烏糖沙茶面：每天限量，去晚了就吃不到的火爆沙茶面店吃貨地點(diǎn)：思明區(qū)民族路60號(hào)（距離廈大很近）吃貨趕腳：在去廈門之前就聽說“烏糖沙茶面”是全廈門最拽的一碗面。無論你是誰，無論你有錢還是有權(quán)，去晚了一樣吃不到。但是越是這樣，“烏糖沙茶面”粉絲越是多，據(jù)說陳嘉庚的兩個(gè)孫子每次從新加坡回廈門都要來吃這里的沙茶面。于是乎，在到達(dá)廈門的第一個(gè)清晨，我們就趕早來到了鼎鼎大名的“烏糖沙茶面”，見到了網(wǎng)上所說的種種新鮮“澆頭”蝦仁、魷魚、米血以及豬肝等等。跟著網(wǎng)上的攻略隨意的點(diǎn)著，很快一碗熱氣騰騰的沙茶面就擺在了你面前。因?yàn)橐郧皼]有沙茶的概念，所以第一口下面很是小心翼翼的。但僅僅是一口，沙茶那濃郁的香味就完全打開了你的味蕾，食欲被完全的激發(fā)出來。雖然是吃面，實(shí)際上是在吃他家新鮮的“澆頭”和濃郁的沙茶面湯，那鮮甜的海鮮和爽脆的內(nèi)臟，讓你欲罷不能，一口氣把面和“澆頭”全部吃完，再喝上一口香甜中略帶辣味的沙茶面湯，一種無與倫比的滿足感便會(huì)縈繞在你心頭。吃貨提示：要吃“烏糖沙茶面”，請?zhí)崆鞍才派衔?，最好是早晨去以免排?duì)。該面不僅拽而且貴，我們兩個(gè)人隨意瞎點(diǎn)，結(jié)賬時(shí)兩碗面要100多，想吃的童鞋要有思想準(zhǔn)備。浮嶼大同鴨肉粥：獨(dú)具特色的鴨肉粥，早餐夜宵好選擇吃貨地點(diǎn)：思明區(qū)廈禾路174號(hào)(大同小學(xué)對面)吃貨趕腳：在做廈門攻略的時(shí)候，鴨肉粥并不是到廈門必吃的美食，但是我們在公交車上，卻無意中發(fā)現(xiàn)了這家網(wǎng)友有過推薦的“浮嶼大同鴨肉粥”。店面不大，和“烏糖沙茶面”一樣，鴨肉粥也有很多的配料，有鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨肉、大腸、魷魚須、魚肚、豬血、牡蠣、豆腐、米血等等等等，還有油條！端上來的粥，粥底不是很厚，米粒分明，加的鴨肉滑滑嫩嫩的，一口下去有粥有肉，相當(dāng)鮮美，這味道，只有自己嘗過才知道。我們?nèi)サ臅r(shí)候，是早上10點(diǎn)左右，叫上一碗熱氣騰騰的鴨肉粥，還有十幾種配料可以加在里面，吃起來真是叫人回味無窮。而且粥很養(yǎng)胃，喜歡喝粥的童鞋，早上去或者宵夜去這家粥鋪，絕對是個(gè)不錯(cuò)的選擇。吃貨提示：強(qiáng)烈推薦，喝鴨肉粥，一定要配油條，油條是蘸著吃，不是泡著。和嘉興的油條不同，這家的油條特別是爽脆，去吃的時(shí)候可別忘了點(diǎn)。明月蝦面：廈門人都知道的老字號(hào)吃貨地點(diǎn)：思明區(qū)廈禾路180號(hào)(大同小學(xué)對面)吃貨趕腳：來廈門最遺憾的一次吃貨之旅，就要數(shù)“明月蝦面”了。因?yàn)樵凇案Z大同鴨肉粥”，我們已經(jīng)把胃撐了一大半了，而“明月蝦面”就在“浮嶼大同鴨肉粥”相隔50米遠(yuǎn)的地方。雖然我們拖著行李在廈禾路走了一個(gè)來回，但是面對端上來的熱氣騰騰的蝦面，我們的感覺就只剩下“痛苦”兩個(gè)字來形容了，太撐了，吃不下。但是即便如此，我們還是感覺到了店老板對于美食的用心，既然是蝦面，他家的蝦絕對是我們來廈門吃到的最鮮甜的蝦仁，還有令人眼前一亮的叉燒，一下子拔高了蝦面在我心中的地位。我暗下決心，下次再來廈門，先來嘗一碗“明月蝦面”，再去“浮嶼大同鴨肉粥”。網(wǎng)上還有傳他家的炒飯也是一絕，但是當(dāng)時(shí)的我們實(shí)在不可能再點(diǎn)炒飯了，遺憾只能留在以后再來了。吃貨提示：蝦面上有一層厚厚的蒜蓉，吃前記得準(zhǔn)備口香糖天河西門土筍凍：廈門最地道的土筍凍吃貨地點(diǎn)：斗西路33號(hào)(靠近中山公園西門)吃貨趕腳：晃了8個(gè)小時(shí)的動(dòng)車，拖著行李來到了夜幕中廈門，不看中山路上那成群結(jié)隊(duì)的KFC、Mos Burger之流，就想吃到最為正宗的廈門小吃。居然被我誤打誤撞的找到了傳說中的“天河西門土筍凍”，心里那個(gè)小激動(dòng)啊。由于去的時(shí)候是晚上9點(diǎn)了，店里基本沒什么客人了，我按照網(wǎng)上攻略說的點(diǎn)了大小土筍凍、拌海蜇和白灼章魚。“土筍凍”是廈門當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，在來廈門之前就聽說很多人不敢吃“土筍凍”，因?yàn)椤巴凉S”是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名叫“海星蟲”，長約5-8厘米。而我則是抱著“即來廈門，必吃土筍”的心態(tài)來的，看著老板在一粒粒土筍凍上灑上各色調(diào)料，有黃的芥末，紅的甜辣醬，綠的香菜，白的蘿卜酸，黑的醬油和香醋，就讓人很有食欲。一口下去，首先是沖鼻的芥末橫掃你的味覺，隨后是各種味道在你嘴里有層次的釋放出來，土筍彈彈的很有嚼頭，清爽的滑進(jìn)肚子，先前那種熱燥感立刻被驅(qū)趕的煙消云散。相對于“土筍凍”，我更推薦他家的“白灼章魚”，怎是一個(gè)“鮮甜”可以形容？吃起來特別有嚼勁，如果童鞋不敢嘗試“土筍凍”，那就不要錯(cuò)過美味的“白灼章魚”老思西沙茶烤肉：風(fēng)靡廈門半個(gè)世紀(jì)的沙茶烤肉吃貨地點(diǎn)：思明區(qū)局口街132號(hào)（局口女人街往里走，一直走就看到在正對面）吃貨趕腳：這是一家隱藏在繁華的中山路邊上的名小吃店，在中山路上看到了女人街的路牌，沿著局口女人街往里走，路會(huì)越走越窄，不要怕，這說明“老思西沙茶烤肉”就在你的前方了。根據(jù)網(wǎng)友的提示，我進(jìn)了正對路口的“老思西沙茶烤肉”（因?yàn)橥瑫r(shí)有兩家“老思西沙茶烤肉”開在那里，而且兩家門連著門）。店里的裝修已經(jīng)看不到老店的感覺了，但是只要東西好吃，環(huán)境總歸是次要的。點(diǎn)了他家的烤肉和烤雞翅，店家會(huì)先送上一份面包蔬菜和一碟沙茶汁，也許是因?yàn)樵谥猩铰烦粤颂嗟男〕?，這時(shí)的新鮮蔬菜沾上沙茶汁，給人特別爽口的感覺，一盤蔬菜一下子被我們消滅了。但是這樣吃的結(jié)果是當(dāng)烤肉和烤雞翅上來的時(shí)候，我們的戰(zhàn)斗力直線下降了。但是說句實(shí)話，他家的烤雞翅真心不錯(cuò)，值得推薦，很入味，不需要沙茶汁，單吃也很好吃，不像我們江浙的燒烤，沒有那種孜然味，也許就是用了他家特制的沙茶汁，甜中微微帶點(diǎn)辣，去的童鞋一定不要錯(cuò)過了哦！阿卿春卷：海苔味的廈門美味吃貨地點(diǎn)：局口街口（沒有門牌號(hào)碼，站在局口街口便可以看到攤位）吃貨趕腳：來廈門之前，看到網(wǎng)上攻略寫的廈門春卷很有意思，不是油炸的，而是把切小切碎的各種蔬菜，蝦皮，還有海苔類的東西用春卷皮子包裹起來。這家阿卿春卷貌似在眾多的網(wǎng)友心目中已然是廈門第一春卷，據(jù)說這家阿卿春卷做了很多年，分量實(shí)在，味道不錯(cuò)，價(jià)格也便宜，生意相當(dāng)火爆。具體的價(jià)格我已經(jīng)不記得了，反正很便宜，看著店家站在沿街的攤位上，用春卷皮子將各類餡料包裹起來，一只晶瑩剔透的春卷便呈現(xiàn)在你的面前。一口