中西方飲食文化差異,thedifferencesbetweenChineseandwesternfoodculture,Thediningproductasaresultoffactorandsoonregioncharacteristic,climaticenvironment,mannersandcustomsinfluences,willappearinrawmaterial,thetaste,thecookingmethod,thefoodhabitvaryingdegreedifference.,餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風俗習慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習慣上的不同程度的差異。,Waspreciselybecauseofthesedifferences,thediningproducthadtheintenselocalization.BetweenTheChinesepaysgreatattention“thebeautytounite”,thewesternerpaysgreatattention“humanist”.herechatstheWesterndietculturedifferencebrieflyfromthefollowingthreeaspects.,正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。這里簡要從下面三個方面談談中西方飲食文化的差異。,在中國的烹調(diào)術(shù)中，對美味追求幾乎達到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業(yè)，成了我們在全世界安身立命的根本！遺憾的是，我們的很多傳統(tǒng)食品都要經(jīng)過熱油炸和長時間的文火飩煮，許多營養(yǎng)成分都損失在加工過程中了。,InChinascookery,achievestheacmenearlytothedelicacypursue,downtomakesalivingtheChinesetotheoverseas,taketherestaurantasindustry,hasbecomeusthebasiswhichsettlesdownandgetsonwithlifeintheworld!Itisapity,ourmanytraditionalfoodmustpassthroughoverheatedfriesinoilboilswiththelongtimesoftfiredumpling,manynutrientcontentslostintheprocessingprocess.,因而一說到營養(yǎng)問題，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。,Thereforeassoonasspeaksofthenutritionquestion,infacttouchedtheChinesedietculturebiggestweakness.Thefolkhasaslang:“thefoodiswhatmatterstothepeople,thefoodtakethetasteasfirst”.Isthiskindtothedelicacythepursue,pouredcausesustoneglecttherealsensewhichatemeal.,Two,ChinaandtheWestdietobjectsdifferencethewesternerthoughtthatthecookedfoodisappeaseshunger,thereforeeatsthebulkmeat,theentireblockchickenspeciallyandsoon“thehardvegetable”.ButChinascookedfoodis“eatsthetaste”.,西方人認為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的。,據(jù)西方的植物學者的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結(jié)構(gòu)。,AccordingtoWestsplantscholarsinvestigation,thevegetableswhichtheChineseeatshas600manykinds,aremorethansixtimestheWest.Infact,inChinesescookedfood,thevegetariandishisordinaryfood,themeatdishishighwhentheholidayorthelivingstandard,onlythenenterstheordinarydietstructure,Therefore,inthefinalanalysisbetweenperceptualandrationaldifference.Thiskindofdifferenceasifinchangesalongwiththesciencedevelopmentfuzziness.Asthematterstandsthedifferencenotwasalsotoodistinctinthediet.,所以，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。這種差異似乎在隨著科學的發(fā)展而變的模糊。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。,簡介特色菜披薩，著名品牌：必勝客，棒約翰牛排：必勝客，棒約翰，上島漢堡：麥當勞，肯德基，華萊士,簡介特色菜披薩，著名品牌：必勝客，棒約翰牛排：必勝客，棒約翰，上島漢堡：麥當勞，肯德基，華萊士,蛋撻：肯德基，麥當勞，安特魯咖啡：兩岸，上島.,西方餐桌禮儀,在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受-美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。要注意的是，在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達，是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐