖的水生生物的生命活動 達到為稻田除草 除蟲 疏土和增肥的目的 獲得稻魚互利雙增收的理想效果 近幾年來 由于市場經濟的刺激 水產養(yǎng)殖科技工作者的勇敢探索 將各種水產養(yǎng)殖生物的池塘養(yǎng)殖技術移植到稻田 并加以適當改革 從而極大地豐富了傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚理論的內涵 形成了稻田生態(tài)漁業(yè)利用的現(xiàn)代稻田養(yǎng)魚理論新框架 帶動了水稻種植技術與水產養(yǎng)殖技術的又一次革命 大力推廣現(xiàn)代稻田養(yǎng)魚新技術具有廣泛而深遠的意義和作用 1 開辟了養(yǎng)魚生產的新途徑 可節(jié)省大量的資金 發(fā)展稻田養(yǎng)魚 既不需要占用現(xiàn)有的養(yǎng)殖水面 也不需要占地挖池 利用稻田 可以做到就地育種 就地放養(yǎng) 利于生產 方便群眾 改變了過去良種靠外援 品種不對路 規(guī)格小質量差 價格不合理 長途運輸成活率低的現(xiàn)象 同時 利用稻田養(yǎng)殖成魚或其他水產品 不但可以解決農民 吃魚難 的問題 還可以就近銷售 繁榮市場 活躍農村經濟 增加農民收入 變自然優(yōu)勢為商品優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢 發(fā)展水產養(yǎng)殖 往往需要挖塘建池 不僅要占用土地 而且每開挖一畝池塘 一般需要建設資金上萬元元 利用稻田養(yǎng)殖水產品 通常施工量較小 所耗人力及資金較少 而且一家一戶能自己施工 可以減少大量的資金投入 2 充分利用各種物質與能量 提高資源利用率 稻田內開展水產品的養(yǎng)殖需要配套一定的工程設施 比如開溝挖凼等 從而變稻田的平面生產為立體利用 形式上 由于開溝挖凼減少了水稻的有效種植面積 而實際上開挖的溝凼斜坡仍可植稻 再加其它條件的相應改善 水稻產量一般都相應有所增加 同時 由于稻田的立體利用 不僅可產出水稻 而且還可以生產出人們生活需要的高蛋白水產品 提高了土地資源的利用率 另外 通常稻田內的雜草 昆蟲 害蟲等都是對水稻有害的生物資源 必須人工除去 否則會影響水稻的生長 而這些資源 對于水產品來說 許多都是良好的飼料 開展稻田養(yǎng)殖 可使這部分資源得到充分利用 變廢為寶 稻田單一種植水稻時 水只能是單一途徑利用 而養(yǎng)殖水產品后 可得到雙重利用 因為對于水生生物來說 水體只是基本的生活環(huán)境 并不消耗 因而能做到 借水還水 相應提高了水資源的利用率 3 改善了水稻的生長條件 有利于促進水稻增產 在稻田里進行水產品的養(yǎng)殖 對水稻的生產有許多有利條件 首先表現(xiàn)在可以清除田間雜草 稻田除草問題 一直沒有找到理想的解決辦法 長期以來 主要靠人工撥除 近年來用化學除草劑的 都要耗費一定的人力物力 加大了生產成本 而且后者還造成土壤的板結和谷粒與環(huán)境的污染 實踐證明 稻田養(yǎng)殖水產品可以較徹底的消滅田中的雜草 浮游生物和落水害蟲 變害為利 省去了人工除草的繁重勞動 而且有人工除草無法相比的除草經常性 更有化學除草劑不能比擬的無公害化 既節(jié)省費用又減少了對環(huán)境的污染 其二是增加了通風透光能力 一方面稻田養(yǎng)魚工程的溝凼增大了稻田稻秧之間的行距 另外 在水稻生長前期 魚吃食稻田中的雜草 可減少雜草與秧苗爭肥 爭光的機會 降低肥料的損失 到水稻生長中后期 魚體長大 食性逐漸變得廣泛 攝食能力增強 而稻田中雜草已很稀少 魚會取食部分已失去功能的稻腳葉 從而改善了稻田通風透光條件 有利于水稻的抽穗灌漿 其三是可減輕病蟲害 稻田中養(yǎng)魚還可以防治水稻病蟲害 魚類對三化螟 稻飛虱 縱卷葉蟲和稻葉蟬等蟲害有明顯的防治效果 據測算 稻田養(yǎng)魚可使每畝稻田三化螟三代卵塊減少30 白穗率降低50 稻飛虱減少50 以上 縱卷葉蟲百株束葉數(shù)減少30 白葉率降低70 稻葉蟬減少30 同時 由于蟲害的減少及通風條件的改善 病害的發(fā)生率也有所降低 培育魚種的稻田比不養(yǎng)魚的稻田用藥減少兩次 其四是可增加肥源 稻田養(yǎng)魚后 可以把許多外溢的物質和能量攔截下來 為水稻增產服務 魚類通過其攝食活動 排出大量的糞便 促進稻禾的生長 據分析 魚糞與人畜糞比較 氮磷含量優(yōu)于豬 牛糞 與人類和羊類基本一致 次于雞糞和兔糞 可見魚糞是較優(yōu)質的肥料 同時 在生產過程中 為了提高稻田養(yǎng)魚產量 除了利用稻田中的天然餌料 肥料以外 還需投入大量人工飼料等 這也為水稻生長提供了大量肥源 此外 由于魚類在稻田中游動覓食時 翻松泥土 增加氧的含量 促使土壤中有機物質分解為無機鹽 被水稻吸收利用 養(yǎng)魚稻田的土質也得到一定程度的改良 據測定 養(yǎng)魚稻田與不養(yǎng)魚稻田相比 土壤有機質增加0 4倍 全氮增加0 5倍 速效鉀增加0 6倍 速效磷增加1 3倍 因此 稻田養(yǎng)魚可從多方面促進水稻的生長 使水稻產量明顯增加 實踐證明 養(yǎng)魚稻田只要管理得當一般可增產稻谷一成左右 4 降低種稻生產成本 大幅度增加稻田的產值與效益 稻田養(yǎng)魚不僅增加了水產品和水稻增產的收入 還減少了治蟲用藥 追施肥料等支出 同時還節(jié)省了除草用工等 由于水體的立體利用 就一般水平而言 在稻田內進行水產品養(yǎng)殖后 水稻可增產10 以上 若養(yǎng)一般商品魚類畝產可達30 50公斤 增加產值200 400元 純收入亦可增加100元以上 若養(yǎng)殖淡水蝦類或其它名貴魚類 一般可達畝產20公斤以上 增加產值500元 畝增純收入200元以上 若養(yǎng)甲魚 可畝產20公斤以上 畝增產值達2000元以上 畝增純收入達1000元以上 若養(yǎng)河蟹 一般可畝產40 50公斤 增加產值2000 3000元 純收入增加1000 元以上 因而稻田養(yǎng)殖特種水產品 可以獲得較高的經濟效益 不僅可以穩(wěn)定糧食生產 亦可大幅度增加農民收入 充分調動農民的種糧積極性 5 可以滅蚊防病 改善農村環(huán)境衛(wèi)生狀況 稻田中常常孳生大量孑孓 螺類等 其中許多是吸人血或某些疾病的傳播者 我國稻田面積最大 占世界稻田總面積的三分之一以上 稻田養(yǎng)魚 能大量消滅這些有害生物 據浙江衛(wèi)生實驗院對雙季間作稻田的觀測 養(yǎng)魚稻田比未養(yǎng)魚稻田中的庫蚊減少95 5 99 5 按蚊減少72 2 88 9 另外 蟹 鱉可大量攝食螺類 因此 稻田養(yǎng)殖名特水產品對改善水田區(qū)環(huán)境衛(wèi)生狀況 保護人畜健康所起的作用也不可忽視 總之 稻田養(yǎng)魚投資少 收益大 方法簡便易行 對于農漁業(yè)生產都具有重要意義 要搞好稻田養(yǎng)魚 要求農業(yè) 水產等部門密切配合 因地制宜地制訂本地利用稻田養(yǎng)魚的發(fā)展規(guī)劃 進一步搞好試點 示范和技術培訓工作 大力組織推廣 在實踐中不斷總結經驗 不斷探索適合本地特點的稻田養(yǎng)魚新技術 使稻田養(yǎng)魚取得更好成效 總結以上所說就是 經濟效益和生態(tài)效益上豐收經濟效應方面 1 節(jié)約耕地 稻田養(yǎng)魚是內涵擴大再生產 綜合利用稻田空間 進行立體開發(fā) 2 節(jié)約肥料 魚類 特別是草食性魚類 在稻田中活動可起到保田造肥作用 據四川省大足縣水產部門測定 畝產成魚90千克的稻田 魚排出的糞便相當于增加12 6千克純氮 折合27 4千克尿素 3 節(jié)約用工 魚的覓食活動可疏松泥土 改善土壤物理結構 可以免耕 草食性魚類以稻田雜草為食 不需要人工薅秧除草 4 節(jié)省農藥 魚能吞食水稻的害蟲 還可吃掉多余的 稻腳葉 可使稻田通風 透光性增強 增加溶氧 提高水稻的抗病蟲害能力 據試驗觀察 不養(yǎng)魚稻田中飛虱 稻葉蟬的發(fā)生率 比養(yǎng)魚稻田高200 至300 每年每畝稻田可節(jié)約農藥開支10至15元 5 增產糧食 稻田養(yǎng)魚雖然因開挖溝占用少量面積 一般占稻田面積5 至10 但由于在稻田內養(yǎng)魚 使土壤肥力提高 雜草減少 溝使水稻產生邊行優(yōu)勢 透光性增強 稻田水溫升高 有利于水稻的分蘗 能使水稻產量增加5 至10 6 增產鮮魚 稻田養(yǎng)魚把池塘養(yǎng)魚的高產技術和稻田的生態(tài)優(yōu)勢充分結合起來 使產量大大提高 畝單產一般能達到50至100千克 最高的可達500千克以上 7 增加收入 一般的稻田養(yǎng)魚每畝可綜合增收100元左右 如果實施高產模式的 稻魚工程 的養(yǎng)殖稻田 平均每畝可增收500元以上 稻田養(yǎng)殖名 特 優(yōu) 新品種 每畝稻田增收超過千元 生態(tài)效益方面 1 增加有效蓄水 稻田養(yǎng)魚 相應加高 加固了田埂 開挖溝渠大大增加了蓄水能力 有利于防洪抗旱 2 除蟲滅害防病 據調查 稻田養(yǎng)魚后 田里對人類有害的病原生物大為減少 如血吸蟲 絲蟲 蚊子幼蟲等基本絕跡 3 促進生態(tài)環(huán)境優(yōu)化 稻田養(yǎng)魚后 水稻的病蟲害明顯下降 農藥使用量大大減少 使稻田環(huán)境中和稻谷中的農藥殘毒有所減少 而且稻田中天敵蜘蛛 青蛙明顯增加 4 魚類的增肥保肥效果顯著 據分析 水稻一生中所吸收的養(yǎng)分2 3來自土壤的自生肥力 只有1 3來自人工施肥 縱觀稻田全局 水稻 雜草 光合細菌和浮游生物一類的生物都是依靠細胞內含的葉綠素 利用水 二氧化碳和養(yǎng)分 借助光合作用來組織自己的機體 這就是說 稻田的土壤和水體 除了供給水稻生長外 其他養(yǎng)分被同時存在于稻田生態(tài)系統(tǒng)中的其他生物所奪走 稻田養(yǎng)魚后 首先消滅和抑制了雜草等因素 起到了保肥作用 三 發(fā)展稻田養(yǎng)魚的限制因素 發(fā)展稻田養(yǎng)魚的限制因素很多 很主觀和客觀兩方面因素 1 水利條件2 生產技術水平有待于進一步提高3 舊觀念的束縛4 管理問題5 缺乏健全的稻田養(yǎng)魚服務體系 1 水利條件 水源充足 灌排水方便的稻田是發(fā)展稻田養(yǎng)魚的首要條件 北方由于地理原因 一般水源比較短缺 土地干旱 土壤滲漏現(xiàn)象比較普遍 保水性能差 給北方發(fā)展稻田養(yǎng)魚帶來較大的困難 南方則由于多雨而易受洪澇災害的襲擊 給稻田養(yǎng)魚帶來意外的損失 2 生產技術水平有待于進一步提高 我國稻田養(yǎng)魚雖然歷史悠久 但技術基礎薄弱 近幾年在稻田養(yǎng)魚方面創(chuàng)造了許多新經驗 產生了種養(yǎng)加立體生態(tài)農業(yè)模式 稻田養(yǎng)魚技術已成為一項多部類 多學科相互交錯的綜合技術學科 生產技術干部本身必須認真學習 提高業(yè)務水平 另外 稻田養(yǎng)魚主要靠農民一家一戶進行 培訓農民讓他們掌握先進生產技術 是一項極為重要且難度很大的任務 同時 由于目前承包田零星分布 規(guī)模小 也客觀上給農民采用先進科學技術進行稻田綜合養(yǎng)魚帶來了困難 3 舊觀念的束縛 目前我國雖有20多個省 區(qū) 市開展了稻田養(yǎng)魚 但真正大面積發(fā)展并形成一定產量的省 區(qū)并不多 一些水田大省稻田養(yǎng)魚生產發(fā)展還很緩慢 從全國來看 稻田養(yǎng)魚生產發(fā)展還不平衡 其主要原因就是一些地區(qū)對發(fā)展稻田養(yǎng)魚的作用和意義認識不夠 存在兩種錯誤想法 一種認為稻田養(yǎng)魚時開挖溝凼 要影響糧食生產 不宜大力提倡 另一種觀點認為稻田養(yǎng)魚是小打小鬧 費力氣又形不成產量 發(fā)展稻田養(yǎng)魚意義不大 同時 稻田養(yǎng)魚老區(qū)長期受傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術的束縛 接受和掌握新技術也要有一個過程 4 管理問題 發(fā)展稻田養(yǎng)魚需要有關部門密切配合和支持 農業(yè) 漁業(yè) 水利 財政 農技等部門能否密切協(xié)作 關系到稻田養(yǎng)魚生產能否順利地發(fā)展 另外 稻田養(yǎng)魚水淺魚多 有的地區(qū)偷魚 毒魚現(xiàn)象時有發(fā)生 漁政管理比較困難 給稻田養(yǎng)魚農戶心理上增加了無形的壓力 挫傷了農民生產的積極性 也制約了稻田養(yǎng)魚生產的發(fā)展 5 缺乏健全的稻田養(yǎng)魚服務體系 魚苗魚種是稻田養(yǎng)魚的首要的物質基礎 飼 肥料是養(yǎng)魚產量的保證 做好魚病防治工作可以減少生產損失 良好的活魚調運銷售體系 不僅可以提高魚產品質量 而且可以提高產品價值 大力開展技術培訓 普及先進稻田養(yǎng)魚科學技術 扎實地技術培訓體系等都是十分重要的 在農村 魚種的調劑 飼料 化肥 農藥的購買以及資金貸款都異常困難 稻田養(yǎng)魚服務體系的不健全從根本上制約了稻田養(yǎng)魚生產的發(fā)展 四 發(fā)展稻田養(yǎng)魚的對策 稻田養(yǎng)魚要得到前所未有的發(fā)展 必須把稻田養(yǎng)魚與糧食生產放在同等重要的地位 把稻田養(yǎng)魚作為發(fā)展糧食生產 增加農民收入 提高稻作區(qū)農民生活水平的戰(zhàn)略措施來抓 1 充分認識到稻田養(yǎng)魚的優(yōu)勢 充分認識和宣傳稻田養(yǎng)魚的重大意義 把發(fā)展稻田養(yǎng)魚作為發(fā)展農村經濟 增加農民收入 以漁促糧 以漁穩(wěn)糧 調動農民種糧積極性的重大舉措來抓 積極爭取水利 財政 科技等部門的合作和支持 把發(fā)展稻田養(yǎng)魚生產同農田水利基本建設結合起來 促進農村經濟的發(fā)展 實踐證明 稻田養(yǎng)魚可使稻谷稻魚雙豐收 產值效益成倍增加 這一點 對我國這樣一個地少人多的國家 堅持走以內涵為主的路子挖掘生產潛力 增加食物生產 富裕農民有著非常重要的意義 可以預見 巨大的社會需要與較高的綜合效益構成了稻田養(yǎng)魚迅速發(fā)展的強大動力 稻田養(yǎng)魚生產必將會持續(xù)高速發(fā)展 因此 因勢利導 研究制訂有關扶持鼓勵稻田養(yǎng)魚的優(yōu)惠政策 認真解決稻田養(yǎng)魚過程中的技術難題和資金投入等方面的問題 已成為稻區(qū)農民辦實事的一項 民心 工程 2 因地制宜 各地可以根據各自的資源 經濟 技術條件 因地制宜地積極發(fā)展 鼓實勁 求實效 不要不講條件一刀切 搞好分類指導 對于稻田養(yǎng)魚基礎好 農民積極性高的地區(qū) 應向縱深方向發(fā)展 在穩(wěn)定和擴大面積的同時 以提高效益為前提 向名特水產品養(yǎng)殖方向發(fā)展 力爭實現(xiàn)魚稻雙優(yōu)雙高產 3 健全生產服務體系 積極推廣先進技術 做好技術培訓和生產服務工作對稻田養(yǎng)魚的發(fā)展至關重要 近幾年農業(yè)部把推廣稻田養(yǎng)魚先進技術列入了國家 豐收計劃 項目 獲得了明顯的經濟效益和社會效益 各地也可有計劃地把稻田養(yǎng)魚列入地方 豐收計劃 項目 加強技術及產銷方面的服務質量 縣 鄉(xiāng)一級可按照稻田養(yǎng)魚的規(guī)劃 確定所需苗種的數(shù)量 建設苗種生產培育點 采用集中繁殖 分散培育的方式 形成苗種生產供應網絡 同時 應加強病害防治的技術指導工作 在一些稻田養(yǎng)魚面積集中的地區(qū) 應及時研究解決飼料生產供應和成魚的銷售問題 拓開購銷渠道 以提高稻田養(yǎng)魚的經濟效益 保護農民稻田養(yǎng)魚的積極性 實踐證明 發(fā)展稻田養(yǎng)魚是一件一舉多得 利國利民的好事 當前 我國農村經濟的發(fā)展 開始進入以調整產業(yè)結構 提高經濟效益為主要特征的新階段 大力發(fā)展農村稻田養(yǎng)魚 對提高稻田綜合經濟效益 挖掘土地資源潛力 調動農民生產積極性有著重要意義 五 稻田養(yǎng)魚的科學依據 稻田是極其典型的人工生態(tài)環(huán)境 要進行立體開發(fā)利用 變稻田單一的種植功能為種植養(yǎng)殖多項功能 使水生植物水生動物相互促進 有效地利用共生系統(tǒng)中的積極因素 促使物質就地循環(huán) 引導能量朝人類需要的方向流動 稻田生態(tài)系統(tǒng) 生物與環(huán)境密切相聯(lián) 組成復雜功能的生物系統(tǒng) 即為生態(tài)系統(tǒng) 稻田即為一個比較小型的人工生態(tài)系統(tǒng) 主要由非生物因子和生物因子兩大部分組成 并通過能量流動和物質循環(huán)把二者聯(lián)成一個統(tǒng)一的整體 稻田的非生物因子包括 水 土壤 光 水溫 PH值 二氧化碳 溶氧 以及氮 磷 鉀等無機鹽類 稻田生物種類有多種 但根據其取得營養(yǎng)和能量的方式以及在能量流通和物質循環(huán)中所發(fā)揮的作用 生物因子可劃分為三大類 生產者 消費者和分解者 生產者為自養(yǎng)型生物 主要是能進行光合作用的綠色植物 綠色植物通過光合作用合成有機物質 將太陽能轉化為可儲存的化學能 供給其它生物以食物和能量 是環(huán)境中的基礎生產者 稻田生態(tài)系統(tǒng)的生產者主要有高等水生植物 大型漂浮植物 藻類 光合細菌和經濟林木等 消費者為異養(yǎng)型生物 指不能直接利用太陽能為其生命活動提供能量 必須以其它生物為食物的各種動物 稻田生態(tài)系統(tǒng)中的消費者種類和數(shù)量都比較多 主要有魚類 禽類 甲殼類 爬行類 兩棲類 浮游動物 底棲動物 蚊子幼蟲 水稻害蟲及其天敵 還有魚苗的敵害生物等 分解者指異養(yǎng)型微生物 在稻田生態(tài)系統(tǒng)中處于分解者和還原者的位置 主要有各類細菌 真菌和放線菌等微生物 它們以動植物的排泄物和殘體為食物 通過吸收和分解 使各類生物殘骸分解成有機碎屑 供底棲動物和魚類利用 參加次級生產 未被利用的有機碎屑 繼續(xù)分解轉化為簡單的無機質 返回到環(huán)境中 再度供綠色植物利用 參加初級生產 稻田生態(tài)系統(tǒng)中的生產者 消費者和分解者組成比較復雜 它們各處在不同的環(huán)節(jié) 各具自已的機能 發(fā)揮不同的作用 但是 各成分間又不都是獨立存在的 是互相聯(lián)系 互相影響 互相依托的關系 通過復雜的營養(yǎng)關系結合為一個整體 使物質循環(huán) 能量轉化正常地進行 使稻田生態(tài)系統(tǒng)處于協(xié)調的動平衡的理想狀態(tài)之中 這種動態(tài)平衡可以在一定范圍內進行有效的干預 保證生產正常進行 稻田生態(tài)系統(tǒng)中的物質循環(huán)和能量流動 稻田養(yǎng)魚生產和其它許多生物生產一樣 都是圍繞著物質和能量的轉化與循環(huán)來進行的 通過人工引入方式 在稻田生態(tài)系統(tǒng)中養(yǎng)魚 蝦 蟹 蛙 螺 蚌 禽畜等 種稻 藕 筍等 還在田埂及田邊地上植豆 菜 果樹和桑樹等 由于稻田生產力是有限的 因而要高產穩(wěn)產 增加產出 就必須先要投入 向稻田中補充的外源物質 除了太陽能外 主要有飼料和肥料兩大類 以綠色植物為主體的初級生產者 主要有水稻 它大量吸收日光能 二氧化碳 水和各種無機營養(yǎng)成分 通過光合作用制造有機物 形成水稻種子和稻草 提供給人類 除此之外 利用田邊魚凼四周及水稻廂溝優(yōu)勢 發(fā)揮水稻與高筍在時間差方面的有利條件 將光能和化學能轉變成供人們需要的筍 收筍后 莖葉還可以肥田 稻田種藕同樣可為人們提供鮮藕食品 在水稻大量合成直接供人們利用的有機物質的同時 稻田里的萍類 雜草 浮游植物和光合細菌也進行著與水稻 高筍 蓮藕大體相似的能量轉化過程 但它們并不直接為人類提供有益的產品 相反 它們還和水稻等爭奪肥料 地面 空間和陽光 有些雜草還是水稻病蟲害的中間宿主 但它們同樣起著固定和貯存太陽光能的作用 是稻田的初級生產者 在稻田中引入特種水產品 特別是作為初級消費者的雜食性和草食性水產品 它們可以大量取食雜草 不僅將稻田中生長的雜草轉化為人們需要的高蛋白食品 而且還解決了農民除草的煩惱 截住了能量的外溢 全國稻田雜草已知的有100 余種 這些雜草絕大多數(shù)是草食性和雜食性水生動物的喜食飼料 如稻田中放養(yǎng)的草食性水生動物除去90 的雜草 并且70 以上變?yōu)榧S便還田 則每畝可保住相當于8 12公斤尿素的氮素免遭損失 以每公斤尿素增產3 5公斤稻谷計 則每畝稻田就可增產稻谷7 12 如雜草按1 80的餌料系數(shù)計算 每畝田一年還可產出10 40公斤的水產品 所以 稻田養(yǎng)魚后 可減少雜草與水稻爭肥 使肥料有效地促進水稻增產 稻田中大量的浮游植物和部分細菌也是初級生產者 其生物量到底有多大 還不十分清楚 據調查表明 在七個月內 稻田浮游植物總生物量每畝至少在360公斤以上 有機碎屑所含生物量也相當可觀 它們可以直接或間接地轉為水產品蛋白質 因此稻田引入濾食性水生動物 可大量濾食水中的浮游植物和有機碎屑 減少因排水而造成能量浪費 有效地阻止稻田中物質和能量的外溢 雜食性的水生動物有稻田 清潔工 的美稱 鯉 鯽不僅攝食植物種子 嫩葉 草魚吃剩的殘餌 還攝食藻類 甲殼動物 水生昆蟲 孑孓 搖蚊幼蟲等 螺 蜆及部分水稻害蟲也是鯉魚的好餌料 幼蝦以取食浮游生物為主 成蝦則以水生植物及魚 貝類的尸體為食 也捕食底棲小型無脊椎動物 河蟹也是雜食性動物 但偏愛魚 蝦 螺 蚌 昆蟲等動物性食物 尤其對腐臭的動物尸體特別感興趣 有時也覓食谷物及其它水生或陸生植物 另外 螺 蚌能較好地利用有機碎屑 浮游生物等餌料 由此可見 稻田引入雜食性水生動物 并適當搭養(yǎng)蝦 蟹或螺 蚌 可以更高效地利用稻田里的各種殘余物質 最大限度地做到物質就地循環(huán) 使能量少損失或不損失 這正是現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)的要求所在 總之 稻田這個生態(tài)系統(tǒng) 通過人類的勞動 經過對太陽能的積蓄 生物能的轉化 生產出社會所需的水稻及水產品 同時 又通過生物本身的活動 創(chuàng)造了自然 以整體協(xié)調 循環(huán)再生的方式 創(chuàng)造了一個人類和生物需要的優(yōu)美環(huán)境 六 稻田養(yǎng)魚的模式 不同品種的經濟動植物共同生活和利用同一個水體環(huán)境形成共生關系 任何生物共生結構原則有兩條 能找到新的利用空間 開辟新的生態(tài)環(huán)境 品種之間有共生基礎 飼料 肥料無矛盾 相互有利互相促進 稻魚共生體系就是遵循了這兩條原則 較好地發(fā)揮了稻田的生態(tài)效益 經濟效益和社會效益 稻魚結合模式 這是中國傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)魚模式 即在稻田里既種稻又養(yǎng)魚 一般稻谷畝產可達1000斤以上 魚一般畝產可達30 50公斤 高的可達100 150公斤 稻田養(yǎng)革胡子鯰一般畝產可達500公斤以上 就總的情況看 稻田養(yǎng)魚后 一般可使水稻增產8 15 水稻可少施肥料 2 稻蟹結合模式 目前 全國許多地方開始利用稻田養(yǎng)殖河蟹 稻田養(yǎng)蟹與養(yǎng)魚一樣 可使水稻少施肥料 節(jié)約耕田用工 增加稻谷產量 一般有培育蟹種和飼養(yǎng)商品蟹兩種利用方式 具有投資較少 管理方便 經濟效益高等優(yōu)點 培育扣蟹一般畝產50公斤 商品蟹畝產可達100公斤 另外 還可把適合的魚類混養(yǎng)進去 可進一步提高經濟效益 3 稻鱉結合模式 每畝放幼鱉100 200只 規(guī)格150 200克 只 年底可達400克以上 成活率在90 以上 經濟效益顯著 當然 如果適當引入泥鰍 羅非魚等可快速繁殖生長的魚類 也有利于鱉的攝食生長 年底大個體羅非魚的商品價值也很高 如果需要 在稻田工程設施方面略作改進 稻田完全適合于培育產卵親鱉或稚鱉 同樣會獲利甚豐 七 稻田養(yǎng)魚的技術措施 養(yǎng)魚稻田的選擇養(yǎng)魚稻田的田間工程苗種放養(yǎng)保持水深曬田施肥農藥施用防治魚病投餌巡查起捕 1 養(yǎng)魚稻田的選擇 要選擇水源充足 注排水方便 水質無污染 土質保水力強 不受干旱和洪水威脅的稻田 插秧田和拋秧田適合養(yǎng)魚 直播田和散播田田間工程標準高 質量好也可以養(yǎng)魚 但不宜做高產田 2 養(yǎng)魚稻田的田間工程 田埂的標準 田埂高度30 50cm 如果當?shù)匾资軡碁?外田埂規(guī)格還應適當加大 并在外埂上留一個溢洪口 口寬1m 口埂高20cm 田埂必須堅固整實 防止漏水 坍塌 逃魚 進出水口的設置 進出水口應對角設置 根據單個田塊面積大小以30 60cm寬為宜 攔魚柵的設置 進出水口和溢洪口要設攔魚柵 攔魚柵用木制 條編 鐵篩網或網片可以 攔魚柵的孔隙或網眼的大小 要根據所放養(yǎng)魚種或夏花的規(guī)格來確定 必須保證不阻水和不跑魚 攔魚柵的高度和寬度要大出進出水口和溢洪口15cm為宜 安置時 要把攔魚柵的兩邊及下端插入泥土中整實 攔魚柵設兩層為好 挖魚溝 魚溜魚溝以深30cm 寬50cm為宜 魚溝的形狀 應根據田塊的面積 形狀而定 一般可挖口字形 日字形或田字形 魚溝的四邊要靠近田埂 挖出的泥土可直接修筑田埂 溝的位置應距田埂底部55 100cm 在田塊中間挖魚溝時 要把泥土散揚在田內 并及時整平 魚溝要聯(lián)通進 出水口和魚溜 魚溜應設在魚溝交叉處 便于魚在整塊田中活動 進水口 作為投餌地方最好 出水口 便于放水捕魚 深50 80cm 長 寬各2 4m 魚溝 魚溜最好設在稻田的一側 水深要達到1 1 5m 明水面的面積要占整個田塊面積的5 以上 挖魚溝 魚溜的時間 最好在水整地后插秧前進行 如插秧后進行 則可將秧描移栽密植在魚溝 魚溜邊 修建永久性魚窩 其優(yōu)點是 1 有利于解決種稻要淺水 養(yǎng)魚要深水的矛盾 2 有利于魚類飼養(yǎng)管理 并為魚類提供避害的場所 3 有利于常年養(yǎng)魚 亦可在魚窩中進行鯉 鯽等繁殖 4 便于魚類集中起捕和暫養(yǎng) 3 苗種放養(yǎng) 放養(yǎng)時間 養(yǎng)魚稻田應早放水 早整地 早插秧 早放苗種 在插秧后3 5d 即水插秧苗開始返青時放魚即可 畝產魚50kg的在整地同時就應往魚溜內注水放魚 放養(yǎng)品種放養(yǎng)的品種主要是鯉 草魚 有條件的地方可試養(yǎng)鯰魚 必須是已經轉食的苗種 泥鰍等新品種 魚種不足地區(qū)可以放養(yǎng)鯽魚 放養(yǎng)的品種比例 要根據具體情況確定 稻田草荒不嚴重 又不能及時投草的地塊 以養(yǎng)鯉魚為主 搭配10 的草魚 如果地塊草荒 可適當增加草魚比例 但最多不能超過30 畝產魚50kg有明水面的 可以搭配少量鰱鳙魚 一般控制在5 以內 要選擇體質健壯 無病 無傷的苗種 放養(yǎng)規(guī)格 密度放養(yǎng)規(guī)格 密度必須要根據養(yǎng)魚稻田的田間工程的條件 主要指養(yǎng)魚水體的大小 后續(xù)投入的多少 主要指投不投餌料 一般情況下 每畝稻田的自然魚產量不超過25kg 其余凈產量需靠投喂飼料來轉化 一斤半優(yōu)質飼料可長一斤魚 來確定 4 保持水深 要根據水稻在不同生長階段的特點 進行調節(jié)水深 在不影響水稻生長的情況下 水越深越好 水稻生長初期 淺水能促使秧苗扎根 返青 發(fā)根和分蘗 水深以6 8cm為宜 中期正值水稻孕穗期 需要大量水份 水可加深到15 18cm 晚期水稻抽穗灌漿成熟 要經常調整水位 但一般應保持水深12cm左右 養(yǎng)魚早期魚小 田水不必過深 可以淺灌 后期魚大 魚的游動強度加大 食量也增加 水需要較深 才能適于魚類生活 畝產魚50kg的魚溜水深應保待在1 1 5m 要灌水得當 才能有利稻魚生長 促進稻魚雙豐收 5 曬田 插秧或拋曬的養(yǎng)魚稻田一般不用曬田 因為水稻芽期和立針期都已在苗床度過 分蘗末期可以用提高水位控制無效分蘗 不用曬田 直播田和散播田或因為治病 滅草 除蟲等其他因素必須曬田時 要把水緩緩放出 使魚歸入魚溝魚溜內 曬田后要及時灌水 確保魚類安全 6 施肥 養(yǎng)魚稻田最好重施長效基肥 如尿素 二銨或農家肥 不僅對魚無害 而且有利于魚類生長 水稻苗期施化肥追肥時 要少施勤施 水深要保持在6 8cm 但養(yǎng)魚稻田不能使用氨水和碳酸氫銨 簡稱碳銨 因為氨水和碳銨揮發(fā)性和腐蝕性都比較強 對生物有強烈的刺激作用 一般認為 養(yǎng)魚種的稻田 大苗栽培的基肥要占總肥量的80 以上 其中有機肥料要達到75 以上 有的單位采用一次施肥法 即有機肥與化肥混合或分別在耕地前和耙地前施下去 形成一種全層施肥法 值得各地推廣應用 7 農藥施用 水稻常見的病害水稻常見病害有紋枯病 稻瘟病 褐條病 條紋葉枯病 稻曲病 白葉枯病等 水稻紋枯病是大面積常發(fā)病害 一般群體偏大 田間濕度高是導致紋枯病產生的主要原因之一 產生紋枯病的稻株 由于破壞了葉片和莖部正常制造和輸送養(yǎng)分的功能 常使葉片發(fā)黃枯死 莖部折斷倒伏 從而影響灌漿結實 導致千粒重下降 癟谷率增加 發(fā)病重的稻株 穗抽不出 死在孕苞里 對產量影響很大 一般減產1 2成 嚴重的減產5成以上 稻瘟病從水稻苗期到穗期均可能產生 因而有苗稻瘟 葉稻瘟 穗頸稻瘟 節(jié)稻瘟和谷粒稻瘟等多種名稱 其中以苗 葉和穗頸稻瘟對水稻危害性最大 一般損失4成左右 輕的減產1 2成 嚴重的顆粒無收 水稻受白葉枯病危害后 稻葉破壞 不能正常灌漿 不實粒增加 米質疏松易碎 千粒重顯著下降 發(fā)病嚴重的田塊 全田葉片枯死 減產3 5成 一般發(fā)病田塊要減產1 2成 水稻褐條病一般多在水稻的分蘗末期開始發(fā)病 蔓延迅速 土壤瘠薄 肥料不足 長期深灌 過早脫水 稻體生長不良的 褐條病發(fā)生危害重 一般發(fā)病田塊減產O 5 1成 水稻常見的蟲害水稻蟲害主要有螟蟲 三化螟 二化螟 大螟 稻縱卷葉螟 稻薊馬 稻葉蟬 稻飛虱常年發(fā)生 螟蟲的幼蟲危害水稻造成枯心 枯鞘和白穗 稻縱卷葉螟以幼蟲食害水稻葉肉 造成穗小 不實粒增加 千粒重降低 嚴重時 田間白葉邊片 一般減產2 3成 稻薊馬以成蟲 若蟲危害水稻 稻葉挫傷 葉綠素破壞 葉色變黃 甚至葉尖枯焦 被害的谷粒 造成空殼 水稻病蟲防治 1 綜合防治 養(yǎng)魚的稻田要盡量少用或不用化學農藥防病治蟲 尤其是劇毒農藥更不能應用 如敵枯雙 蘇農6401 稻腳青 1605 666混合粉 蘇化203 甲六粉 敵六粉 223乳劑等 從種子處理 育秧就要培育無病壯秧 作物合理輪作布局 提高栽培技術等綜合措施 一方面造成不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件 同時增加稻體抗性 以消滅或減輕病蟲危害 另外 利用魚種治蟲 也是一個很好的方法 在稻飛虱大量產生時 用竹竿 繩索等工具將稻株上的飛虱打入水面 供魚攝食 也可將田間水位短期升高 縮短稻株上稻飛虱與水面的距離 使浮到水面的小魚能跳躍捕食 從而減輕稻飛虱的危害 2 藥劑防治 在養(yǎng)魚的稻田里 防治水稻病蟲害的化學農藥主要有 多菌靈 井岡霉素 殺蟲脒 殺蟲雙 葉蟬病 稻瘟凈 葉枯凈 春雷霉素等 藥劑濃度 防治對象以及方法見表 施藥方法和注意事項施藥前要理清魚溝 魚函 加高稻田水位至7 10厘米 或者在諉藥時邊進水邊出水 以減少稻田水中的農藥濃度 粉劑農藥宜在早晨稻禾沾有露水時施用 水劑 乳劑農藥宜在晴天露水干后或傍晚噴藥 要盡量噴在稻禾上 這樣既可提高防治效果又減少了農藥落入水中 可減輕對魚類的毒害 另外 要注意在下雨或雷陣雨前不要施噴農藥 以防止農藥被雨水打落田水中 嚴重時可致魚死亡 8 防治魚病 稻田養(yǎng)魚的魚病防治應以預防為主 在魚種放養(yǎng)時 必須用5 食鹽水浸洗3 5min 以防發(fā)生魚病 飼養(yǎng)期發(fā)生嚴重魚病時 可緩緩排水 將魚逐漸趕到魚溝魚溜內 待魚溝內的水位同田面相平時 停止排水 根據病情對癥施藥 細菌性疾病如腸炎 爛鰓 赤皮瘟等病 按聯(lián)通的魚溝魚溜水量計算 每1m3水1g漂白粉用量 化成溶液全溝潑灑 屬于寄生蟲引起的疾病可施晶體敵百蟲 90 每1m3水0 50 0 7g 化成溶液全溝潑灑 鯉魚錨頭鳋病嚴重時 施敵百蟲 同時 可投喂少量的酒糟 施藥2 3d后 將稻田灌到原有水位 9 投餌 飼料 最好使用漁用配合飼料 質量應符合NY5072的規(guī)定 也可使用米糠 麥麩 豆渣 酒糟 青草 浮萍等 應清潔衛(wèi)生 未受污染 日投飼量 配合飼料按魚總體重的2