1/5食品藥品安全生產(chǎn)檢查工作方案近期全國各地連續(xù)發(fā)生多起安全事故，山東因輸油管道泄漏發(fā)生爆炸，中央領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求各地各部門必須進一步警醒起來，汲取血的教訓(xùn)，痛定思痛，舉一反三，開展一次徹底的安全生產(chǎn)大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實防范重特大安全事故發(fā)生。結(jié)合當前餐飲食品藥品安全的實際，特制定如下工作方案一、總體要求和目標認真對貫徹落實習近平總書記和省委、省政府領(lǐng)導(dǎo)及市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)重要批示和指示精神，深刻汲取近斯發(fā)生的安全生產(chǎn)事故和食品安全事故教訓(xùn)，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)作為首要任務(wù)，按照“全覆蓋、零容忍、嚴執(zhí)法、重實效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強化工作措施，切實把餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)各項要求落實到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實整改措施，建立長效機制，將監(jiān)督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實責任、認真整改，增強食品餐飲企業(yè)和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全意識，進一步提高安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅決遏制食品藥品安全事故發(fā)生。二、檢查范圍全市所有餐飲服務(wù)單位和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對賓館飯店、2/5學(xué)校食堂、機關(guān)單位食堂、工地食堂涉及燃氣使用設(shè)施設(shè)備、食品安全操作規(guī)范、無證加工涼菜、經(jīng)營過期變質(zhì)腐爛食品行為等進行檢查。對藥品品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的藥品質(zhì)量及易燃易爆化學(xué)品、消防通道、鍋爐壓力容器、防火防爆設(shè)施維護及運行情況進行全方位檢查。三、檢查內(nèi)容餐飲單位1、檢查企業(yè)內(nèi)部安全生產(chǎn)運行情況，燃氣、鍋爐等防火防爆的設(shè)施設(shè)備是否正常，加強對污染源的檢查。2、餐館加工場所是否有禁煙標識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓(xùn)和操作等。同時嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑違法經(jīng)營行為。對鮮肉及肉制品、生食水產(chǎn)品、火鍋、菇類、豆角類高風險食品等與群眾生活密切相關(guān)的重點品種要嚴格檢查，不留死角。藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)1、檢查藥品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴格按照GMP規(guī)定操作，危險化學(xué)品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實安全措施，相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否安全運行。是否落實負責，是否有禁煙標識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓(xùn)和操作等。2、檢查藥品經(jīng)營企業(yè)倉儲設(shè)施設(shè)備是否運行。是否有禁煙3/5標識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當，是否對員工進行安全知識的培訓(xùn)和操作等。四、突出重點，強化監(jiān)督檢查力度加強藥品、醫(yī)療器械、保健食品和化妝品監(jiān)管工作。一是要認真排查風險隱患。各區(qū)市縣局要在日常監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，針對節(jié)日期間容易發(fā)生制售假劣食品藥品、醫(yī)療器械、保健食品和化妝品的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種和重點對象，認真排查安全隱患。要組織相關(guān)企業(yè)和單位認真開展產(chǎn)品質(zhì)量安全風險排查，落實企業(yè)第一責任人的責任。二是要加大監(jiān)督檢查力度，重點開展對大型食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、旅游區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等的食品藥品經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查。三是要加大案件查辦力度，嚴厲打擊違法犯罪行為，依法查處和取締各種形式的無證經(jīng)營和其他違法經(jīng)營活動，有效保障老百姓飲食用藥安全。五、檢查方式市局主要負責全市大型餐飲企業(yè)、藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)經(jīng)營企業(yè)的安全檢查。各區(qū)市縣局要按照“分級負責、條塊結(jié)合、屬地管理”的原則，制定檢查方案、層層落實責任，組織實施好食品藥品安全生產(chǎn)大檢查。此次大檢查工作采取“企業(yè)全面自查、藥監(jiān)部門全面檢查、市局跟蹤督導(dǎo)檢查”方式進行。各區(qū)市縣局要嚴格按照相關(guān)法律法4/5規(guī)、規(guī)程規(guī)范和技術(shù)標準要求，認真細致檢查安全事故易發(fā)場所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不留死角和盲點，對排查出來的安全隱患和問題，要及時制訂整改方案，落實整改措施，保障安全過節(jié)。六、檢查步驟檢查分為兩個階段自查自糾階段要按照中、省工作要求，制定工作方案，組織發(fā)動企業(yè)認真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。執(zhí)法檢查階段組織全市執(zhí)法人員開展對食品藥品企業(yè)進行節(jié)前安全大檢查，針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改計劃、落實整改措施，嚴防安全事故發(fā)生。市局在組織執(zhí)法人員進行大檢查的同時，也將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊對各區(qū)市縣進行現(xiàn)場督查。七、工作要求加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責任。市局成立以主要負責人為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)科室、直屬單位負責人為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負責本次集中大檢查活動，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局機關(guān)辦公室，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，匯總材料上報工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)及各科室負責抓好職責范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)檢查工作。同時督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實5/5履行安全生產(chǎn)主體責任職責，并對安全隱患進行全方位整治，市局領(lǐng)導(dǎo)將親自帶隊對重點企業(yè)、重點單位、重點部位進行檢查并督促整改落實。加強宣傳發(fā)動，引導(dǎo)社會參加。要充分利用新聞媒體，采取各種方式，廣泛宣傳開展安全生產(chǎn)大檢查的目的意義和工作要求，努力營造氛圍，引導(dǎo)人民群眾參與監(jiān)督安全生產(chǎn)中來。嚴防死守，務(wù)求實效。要以對安全檢查“嚴、細、實”的作風，以對安全隱患“零容忍”的態(tài)度，深入企業(yè)、督促檢查指導(dǎo)，對企業(yè)不落實安全生產(chǎn)責任，要敢抓敢管，一查到底，確保安全大檢查取得實效。建立長效機制，及時