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幼兒園食堂采買安全工作細(xì)則撰寫人：_日 期：_幼兒園食堂采買安全工作細(xì)則1、采購(gòu)食品要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和化驗(yàn)單，同時(shí)注意檢查核對(duì)，合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。2、采購(gòu)員憑當(dāng)日食譜備齊所需物品，不得采購(gòu)_變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過(guò)保質(zhì)期限的食品。3、不得采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供給的食品。4、采購(gòu)乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴(yán)格索證。5、積極與放心肉、菜、蛋供應(yīng)單位或大型商場(chǎng)建立供貨關(guān)系，保證食品新鮮、安全。6、購(gòu)買無(wú)單據(jù)物品，要用本園日購(gòu)物單，寫好明細(xì)帳，經(jīng)賣方簽字，采購(gòu)員把關(guān)驗(yàn)收，伙食組長(zhǎng)簽字方可入庫(kù)。7、采買人員應(yīng)根據(jù)季節(jié)和幼兒年齡特點(diǎn)及時(shí)添加時(shí)令新鮮蔬菜、果品和粗糧。第 3 頁(yè) 共 3 頁(yè) 范文僅供參考 感謝瀏覽

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