1/4學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)一、及早部署，加強(qiáng)指導(dǎo)區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全工作。9月16日，區(qū)食安辦召開了中秋國(guó)慶食品安全專項(xiàng)整治工作布置會(huì)。9月21日，在全區(qū)安全生產(chǎn)例會(huì)上，又對(duì)兩節(jié)期間食品安全工作再部署再動(dòng)員。區(qū)食安辦以“包食安辦20166號(hào)“文轉(zhuǎn)發(fā)了“關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知“，明確全區(qū)各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時(shí)部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實(shí)可行的工作方案，并認(rèn)真組織實(shí)施。9月30日，區(qū)政府辦公室印發(fā)了轉(zhuǎn)發(fā)市政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)慶期間食品安全和市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知（包政辦201650號(hào)），要求各部門要進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管重點(diǎn)。要針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)車站、碼頭、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點(diǎn)品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場(chǎng)、商場(chǎng)、賓館、旅店等重點(diǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管。二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查“兩節(jié)”期間，區(qū)食安全委會(huì)辦積極組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項(xiàng)整治活動(dòng)，并取得顯著效果。9月29日上午，區(qū)長(zhǎng)胡啟生帶隊(duì)檢查食品安全工作，黃韋華副區(qū)長(zhǎng)及衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、質(zhì)監(jiān)、工商等部門負(fù)2/4責(zé)人陪同檢查。胡啟生先后實(shí)地察看了海世界海鮮城、麥德龍商場(chǎng)等單位的食品安全工作。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長(zhǎng)、區(qū)食藥局程玉霞局長(zhǎng)等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查大中型餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及旅游景點(diǎn)餐飲單位。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)月餅生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)許可證、小作坊質(zhì)量安全承諾書、生產(chǎn)加工月餅的原輔材料質(zhì)量、過度包裝、產(chǎn)品標(biāo)注標(biāo)識(shí)等進(jìn)行檢查。從檢查情況來看，全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證，所用原料、輔料和添加劑的進(jìn)貨臺(tái)帳和檢驗(yàn)報(bào)告齊全，沒有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。在流通環(huán)節(jié)，明確要求重點(diǎn)以商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊、旅游景點(diǎn)、名煙名酒店、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以乳制品、肉和肉制品、食用油、月餅、豆制品、酒類等為重點(diǎn)食品，開展監(jiān)管工作。并在國(guó)慶前，對(duì)轄區(qū)所有食品經(jīng)營(yíng)戶，一戶不漏的進(jìn)行一次全面的巡查、記錄。在重點(diǎn)區(qū)域，針對(duì)重點(diǎn)食品，對(duì)轄區(qū)433戶食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了檢查。通過對(duì)證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的落實(shí)情況等檢查，及時(shí)消除食品安全的隱患。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，區(qū)衛(wèi)生局對(duì)此次專項(xiàng)整治工作高度重視，3/4提前在政府網(wǎng)站上發(fā)布了執(zhí)法信息，制定了具體的專項(xiàng)整治工作方案，并召開專題會(huì)議部署整治工作，確定人員，落實(shí)責(zé)任。此次檢查的重點(diǎn)內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場(chǎng)所、學(xué)校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況；餐飲業(yè)進(jìn)貨、驗(yàn)收、登記情況；嚴(yán)禁餐飲單位使用非定點(diǎn)屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營(yíng)單位加工銷售中秋月餅等重點(diǎn)食品衛(wèi)生情況等。檢查中未發(fā)現(xiàn)有違法使用劣質(zhì)食用油、病死或死因不明的畜禽及其制品和亞硝酸鹽的行為。對(duì)于存在問題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。對(duì)違法行為較嚴(yán)重的2家單位依法給予了行政處罰。全面加強(qiáng)農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。加大活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)動(dòng)物疫病的強(qiáng)制檢疫和疾病控制。配合相關(guān)單位進(jìn)行抗原、抗體監(jiān)測(cè)，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場(chǎng)、和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的畜禽血清學(xué)檢測(cè)，重點(diǎn)對(duì)高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強(qiáng)的疾病進(jìn)行采樣檢測(cè)，構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不4/4斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用社區(qū)公共場(chǎng)所宣傳版面，加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的多種宣傳。區(qū)農(nóng)林水務(wù)局采用張貼宣傳字畫、出動(dòng)流動(dòng)宣傳車、開設(shè)田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識(shí)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所按照“全程監(jiān)督、量化評(píng)價(jià)”與“分級(jí)管理、動(dòng)態(tài)監(jiān)督、公開透明、衛(wèi)生安全”的原則，繼續(xù)深入推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，量化分級(jí)管理率達(dá)100,通過實(shí)施餐飲單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理，促進(jìn)了餐飲單位對(duì)基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施的改造升級(jí)和衛(wèi)生管理水平的提高，強(qiáng)化了企業(yè)自律和責(zé)任意識(shí)，我區(qū)餐飲行業(yè)出現(xiàn)了爭(zhēng)創(chuàng)“A級(jí)”單位的良好局面。群眾在餐館用餐時(shí)，選擇量化分級(jí)等級(jí)高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識(shí)已初步形成。為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，區(qū)食安委