標準解讀

GB 1886.201-2016食品安全國家標準《食品添加劑乙酸芐酯》是一項專門針對食品添加劑中乙酸芐酯的質(zhì)量與安全要求制定的國家標準。本標準詳細規(guī)定了乙酸芐酯作為食品添加劑時的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保其在食品中的使用安全，保護消費者健康。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以苯甲醇和冰醋酸為原料通過酯化反應制得的乙酸芐酯，作為食品用香料使用。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件清單，這些文件對于理解和執(zhí)行本標準至關重要。

  3. 術語和定義：雖然標準中可能未單獨列出此部分，但會默認適用食品安全及食品添加劑通用術語的定義。

  4. 技術要求：

    • 感官要求：描述了乙酸芐酯應具備的外觀、色澤、氣味等感官特性。
    • 理化指標：規(guī)定了乙酸芐酯的純度、熔點、沸點、折光率等具體理化參數(shù)，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標準。
    • 微生物指標：限定了產(chǎn)品中微生物如細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學分析、儀器檢測等手段來測定乙酸芐酯的各項指標，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定規(guī)則，包括抽樣方法、批量判定原則等。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項等。
    • 規(guī)定了適宜的包裝材料和方式，以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)。
    • 提出了在運輸和貯存過程中的環(huán)境條件（如溫度、濕度）要求，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.201-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸芐酯_第1頁
GB 1886.201-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸芐酯_第2頁
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GB 1886.201-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸芐酯-免費下載試讀頁

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016食品安全國家標準食品添加劑 0161 食品安全國家標準食品添加劑 乙酸芐酯1 范圍本標準適用于以苯甲醇或氯化芐為原料經(jīng)化學反應制得的食品添加劑乙酸芐酯。2 化學名稱、分子式、2007年國際相對原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤無色至淡黃色狀態(tài)液體將試樣置于比色管內(nèi),用目測法觀察香氣甜香、果香、茉莉花樣香氣化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。0162 表2 理化指標項 目指 標檢驗方法乙酸芐酯含量,w/%(mg/g)0)5/25)11540微量氯通過試驗0163 附 錄 譜儀:按115382006中第5章的規(guī)定。:毛細管柱。測器:氫火焰離子化檢測器。定方法面積歸一化法:按11538復性及結果表示按11538符合要求。食品添加劑乙酸芐酯氣相色譜圖及操作條件參見附錄B。0164 附 錄 積歸一化法):毛細管柱,長30m, 固定相:100%二甲基聚硅氧烷。厚: 色譜爐溫度:線性程序升溫從70至180,速率5/后線性程序升溫從180至260,速率10/后在260恒溫10 進樣口溫度:260。測器溫度:260。測器:氫火焰離子化檢測器。

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