標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.132-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 己酸烯丙酯》是一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)針對(duì)食品添加劑中己酸烯丙酯的質(zhì)量與安全要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品工業(yè)中使用的己酸烯丙酯符合國(guó)家食品安全規(guī)定，保障公眾健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯酸和己醇為原料，通過(guò)化學(xué)合成方法制得的己酸烯丙酯作為食品添加劑的使用。它主要用作食品用香料，用于增強(qiáng)或改善食品的香味。

主要內(nèi)容概述

1. 定義與分類(lèi)：明確了己酸烯丙酯的化學(xué)名稱(chēng)、分子式及結(jié)構(gòu)，確保產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的準(zhǔn)確性。

2. 技術(shù)要求：規(guī)定了己酸烯丙酯在純度、外觀、香氣、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率、酸值等方面的指標(biāo)要求，確保其質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

3. 檢測(cè)方法：詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)的檢測(cè)方法，包括氣相色譜法、高效液相色譜法等，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒?yàn)證產(chǎn)品質(zhì)量。

4. 檢驗(yàn)規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。

5. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上的信息標(biāo)注要求，以及在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的條件，防止產(chǎn)品受污染或變質(zhì)。

實(shí)施意義

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為監(jiān)管部門(mén)提供了監(jiān)管依據(jù)，幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，確保己酸烯丙酯作為食品添加劑的使用安全可靠，同時(shí)也保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益，提升了食品安全水平。通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制，促進(jìn)了食品行業(yè)的健康發(fā)展，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。

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