標準解讀

《GB 8273-2008 食品添加劑 D-異抗壞血酸鈉》相比于《GB 8273-1987》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍與適用性：2008版標準對D-異抗壞血酸鈉的應用范圍進行了細化和擴展，明確了其作為抗氧化劑可以在各類食品中使用，同時更新了允許使用的具體食品類別和最大使用量，以適應食品工業(yè)的發(fā)展和食品安全要求的提高。

  2. 技術要求：新標準對D-異抗壞血酸鈉的產品質量指標提出了更嚴格的要求，包括純度、水分、砷、鉛等雜質含量的限值均有所調整，確保食品添加劑的安全性。此外，增加了對微生物指標的控制，如細菌總數(shù)、大腸菌群等，以進一步保障食品安全衛(wèi)生。

  3. 檢驗方法：2008版標準引入了更科學、更精確的檢測方法，用于測定D-異抗壞血酸鈉的理化指標和雜質含量，這些方法相比1987版更為先進，能更準確地反映產品的真實狀況。

  4. 標簽標識：新標準強化了對食品添加劑標簽標識的要求，規(guī)定產品包裝上必須明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產者信息及使用方法等，提高了產品的可追溯性和消費者的知情權。

  5. 實施日期與替代關系：明確指出《GB 8273-2008》自發(fā)布之日起實施，并替代了舊有的《GB 8273-1987》標準，為行業(yè)提供了最新的執(zhí)行依據。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.28-2016
  • 2008-12-03 頒布
  • 2009-06-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 犌犅 代替 食品添加劑犇異抗壞血酸鈉 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犛狅犱犻狌犿 犇犻狊狅犪狊犮狅狉犫犪狋犲發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標 準 化 管 理 委 員 會 書 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 食品添加劑犇異抗壞血酸鈉 中 國 標 準 出 版 社 出 版 發(fā) 行 北京復興門外三里河北街號 郵政編碼： 網址 電話： 中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷 各地新華書店經銷 開本 印張 字數(shù) 千字 年月第一版年月第一次印刷 書號： 如有印裝差錯由本社發(fā)行中心調換 版權專有侵權必究 舉報電話：（） 書 犌犅 前言本標準的第章為強制性的，其余為推薦性的。 本標準修改采用美國食品用化學品法典（）（第五版）的技術規(guī)格。 本標準與美國食品用化學品法典（第五版）的技術規(guī)格的主要差異為：增加了砷的限量。 本標準代替 食品添加劑異抗壞血酸鈉。 本標準與 相比主要變化如下： 增加了鑒別試驗； 取消了理化指標中澄明度和重金屬指標； 理化指標中增加了干燥失重和鉛指標。 本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會提出并歸口。 本標準主要起草單位：德興市百勤異 鈉有限公司、鄭州拓洋實業(yè)有限公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院。 本標準主要起草人：周強、王敬臣、李惠宜、余泗蓮、蘇筱渲、柴秋兒。 本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為： 。 書 犌犅 食品添加劑犇異抗壞血酸鈉范圍 本標準規(guī)定了食品添加劑 異抗壞血酸鈉的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯 存及保質期。 本標準適用于以葡萄糖發(fā)酵，經酯化、轉化、精制制得的 異抗壞血酸鈉。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 化學試劑標準滴定溶液的制備 化學試劑雜質測定用標準溶液的制備（，：，） 化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（，：，） 食品中水分的測定 食品中總砷及無機砷的測定 食品中鉛的測定 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（，：，）化學名稱、結構式、分子式和相對分子質量化學名稱 ，四羥基己烯酸內酯鈉鹽。結構式分子式 。相對分子質量

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