企業(yè)經(jīng)營管理專題期末報告企業(yè)經(jīng)營管理專題期末報告麥當勞在臺灣的發(fā)展麥當勞在臺灣的發(fā)展報告大綱壹、前言貳、臺灣麥當勞之成長過程報告人李立峰參、臺灣麥當勞之愿景與成長策略肆、臺灣麥當勞之供應鏈管理報告人林育弘伍、臺灣麥當勞之新餐廳開發(fā)陸、臺灣麥當勞之公關溝通報告人黃國禎柒、臺灣麥當勞之危機捌、結論與建議報告人李聰昌壹、前言麥當勞簡史麥當勞兄弟1948創(chuàng)立于加州SANBERNARDINO1955年雷文洛克RAYMONDALBERTKROC，19021984伊利諾伊州DESPLAINES開設第一家麥當勞1965股票上市1967第一家美國以外的店成立于加拿大今天在全球120多個國家超過3000間餐廳全球營業(yè)額約4063億美元NETINCOME16億美元雷文洛克RAYMONDALBERTKROC，19021984DICKANDMACMCDONALDSRESTAURANT,SANBERNARDINO,CALIFORNIA伊利諾伊州伊利諾伊州DESPLAINES第一家麥當勞第一家麥當勞臺灣麥當勞之成長階段進入期進入期19841993轉型轉型重整重整期期19941996擴充期擴充期19972000新世紀的麥當勞新世紀的麥當勞2001臺灣麥當勞發(fā)展大事紀進入期19841993轉型期19941996擴充期19972000新世紀麥當勞2001由寬達食品代理麥當勞品牌建立QSCV的飲食文化寬達退出經(jīng)營由國外派駐兩名外籍主管指導學習全球麥當勞優(yōu)越運作方式真正成為國際化的集團企業(yè)店數(shù)及人數(shù)快速成長，營業(yè)額達一百四十億，員工約15000人成立北市、北、中、南四個區(qū)域辦公室為吸引顧客販賣HELLOKITTY、史努比創(chuàng)造獨特性重新裝潢營業(yè)場所延伸麥當勞品牌發(fā)展MCSNACK、MCTREAT、MCEXPRESS等不同形態(tài)的餐廳試圖進入早餐市場並販賣中式餐點參、臺灣麥當勞之愿景與成長策略肆、臺灣麥當勞之供應鏈管理報告人林育弘臺灣麥當勞之愿景與成長策略愿景使麥當勞成為世界上最佳用餐愿景使麥當勞成為世界上最佳用餐經(jīng)驗的快速服務餐廳經(jīng)驗的快速服務餐廳成長策略全球一致的品質、服務、衛(wèi)生與價值（QSCV）及100顧客滿意的經(jīng)營理念，使全球品牌社區(qū)經(jīng)營的目標成功地開花結果。麥當勞之核心價值麥當勞本身是由幾萬個小公司組成的群體，其核心就是加盟者與餐廳經(jīng)理麥當勞不參與物料生產與投資，以確保采購彈性及嚴格品質要求麥當勞長期規(guī)劃與延續(xù)同仁的成長及發(fā)展機會。隨著公司持續(xù)經(jīng)營與進步而有知識與職能的增長麥當勞品牌金字塔臺灣麥當勞之供應鏈管理愿景全球性的角度思考，提供世界級水準的供應鏈。任務以最優(yōu)異的整合供應網(wǎng)絡給予麥當勞所有中心可長可久的競爭優(yōu)勢。精神與價值共同價值觀公平、公正、開放、誠實、實事求是以及有道德的行為獨立性麥當勞絕不擁有任一供貨商，避免利益勾結及沖突，還避免分散力量，不能專心經(jīng)營本業(yè)合作/伙伴關系麥當勞視每一個供貨商為伙伴，建立具有伙伴情誼的合作關系整體系統(tǒng)的福祉為最優(yōu)先考量供應鏈管理的任何決策都應以麥當勞整體事業(yè)的最大好處為優(yōu)先考量供應鏈管理的競爭優(yōu)勢食品衛(wèi)生、安全與不斷貨的保證品質安全、高品質、新鮮、美味的食物，并保持品質的一致性。總成本從長遠的眼光，與以供應鏈管理整體系統(tǒng)的角度出發(fā)，確保長期低廉總成本的效益。創(chuàng)新透過制程的改變或提供新商品/服務，提高臺灣麥當勞的競爭優(yōu)勢。伍、臺灣麥當勞之新餐廳開發(fā)陸、臺灣麥當勞之公關溝通報告人黃國禎伍、臺灣麥當勞新餐廳的開發(fā)開發(fā)商圈、創(chuàng)造繁榮有麥當勞即有商圈的榮譽形象開發(fā)計劃市場信息營運追蹤分析新點推薦報告商圈調查地點實務1000絕佳地點點絕佳地點持續(xù)改善持續(xù)改善一、麥當勞新餐廳的開發(fā)評估二、開發(fā)案例介紹I旗艦中心的重要性學習到在都會區(qū)中的布點及發(fā)展規(guī)畫的經(jīng)驗II擁有完整的麥當勞用餐經(jīng)驗之中心III失敗經(jīng)驗即是成功的機會點三、立地開發(fā)艱巨任務的挑戰(zhàn)有人對開發(fā)工作的形容，一則說它是科學下的產物，一則說它是一門藝術，我則稱之為艱巨的任務，這也是開發(fā)人員共同的體會。因此一件開發(fā)案的成功，必須立基于完備的學術理論及扎實的實務經(jīng)驗兩者間的相輔相成，方能肩負起驅策企業(yè)發(fā)展的先鋒動力的任務，完成永續(xù)經(jīng)營的使命。陸、臺灣麥當勞的公關溝通一、麥當勞公關溝通十大守則麥當勞的創(chuàng)始人RAYKROC曾說做好公關，就是做好事業(yè)（GOODPUBLICRELATIONSMEANTGOODBUSINESS）二、麥當勞公關溝通的任務新聞宣傳媒體關系內部溝通危機與議題處理公共事務處理出版溝通區(qū)域及單店公關部門橫向支持社區(qū)公益慈善持續(xù)贊助三、顧客關系100顧客滿意顧客抱怨顧客關系守則主動被動反向平衡顧客抱怨顧客滿意100顧客滿意四個步驟面對問題反應并修正檢查并報告追蹤改進四、危機管理保持冷靜以平穩(wěn)的的態(tài)度和語氣向外對話搜集數(shù)據(jù)掌握第一手正確信息的中心服務同仁再度確認所有的信息立即通報報告直屬的區(qū)營運部主管尋求協(xié)助利用總公司高層的資源，有效地處理危機事件五、社區(qū)關系積極建立臺灣麥當勞各中心成為社區(qū)活動中心，我們所辦的活動包括麥當勞愛心日警民聯(lián)絡服務站聽故事，讀好書，手牽手一起來彩繪我們的社區(qū)使命回饋社區(qū)六、麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會RMHC1957年麥當勞的創(chuàng)始人RAYKROC就提出我們有責任，取之于社會，用之于社會。1974年麥當勞叔叔之家1984年麥當勞叔叔兒童慈善基金會1994年麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會1997年中華民國財團法人麥當勞叔叔之家兒童慈善基金1999年麥當勞叔叔之家兒童慈善基金會捌、結論與建議柒、臺灣麥當勞之危機報告人李聰昌【2002/11/30聯(lián)合報】多數(shù)分店臨時接獲關閉通知地方新聞中心記者聯(lián)機報導國內快餐業(yè)界龍頭麥當勞昨天一口氣關閉十五家分店，讓毫不知情的消費者撲了空【2002/11/30聯(lián)合報】M金色標記將從三國撤退編譯王麗娟綜合外電報導麥當勞快餐店的金色拱形標記將從中東與拉丁美洲的三個國家完全消失，生意不佳是麥當勞宣告全面撤退主因。營收壓力同時迫使麥當勞準備在另外十個國家關閉一百七十五家連鎖店。麥當勞昨關閉十五家分店【記者謝梅芬、彭慧明聯(lián)機報導】中部地區(qū)的臺中市中港路愛買店、進化北路戴維影城店、彰化市孔門路店昨天同時拉下鐵門。中區(qū)辦公室氣氛低迷，員工表示，愛買據(jù)點長期虧損，剛好愛買整修內裝，干脆結束營業(yè)，戴維影城據(jù)點則因影城關掉客源大幅減少。高雄市有三家麥當勞分店停止營業(yè)，昨天業(yè)者在門口張貼公告，麥當勞叔叔也被請進餐館內。記者謝梅芬攝影美麥當勞首見季營運虧損編譯陳世欽綜合十七日外電報導麥當勞公司發(fā)布獲利警訊同時證實，過去兩年來苦于應付美國餐飲市場飽和、海外的狂牛病恐慌、行銷失策，以及消費者對服務抱怨連連等問題之后，麥當勞公司與競爭對手漢堡王的價格戰(zhàn)并未收到預期效果。今年一到十一月麥當勞海外連鎖店的營業(yè)額比去年同期減少百分之二?！?002/12/19聯(lián)合報】競爭環(huán)境經(jīng)營環(huán)境產品因素時代潮流柒、臺灣麥當勞之危機一、競爭環(huán)境1、同業(yè)競爭2、便利商店威脅3、替代食品威脅4、本土飲食業(yè)競爭5、自相殘殺二、經(jīng)營環(huán)境1、景氣持續(xù)惡化2、桌轉率差3、便利性差4、商圈轉移5、飲食文化差異6、人口結構的變異三、產品因素1、價格偏高2、產品豐富性不足3、標準化缺乏彈性4、新產品開發(fā)太慢四、時代潮流1、速食不速2、熱潮退燒3、健康飲食沖突4、Z世代的沖擊捌、結論與建議一、結論麥當勞在臺