016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 0161    食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 硝酸硫胺素1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以丙烯腈或丙二腈等為主要原料經(jīng)化學(xué)合成法制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑硝酸硫胺素。2 化學(xué)名稱、分子式、學(xué)名稱42基2013年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng)  目要 求檢驗(yàn)方法色澤白色或類白色氣味無(wú)臭或有輕微特異性臭味狀態(tài)粉末或結(jié)晶性粉末取約2燥的白平皿中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài),化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。0162    表2 理化指標(biāo)項(xiàng)  目指  標(biāo)檢驗(yàn)方法硝酸硫胺素(干基計(jì))含量,w/%0g/L)23769干燥失重,w/%w/%w/%w/%b)/(mg/(mg/0163    附 錄 全提示本標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,按相關(guān)規(guī)定操作,操作時(shí)需小心謹(jǐn)慎。若濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗,嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。在使用揮發(fā)性酸時(shí),要在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑除非另有說(shuō)明,在分析中僅使用確認(rèn)為分析純的試劑和6682中規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)方法中所需標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、制劑及制品,在沒(méi)有注明其他要求時(shí),均按601、603的規(guī)定制備。解性試驗(yàn)略溶于水,微溶于甲醇。酸。酸亞鐵溶液:取8加100勻,現(xiàn)用現(xiàn)配。作步驟取試樣約10試管中,加水1等量的硫酸,混合,放冷后,沿管壁加硫酸亞鐵溶液,使成兩液層,液接界面顯棕色。酸鉛。酸鉛溶液:取醋酸鉛10g,加新沸過(guò)的冷水溶解后,滴加醋酸使溶液澄清,再加新沸過(guò)的冷水定容至100得。氧化鈉溶液:100g/L。作步驟取試樣約5其溶于1液顯黃色,水浴加熱該混合溶液數(shù)分鐘,溶液變成棕色,放置后應(yīng)有黑色沉淀產(chǎn)生。0164    氧化鈉溶液:40g/L。氰化鉀溶液:100g/L。酸溶液:。丁醇。作步驟取試樣約5烈振搖2置使其分層,上層呈強(qiáng)烈的藍(lán)色熒光。加入約1光消失;再加入約3光又顯出。酸硫胺素(干基計(jì))水甲酸。酸酐。氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(。于錐形瓶中,加570照電位滴定法,用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定,并將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。果計(jì)算硝酸硫胺素(干基計(jì))含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:c11000100%(中:V 樣品消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(空白試驗(yàn)消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(c高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的實(shí)際濃度,單位為摩爾每升();M硝酸硫胺素(12摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(12m試樣的質(zhì)量,單位為克(g);1000換算系數(shù)。取平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果,0165    析步驟稱取約1于已在1052干燥至恒重的稱量瓶中,在1052干燥箱中,干燥至恒重。果計(jì)算干燥失重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:w2=00%(中:干燥前試樣和稱量瓶的總質(zhì)量,單位為克(g);干燥后試樣和稱量瓶的總質(zhì)量,單位為克(g);m試樣的質(zhì)量,單位為克(g)。取平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果,析步驟稱取約1于已在75050灼燒至恒重的瓷坩堝中,用小火緩緩加熱至完全炭化,放冷后,溫加熱至硫酸蒸氣除盡后,移入高溫爐中,在75050灼燒至恒重。果計(jì)算灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:w3=00%(中:殘?jiān)哇釄宓目傎|(zhì)量,單位為克(g);坩堝的質(zhì)量,單位為克(g);m試樣的質(zhì)量,單位為克(g)。取平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為測(cè)定結(jié)果,化物(以酸溶液:10%(體積比)。酸銀溶液:c(?；飿?biāo)準(zhǔn)溶液:。水溶解、稀釋至刻度?；飿?biāo)準(zhǔn)溶液:。吸取氯化物標(biāo)準(zhǔn)溶液100166    釋至刻度。50水溶解,使成25稀硝酸10水使成約40勻,作為供試溶液;置另一50樣操作使成40勻,作為對(duì)照溶液;水稀釋使成50勻,在暗處放置5置黑色背景上,從比色管上方向下觀察,比較,供試溶液的濁度不得比對(duì)照溶液的濁度濃。酸鹽(以酸溶液:水稀釋至100酸溶液:c12(=?；^溶液:c(。塞比