標準解讀

GB 1886.80-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑中乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這項標準適用于以天然動植物油脂與乙酸反應制得的乙?；瘑巍㈦p甘油脂肪酸酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用。

技術要求方面：

  • 性狀：描述了乙?；瘑?、雙甘油脂肪酸酯的一般物理性質(zhì)，如外觀、色澤等。
  • 組成：規(guī)定了產(chǎn)品中主要成分的具體要求，包括脂肪酸的種類及其含量范圍。
  • 純度：設定了產(chǎn)品中有效成分的最低含量標準，確保添加劑的純凈度。
  • 污染物限量：對鉛、砷等有害元素及其它可能的污染物設置了最大允許限量，保障食品安全。
  • 微生物指標：規(guī)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標的限值，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

試驗方法部分：

  • 細致說明了檢測產(chǎn)品各項指標（如性狀、組成、純度、污染物限量、微生物指標）應采用的分析方法和實驗步驟，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則：

  • 規(guī)定了產(chǎn)品出廠及進入市場前的檢驗程序，包括批檢驗、型式檢驗的條件及項目，以及合格判定準則。

標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

  • 要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容，同時對包裝材料的安全性有明確要求。
  • 提出了在運輸和貯存過程中應避免的條件（如高溫、潮濕等），以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

該標準通過上述各方面的詳細規(guī)范，旨在保證乙?；瘑巍㈦p甘油脂肪酸酯作為食品添加劑時的質(zhì)量安全，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)，同時也保護消費者的健康權益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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GB 1886.80-2015 食品添加劑 乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯_第1頁
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