08 深圳市農(nóng)業(yè)地方標準 24 2003 預包裝水果包裝和標簽要求 2003布 2003施 深圳市質量技術監(jiān)督局 發(fā)布 24 2003 I 目 次 前言 . 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 術語和定義 . 1 4 標簽 . 2 5 包裝 . 3 6 儲存與運輸 . 5 附錄 A （資料性附錄） 標簽印制 . 6 24 2003 言 本標準中水果標簽的要求根據(jù) 718品標簽通用標準，針對預包裝水果的特性制訂； 水果包裝的要求，參照 558:1998水果蔬菜預包裝導則，根據(jù)深圳市實際情況制訂。 本標準按 準化工作導則 第一部分：標準的結構和編寫規(guī)則編寫。 本標準的附錄 本標準由深圳市質量技術監(jiān)督局和深圳市農(nóng)林漁業(yè)局聯(lián)合提出。 本標準由深圳市質量技術監(jiān)督局歸口。 本標準起草單位：深圳市無公害農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站、深圳市質量技術監(jiān)督局羅湖分局、深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司、深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心。 本標準起草人：劉曉穎、周向陽、鄭鏡雄、黃深華、陳建民、范青、沈彬、林錦輝、林丹穎。 本標準于 2003年 3月 15日首次發(fā)布。 24 2003 1 預包裝水果包裝和標簽要求 1 范圍 本標準規(guī)定了深圳市預包裝水果標簽的 基本原則、標注要求、標注內(nèi)容以及包裝要求。 本標準適用于在深圳市銷售的預包裝水果。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 91 包裝儲運圖示標志 543 瓦楞紙箱 718 94 食品標簽通用標準 868 蔬菜塑料周轉箱 1904 國家條碼管理辦法 農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法（農(nóng)業(yè)部令第 10號令 2001年發(fā)布） 定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定（國家技術監(jiān)督局第 43號令 1995年發(fā)布） 深圳經(jīng)濟特區(qū)商品條碼管理辦法（深圳市人民政府第 47號令 1995年發(fā)布） 3 術語和定義 下列術語和定義適用于本標準： 包裝水果 預先包裝于容器中，以備交付給消費者的水果。 果標簽 預包裝水果容器上的文字、圖形、符號以及一切說明物。 器 將水果完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，也包括各種支撐物和襯墊物。 含量 24 2003 2 除去包裝容器 和其他包裝材料后內(nèi)容物的實際質量。 地 指水果的種植地。 徑 指果實最大橫切面的直徑，是測定果實大小的依據(jù)，以毫米（ 。 裝件 產(chǎn)品經(jīng)過包裝所形成的總體。 4 標簽 本原則 果標簽的所有內(nèi)容，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相關產(chǎn)品標準的規(guī)定。 果標簽的所有內(nèi)容，必須準確、科學、通俗易懂。 果標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹水果。 果標簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將水果或水果的某一特性與另一水果混淆。 本要求 果 標簽不得與包裝容器分開。 果標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，必須保證消費者購買和食用時醒目，易于辨認和識讀。 果名稱必須在標簽的醒目位置，水果名稱和凈含量應在同一視野內(nèi)。 果標簽中包裝儲運的圖示應符合 91 的規(guī)定。 果標簽所用文字必須是規(guī)范漢字。 以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字。 以同時使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。 品標簽所用漢字、數(shù)字和字母，必須符合國家相關法律法規(guī)和相應產(chǎn)品標準的規(guī)定。 果 標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如質量單位： g 或克， 千克。 須標注內(nèi)容 果名稱 在標簽的明顯位置標明水果真實屬性的專用名稱。 國家標準或行業(yè)標準中已規(guī)定了某水果的一個或幾個名稱時，應選用其中一個。 上述規(guī)定的名稱時，必須使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。 24 2003 3 使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，必須同時使用 果名稱不允許添加帶有不實、夸大性質的詞語，如“優(yōu)質”、“極品”等。 種 品種應在水果名稱前 注明，如“紅富士蘋果”。 量（品質）等級 國家標準、行業(yè)標準中已明確規(guī)定質量等級的水果，必須標明水果的質量等級。 含量 預包裝水果應標明凈含量，凈含量標注應符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定的要求。 地 包裝水果的產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃的地域概念進行標注。 地名不得標注在水果名稱中，屬于原產(chǎn)地保護的除外。 產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱和地址 按 718 94中 殊標注內(nèi)容 電離輻射或電離能量處理過的水果，必須在水果名稱附近標明“輻照水果”。 基因水果必須按農(nóng)業(yè)轉基因生物標識管理辦法 的規(guī)定執(zhí)行。 律、法規(guī)和規(guī)章另有要求的，應符合其規(guī)定。 薦標注內(nèi)容 標 標注經(jīng)國家商標主管部門注冊登記的商標。 徑 標明每一包裝件內(nèi)的平均果徑大小。 數(shù) 標明每一包裝件內(nèi)的裝果數(shù)量。 用方法 標明水果的正確食用方法。 證標志 取得“無公害”、“綠色”、“有機”認證的水果在認證有效期內(nèi)標明相應的認證標志。 碼 應按 1904及深圳經(jīng)濟特區(qū)商品條碼管理辦法的規(guī)定執(zhí)行。 后貯藏 應標明相應采后貯藏方式，如蘋果采后貯藏有 “溝藏”、“機械冷藏”、“氣調貯藏”等 5 包裝 裝容器 24 2003 4 裝材 料應清潔干燥，美觀牢固，無毒、無害、無異味，符合衛(wèi)生標準、環(huán)保標準和相關行業(yè)標準。 裝容器應具有一定的通透性和防潮性。 裝容器的規(guī)格尺寸應適應水果貯藏、運輸及銷售的需要。 裝容器的種類、材料、特點、適用范圍見表 3。 表 3 包裝容器種類、材料及適用范圍 種 類 材 料 適用范圍 塑料箱（應符合 868的規(guī)定） 高密度乙烯 任何水果 紙箱（應符合 543的規(guī)定） 瓦楞板紙 任何水果 紙袋 具有一定強度的紙張 包裝重量不超過 2公斤 紙盒 具有一定強度的紙張 適時收獲的貴重水果或易受機械損害的水果 板條箱 木板條 任何水果 筐 竹子、荊條 任何水果 網(wǎng)袋 天然纖維或合成纖維 不易受到機械損害的水果 塑料托盤與塑料膜組成的包裝 聚乙烯 適用于易損壞、小體積水果或精品水果 裝環(huán)境 果包裝場地要求陰涼、通風、防潮、防雨。 生條件要求按國家有關食品衛(wèi)生法的具體規(guī)定辦理。 品要求 裝前的水果應經(jīng)修整，新鮮、清潔、完整。 裝前的水果應按相關水果分級分類，同一包裝容器內(nèi)水果必須是相同產(chǎn)地、相同種類、相同等級的水果 。 但組合包裝水果不在此列。 裝要求 裝容器內(nèi)空體積不應超過產(chǎn)品體 積的 20%，包裝成本不應超過產(chǎn)品售價的 15%。 格、分層包裝的水果不應有空格、空層。 耐壓的水果包裝時，包裝容器內(nèi)應加支撐物或襯墊物，各種支撐物或襯墊物見表 4。 表 4 各種支撐物或襯墊物 種 類 作 用 紙 襯墊，包裝的載體，緩沖擠壓 紙或塑料托盤 分離產(chǎn)品及襯墊，減少碰撞 瓦楞插板 分離產(chǎn)品，增大支撐強度 泡沫塑料 襯墊，減少碰撞，緩沖震蕩 塑料薄膜袋 控制失水和呼吸 24 2003 5 塑料薄膜 保護產(chǎn)品，控制失水 個包裝件的重量根據(jù)搬運和操作方式而定，一般不超過 25 6 儲存與運輸 運水 果的火車、汽車、船艙等，應清潔、干燥、無毒，便于通風；使用棚車或敞車運輸應加防雨篷布。 卸和搬運水果時，應輕拿輕放，防止機械損傷。 房要求低溫干燥。 裝件分批、分品種碼垛堆放，每垛應掛牌標明品種、入庫日期、數(shù)量、質量檢查記錄。要求箱體堆碼整齊，并留有通風道。 24 2003 6 附 錄 A （資料性附錄） 標簽印制 識區(qū)位置及區(qū)面積 包裝容器主視面上的一塊矩形區(qū)間，其總面積至少為所選用面的 40%，標識內(nèi)容應打印在該面積內(nèi)。區(qū)間的各邊應與容器的各邊相平行。 區(qū)內(nèi)所有標識，均應水平方向按漢字順序印刷，不得垂直或斜向上印刷標識內(nèi) 容。 要項目標識尺寸 根據(jù)印刷區(qū)的面積，應采用三種標識尺寸，以便標識內(nèi)容能清楚地布置排列，這三種尺寸應為 A/B/僅能如表 小字體的高度不應小于 表 種標識尺寸比例 最小字體尺寸（ 尺寸比例 ?。?A） /中（ B） /大（ C） 最小比