部門經(jīng)理審核部門主管領(lǐng)導(dǎo)審核XXXXXX有限責(zé)任公司后勤保障部規(guī)章制度二一一年四月無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺目錄一、后勤辦1、宿舍管理制度（34）頁2、招待所管理制度（5）頁3、庫房管理制度（67）頁4、鍋爐房管理制度（8）頁5、浴室管理制度（9）頁6、綠化管理制度（10）頁7、財務(wù)管理制度（11）頁8、辦公樓管理制度（12）頁9、物品發(fā)放制度（13）頁10、衛(wèi)生所工作制度（14）頁11、外來人員就餐及住宿管理制度（15）頁二、職工食堂1、食堂人員工作規(guī)定（1617）2、食堂衛(wèi)生制度（1718）3、監(jiān)督管理（19）4、獎懲制度（20）5、飯菜留樣制度（21）6、食堂物品采購制度（22）7、食堂倉庫管理規(guī)定（23）8、外來人員及職工用餐規(guī)定（24）三、12衛(wèi)生管理制度（25）頁13、水凈化站管理制度（26）頁14污水處理站操作規(guī)程（18）無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺宿舍管理制度住宿員工應(yīng)無條件遵守下列規(guī)定1、員工入住宿舍前應(yīng)填寫住房協(xié)議。2、公司為員工提供住宿場所，宿舍房間及物品（公共財物）由后勤保障部統(tǒng)一分配和管理，員工應(yīng)服從公司的管理和調(diào)配。3、室內(nèi)不得使用或存放危險及違禁物品。（違者將交于安保部門處理）4、宿舍內(nèi)不得使用大功率電器（燒水器、電爐子、電熱炊具、電熨斗及各種交流電器用具等），嚴(yán)禁私自亂拉亂接電線、插座，改裝電路水路。5、宿舍屬于入住職工共同所有，個人不得借故私自占有，室內(nèi)物品應(yīng)擺放有序，避免無用、閑雜等物品，以免影響室友的住宿。6、應(yīng)愛護公司配發(fā)住宿設(shè)施、物品。宿舍內(nèi)公共設(shè)施、物品、電器等責(zé)任到人，如果因保管不善或人為損壞、丟失應(yīng)照價賠償。7、個人物品、被褥疊放整齊，床鋪上下整齊無雜物，用具保持清潔衛(wèi)生，衣物洗滌后應(yīng)按指定位置晾曬，陽臺上勿放置花盆、玻璃瓶等物品以防掉落、出現(xiàn)意外；墻壁上嚴(yán)禁張貼字畫、亂寫、亂畫、亂釘、涂抹污穢物品，踩踏、蹭煙頭，保持墻壁的清潔整齊。8、嚴(yán)禁將手紙、衛(wèi)生巾等不易降解的異物投入便池，避免造成下水管堵塞。9、出門必須鎖好門窗，妥善保管好自己的貴重物品，如發(fā)生丟失責(zé)任自負；且應(yīng)關(guān)閉電器電源，注意防火防盜。10、休息時間不得亂竄宿舍，禁止在宿舍、樓道內(nèi)大聲打鬧、喧嘩，晚1000后禁止在異性宿舍逗留；洗衣機晚1000后禁止使用，宿舍內(nèi)電腦、電視、音響等設(shè)備必須將音量調(diào)到最低，避免無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺影響他人的正常休息。11、不得在宿舍內(nèi)飼養(yǎng)寵物，走廊、通道等公共場所禁止堆放雜物。每個宿舍應(yīng)保證宿舍外墻壁的清潔。12、養(yǎng)成文明、良好的衛(wèi)生習(xí)慣，將垃圾集中投放至指定的堆放處，不得從樓上或在宿舍區(qū)拋棄果皮、紙屑、煙頭等雜物和倒水。13、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁聚眾賭博、酗酒、斗毆。14、探視員工的親屬，必須經(jīng)室友及宿舍管理員同意并辦理相關(guān)手續(xù)后方能進入宿舍，探視人員及其他外來人員禁止在職工宿舍樓留宿。15、不得在樓道、樓梯道，隨地吐痰、亂扔煙頭、等雜物。16、須自覺學(xué)習(xí)與遵守消防安全制度，提高安全意識。17、嚴(yán)禁在宿舍范圍內(nèi)搞封建迷信和違法亂紀(jì)活動。18、遷出員工應(yīng)將使用的床位、物品、抽屜等清理干凈后經(jīng)宿舍管理員驗收后方可辦理遷出手續(xù)。本規(guī)定即日起執(zhí)行，所有員工自覺遵守，為大家營造一個安全、清潔、舒適的住宿環(huán)境。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺招待所管理制度為加強公司招待所的管理,確保生活區(qū)安全,杜絕治安隱患,創(chuàng)造公司招待所安全、文明、優(yōu)美的環(huán)境,依照公司安全保衛(wèi)管理制度,特制定本規(guī)定。一、公司招待所統(tǒng)一由后勤保障部負責(zé)管理。二、接待住宿對象因公工作人員、公司中層及以上管理人員親友、及個別特殊情況經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的人員。三、住宿審批凡需在招待所住宿的人員必須經(jīng)過公司辦公室批準(zhǔn)后，由后勤保障部給予安排，否則不予接待。因公工作人員經(jīng)辦公室與后勤辦公室批準(zhǔn)，并辦理相關(guān)手續(xù)，持證明由后勤保障部給予安排；職工親友由所在部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并辦理相關(guān)手續(xù)，持證明由后勤保障部給予安排；及個別特殊情況須經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。四、住宿人員必須持有效證件到后勤保障部登記后安排房號床位,并將住宿單送交辦公室核查、備案后,方能交鑰匙入住。五、凡在招待所住宿人員，必須遵守下列規(guī)定按規(guī)定辦理住宿的有關(guān)手續(xù)，并需繳納一定的保證金；住宿時間原則上安排二天，如需延長住宿的人員須經(jīng)公司辦公室批準(zhǔn)；入住招待所的人員，不準(zhǔn)留宿外人，如發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理；保持房屋內(nèi)外整潔衛(wèi)生，不隨意在公共場所涂寫和張貼，不隨地吐痰、扔果皮雜物；愛護公物，節(jié)約水電，不得在房屋內(nèi)焚燒紙張和雜物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處罰，損壞和丟失物品須照價賠償；不得在房屋內(nèi)存放易燃、易爆、有毒及放射性危險品；貴重物品請妥善保管，如有遺失本所概不負責(zé)；無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺住宿人員退房時，須經(jīng)管理員驗收住房，辦妥退房手續(xù)后方能離開。庫房管理制度1、入庫驗收接到購進物料，要求根據(jù)申購單與原始發(fā)票進行檢查點數(shù)，檢查規(guī)格和質(zhì)量，驗收合格后按規(guī)定入賬。清單一式三聯(lián)，分別留存根，交于采購。2、庫存管理辦理正常入庫手續(xù)后，按照物料性質(zhì)種類分別存入庫房，物品存放要合理科學(xué)，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失3、出庫管理各部門在領(lǐng)用物品時，要填寫領(lǐng)料單并由部門負責(zé)人批準(zhǔn)，方可到庫房領(lǐng)取，超過計劃領(lǐng)用必須報總經(jīng)理審批。4、庫管在發(fā)放物品時，應(yīng)按領(lǐng)料單所列品種、規(guī)格、數(shù)量逐項核準(zhǔn)，逐項點發(fā)。如果缺貨不得用替代品，不得更改單據(jù)上任何品名和數(shù)字。物品出庫后要相應(yīng)減掉賬目數(shù)字，以保證賬物相符。5、庫房盤點每月按規(guī)定時間進行盤點，嚴(yán)格按照賬目核實出入庫單及現(xiàn)貨庫存，并列出詳細的物料庫存明細表，經(jīng)審核后上報。如盤點與實際庫存相符，應(yīng)簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實后書面報告總經(jīng)理。6、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負責(zé)。物品出入庫管理工作和賬物管理工作必需由兩人共同負責(zé)，管物不管賬，管賬不管物，不能因工作量小而由一個人同時兼任。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺7、倉庫管理人員應(yīng)對所管物品的種類、品名、數(shù)量、規(guī)格、單價、入庫日期等項目進行造冊、登記。8、倉庫帳簿的記賬原則是簡單、清楚、及時、準(zhǔn)確。為便于記賬和便于查找，應(yīng)按總賬、分類賬的記賬順序，分別對不同種類、品名、規(guī)格、單價的所存物品按不同日期依次進行入庫登記。9、倉庫應(yīng)將所存物品、食品按不同種類、品名、規(guī)格、入庫日期等分別進行碼放。碼放時應(yīng)做到定位、定架、定號，一目了然，易于盤庫，易于清點10、倉庫所存物品應(yīng)有分類標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)注明種類、品名、規(guī)格、數(shù)量、入庫日期、單價、總價等項內(nèi)容。出入庫時在標(biāo)簽上進行增減計算，并標(biāo)出合計項，使倉庫同品名、規(guī)格、單價的物品通過標(biāo)簽清楚地反映出庫存情況11、倉庫保管員應(yīng)對所管物品的完好負責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強而造成的損失，由保管員負責(zé)。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺鍋爐房管理制度一、鍋爐操作人員應(yīng)持證上崗，嚴(yán)格按照鍋爐安全操作規(guī)程對鍋爐設(shè)備進行操作。二、鍋爐操作人員，日常加強重點部位的巡查頻次，密切關(guān)注室內(nèi)暖氣散熱片運行情況，并確保每年春秋季節(jié)鍋爐設(shè)備保養(yǎng)各一次。三、鍋爐操作員保證按時到崗，按班時做好運行記錄，交接班記錄，檢查運轉(zhuǎn)設(shè)備工作狀態(tài)，壓力是否穩(wěn)定，運轉(zhuǎn)有無異常聲響，燃料是否充足等。四、鍋爐操作人員須保持機房、煤場區(qū)及附近的衛(wèi)生清潔，不放置雜物，嚴(yán)格履行外來人員登記制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入鍋爐房。五、鍋爐設(shè)備發(fā)生故障，設(shè)備操作人員須第一時間內(nèi)上報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并及時組織人員積極搶修。在鍋爐停用后應(yīng)對鍋爐進行維護與保養(yǎng)。六、鍋爐操作人員要嚴(yán)格遵守各項安全管理規(guī)定，做好日常安全檢查，避免安全責(zé)任事故發(fā)生。七、鍋爐房內(nèi)的設(shè)備設(shè)施及其他辦公生活物品要加強管理，妥善保管，避免丟失或損壞。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺浴室管理制度1、浴室管理部門及管理人員要樹立為公司職工服務(wù)的理念，努力做好服務(wù)工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。2、遵守公司的規(guī)章制度，服從后勤保障部的統(tǒng)一管理,按照規(guī)定時間開放。3、洗浴人員在進入浴室洗浴前應(yīng)換隨身攜帶的拖鞋進入，禁止穿便鞋進入，進入前將飯卡與所換便鞋交于值班人員，領(lǐng)取衣柜鑰匙后方可進入洗浴，洗浴過程中應(yīng)注意個人衛(wèi)生和公共衛(wèi)生，不得隨意亂拋亂丟雜物，不準(zhǔn)隨地便溺，自覺維護浴室整潔，洗浴完畢后將衣柜加鎖，然后用鑰匙換取自己的飯卡與便鞋。4、洗浴人員要管理好個人物品，不得將現(xiàn)金、貴重物品帶入浴室，如有遺失自行負責(zé)。5、洗浴過程中應(yīng)對號入座，根據(jù)鑰匙牌編號使用相應(yīng)的衣柜、噴頭；嚴(yán)禁在浴室內(nèi)抽煙、洗衣服、打鬧、喧嘩，嚴(yán)禁將肥皂沫潑于地面，防止滑倒摔傷。6、洗浴人員要愛護浴室設(shè)施，節(jié)約用水、節(jié)約用電，對故意損壞公物者將嚴(yán)肅處理并按價賠償。7、保持設(shè)施完好，做好節(jié)水、節(jié)電工作。8、浴室管理人員必須在每次開放前，做好浴室內(nèi)外的衛(wèi)生工作，檢查淋浴設(shè)施等設(shè)備是否正常，如有問題應(yīng)及時向有關(guān)部門匯報并妥善處理。9、浴室開放時間每周三、六開放。（時間下午18002100）請在規(guī)定時間內(nèi)洗浴，逾時不候。10、根據(jù)季節(jié)性原因，如有時間上的調(diào)整，以公示欄通知為準(zhǔn)。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺綠化管理制度為美化公司工作、生活環(huán)境，塑造公司良好的外在形象，特制度本制度。一、公司辦公生活區(qū)所有綠化區(qū)域由后勤保障部統(tǒng)一負責(zé)。二、為配合公司“三高”要求，公司每位職工都有權(quán)利和義務(wù)管理、愛護花草和數(shù)目。且應(yīng)遵守如下規(guī)定1、不準(zhǔn)攀折花木或在書上晾曬衣物等。2、不得損壞花草樹木的保護設(shè)施。3、不得私自摘拿花果。4、不得踐踏或穿行綠化帶5、不準(zhǔn)往綠化區(qū)域倒污水和扔雜物及堆放任何物品。6、未經(jīng)許可，不準(zhǔn)在樹木及綠化帶張貼各種通知、廣告。7、凡人為造成綠化、花木及設(shè)施損壞的，公司將給予罰款處理。三、綠化工負責(zé)對綠化區(qū)進行檢查，及時檢查記錄，報告綠化情況，定期培土、施肥、治蟲害、修剪樹葉、澆水等。四、綠化器械應(yīng)及時保養(yǎng)、維護，不得私自借予他人使用。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺財務(wù)管理制度為了適應(yīng)公司的需要，使后勤保障部的工作能夠順應(yīng)公司的要求，結(jié)合后勤保障部的部門特點，特制定財務(wù)管理制度一、現(xiàn)金管理制度1、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，及時存放至保險柜內(nèi)。2、因日常工作需借備用金者，由個人填寫暫支單，經(jīng)部門負責(zé)人同意，方可辦理。備用金必須?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁挪作他用，報銷時必須同時清賬。3、規(guī)定用支票結(jié)算的經(jīng)濟業(yè)務(wù)，一律不得用現(xiàn)金支付。4、嚴(yán)禁截留本職工作范圍內(nèi)所收取的現(xiàn)金，嚴(yán)禁公款私存。二、報銷管理1、每筆日常經(jīng)濟業(yè)務(wù)，必須取得合法的原始憑證，除經(jīng)手人、驗收人簽字外，還需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字認可，由會計核準(zhǔn)后出納方可報銷。2、報銷單上的“經(jīng)手人”、“驗收人”必須由本人簽字，代他人報銷的必須按“XXX代XXX”的格式簽名。3、財務(wù)人員工作要熟悉有關(guān)財務(wù)制度，嚴(yán)格把關(guān)，每一筆業(yè)務(wù)必須符合財務(wù)管理制度，手續(xù)齊全方能付款。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺辦公樓管理制度一、辦公樓內(nèi)所有職工和進入本大樓內(nèi)的個人均應(yīng)嚴(yán)格遵守制度，努力創(chuàng)建文明辦公樓。二、不準(zhǔn)在公共通道、樓梯間、走廊、墻面、柱子等地方隨意張貼通知、海報、廣告等標(biāo)識物。不準(zhǔn)在墻面、柱子等地方亂畫、亂刻。三、全體職工要樹立安全用電意識，不準(zhǔn)亂拉、亂接電線，嚴(yán)禁使用電爐等大功率電器；確因工作需要安裝、使用大功率電器的，必須提前申報，未經(jīng)同意擅自安裝、使用的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要立即拆除。在此期間發(fā)生的一切后果，由安裝及使用科室領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)。四、加強對用電設(shè)備的檢修。各科室要經(jīng)常對本部門用電設(shè)備進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時保修。五、各科室要根據(jù)辦公樓用電實際情況，每月請電工進行一次維護和檢修，以便及時排除用電故障。六、全體職工要堅持節(jié)約用電、用水的原則，外出時要養(yǎng)成隨手關(guān)燈、關(guān)閉電腦等一切用電設(shè)備的良好習(xí)慣，嚴(yán)禁出現(xiàn)長明燈等現(xiàn)象，保證辦公樓的正常用電；七、全體職工要牢固樹立創(chuàng)建文明潔凈辦公樓的意識，講究衛(wèi)生，美化環(huán)境，愛護公物；不準(zhǔn)隨地吐痰，亂丟雜物。八、各科室要堅持每天打掃衛(wèi)生，做到窗明幾凈，辦公桌、文件柜等物品擺放整齊有序；垃圾要用袋裝，投放至指定地點。任何人不得在走廊內(nèi)亂堆亂放物品，禁止向窗外拋扔雜物，影響辦公樓內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。九、不準(zhǔn)在樓道、會議室、樓梯間、及標(biāo)明禁止吸煙的公共場所吸煙。十、保持衛(wèi)生間的清潔。不準(zhǔn)在衛(wèi)生間亂扔亂倒雜物，衛(wèi)生無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺間使用后應(yīng)及時沖洗。物品發(fā)放制度1、庫房領(lǐng)用物品，必須填寫好出庫單，注明用途及領(lǐng)用時間，并由部門經(jīng)辦人與負責(zé)人簽字2、各科室必須是專人負責(zé)，其他人不得領(lǐng)物。3、物品未至期限，不予領(lǐng)取。4、其他耗材的領(lǐng)用根據(jù)物資需求計劃表所申報內(nèi)容進行領(lǐng)用，超出部分不予領(lǐng)取。5、建立各部門物品領(lǐng)用明細，規(guī)劃領(lǐng)用時間。附表材料使用期限表材料名稱使用期限備注套掃1年礦區(qū)所有拖把1年礦區(qū)所有廁刷1年礦區(qū)所有紙簍1年礦區(qū)所有垃圾筒1年礦區(qū)所有垃圾袋3月/1人/1卷僅限辦公室內(nèi)殺蟲劑臺扇3年/個僅限辦公室內(nèi)84消毒液廚師工作服1年/身（1藍、1白）廚師菜刀2年/把廚師無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺衛(wèi)生所工作制度1、負責(zé)預(yù)防和治療員工的常見疾病。服務(wù)熱情，診療及時，確保全年醫(yī)療事故的發(fā)生率為零。遵守國家相關(guān)醫(yī)療管理規(guī)定，并做好醫(yī)療器械、藥品的采購、保管與使用。2、負責(zé)員工的定期體檢、防疫，并具體實施。每年初上報本年度職工體驗、防疫計劃及預(yù)算，對體檢、預(yù)防結(jié)果進行分析總結(jié)，及時將體檢結(jié)果匯報后勤負責(zé)人及公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，建立健全礦區(qū)員工病歷檔案達100。3、負責(zé)對食堂飲食衛(wèi)生定期檢查、督導(dǎo)，防止食物中毒事件發(fā)生。4、針對礦山生產(chǎn)的特點，負責(zé)因化學(xué)品、危險品造成人身傷害后的緊急處置、救護方面相關(guān)知識的培訓(xùn)與宣傳教育工作。5、協(xié)助相關(guān)部門做好職業(yè)病危害因素調(diào)研，制定有效的防護措施，對疑似職業(yè)病應(yīng)及時安排體檢，并積極組織治療。6、對礦區(qū)的衛(wèi)生進行檢查與監(jiān)督。定期對礦區(qū)進行殺蟲、滅鼠、消毒。保證環(huán)境整潔，無重大疫情隱患。7、制定科學(xué)合理的礦山緊急救護、救援預(yù)案（醫(yī)療部分），及時進行現(xiàn)場搶救和臨時處置，補充醫(yī)療救護相關(guān)的器械、藥品及物資，對上述物品妥善保管并定期檢查，確保正常使用。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺8、建立相應(yīng)的醫(yī)療救護網(wǎng)點，并準(zhǔn)確掌握醫(yī)療機構(gòu)的特點、資質(zhì)、聯(lián)絡(luò)方式等信息。根據(jù)人員受傷特點，確定相關(guān)的醫(yī)療機構(gòu)。外來人員用餐及住宿管理制度為保障外來人員的住宿和用餐需求，使外來人員的住宿和用餐能夠及時的得到保障，特制定本規(guī)定。一、住宿1、申請部門必須提前一天提出住宿申請；2、申請部門必須提供詳細的住宿人數(shù)；3、外來人員需由申請人帶領(lǐng)至后勤招待所管理員處辦理入住手續(xù)，并在繳納一定的保證金后，方可入??；4、申請表必須由部門經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。二、用餐1、為了保證外來人員能夠準(zhǔn)時用餐和用餐質(zhì)量，申請部門務(wù)必規(guī)定時間內(nèi)提出申請。午餐1000之前，晚餐1530之前提出申請，早餐于前日1900前提出申請，延時、遲報者開飯時間將按申請時間向后順延。2、申請部門必須在申請表注明準(zhǔn)確的用餐時間、用餐人數(shù)、用餐標(biāo)準(zhǔn)、用餐類別。三、申請人必須持申請表，且由部門經(jīng)理與主管副總經(jīng)理簽字后方能給予住宿和用餐安排，否則不予以安排。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺附件外來人員住宿申請表外來人員就餐申請表食堂人員管理規(guī)定1、按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資50，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資5，病、事假扣除當(dāng)天工資。2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置標(biāo)明位置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。4、愛護公物，使用工具、器械要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。5、做好食堂安全工作。各項操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類存放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進入廚房及庫管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶煤氣等，做好防火、防盜、防毒工作。6、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服、勞保鞋，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請假，離開食堂工作崗位。嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生，不準(zhǔn)涂指無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺甲油、戴首飾、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。7、工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。8、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。9、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。10、整個烹食過程中必須將食材清洗干凈并按時（出飯時間據(jù)開飯時間半小時）、按質(zhì)、按量供給。11、餐廳內(nèi)部設(shè)有意見箱，本公司全體人員有權(quán)利和義務(wù)監(jiān)督每項工作和提出完善的建議。或直接向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。12、工作人員在入職時要將健康證上崗證辦理完畢。食堂衛(wèi)生制度（1）食品衛(wèi)生1、嚴(yán)禁使用腐爛變質(zhì)的食物。2、食品的存放要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。3、食物制作及銷售過程中要佩戴口罩、帽子且應(yīng)注意防蠅蟲、防灰塵，避免雜物混入食品。4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常清洗。（2）餐具、廚具衛(wèi)生1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。2、廚具和餐具要固定擺好。（3）環(huán)境衛(wèi)生1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細菌感染食物。4、對存放廚具，餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。5、每天清理，每星期一次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生要堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃。6、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好，標(biāo)明固定位置。（4）食堂工作人員個人衛(wèi)生1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺監(jiān)督與管理（1）后勤保障部1、食堂的業(yè)務(wù)管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進行月底結(jié)算工作，及時完善、修理食堂各項設(shè)備設(shè)施。負責(zé)食堂職工的招聘、辭退和考核工作，對食堂流程各個環(huán)節(jié)進行管理，為食堂的直接聯(lián)系人。2、配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對員工勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。3、食堂管理員兼食堂衛(wèi)生管理員，食堂的直接管理者，負責(zé)食堂內(nèi)部各項事務(wù)管理。每月底進行成本核算。4、定期進行食堂工作檢查，檢查內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目，倉庫管理等相關(guān)事宜。（1）辦公室負責(zé)所有來礦的所有客人的飲食協(xié)調(diào)工作（各部門的來客必須統(tǒng)一報至辦公室，經(jīng)辦公室批準(zhǔn)后，持相關(guān)證明在食堂就餐）（2）工會做好食堂和員工的溝通工作，代表員工對食堂無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺工作進行監(jiān)督及時反饋員工方面對食堂的意見和建議。（3）成立食堂管理委員會伙委會，食堂管理委員會成員由后勤保障部1人、總經(jīng)理辦公室1人、工會1人組成并從公司職工中選拔35位職工，伙委會將定期或不定期的檢查食堂衛(wèi)生、菜品的質(zhì)量及考察市場行情，對食堂伙食的價位、衛(wèi)生情況（包括個人衛(wèi)生）、服務(wù)態(tài)度等做出評估。（評估結(jié)果將與績效掛鉤）獎懲制度1食堂工作人員能認真履行職責(zé)，無工作失誤受到一致好評的，每次各項檢查都能達到優(yōu)秀的可報副總經(jīng)理申請獎勵。2采購員采購有腐爛變質(zhì)食品，扣除當(dāng)月工資20；有低價高報現(xiàn)象，予以辭退；廚師使用腐爛變質(zhì)食品加工，每次扣除當(dāng)月工資10；由于技術(shù)失誤，造成飯菜浪費，扣除當(dāng)天工資50；因為工作失誤，導(dǎo)致飯菜供應(yīng)不足且在員工造成不良影響，酌情扣除食堂管理員及當(dāng)值主廚工資50100元。3出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，有關(guān)責(zé)任人視造成后果，除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外，并扣除當(dāng)月工資50100，情節(jié)嚴(yán)重予以解聘。食物原料清洗不干凈，責(zé)任人清洗職工，廚工，食堂管理員；食品腐爛變質(zhì)，責(zé)任人采購員或保管員，加工人員，廚師違反食品搭配禁忌原則。責(zé)任人廚師人為投毒。責(zé)任人食堂管理員無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺以上情形，如食堂管理員未發(fā)現(xiàn)和制止，同時承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。本規(guī)定最終解釋權(quán)歸屬公司，如有更改另行通知。飯菜留樣制度一、留樣有專人負責(zé)，建立食物留樣記錄。二、留取當(dāng)餐供應(yīng)所有菜肴，每份留樣不少于200250克，有標(biāo)簽標(biāo)明菜名，留樣時間，置放規(guī)定位置，保存24小時。三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設(shè)置為攝氏0度一8度。四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應(yīng)進行清洗、消毒。五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。六、對違規(guī)行為，追究責(zé)任，按有關(guān)規(guī)定處理。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺食堂物品采購制度1采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物；庫管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明；廚師班長要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準(zhǔn)備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。2采購食品蔬菜必須保證新鮮、不變質(zhì)、無污染，應(yīng)采購經(jīng)過國家質(zhì)檢部門檢驗合格的食品。3組成采購小組負責(zé)采購，作到貨比三家，保質(zhì)保量，鮮肉制品的購買以大型超市為主，按計劃每周集中采購一次，保證質(zhì)優(yōu)價廉，盡量降低成本。4建立健全出入庫登記制度，新購進物品一律計量，所采購無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺物品必須統(tǒng)一由指定人員檢查確認方可逐一登記入庫，廚師根據(jù)需要，填寫領(lǐng)料單，登記出庫。庫房要及時清理，過期變質(zhì)食品，會計、廚師、保管、驗收員一起簽字銷毀。5葷素搭配，花樣繁多，營養(yǎng)均衡。嚴(yán)格控制飯菜價格，確保購入與售出價格平衡，不超支。食堂倉庫管理制度為加強食堂倉庫物品管理,減少浪費,降低成本,減少支出,對倉庫管理特作以下規(guī)定一、入庫物品范圍米、面、油、調(diào)料、菜等。二、所有需要入庫的物品必須由采購員、庫管員簽字，驗收員驗收合格方可入庫，并分類填好入庫清單。三、入庫后的物品,庫管員要精心保管,定期對各類物品進行檢查。數(shù)量是否有誤，物品是否出現(xiàn)變質(zhì)，確保安全。四、倉庫大門必須使用兩把鎖。庫管員1把，驗收員1把。開關(guān)門必須兩人在場，嚴(yán)格出庫手續(xù)，領(lǐng)用與借用物品一律及時簽名登記。五、出庫必須經(jīng)過食堂庫管員同意，并填寫領(lǐng)料單，領(lǐng)料單上要填清楚物品名稱、數(shù)量、領(lǐng)貨人，簽字后方可領(lǐng)取，并堅持一周一結(jié)算，對庫存食材定期盤點，建立帳目，做到帳帳、帳物相符。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺六、庫管員要每月盤點一次，上報主管部門經(jīng)理。七、庫管員對倉庫內(nèi)所有的物品未經(jīng)主管人簽字，不得借于他人，一旦查實，嚴(yán)肅處理。八、做好防火、防爆、防盜、防毒工作，庫房內(nèi)禁止吸煙，無關(guān)人員不準(zhǔn)進入庫房。九、勤儉節(jié)約，物盡其用，防止浪費。十、庫管員要按時上下班、堅守崗位，提前備貨，確保食堂物資的正常供應(yīng)。十一、庫房要經(jīng)常通風(fēng)、保持庫內(nèi)干燥，各類食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進貨日期，做到先進先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，定期打掃除，搬運食品出入庫時應(yīng)穿工作服。十二、配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。外來人員及公司員工用餐制度1就餐一律在餐廳進行，生活區(qū)其他地點不能進行就餐。2嚴(yán)格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下早餐700，中餐1200，晚餐1730（就餐時間根據(jù)作息時間調(diào)整）3員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和廚師班長的管理。不準(zhǔn)插隊，不準(zhǔn)擁擠，先打卡后打飯。4就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。6余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定的泔水桶內(nèi)。7力行儉省節(jié)約，飯吃多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺無憂商務(wù)網(wǎng)（WWW5UCOMCOM）百萬管理資料下載平臺8餐廳內(nèi)禁止吸煙及隨地吐痰亂丟垃圾。9外來人員就餐須填寫外來人員就餐申請表，由部門經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認后持用餐證明方可進行用餐，逾時報餐，所造成的用餐不便，由各部門管理者自行負責(zé)解決。衛(wèi)生打掃制度一、所有室內(nèi)外衛(wèi)生必須于每日8點上班前打掃完畢；所有衛(wèi)生區(qū)每日至少打掃兩次以上。二、保潔員須保證責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生的清潔，經(jīng)常巡視責(zé)任區(qū)，遇到不干凈的、打掃不徹底的地方立即打掃。三、室內(nèi)保潔員須保證責(zé)任區(qū)內(nèi)，地面干凈、明亮、整潔，無落灰，水房、衛(wèi)生間內(nèi)干凈整潔。四、