社區(qū)文明餐桌活動方案 為進一步深化精神文明創(chuàng)建活動，廣泛深入地開展 “講文明、樹新風(fēng) ”活動，積極營造 “節(jié)約用餐文明消費 ”的良好氛圍，推動中心文明創(chuàng)建工作深入開展。結(jié)合中心實際，決定在中心開展 “不剩飯、不剩菜 ”文明餐桌活動。 一、指導(dǎo)思想 積極宣傳餐桌文明知識、倡導(dǎo)餐桌文明行為，大力倡導(dǎo) “粒粒皆辛苦 ?文明進餐桌 ”的良好風(fēng)尚，培育健康文明、節(jié)儉惜福的餐飲文化，逐步提升全體員工的文明素養(yǎng)，提高文明程度，推進文明創(chuàng)建活動的深入開展。 二、活動主題 粒粒皆辛苦 ?文明進餐桌 三、活動目標(biāo) 1、在中心宣傳欄開設(shè)專題，宣傳 “文明餐桌行動 ”，利用中心平臺廣的特點擴大宣傳面。 2、活動日當(dāng)天在中心咨詢臺張貼 “文明餐桌行動 ”的宣傳標(biāo)語、海報，并舉行承諾簽字活動。 3、普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)文明用語，積極敦促廣大干部職工踐行文明餐桌規(guī)范、樹立勤儉節(jié)約意識，使 “厲行節(jié)約不浪費、尊重他人不喧嘩、喝酒以后不開車 ”的文明餐桌理念深入人心。 四、活動要求 1、提高思想認識。要充分認識到開展 “文明餐桌 ”對提升城市文明程度的重要意義，把開展 “文明餐桌 ”行動作為精神文明建設(shè)一項重要工作抓實抓好，切實將工作落到實處。 2、突出工作成效。按照活動方案要求，突 出工作重點，把握工作環(huán)節(jié)，找準工作著力點，務(wù)求活動取得明顯成效。文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習(xí)告別，為中心的文明創(chuàng)建活動增磚添瓦。 社區(qū)文明餐桌活動方案 為進一步深化 “講文明樹新風(fēng) ”活動，倡導(dǎo)綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升市民文明意識。在安寧市文明辦、市工科信局、市工商局、市文體廣電旅游局、市衛(wèi)生局、市教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，決定在全街道范圍內(nèi)開展文明餐桌行動?，F(xiàn)制定方案如下： 一、指導(dǎo)思想 以提高 居民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，以酒店、餐館等餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機關(guān)食堂為重點，以餐飲企業(yè)和群眾為主要參與者，廣泛宣傳文明餐桌行動，配合安寧市開展 “文明餐桌示范店 ”、 “文明餐桌示范食堂 ”創(chuàng)建活動，在全社會倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費 ;提倡文明用餐，反對陋習(xí)消費 ;提倡健康用餐，反對暴飲暴食 ;提倡理性用餐，反對酒后駕車的理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風(fēng)氣。 二、活動主題 文明用餐，節(jié)儉惜福。 三、活動內(nèi)容 (一 )公開承諾，展示形象。在餐飲門店、學(xué)校 (機關(guān) )食堂入口擺設(shè)文明餐桌行動告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或 在餐桌上擺放體現(xiàn) “文明禮儀進餐桌，節(jié)約風(fēng)氣入人心 ”主題的宣傳標(biāo)識。公示四項承諾：不誤導(dǎo)顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供打包餐盒，主動提醒顧客不要酒后駕車。 (二 )合理點餐，文明就餐。點餐時服務(wù)員應(yīng)向顧客明示菜品份量，建議顧客合理搭配菜品，引導(dǎo)消費者 “合理飲食，文明用餐，科學(xué)打包，避免浪費 ”，做到 “不剩菜，不剩飯 ”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導(dǎo)用餐時不抽煙，用餐時不大聲暄嘩等，提倡 “民以食為天，用餐禮為先 ”的文明餐桌禮儀，營造 “微笑服務(wù)、尊重有禮 ”的文明禮儀氛圍。 (三 )倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費。顧客用完餐后，服務(wù)員應(yīng)向顧客建議將未用完的餐點打包，并提供環(huán)保打包餐盒。對自帶酒水的消費者不加收服務(wù)費，堅持采購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，倡導(dǎo)不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進行分類收集，按照相關(guān)規(guī)定進行收運、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個人回收。 (四 )創(chuàng)建示范，提升品位。通過開展文明餐桌行動，確定一批活動開展良好，活動效應(yīng)顯著的餐飲企業(yè) (食堂 )做為街道文明餐桌示范店 (食堂 )，并報送安 寧市參加評選，進一步提升餐飲業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營特色和文化品位。 四、實施步驟 (一 )宣傳動員。 20月上旬，召開動員會，街道相關(guān)部門、集鎮(zhèn)區(qū)域大中型餐飲企業(yè)及學(xué)校 (機關(guān) )食堂負責(zé)人參會，對文明餐桌行動發(fā)出倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動工作。 (二 )營造氛圍。 2012月，對文明餐桌行動進行宣傳，在餐飲門店、學(xué)校 (機關(guān) )食堂落實懸掛或擺放文明餐桌行動告示牌，形成文明就餐的良好氛圍。餐飲企業(yè)和學(xué)校 (機關(guān) )食堂對員工進行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓(xùn)，要求員工樹立服務(wù)意識，做好顧客文明消費的引導(dǎo) 和服務(wù)工作。 (三 )評比表彰。 20年底，報送兩個 “文明餐桌示范店 (食堂 )”和 50名 “文明餐桌服務(wù)之星 ”，參加由市文明辦、市工科信局、市工商局、市衛(wèi)生局、市文體廣電旅游局、市教育局六部門聯(lián)合開展的評比表彰活動。 五、責(zé)任分工 (一 )街道黨工委辦公室負責(zé)協(xié)調(diào)參與活動，組織宣傳引導(dǎo)開展群眾性活動，引導(dǎo)參與企業(yè)做好活動宣傳工作。參與組織 “文明餐桌示范店 (食堂 )”和 “文明餐桌服務(wù)之星 ”評比表彰。 (二 )溫泉街道工商所參與組織 “文明餐桌示范店 (食堂 )”和 “文明餐桌服務(wù)之星 ”評比表彰，核查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照情況。 (三 )街道衛(wèi)生部門參與組織 “文明餐桌示范店 (食堂 )”和 “文明餐桌服務(wù)之星 ”評比表彰，負責(zé)餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂的食品安全工作，確保安全用餐。 (五 )街道文廣中心參與組織 “文明餐桌示范店 (食堂 )”和 “文明餐桌服務(wù)之星 ”評比表彰，將文明餐桌行動納入星級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容，協(xié)調(diào)星級單位參與活動。 (六 )溫泉小學(xué)食堂積極開展文明餐桌行動，引導(dǎo)學(xué)生文明用餐，勤儉節(jié)約，參與組織 “文明餐桌示范食堂 ”和 “文明餐桌服務(wù)之星 ”評比表彰。 文明餐桌活動方案 各縣 (市 )區(qū) (開發(fā)區(qū) )文明辦，市文明委各成員單位，各縣 (市 )區(qū) (開發(fā)區(qū) )食藥監(jiān)局，全市各有關(guān)單位：為大力培育和踐行社會主義核心價值觀，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，倡導(dǎo)綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升市民文明意識，扎實推進全國文明城市創(chuàng)建工作，市文明辦、市食藥監(jiān)局決定在全市繼續(xù)開展 “文明餐桌行動 ”，現(xiàn)制定如下工作方案。 一、活動主題 文明用餐、節(jié)儉惜福 二、目標(biāo)任務(wù) 以協(xié)調(diào)推進 “五大發(fā)展 ”理念為指導(dǎo)，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，以黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、各級文明單位食堂和賓館飯店、各類餐飲企業(yè)等為重點，以創(chuàng)建餐桌文明示范店及形式多樣的宣傳引導(dǎo)活動 為抓手，以餐飲企業(yè)和消費者為主要參與者，著力整治就餐中的鋪張浪費現(xiàn)象，努力做到不剩飯、不剩菜。大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升行業(yè)服務(wù)品位、打造餐飲文化。 三、參與范圍 以酒店、餐館等餐飲企業(yè)和機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)食堂等為重點，以餐飲服務(wù)人員和廣大消費者為主要參與者，并延伸至廣大市民家庭的日常用餐。 四、活動內(nèi)容 造氛圍。在全市電臺、電視臺、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體開設(shè)專題專欄，刊登 “文明餐桌 ”公益廣告，普及文明用餐禮儀，宣傳文明用餐理念，跟蹤報道各地、各單位 “文明餐桌 ”活 動開展情況，宣傳先進做法、曝光反面典型 ;在單位、街道、社區(qū)、企業(yè)、學(xué)校以培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等方式開展 “文明餐桌 ”主題學(xué)習(xí)活動，宣傳用餐文明，解析餐桌上的不文明現(xiàn)象，倡導(dǎo)文明用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處，弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德 ;在各餐飲門店、各食堂入口擺設(shè) “文明餐桌 ”告示牌，在餐桌上擺放 “文明餐桌 ”提示牌，在墻上懸掛、張貼 “文明餐桌 ”海報和 “文明用餐、節(jié)儉惜福 ”、 “不剩菜、不剩飯 ”等提示語，有條件的餐飲單位要在電子顯示屏滾動播出 “文明餐桌行動 ”的各類宣傳標(biāo)語 ;引導(dǎo)餐飲行業(yè)從業(yè)人員和廣大消費者，知曉、弘揚和踐行社會主 義核心價值觀 24字、中國夢和志愿服務(wù)精神。通過廣泛宣傳，在全市樹立文明飲食觀念，在全社會形成節(jié)儉用餐、健康用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚，積極營造良好的全國文明城市創(chuàng)建氛圍。 明用餐。引導(dǎo)消費者 “吃多少點多少、寧愿不夠再加、最好不要剩下、注意科學(xué)飲食，千萬避免浪費 ”。積極發(fā)動各餐飲門店在顧客用完餐后，對節(jié)約點餐、不留剩菜的餐桌，以桌為單位獎勵 “修身惜福獎券 ”或其他贈券，鼓勵各餐飲服務(wù)單位建立免費打包制度，提醒消費者將剩菜打包。堅持文明節(jié)儉美德從小抓起，讓 “文明餐桌 ”走進校園，通過開展憶苦思甜教育、 演講征文比賽等寓教于樂的各種活動，讓學(xué)生從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。全市各機關(guān)單位、社區(qū)要認真組織各類線上線下主題實踐活動，廣泛動員市民群眾參與到活動中來，不斷擴大活動的影響力和覆蓋面。 范管理。一是健全承諾制度，在餐廳入口設(shè) “黃石市文明餐桌行動服務(wù)承諾 ”告示牌。公示四項承諾：不提供低劣變質(zhì)食品，不誤導(dǎo)消費者超量點餐，主動提醒消費者吃多少點多少，主動提醒消費者不要酒后駕車。二是健全節(jié)儉消費提示制度，各餐飲單位要結(jié)合各自特點，科學(xué)設(shè)置各類節(jié)儉消費提示標(biāo)識。三是健全培訓(xùn)制度，積極培訓(xùn)點餐員和服務(wù)員 ，執(zhí)行文明餐桌行動服務(wù)規(guī)范用語，杜絕各環(huán)節(jié)浪費。四是健全食品安全制度，主動亮證經(jīng)營，消毒設(shè)備、消毒措施和記錄健全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，規(guī)范處理餐廚垃圾。五是完善 “紅黑榜 ”發(fā)布制度，定期發(fā)布食品違法信息。推進食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。 五、工作要求 縣 (市 )區(qū)、各責(zé)任單位要切實把實施 “文明餐桌行動 ”作為創(chuàng)建全國文明城市的一件大事來抓，切實擺上重要位置，根據(jù)各自的工作職責(zé)和活動的分工 ,細化分解工作方案，全面落實工作措施。市文明辦負責(zé)推動各級文明單 位內(nèi)部食堂普遍開展 “文明餐桌行動 ”; 市食藥監(jiān)局負責(zé)組織餐飲單位開展活動 ;市商務(wù)委 (旅游局 )負責(zé)組織星級賓館酒店開展活動 ;市教育局負責(zé)組織學(xué)校開展活動 ;市機關(guān)事務(wù)管理局負責(zé)組織全市機關(guān)食堂開展活動 ;市衛(wèi)計委、市食藥監(jiān)局、市工商局、市環(huán)保局等部門要組織開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動 ;黃石日報傳媒集團、市廣播電視臺負責(zé)媒體宣傳，褒揚正面先進，曝光反面典型 ;市消費者協(xié)會負責(zé)組織評議和消費者滿意度調(diào)查 ;各縣(市 )區(qū) (開發(fā)區(qū) )文明辦負責(zé)統(tǒng)籌推進轄區(qū)文明單位 “文明餐桌行動 ”。 著力擴大創(chuàng)建活動的覆蓋面和影 響力， 7月15日前，市中心城區(qū)三星級以上飯店，營業(yè)面積在 1000平米以上的餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校、機關(guān)食堂普遍開展 “文明餐桌行動 ”，建立承諾制度、節(jié)儉消費提示制度、培訓(xùn)制度 ;全市范圍內(nèi)營業(yè)面積在 300平米以上或就餐桌數(shù)在 10桌以上的餐飲服務(wù)單位、各級文明單位食堂普遍開展 “文明餐桌行動 ”并建立三項制度 ;8月 15日前，其他所有小型餐飲服務(wù)單位普遍開展 “文明餐桌行動 ”，經(jīng)營、服務(wù)場所內(nèi)掛有以 “不剩飯，不剩菜 ”為主題的宣傳掛畫。各縣 (市 )區(qū) (開發(fā)區(qū) )、行業(yè)主管部門要及時對本系統(tǒng)餐飲服務(wù)單位參與 “文