犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 代替 食品添加劑硝酸鈉 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犛狅犱犻狌犿狀犻狋狉犪狋犲 發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)的第章、第章和第章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。 本標(biāo)準(zhǔn)修改采用日本食品添加劑公定書第七版（年）硝酸鈉。 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)日本食品添加劑公定書第七版（年）重新起草。 考慮到我國國情，在采用日本食品添加劑公定書第七版（年）時，本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與日本食品添加劑公定書第七版（年）的主要差異如下： 對標(biāo)準(zhǔn)要求中的部分指標(biāo)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整（本版的第章）； 硝酸鈉含量測定，日本食品添加劑公定書第七版采用蒸溜法，本標(biāo)準(zhǔn)采用銀量法； 本標(biāo)準(zhǔn)硝酸鈉含量測定依據(jù) 制鹽工業(yè)通用試驗方法氯離子的測定 （本版的）； 本標(biāo)準(zhǔn)重金屬含量測定依據(jù) 食品添加劑中重金屬限量試驗（本版的 ）； 本標(biāo)準(zhǔn)砷含量測定依據(jù) 食品添加劑中砷的測定（本版的）。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品添加劑硝酸鈉。 本標(biāo)準(zhǔn)與 相比主要變化如下： 指標(biāo)參數(shù)相應(yīng)調(diào)整（版，本版第章）； 改進(jìn)了硝酸鈉含量的測定方法（版，本版）。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機(jī)化工分會（）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（）共同歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計院、杭州龍山化工有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄧樂平、張靜娟。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況： 、。 書 犌犅 食品添加劑硝酸鈉范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑硝酸鈉的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和安全。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑硝酸鈉。該產(chǎn)品可作護(hù)色劑、防腐劑使用。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單 （不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方 研究是否可使用這些文件的量新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 危險貨物包裝標(biāo)志 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志（：） 無機(jī)化工產(chǎn)品中氯化物含量測定的通用方法汞量法（：） 食品添加劑中重金屬限量試驗 食品添加劑中砷的測定 化工產(chǎn)品采樣總則 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（：） 無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備 無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備 無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備符號 分子式： 相對分子質(zhì)量：（按年國際相對原子質(zhì)量）性狀 白色細(xì)小結(jié)晶，允許帶淡灰色、淡黃色。要求 食品添加劑硝酸鈉應(yīng)符合表要求： 表 要求 項目 指標(biāo) 硝酸鈉（）（以干基計）