標準解讀

GB 29221-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯，通常稱為吐溫20的使用要求、技術(shù)指標、檢驗方法及標簽標識等內(nèi)容。這項標準旨在確保食品行業(yè)中該添加劑使用的安全性，保護公眾健康。

標準適用范圍

本標準適用于以山梨醇為原料，通過與月桂酸酯化后再與環(huán)氧乙烷加成反應(yīng)制得的非離子型表面活性劑——聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯（吐溫20）作為食品添加劑的應(yīng)用。它常作為乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑使用于特定食品類別中。

技術(shù)要求

  1. 性狀：明確了吐溫20應(yīng)符合的外觀、色澤等基本物理性質(zhì)。
  2. 化學(xué)指標：規(guī)定了產(chǎn)品的純度、酸值、羥值、過氧化物含量等具體數(shù)值限制，確保產(chǎn)品化學(xué)成分的穩(wěn)定性與安全性。
  3. 微生物指標：設(shè)定了細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌的具體限量，控制微生物污染風(fēng)險。

檢驗方法

詳細說明了各項技術(shù)指標的檢測方法，包括但不限于氣相色譜法、高效液相色譜法等，以確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

標簽標識

要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于追溯和監(jiān)管，同時指導(dǎo)使用者正確應(yīng)用。

使用注意事項

雖然不直接在解讀結(jié)果中提及“注意”字樣，但標準隱含要求使用者遵循推薦用量，不得超范圍或超限量使用吐溫20，并需關(guān)注與其他食品成分的相互作用，確保最終食品的安全性與合規(guī)性。

此標準通過對吐溫20的質(zhì)量控制和技術(shù)規(guī)范，為食品生產(chǎn)和監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)，保障了食品添加劑使用的合法性和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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GB 29221-2012 食品添加劑 聚氧乙烯(20)山梨醇酐單月桂酸酯(吐溫20)_第1頁
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文檔簡介

中 華 人 民 共 和 國 國 家 標 準 GB292212012 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐單月桂酸酯 吐溫20 ( )2012-12-25發(fā)布 2013-01-25實施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB292212012 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯 20 ( ) 山梨醇酐單月桂酸酯 吐溫20 ( )1 范圍 本標準適用于由山梨醇酐單月桂酸酯和環(huán)氧乙烷反應(yīng)制得的食品添加劑聚氧乙烯 山梨醇酐單 (20) 月桂酸酯 吐溫 ( 20)。2 化學(xué)名稱 聚氧乙烯 山梨醇酐單月桂酸酯 (20)3 技術(shù)要求 31 感官要求 . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 1 。 表 1 感官要求 項目 要 求 檢驗方法 色澤 常溫下為淡黃色至黃色 取適量試樣置于清潔 干燥的白瓷盤中 在自然光線下 觀 、 , , 狀態(tài) 常溫下為黏稠液體 察色澤和狀態(tài)32 理化指標 . 應(yīng)符合表 的規(guī)定 2 。 表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 酸值 以 計 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 2.0 A A.4 皂化值 以 計 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 4050 A A.5 羥值 以 計 附錄 中 ( KOH )/(mg/g) 96108 A A.6 水分 w 附錄 中 ,/% 3.0 A A.7 灼燒殘渣 w a ,/% 0.25 GB/T7531 鉛 (Pb)/(mg/kg) 2 GB5009.12 氧乙烯基 以 計 w ( C2H4O ),/% 70

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