ICS6714010 X 55 . . 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB/T327442016 茶葉加工良好規(guī)范 Goodmanufacturingpracticeoftea2016-06-14發(fā)布 2017-01-01實(shí)施 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) GB/T327442016 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照 給出的規(guī)則起草 GB/T1.12009 。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出 。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 歸口 (SAC/TC339) 。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位 中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院 國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 中國(guó)茶葉 : 、 、股份有限公司 浙江大學(xué) 、 。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 鄭國(guó)建 鄒新武 王春玲 翁昆 龔淑英 張亞麗 陳志雄 : 、 、 、 、 、 、 。 GB/T327442016 茶葉加工良好規(guī)范1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉加工企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境 廠房及設(shè)施 加工設(shè)備與工具 衛(wèi)生管理 加工過程管理 、 、 、 、 、 產(chǎn)品管理 檢驗(yàn) 產(chǎn)品追溯與召回 機(jī)構(gòu)與人員 記錄和文件管理 、 、 、 、 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于茶葉初制 精制和再加工 、 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅注日期的版本適用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本文件 。 , ( ) 。 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB/T191 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3095 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB5749 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB7718 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB8978 鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GB13271 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB14881 食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ) GB/T15091 茶葉貯存 GB/T30375 茶葉包裝通則 GH/T1070 茶葉加工技術(shù)術(shù)語(yǔ) SB/T10034 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定 的決定 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 第 號(hào)令 2009 1233 術(shù)語(yǔ)和定義 界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用本文件 GB/T15091、SB/T10034、GB14881 。31 . 茶葉加工 teaprocessing 按茶葉產(chǎn)品規(guī)格要求 對(duì)茶葉原料做各種技術(shù)處理工作 如改變外形 內(nèi)質(zhì)等 的總稱 , ( 、 ) 。32 . 初制 primaryprocessing 按毛茶規(guī)格要求 對(duì)鮮葉做各種技術(shù)處理工作 如改變外形 內(nèi)質(zhì)等 的總稱 , ( 、 ) 。33 . 精制 refinementprocessing 按成品茶的規(guī)格要求 對(duì)毛