2011年陜西省咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn)12萬噸隨緣果系列加工新建項目可行性研究報告項目單位陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司項目建設地點陜西省咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn)可研報告編制時間二一一年二月項目名稱陜西省咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn)12萬噸隨緣果系列加工項目可行性研究報告委托單位陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司主持完成單位農業(yè)部規(guī)劃設計研究院工程咨詢資質證書中華人民共和國國家改革與發(fā)展委員會頒發(fā)，證書編號工咨甲2032001002院長朱明研究員主管副院長崔明研究員院常務副總工李笑光研究員院主管副總工洪仁彪研究員所長沈謹高級工程師項目負責人李延云教授級高級工程師項目參加完成人聶宇燕農業(yè)部規(guī)劃設計研究院高級工程師注冊咨詢工程師劉春和農業(yè)部規(guī)劃設計研究院高級工程師注冊咨詢工程師趙毅農業(yè)部規(guī)劃設計研究院工程師高逢敬農業(yè)部規(guī)劃設計研究院工程師孫鑫農業(yè)部規(guī)劃設計研究院工程師目錄第一章總論111項目單位基本情況112項目建設方案213可行性研究報告編制依據514綜合評價5第二章背景及必要性721項目區(qū)社會經濟狀況722本行業(yè)及關聯產業(yè)發(fā)展現狀823項目建設的必要性9第三章建設條件1231建設地點選擇1232建設條件12第四章市場分析與銷售方案1841市場分析1842營銷策略、方案、模式2143市場風險分析22第五章建設方案2451產品方案和建設規(guī)模2452建設規(guī)劃和布局2453建設標準和產品標準2554工藝（技術）方案2555設備選型方案3956主體工程方案4557輔助工程及其它工程方案4658實施進度安排46第六章環(huán)境影響評價4961環(huán)境影響4962節(jié)能減排措施5063環(huán)境影響評價及審批50第七章項目組織與管理5171組織機構與職能劃分5172勞動定員5273管理措施5374技術培訓5475勞動安全、衛(wèi)生與消防54第八章投資估算與資金來源5681投資估算依據5682投資估算5683資金來源5784財政資金的使用范圍57第九章財務評價5891財務評價依據5892銷售（營業(yè)）收入、銷售（營業(yè)）稅金和附加估算5993總成本及經營成本估算5994財務效益分析6095不確定性分析6096財務評價結論62第十章社會效益分析63101壯大主導產業(yè)，促進結構調整分析63102與農戶利益聯結機制分析63103帶動基地分析64104帶動農戶及農民增收效果分析64105帶動就業(yè)分析64106對比分析65一、附表附表1可研報告編寫人員基本情況表附表2建設投資估算表附表21土建工程投資明細表附表22設備投資明細表附表3流動資金估算表附表4資金籌措與使用計劃表附表41財政資金使用明細表附表5總成本費用估算表附表6固定資產折舊、無形資產和其他資產攤銷估算表附表7利潤及利潤分配表附表71營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加和增值稅估算表附表8項目投資現金流量表附表9項目資本金現金流量表附表10銀行貸款還本付息計算表二、附圖1地理位置圖2總平面布置圖3中華隨緣果生長過程圖4中華隨緣果果實及產品圖三、附件附件1營業(yè)執(zhí)照副本及稅務登記證附件2組織機構代碼證第一章總論11項目單位基本情況111概況瑞肽有機農業(yè)有限公司，成立于2002年，現擁有員工210人，其中大中專、本科生占70，技術力量雄厚、科技項目不斷創(chuàng)新，同時還擁有一支長期深入農村，面向百姓，科技興農，大力發(fā)展有機種植技術的骨干隊伍。公司在有機農業(yè)發(fā)展過程中，充分發(fā)揮農民的積極性，依賴當地基礎設施和自然資源，建立了自己的有機種植基地和示范區(qū)，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了堅實的基礎。在我國加入WTO后，國家實施對西部大開發(fā)的大好形勢下，公司以發(fā)展的眼光看世界，把握商機，在原有的基礎上，經工商指定評審機構以公司資產評估加現金流計人民幣2000萬元，重新注冊了陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司，主要從事科研項目、新產品、有機農業(yè)農資配套生產，進出口貿易，以及國內市場的營銷策劃，是集科、工、貿為一體的農業(yè)產業(yè)化大型企業(yè)。112法人代表基本情況焦振華，59歲，大學學歷，西北農學院教授，中國著名植保專家，全國果菜行業(yè)十大杰出人物，有兩項果菜行業(yè)重大技術獲國家專利，是中華隨緣果的引進和命名人。1972年陜西師范大學畢業(yè)，同年11月參軍在蘭州軍區(qū)后勤部，1976年轉業(yè)在甘肅省公安廳工作，1982年調回陜西省農牧廳渭北巡視員，1983年帶薪在西北農業(yè)大學植保系進修，結業(yè)后安排在省農委工作，1991年退二線在省果業(yè)協(xié)會工作，1992年開始從事農業(yè)科研服務工作。2003年，與國內外農業(yè)專家合作，籌建了陜西格瑞農業(yè)高科技有限公司和陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司，任董事長、法人代表。先后撰寫過西北農業(yè)未來的思路、農業(yè)土傳病害的防治技術等論文，并于2002年與中國農業(yè)大學張元恩教授合作編著了綠色蘋果病蟲害防治技術一書。從業(yè)數十年來，一直努力在發(fā)展有機農業(yè)方面貢獻著自己的力量，力爭用23年時間，使陜西2萬畝獼猴桃、2萬畝蘋果、2萬畝冬棗、2萬畝板栗、2萬畝布朗李通過國際ECOCERT認證，并成為國際定點出口的有機果品。12項目建設方案121項目名稱、建設性質及建設地點項目名稱中華隨緣果系列綜合加工項目建設項目新建項目建設地點陜西省咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn)122產品方案及規(guī)模中華隨緣果育苗基地300畝，50M2管護房3個。中華隨緣果加工廠占地面積300畝，建筑面積48240M2，包括主體工程，果酒加工車間、果醋加工車間、果茶加工車間、果醬加工車間、軟膠囊加工車間、保鮮庫、包材庫、原料庫、成品庫、辦公用房、職工宿舍、食堂。建立中華隨緣果育苗基地300畝，中華隨緣果種植基地60000畝，達產后年生產中華隨緣果18萬噸，可生產隨緣果軟膠囊7200噸，隨緣果果酒、果茶、果飲品等系列產品108萬噸。中華隨緣果系列產品具有豐富的果寡糖、20種人體必須的氨基酸和極高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，產品面向老中青各年齡層人群，更適合糖尿病人和肥胖病人食用。123品種、技術、設備方案隨緣果系列產品包括隨緣果軟膠囊、果酒、果醋、果茶、果醬。加工技術方案來自國家知識產權局發(fā)明專利申請公布說明書以及全國各大科研院?？茖W實驗研究并公開發(fā)表的學術期刊論文，技術來源可靠、可得。主要加工設備包括發(fā)酵罐130臺、貯存罐200臺、循環(huán)浸泡槽6臺、板式提升機6臺、清洗機6臺、輸送設備6套、打漿機6臺、壓慮機8臺、調配罐8臺、罐裝系統(tǒng)2套、CIP清洗系統(tǒng)3套、干燥機4臺、包裝機2臺、粉碎機6臺、殺菌機2臺等。124土建工程種苗基地建設主要包括管護房3個，每間管護房150M2。加工廠包括果酒加工車間4000M2、果醋加工車間4000M2、果茶加工車間8000M2、果醬加工車間8000M2、軟膠囊加工車間2000M2、暫存間300M2、保鮮庫5000M2、包材庫1000M2、原料庫1000M2、成品庫5000M2、辦公室800M2、職工宿舍1000M2、食堂200M2、變電室60M2等。125建設期限。建設期2年，2011年4月開始建設，2013年4月全部建成。126投資結構及資金來源項目總投資343651萬元，其中建設投資2729262萬元，建設期利息76895萬元，流動資金630353萬元。其中建設投資包括工程費用2168397萬元、工程建設其它費用194596萬元、預備費366269萬元。申請中央財政投資200萬元，地方財政配套資金100萬元，引進外資約為35億元人民幣。127項目效益經濟效益銷售收入主要來自果酒、果醋、果茶、果醬、軟膠囊的銷售，經營期平均營業(yè)收入6571113萬元。所得稅后內部收益率1713，大于8；所得稅后財務凈現值1418334萬元，大于零；投資利潤率2057，投資回收期677年（含建設期）。由此可見，項目具有較強的盈利能力。社會效益項目建成投產后，對當地中華隨緣果產業(yè)的發(fā)展提供了良好的平臺，促進農村產業(yè)結構的調整。加工廠可吸納從業(yè)人數500余人，項目推行“公司基地農戶”的產業(yè)化經營模式，通過“企業(yè)帶基地，基地帶農戶”的方式，提高產業(yè)的組織化程度。以訂單種植、企業(yè)化管理、商業(yè)化經營的模式，引導農民發(fā)展知識農業(yè)、節(jié)能農業(yè)和生態(tài)循環(huán)農業(yè)，不斷創(chuàng)新農產品綜合加工產品。該模式很好地解決了種植戶在資金、種植、銷售等方面的難題，使農戶獲得了實惠。提高種植效益，增加農民收入，同時提供更加豐富多樣的健康食品，有利于消費者健康，為構建和諧社會、建設社會主義新農村作出貢獻。13可行性研究報告編制依據1、中共中央關于制定國民經濟和社會發(fā)展十一五規(guī)劃的建議；2、全國食品工業(yè)十一五發(fā)展綱要；3、陜西省十一五農業(yè)和農村經濟發(fā)展專項規(guī)劃；4、2010年國家農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經營項目申報指南；5、中共中央國務院關于農民增加收入若干政策的意見；6、中共中央國務院關于進一步加強農村工作，提高農業(yè)綜合生產能力若干政策的意見；7、全國主要農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃；8、全國優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃；9、中華人民共和國食品衛(wèi)生法；10、中華人民共和國食品安全法；11、中華人民共和國農產品質量安全法；12、項目委托合同；13、項目單位提供的相關資料與基礎數據。14綜合評價本項目的建設有利于推動陜西省中華隨緣果產業(yè)和區(qū)域經濟的發(fā)展，符合國家產業(yè)政策和鼓勵發(fā)展的方向，技術方法可靠，環(huán)境適合、銷售市場前景廣闊，投資市場從投資效益分析結果表明，項目具有相當的盈利能力，項目建設可行。建議項目決策者在項目實施過程中，系統(tǒng)規(guī)劃、科學實施、嚴肅管理，尤其是轉變只關注項目籌備建設忽視啟動后的項目檢查、督導、管理的觀念，特別是項目深入開發(fā)進程中設計諸多事宜，均需決策者認真統(tǒng)籌。由于中華隨緣果加工過程需要一定的技術設備支持，需要高科技手段方可解決生產中的實際應用問題。另外，由于該項目所需建設資金比較大，應建立嚴格的財務制度，避免在工程建設及運行過程中出現資金不足等情況。第二章背景及必要性21項目區(qū)社會經濟狀況陜西是一個欠發(fā)達的內陸省份，但又具有巨大的發(fā)展?jié)摿秃蟀l(fā)優(yōu)勢。地處中國腹地，具有承東啟西、聯結南北的區(qū)位之便，既可以成為生產要素由東向西轉移的首選承接地，又可以成為生產要素向大西北乃至整個西部地區(qū)轉移的起點。近年來宏觀經濟加速運行，經濟實力顯著增強。2008年全市實現生產總值7646億元，同比增長16。分產業(yè)看，第一產業(yè)增加值149億元，增長75；第二產業(yè)增加值3766億元，增長191；第三產業(yè)增加值239億元，增長164。第一產業(yè)增加值占生產總值的比重為195，比上年下降1個百分點；第二產業(yè)增加值比重為493，上升39個百分點；第三產業(yè)增加值比重為312，下降29個百分點。按常住人口計算，人均生產總值15286元，約合2235美元，比上年提高3496元。中國魅力城市咸陽，位于陜西省關中平原腹地，東鄰省會西安，西連楊凌農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)，轄設10縣2區(qū)1市，總人口4898萬人，其中農業(yè)人口3879萬人；總面積101964平方公里，耕地570萬畝；屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫9至132，無霜期180至220天，總降水537至650毫米；地勢北高南低，南部為渭河盆地，海拔378至421米，土肥水豐，渠井雙灌，素有關中“白菜心”之稱，糧食、蔬菜生產條件優(yōu)越；北部為黃土高原，海拔1000至1800米，光照充足，空氣潔凈，土層深厚，水果、肉畜生產得天獨厚。經過多年發(fā)展，全市農業(yè)基本形成了糧食、水果、畜牧、蔬菜四大支柱產業(yè)，糧食、水果、蔬菜生產規(guī)模居全省首位，畜牧綜合生產能力列全省第二，是陜西省重要的農產品商品基地、聞名全國的優(yōu)質蘋果基地、西北地區(qū)最大的蔬菜基地和陜西省最大的奶源基地。2008年，全市農林牧漁業(yè)總產值達到2483億元，農民人均純收入3511元，按可比價計算，比上年增長78。其中，農業(yè)產值181億元、林業(yè)產值2億元、牧業(yè)產值516億元、漁業(yè)產值06億元、農林牧漁服務業(yè)產值131億元，同比分別增長81、52、82、53和76。全年規(guī)模以上工業(yè)完成工業(yè)總產值8047億元，同比增長338；全市社會消費品零售總額2262億元，同比增長248，全市經濟社會已進入了持續(xù)快速發(fā)展的新階段。22本行業(yè)及關聯產業(yè)發(fā)展現狀中華隨緣果，學名“YACON”，又稱雪蓮果，即“神果”之意，屬菊科多年生草本植物、葵花屬植物，原產于南美洲秘魯安第斯山脈。隨緣果適應于生長在海拔10002300M之間的沙質土壤上，喜光照，喜歡濕潤土壤，生長期約200多天，生長適溫在2030，在15以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。隨緣果具有清肝解毒、清理腸胃、排毒通便、養(yǎng)顏美容，并有降血糖、降血脂、抑菌，促進鐵鈣吸收等藥理作用，是一種低熱藥用型水果。2005年由陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司引進中國，經陜西、云南試驗栽培成功，由國家著名植保專家焦振華教授命名為“中華隨緣果”（己申報注冊）。目前在陜西禮泉、武功、永壽等縣區(qū)，按照歐盟國際有機農業(yè)標準種植栽培，畝產平均在3000公斤以上。目前在我國云南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北、陜西均大面積栽培，生產示范面積逾百萬公頃，產量供應過剩，同時中華隨緣果不易長期保鮮保存，因此開發(fā)下游產品，提高果品附加值和產品功能，具有良好的市場前景。目前中華隨緣果即中華隨緣果市場以鮮銷為主，加工為輔，深加工方面更是屈指可數。同時，中華隨緣果還存在由于地域因素造成的種植、加工、產品南北差異巨大的特點。由于中華隨緣果中的功能物質為果寡糖，而其含量會隨著貯藏時間的延長，果實內的果寡糖逐步轉化為蔗糖，保健功能降低，這就需要中華隨緣果采摘后及時加工，否則加工產品果寡糖含量下降影響品質。另外，中華隨緣果在加工過程中不可避免的就是產品的褐變問題，處理不當將影響產品的外觀品質?；谥腥A隨緣果種植、加工的諸多特殊因素影響，目前開發(fā)中華隨緣果深加工方面產品的企業(yè)為數不多。中華隨緣果系列加工項目建設順應國家產業(yè)政策，符合區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，是壯大地域經濟、促進我國農業(yè)可持續(xù)循環(huán)發(fā)展，促進農業(yè)增產、農民增收，是利國利民的優(yōu)良產業(yè)項目。23項目建設的必要性231是延長農業(yè)產業(yè)鏈條、促進農產品深加工業(yè)發(fā)展的重要措施國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃提出在十一五期間，要積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢農產品。延長農業(yè)產業(yè)鏈條，使農民在農業(yè)功能拓展中獲得更多收益。發(fā)展農產品加工、保鮮、儲運和其他服務。支持發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經營，培育帶動力強的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農戶利益共享、風險共擔的機制。本項目是集農產品種植、加工、銷售于一體的農業(yè)一體化項目，對農業(yè)結構各個層面、各個環(huán)節(jié)的調整和優(yōu)化，都具有積極的帶動作用。通過發(fā)展農產品種養(yǎng)加、產供銷、貿工農一體化經營，可以有效地延長農業(yè)產業(yè)鏈，提高農產品附加值，提高農業(yè)綜合經效益。通過采取公司加農戶、“訂單農業(yè)”等可以帶動千家萬戶按照市場需求，進行專業(yè)化、集約化和規(guī)模化生產，避免分散農戶的自發(fā)的調整結構帶來的盲目性和趨同性，形成“政府控制市場、市場引導企業(yè)、企業(yè)帶動農戶”的結構調整新機制。通過農業(yè)產業(yè)化的經營配置各種生產要素和資源，可以盡快提高農業(yè)勞動生產率，加速改造傳統(tǒng)農業(yè)，全面推進“十一五”時期，我區(qū)農業(yè)的技術創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和制度和創(chuàng)新。同時，農業(yè)產業(yè)化經營組織通過形成“利益共享、風險共擔”的聯結機制，還可以把農業(yè)“后繼車間”的利潤返還到“第一車間”，使參與產業(yè)化經營的農民不但從種、養(yǎng)業(yè)生產中獲益，還可以分享加工、流通環(huán)節(jié)的利潤，增加收入。232提高產品市場競爭力的需要隨著社會和經濟的不斷發(fā)展，生活質量的不斷提高，人們越來越重視食品的高純度質量和清新自然，有機食品和有機農業(yè)的興起是當今世界追求的新潮流。不少國家提倡回歸自然和森林，努力尋找、發(fā)掘有機食品、有機農藥和醫(yī)藥原料等來替代化學合成的肥料、農藥和醫(yī)藥品種。國外的自然物種資源，除熱帶雨林外，均不及我國，我國具有獨特優(yōu)勢，成了國際有關人士向往的地方。面對廣闊的國內外市場，提高產品市場競爭力，建設和發(fā)展綠色經濟產業(yè)，在我國特別是陜西省具有雄厚的基礎和不可多得的有利條件。233帶動地區(qū)性經濟可持續(xù)發(fā)展的需要本著“生態(tài)與經濟緊密結合”的可持續(xù)發(fā)展道路，應該做到“一次性種植連續(xù)多年受益”的植物品種栽培模式，即能使當代人受益，又能造福后代。陜西省創(chuàng)建以中華隨緣果為主要原料的系列產品生產線，可以直接安置農民工近萬名，拉動當地農民盡快脫貧致富。以訂單種植、企業(yè)化管理、商業(yè)化運營的模式，引導農民發(fā)展知識農業(yè)、節(jié)能農業(yè)和生態(tài)循環(huán)農業(yè)，不斷創(chuàng)新農產品綜合加工，為農民增收、構建和諧社會、建設社會主義新農村做出貢獻?；趯﹃兾魇‰S緣果種植的資源優(yōu)勢和開發(fā)不足現狀，以及隨緣果深加工產品在國際國內市場中的良好發(fā)展?jié)摿Φ纫蛩乜紤]，在陜西省咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn)建立一個具有國內外先進生產技術水平和管理水平的中華隨緣果種植加工于一體的生產基地是十分必要的。第三章建設條件31建設地點選擇311選址原則1、種苗基地氣候條件、土壤、水、光照等條件均適宜隨緣果生長；2、深加工基地區(qū)位優(yōu)越、交通便利，便于原料及產品的運輸；3、整個項目基礎設施良好，水、電、氣、煤供應可靠；環(huán)境適宜、遠離污染源；主管單位和當地政府大力支持。312具體建設地點項目建設地點陜西省咸陽市秦都區(qū)釣臺鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，氣候條件好，交通方便，基礎設施好，土地價格合適，適合該項目建設。313土地類型集體所有制314來源方式及占地面積土地來源方式征用；占地面積種苗基地300畝，加工廠300畝。32建設條件321自然條件咸陽市位于陜西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亙北，山水俱陽，故稱咸陽。它東鄰省會西安，西接楊凌國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)，西北與甘肅接壤，轄興平市一市，秦都、渭城兩個區(qū)，武功、涇陽、三原、禮泉、乾縣、永壽、彬縣、長武、旬邑、淳化10個縣，共有216個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，8個街道辦事處，3843個行政村，163個居委會。人口516萬人。咸陽南北長145千米，東西最寬106千米，面積10196平方千米。咸陽風景秀麗，四季分明，物產豐富，人杰地靈，是古絲綢之路的第一站，我國中原地區(qū)通往大西北的要沖。咸陽是中國歷史上第一個統(tǒng)一中國的封建王朝一秦王朝建都之地，有著2350多年的建城史，是中國甲級對外開放城市、國家級歷史文化名城、全國雙擁模范城、國家衛(wèi)生城市、首屆中國魅力城市、中國地熱城、全國十佳宜居城市、首批中國優(yōu)秀旅游城市、全國精神文明創(chuàng)建工作先進市及中華養(yǎng)生文化名城。全市由東南向西北呈階梯形，表現為三個單元一是南部渭河、涇河平原，約占總面積1/5；二是中部臺塬區(qū)，也約占總面積的1/5；三是北部高原丘陵區(qū)，約占總面積3/5。境內大小11條土石山嶺，集中在北部。市區(qū)海拔378421米。東北部的石門山海拔為18853米，為全市最高點。全市最低處在東南部三原縣大程鎮(zhèn)清河出境地，海拔362米。境內山脈集中分布在中北部，主要有子午嶺余脈的馬欄山、石門山，中部嵯峨山、筆架山、九峻山，北仲山和五峰山自南而北依次排列。因地形特征，又分為兩個具有明顯差異的氣候區(qū)南部平原地區(qū)氣候溫和，四季分明。年平均氣溫12，無霜期213天；北部高原溝壑區(qū)，氣候稍寒，冬春略長，年平均氣溫不足10，無霜期180天。全境年均降水量500600毫米，由南向北遞增，50集中在7、8、9月，常常秋雨連綿，久陰不晴。2008年全市糧食總產2049000噸，農林牧漁業(yè)總產值2483億元，農民人均純收入3511元。糧食作物以小麥、高梁、玉米為主，經濟作物有油菜、棉花等，為本省烤煙、蘋果、林業(yè)、畜牧四大商品基地縣。已建成煤礦、農械、磷肥、水泥、制糖、制藥、面粉等小型廠礦。有煤、鐵、石油、石灰?guī)r等礦藏。全年實現生產總值達到7646億元，增長16。完成全社會固定資產投資5698億元，增長445。財政總收入完成60億元，地方財政一般預算收入達到241億元，同口徑分別增長30和535；社會消費品零售總額增長248，達到2262億元。特產蘋果、杏脯、杏醬、烤煙等。有各時期皇家陵墓、史家原西周遺址、甘泉宮遺址、漢云陵等古跡。322政策、資源、科技支撐條件國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃以及陜西省“十一五”農業(yè)和農村經濟發(fā)展專項規(guī)劃中均指出，要加快農業(yè)產業(yè)化步伐，發(fā)展壯大縣域經濟，完善農業(yè)基礎設施建設，大力發(fā)展種植業(yè)的良種工程建設，提高農產品的質量安全。以果品為重點，圍繞優(yōu)質專用糧食、林特土產品、蔬菜、薯類等農產品，擴大農產品精深加工規(guī)模，培育壯大一批實力雄厚、輻射帶動力強、具有知名品牌的龍頭企業(yè)。鼓勵和支持龍頭企業(yè)建立產業(yè)化體系，走“規(guī)?；?、群體化”的路子，形成互惠互利、風險共擔的利益共同體。積極引導專業(yè)大戶、科技示范戶、購銷大戶以多種形式，發(fā)展農民專業(yè)協(xié)會、產銷服務隊等農民專業(yè)合作經濟組織，規(guī)范運作行為，保障合法利益。推動省市區(qū)域經濟發(fā)展，根據本省資源稟賦，促進市域工業(yè)發(fā)展，建設一批經濟強縣，依托農業(yè)產業(yè)化，大力發(fā)展農產品加工業(yè)。加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的結構調整、技術進步和機制創(chuàng)新，促進產品更新換代和產業(yè)優(yōu)化升級，按照深加工、科技型、環(huán)保型的要求，鼓勵有條件的進入產業(yè)園區(qū)，創(chuàng)新鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展模式。加大貸款貼息力度，增加中小企業(yè)信貸規(guī)模，建立健全中小企業(yè)融資擔保體系，加大對省市區(qū)域經濟的支持力度。加快農產品質量標準體系建設，搞好優(yōu)勢農產品標準化生產示范工程、無公害農產品、綠色食品和有機食品基地建設。實施農產品認證認可制度，禁止生產、銷售和使用高毒、高殘留農藥，確保農產品質量安全。黨中央、國務院歷來高度重視“三農”問題，同時繼續(xù)實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，支持農村基礎設施建設，為中華隨緣果系列加工項目提供了強有力的政策保障。農村改革和發(fā)展已進入了新的階段，國家進一步加大對農業(yè)的保護和支持力度，增加對農村的投入，為隨緣果項目的開展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。項目完成后，有利于轉移農村富余勞動力，拓展農民的增收空間。當前農產品消費總量持續(xù)增長，農產品需求明顯增加，為項目的發(fā)展提供了廣闊的市場空間。中華隨緣果系列加工項目涉及300畝種苗繁育工程，采用“公司基地農戶”的運作模式種植形成60000畝隨緣果種植工程。公司與農戶簽訂合同公司向農戶提供6000萬株優(yōu)良中華隨緣果種苗農戶種植公司向農戶提供免費技術農戶將果實送交公司收購公司以保護價收購果實，達產后年產中華隨緣果鮮果18萬噸，以保證隨緣果系列產品的品質和價格優(yōu)勢。陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司技術力量雄厚、科技項目不斷創(chuàng)新，與科研院校農業(yè)、果蔬、植保等領域的多名專家合作指導，現有員工中大中專、本科生占據70，技術力量雄厚、科技項目不斷創(chuàng)新，同時還擁有一支長期深入農村，面向百姓，科技興農，大力發(fā)展有機種植技術的骨干隊伍。公司在有機農業(yè)發(fā)展過程中，充分發(fā)揮農民的積極性，依賴當地基礎設施和自然資源，建立了自己的有機種植基地和示范區(qū)，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了堅實的基礎。公司將以一流的高科技產品，一流的精品包裝，向社會全力推出二十一世紀最佳保健水果和飲用品。323基礎設施條件咸陽市綜合實力明顯增強，經濟快速發(fā)展，社會事業(yè)穩(wěn)步前進，人民生活顯著改善?；A設施配套齊全，投資環(huán)境優(yōu)良。2008年全市生產總值達到7646億元，是1978年的78倍。2008年全市農林牧漁業(yè)總產值達到2483億元，比上年增長78；水果總產量3884萬噸，比上年增長24。2008年全市規(guī)模工業(yè)實現產值8047億元，五年間年均增長26。實現工業(yè)增加值3215億元，比上年增長208。截止2008年底，全市公路總里程達到4600公里以上，其中高速公路301公里?？瓦\周轉量365億人公里、貨運周轉量403億噸公里，郵電業(yè)務總量178億元，比上年增長156；固定電話用戶721萬戶，下降118；移動電話用戶2344萬戶，增長304；國際互聯網用戶達到146萬戶，增長168。2008年全市全社會固定資產投資完成5698億元，同比增長445。2008年全市實現社會消費品零售總額2262億元，是1999年的47倍，年均增長188，高于建國以來年均增長132的水平。旅游大市建設成績斐然，2008年全年接待國內外游客11107萬人次，同比增長76，實現旅游綜合收入5269億元，增長15。2008年全市在崗職工工資總額745億元，增長197；農民人均純收入為3511元，比上年同期增加597元，增長205；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入13208元，增長204。水、電、路、氣等配套設施完善，可以保障該項目的順利進行。第四章市場分析與銷售方案41市場分析411市場供求現狀及前景分析中華隨緣果集藥，果，菜三位一體，是一種既可作水果，蔬菜食用，又具有藥用價值的神奇保健植物。20世紀80年代中期，因中華隨緣果具有特殊的保健功能及藥用價值，日本以及一些歐洲國家陸續(xù)開始種植。在秘魯、巴西等國，中華隨緣果葉被晾曬成茶葉，長期飲用對治療糖尿病和腸胃疾病有積極影響，還具有降壓降脂、降血糖、抗氧化、抗真菌和預防動脈粥樣硬化等作用。近年來，我國已在云南、海南、福建、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北引種栽培成功。由于中華隨緣果水分含量大，不易加工、貯藏和運輸，目前中華隨緣果以鮮食為主，使用受季節(jié)限制，用于保健和治療時特別不方便。當前，中華隨緣果的開發(fā)利用還停留在初級階段，但隨著社會對功能性食品需求的日益增加，中華隨緣果因其特殊的功能特性和良好的藥用價值越來越被廣泛的重視。近年來中華隨緣果備受食品業(yè)重視，在日本、美國和臺灣地區(qū)等地把中華隨緣果的塊莖加工成腌制品、風干片、罐頭、果凍、果糕和糖果等食品，還有更多的是把中華隨緣果當作水果來生吃，或用中華隨緣果作為蔬菜來炒肉絲、下火鍋、蒸、燉雞、鴨、排骨湯烹調成多種美味佳肴來食用。中華隨緣果是一種天然甜味品，不會產生齲齒，可作為咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味劑等。目前國內中華隨緣果市場多以鮮銷鮮食為主，國內外市場銷售價格爬坡良好，國內產地價610元/公斤，元旦春節(jié)時，高者達5060元/公斤，國際市場一般價格2030元/公斤，最高每公斤25美元，而供不應求?，F在國內生產的中華隨緣果大都出口，美國，日本，新加坡等國的需求量日益增加，進口量增加明顯。隨著社會對功能性食品需求的日益增加，中華隨緣果的因其特殊的功能特性和良好的藥用價值越來越被廣泛的重視。目前，中華隨緣果的開發(fā)利用還處于起步階段，相關產品種類數量有限，僅云南昆明有2家生產中華隨緣果加工產品規(guī)模較大的企業(yè)，瑞鵬生態(tài)農業(yè)科技有限公司出品和昆明幸福泉科技發(fā)展有限公司。目前開發(fā)的中華隨緣果產品形式主要有果干、果酒、果茶、果飲料等，均處于實驗室小試階段。昆明幸福泉科技發(fā)展有限公司出品的生態(tài)常安組合裝是將麥綠素與中華隨緣果提取物組合，利用大黑麥中的純麥綠素粉和中華隨緣果中的低聚糖作為膳食補充劑來達到營養(yǎng)保健功能，由于產品剛剛進入云南及周邊市場，產品效果、知名度等均影響不大。從2005年中華隨緣果引進中國，經陜西、云南等地方試種成功后，近一兩年中華隨緣果都以高檔水果姿態(tài)面市，在媒體、專家等形式的大力宣傳下，人們逐步認識到中華隨緣果的功效，市場前景廣闊。目前中華隨緣果多以鮮銷為主，加工產品較少，深加工產品更是屈指可數。中華隨緣果塊莖含有的大量低聚果糖，不僅可以作為高檔水果，更可以在日后的研究中開發(fā)成新型的保健食品；中華隨緣果的葉中含有多種酚酸類物質，有著顯著的抗氧化作用，對治療糖尿病和腸胃疾病有著積極影響。項目利用陜西省中華隨緣果種植資源的地域優(yōu)勢，對中華隨緣果進行綜合深加工，做成隨緣果軟膠囊、果酒、果茶、果飲品等系列產品，產品面向老中青各年齡層人群，更適合糖尿病人和肥胖病人食用。隨著市場逐漸打開、知名度、影響力逐步擴大，產品不僅面向陜西省及周邊城市地區(qū)，更可以走向全國、打入國際市場，具有無限廣闊的發(fā)展前景。412市場競爭優(yōu)勢分析隨緣果系列產品目前國內市場品種有限，尤其深加工產品更是屈指可數。同時我國隨緣果產業(yè)還可以充分發(fā)揮勞動力廉價的優(yōu)勢，以低成本、高質量、優(yōu)勢產品參與國際市場，形成一個出口創(chuàng)匯產業(yè)。隨緣果系列產品國內剛剛起步，國內外市場需求量大，市場前景廣闊。陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司技術力量雄厚、科技項目不斷創(chuàng)新，與科研院校農業(yè)、果蔬、植保等領域的多名專家合作指導，現有員工中大中專、本科生占據70，技術力量雄厚、科技項目不斷創(chuàng)新，同時還擁有一支長期深入農村，面向百姓，科技興農，大力發(fā)展有機種植技術的骨干隊伍。國內市場為我國隨緣果產業(yè)發(fā)展提供了市場基礎。隨緣果產品及其深加工制品在我國目前基本屬于空白，從長遠的發(fā)展來看，培育開發(fā)國內消費市場前景廣闊。產品開發(fā)有四個方向一是以鮮果鮮食；二是果汁飲料加工；三是果醬、果酒、果茶加工，四是以提取隨緣果果寡糖為原料的保健用品等。針對以上特點，隨緣果系列綜合加工產業(yè)可以充分發(fā)揮勞動力廉價的優(yōu)勢，以低成本、高質量、優(yōu)勢產品參與國內、國際市場，形成一個農業(yè)增產、農民增收、出口創(chuàng)匯的優(yōu)質產業(yè)。42營銷策略、方案、模式本項目建成后，主要產品有隨緣果果酒、果醋、果醬、果茶、軟膠囊等。公司的產品首先滿足國內市場需求，隨著生產量的增加，市場的擴大，逐步向創(chuàng)匯型企業(yè)發(fā)展。在銷售計劃上，遵循“先賣信譽，后賣產品”。根據市場狀況，公司確立了“鞏固一級市場，挖掘二級市場，逐步開拓潛在市場”的經營方針。將充分考慮以下幾個方面1、建立營銷網絡。采取直銷、批發(fā)、零售、代理等多種方式，同國內外營銷網絡建立長期的良好合作關系，保證產品的產、供、銷渠道暢通，形成一個龐大的銷售網絡；此外，為及時掌握市場信息，接收消費者反饋意見。國際市場方面，充分運用陜西瑞肽有機農業(yè)有限公司香港樂仙配送中心和韓國CSSAF食品有限公司（易貨貿易），深圳國際果蔬博覽會國際網絡的信息渠道，把4000多個國際采購商列為重點，將隨緣果系列綜合加工產品推向國際市場。充分利用公司的無形資源和人脈，通過國家五大網（中國西部網、中國國情網、中國文化藝術促進網、中國網視、動漫網），在各國辦事機構，促進隨緣果系列產品出口創(chuàng)匯。國內市場方面，公司將選擇有代表性的北京、陜西、上海、廣州、深圳設立辦事機構，以及時進行調整產品方案和改進生產工藝。2、注重品牌效應。產品定位國際一流，以質優(yōu)價廉優(yōu)勢打開國內外市場。公司計劃用銷售額的10投入品牌宣傳，引導人們消費，以開拓更大的消費市場，提高公司知名度，增強社會影響力。2006年瑞肽集團已在北京設立銷售中心，并在北京創(chuàng)建“國際RT大廚房”超市作為隨緣果推廣渠道，并計劃在大中城市創(chuàng)辦隨緣果“三高”（高血壓、高血脂、糖尿?。┖头逝职Y食療中心。2008年種植面積分配指標，定向銷售，大部分產品主要供應出口和廣州、深圳以及陜西市場，并通過建立各大中城市的配送中心進一步開拓銷售市場。大力宣傳，發(fā)揮消費者資本，以誠信、質量、優(yōu)厚的回報空間，贏得消費者的信賴與支持。3、完善質量監(jiān)控，加強服務管理。在基地管理和加工過程中，做到全程監(jiān)控，保證質量；加強職工培訓、培養(yǎng)，要求職工精通本職業(yè)務，熟悉自身職責，使其達到上崗標準要求。通過提高產品質量和周到服務樹立公司良好形象，為消費者提供優(yōu)質服務。公司將通過實行“誠信競爭、品質競爭”的營銷策略來保證公司獨一無二的新產品暢銷國內外市場。43市場風險分析431市場風險因素分析項目運營后，生產的產品可能會遇到強有力的對手而競爭不足；隨緣果產品形式新穎，消費者初次接觸，可能會影響一定的銷售額；產品需求增大可能引起原料、燃料供應的不足；產品實際價格與預測發(fā)生偏離而引起產品滯銷假等。432防范和降低風險的對策企業(yè)在營銷戰(zhàn)略上要通過有效的管理，降低成本；通過與農民簽訂具有擔保性質的長期購買協(xié)議，保證隨緣果產品原料、燃料的供應；用具有競爭力的產品價格銷售用戶滿意的產品，以確定自己在目標市場的競爭中占有利地位。通過已經建立的銷售網絡，開發(fā)新產品，細分產品市場，針對不同的客戶群制定相應的營銷策略，避免相關產品市場份額的流失。加強經營中各環(huán)節(jié)的管理，尤其是生產中，嚴格按照有關規(guī)范進行生產，制定規(guī)章制度，嚴防各種違反操作規(guī)程事件發(fā)生，做好質量檔案，建立跟蹤制度。在項目建設過程中，制定嚴格的規(guī)章制度，加強資金的使用管理，同時按照規(guī)劃和設計方案做好預算，并嚴格執(zhí)行。第五章建設方案51產品方案和建設規(guī)模建立中華隨緣果育苗基地300畝，中華隨緣果種植基地60000畝，達產后年生產中華隨緣果18萬噸，可生產隨緣果軟膠囊7200噸，隨緣果果酒、果茶、果飲品等系列產品108萬噸。1、建立300畝中華隨緣果種苗繁育基地，達產后每年可繁育中華隨緣果種苗6000萬株；2、采用“公司基地農戶”的運作模式種植6萬畝，具體方式為公司與農戶簽訂合同公司向農戶提供6000萬株優(yōu)良中華隨緣果種苗農戶種植公司向農戶提供免費技術農戶將果實送交公司收購公司以保護價收購果實，達產后年產中華隨緣果鮮果18萬噸；3、產品深加工建立年產隨緣果軟膠囊7200噸，果酒1萬噸、果茶5萬噸，果醋1萬噸、果醬5萬噸的中華隨緣果深加工廠一座，年消耗中華隨緣果鮮果108萬噸。52建設規(guī)劃和布局中華隨緣果育苗基地300畝，50M2管護房3個。中華隨緣果加工廠建筑面積48240M2?？偲矫娌贾每紤]到本項目的生產性質和特點，依據工藝流程合理、功能分區(qū)明確、交通運輸順暢的原則，按照現代工廠的最新理念進行建筑空間與環(huán)境的設計。廠區(qū)分生產區(qū)和辦公生活區(qū)兩部分。廠區(qū)西部為生產區(qū)，生產區(qū)主要包括加工車間、加工倉庫、配套設施等。廠區(qū)東南部為辦公生活區(qū)，主要有辦公樓、職工宿舍、食堂等。在廠區(qū)東側為大門，西側為小門，大門主要為人流出入口，小門主要為物流出入口。整個廠區(qū)設計環(huán)形道路，主干道寬6米，次道路寬4米，環(huán)形道路聯系所有部門，便于物料運輸，方便生產和生活。53建設標準和產品標準1、種植標準EECNO2092/19912、建設標準GB1488194、GB1269790、GB12695903、產品標準（1）果酒GB/T150382006、GB126971990（2）果醋國家尚未出臺（3）果茶GB/T217332008（4）果醬GB/T224742008（5）軟膠囊GB167401997、G藝（技術）方案541工藝（技術）路線及流程1、種苗繁育外植體準備培養(yǎng)基的配置煉苗扦插繁殖馴化移栽工藝流程說明（1）外植體的準備將較大的塊莖縱向切成24塊，并使每塊上都帶有數個芽。將切面粘滿草木灰以防腐爛。然后埋在濕潤的細河砂中，并使切口朝下，套上剪有23個直徑為2CM左右小孔的塑料袋以保濕，室溫保持在2025，10D左右芽陸續(xù)長出，3周后長成有24片葉的小苗。此時可將小苗帶節(jié)剪下作為接種材料。（2）培養(yǎng)條件初代培養(yǎng)基MS；繼代培養(yǎng)基MSNAA01MG/L。上述培養(yǎng)基均加07瓊脂，3蔗糖，PH值5860，培養(yǎng)溫度2023，每天光照時間1213H，光照度20002500LX。（3）煉苗將培養(yǎng)容器從培養(yǎng)室中取出，置于較強的光照下進行光照適應性鍛煉，經過一定時間鍛煉，再打開瓶口適應外界大氣環(huán)境23D后，進行移栽。從瓶中小心取出小苗，在20左右溫水中浸泡10MIN，換水2次，將粘于苗根部的培養(yǎng)基清洗干凈，然后迅速移栽人花盆中。（4）扦插繁殖建立采穗圃，在3月上旬至5月中旬，將較大的塊莖縱向切成24塊，并使每塊上都帶有數個芽，在切口上粘上一層較新鮮的草木灰，然后切口朝下，橫臥平排在土壤深厚、雜菌少、通氣好的園土中，按20CM20CM的間距排放，排好后用細土蓋沒種塊；澆透水，再蓋上塑料薄膜。1020D后開始陸續(xù)長芽，此時揭掉塑料薄膜。4060D后芽已長至1015CM高時，可采苗扦插。插床的準備，插床選在向陽、管理方便的地方，土壤應清潔、疏松、透水透氣性較好、PH值5668。扦插前將地耕翻、欠細、整平，做成長510M，寬1M左右的畦待用。插穗的整理，在46月份，當塊莖上的新芽長成1015CM高的枝條時，在粗壯枝基部留一個節(jié)，將其剪下。然后把枝條剪成長814CM，帶有34個節(jié)的插穗，去掉插穗下部的葉，去葉時注意不要傷到莖皮，保留頂端的2片小葉或一片大葉的1/3和頂芽，在靠近插穗基部05LCM處平切。（5）扦插與管理將苗床用直徑和中華隨緣果插穗莖粗細相近的小棍，按15CM15CM的株行距扎孔，孔深為插穗枝長的1/3，然后將插條的下端插入孔中，入土深度至插條枝長的1/3處，邊扎孔邊扦插。扦插完后，用噴壺澆透水，并搭一小拱棚，棚上蓋上遮陽網，以降低插穗的蒸騰速率，提高其成活率。扦插810D后，開始生根成活，成活率95以上。成活后要揭去遮陽網，撤掉小拱棚，并視苗床情況進行鋤草、澆水等工作。3040D后每株有根24條，根長2CM以上，此時可帶土移栽到大田中。也可以待扦插苗長到1720CM高時，在苗基部留12個節(jié)剪其上部進行再扦插繁殖，還可以將移栽成活、有1720CM高的組培苗剪其上部進行扦插。此扦插繁殖過程可反復進行到6月底。2、種植技術整地施肥做畦種塊莖選擇處理適期播種田間管理收獲貯存留種工藝流程說明（1）整地、施肥與做畦選擇排灌方便、肥沃疏松、土層厚的沙壤地，施基肥3萬45萬KG/HM2，撤施均勻后深耕，不施化肥。密度13萬15萬株HM2，行距112M，株距0608M，行與行之間對空種植。定植前開溝起壟，將中華隨緣果種塊定植在壟背上，為防止地下害蟲的為害，可在定植穴內施入適量的生石灰進行預防。（2）種塊莖的選擇與處理種塊表面要光潔、無斑點和霉變，每塊種莖上必須有1個以上的芽眼。切割種塊的重量以4060G為宜，種塊莖在收獲后和貯存中會有一定的病菌感染，在播種前用高錳酸鉀按003的比例浸泡進行脫毒處理。（3）適期播種中華隨緣果原產于高海拔中低溫地區(qū)，適宜在溫度較低的季節(jié)生長，定植時期各地不同，一般春季當5CM地溫穩(wěn)定在1415時即可定植。定植方式可以大田直接栽植種塊，也可用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋在大棚內育苗后移栽入大田。做壟后，要挖20CM深的定植穴，溝或穴內施足底肥后，用薄土蓋L層，按0608M的株距將種塊莖平放在溝或穴內，芽眼朝上。注意覆土要嚴，厚度要在5CM以上，不能有塊莖裸露，嚴防鼠類或其他動物刨食。水源較差的地方，還要澆透定根水，每穴至少澆2KG定根水。（4）田間管理移栽后不能干水，以確保成活率。當苗高20CM時要澆水保墑，并中耕除草，邊除草邊培土起壟，使壟高逐漸達到30CM左右。如定植前施肥量不足，此期要再適量施土雜肥補充。弱苗可澆清糞水、沼肥。當莖稈生長到1M左右時，基部生出分蘗枝，如果生長旺盛造成田間郁蔽，要除去分蘗枝；對長勢一般的可適當選留L2個分枝。如果田間留苗密度較稀，可以不打枝。為了擴大繁殖，掰下的分枝可作為繁殖材料進行扦插，生長到晚秋將有大量的種球收獲。（5）果實的收獲與貯存11月初，植株莖尖的束狀花朵開始凋謝，葉片開始黃化時就可以開始采挖果實。千米以上的高海拔地區(qū)種植的中華隨緣果，成熟的塊根一定要在當地霜期來臨前收獲完畢，以免塊根受到霜凍而腐爛或造成裂果，使商品果質量下降。中華隨緣果主要食用塊莖，塊莖有后熟過程，待果肉轉成橙黃色，糖分含量才高。由于中華隨緣果汁多、脆嫩，過早開挖收塊根易炸裂，影響商品性，最好到11月下旬，選擇晴好天氣，土壤稍干，塊根自然失水后，陸續(xù)開挖，可減少裂果率。收獲時先把枝條砍割留下2030CM的基樁，開挖時在整壟四周挖，盡量不要傷及塊根，挖開后連同基樁抬起再剝離塊根，保持中華隨緣果完整。挖出的中華隨緣果要放在陰涼通風的地方，待57D低聚果糖后熟轉換完全后，待加工用。（6）留種中華隨緣果采挖后，將果實上部的種球切下，晾干傷口，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3MIN，撈出后用濕沙埋于地窖或無凍害的室內，來年春季即可作種。（7）病蟲害防治中華隨緣果很少發(fā)生蟲害，一般只有小地老虎和金龜子在播種至幼苗期間為害，造成缺苗斷壟。蟲害小地老虎主要以1代幼蟲危害幼苗，為害期在4月下旬至5月中旬。主要以4齡前幼蟲危害，咬斷幼莖造成倒苗和啃食葉片形成缺刻和孔洞，有時還會咬斷生長點，很少能啃斷幼莖。防治措施一是清除雜草殺滅幼蟲，播種前或低齡幼蟲時，清除田間雜草枯枝，以減少成蟲產卵量，消滅幼蟲。二是誘捕幼蟲，用萵苣葉或泡桐葉均勻排放在田間來誘殺幼蟲。三是毒餌誘殺，用90的晶體敵百蟲250G對水1KG拌炒香的麥麩或切碎的萵苣葉、青草等25KG，制成毒餌堆悶30MIN以上，于傍晚撒施。金龜子一般發(fā)生在前茬為大豆的地塊以及使用了大量未腐熟的有機肥，危害中華隨緣果的金龜子，主要是銅綠麗金龜。金龜子4月下旬開始出土為害，啃食葉片和嫩芽，造成芽枯和缺苗斷壟。防治措施一是傍晚時分進行人工捕捉成蟲。二是設置黑光燈誘殺成蟲。病害細茵性軟腐病主要在收獲后，由于塊莖表面受到創(chuàng)傷時容易感染發(fā)生細菌性軟腐導致腐爛。發(fā)病部位開始為棕褐色，隨著顏色加深呈褐色，病斑擴大，內部組織崩潰，而外皮看似完好。在通風不良、濕度較大時，塊莖1014D可整個腐爛。而且還危害冬貯的種球，引起種球和芽及芽眼腐爛。防治措施要減少和杜絕人為造成機械破傷和接觸傳染。一是采收時塊莖易受傷，注意輕拿輕放，裝箱運輸要用紙箱，不能用竹簍及木箱，中華隨緣果的塊莖表皮很薄，很易劃破。收獲初期，堆積貯藏時要注意通風散濕。二是中華隨緣果分株種植時，分株切口沾涂新鮮草木灰?；蛘咿r用鏈霉素200MG/KG浸種30MIN。三是為保證中華隨緣果的高產優(yōu)質，減少塊莖生理性開裂，應選用肥力高、排灌方便的沙壤土種植。塊莖開裂塊莖開裂是中華隨緣果的一個生理性病害。進入秋冬季由于溫度下降，晝夜溫差加大，中華隨緣果塊莖也開始迅速膨大，水分供應前后不均勻時，塊莖各部位生長膨大速度不一致，就會引起塊莖開裂。還有過早開挖收獲，引起塊莖易裂，一般不會腐爛，但是影響品質和銷售。防治措施塊莖膨大期要保持水分前后均勻一致，適當推遲收獲。3、果酒原料分選清洗去皮果肉破碎成分調整控溫發(fā)酵終止發(fā)酵澄清陳釀裝瓶成品工藝流程說明（1）原料處理選擇不腐爛變質的中華隨緣果，用清水洗凈、去皮、切分，并用榨汁機破碎成漿。（2）果汁成分調整中華隨緣果果實的含糖量為11左右，自身發(fā)酵的酒精度很低。為保證發(fā)酵后成品中保持一定的糖度和酒度，發(fā)酵初期一次性補足糖分，用蔗糖調整糖度至25左右，并加入03的偏重亞硫酸鈉。（3）控溫發(fā)酵將活性干酵母按115的比例溶于3540溫水中進行20MIN左右活化后，以03的比例接入到果汁中，攪拌均勻。溫度控制在23，在發(fā)酵罐中密閉發(fā)酵9天左右。（4）后期發(fā)酵終止發(fā)酵后，將酒液過濾出來，并密封裝在容器中。酒液密封盛放一段時間（15天左右）后，取上清液，除去酒腳（沉淀物）。測量其酒度及糖度，再進行相應調整。（5）酒液澄清將單寧加入到待澄清的酒液中，充分攪勻，靜置24H。在此期間，用冷水將明膠浸泡12H，去掉冷水，將其溶解至7080的熱水中，制成5的明膠溶液，在攪拌狀態(tài)下緩慢加入酒液中，迅速攪拌均勻，讓其靜置45天，待酒中絮狀沉淀下沉，進行過濾。（6）陳釀將酒液在18以下陳釀30天以上，時間長效果更好，從而使酒液的風味得到大幅度的改善，形成突出的典型性。4、果醋NAHSO3蔗糖、醋酸中華隨緣果清洗去皮切分預煮破碎打漿成分調整殺菌酵母醋酸菌蔗糖、食鹽等酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵陳釀調配過濾滅菌檢驗成品醋工藝流程說明（1）原料處理選擇不腐爛變質的中華隨緣果，用清水洗凈、去皮、切分，再用100水蒸氣熱燙，同時添加001002的NAHS03溶液，混勻，調溫4550處理2H3H，調整糖度為1012、還原糖4、酸度0204，最后經80殺菌處理，冷卻至2530。（2）酵母準備將高活性釀酒干酵母以10的濃度加入5的蔗糖溶液中，混合均勻，整個過程控制溫度為28左右。（3）酒精發(fā)酵在殺菌的果肉汁中添加活化酵母，混合均勻。維持