1、動物生物化學題庫英文縮寫(10個共5分)概念(10個共20分)填空(30個共15分)單項選擇(20個共20分)判斷(510分)問答題(30分)第一部分英文縮寫I、GSH谷胱甘肽FMN黃素單核甘酸FAD:黃素腺喋吟二核甘酸NAD+尼克酰胺腺喋吟二核甘酸；NADP+尼克酰胺腺喋吟二核甘酸磷酸ACP?；d體蛋白CM乳糜微粒VLDL極低密度脂蛋白LDL:低密度脂蛋白HDL:高密度脂蛋白(11)ALT:丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(12)AST:天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶又稱為谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)。H、Ala:丙氨酸Val:繳氨酸Leu:亮氨酸Ile:異亮氨酸Phe:苯丙氨酸Trp:色氨酸Met:蛋氨酸Pro:脯氨酸Gly

2、:甘氨酸(Ser):絲氨酸(Thr):蘇氨酸(Cys):半光氨酸(Tyr):酪氨酸(Asu):天冬酰胺(Gln):谷胺酰胺His:組氨酸Lys:賴氨酸(Arg):精氨酸(19)Asp:天冬氨酸(20)Glu:谷氨酸田、HMP磷酸戊糖途徑cDNA互補DNAcATP:第二部分:概念題:1蛋白質(zhì)：是由20種L-a-氨基酸按一定的序列通過酰胺鍵（肽鍵）縮合而成的,具較穩(wěn)定構象并具一定生物功能的生物大分子。2等電點:任何一種aa,當其所帶凈電荷為零時,在電場中既不向正極移動也不向負極移動，這時溶液的pH值稱為該氨基酸的等電點（pI）。X3、肽：一個氨基酸的a-竣基和另一個氨基酸的a-氨基脫水縮合而成的化

3、合物。4、肽鍵:氨基酸間脫水后形成的共價鍵稱肽鍵（酰胺鍵）。5、二肽兩分子氨基酸縮合形成二肽,三分子氨基酸縮合則形成三肽6、寡肽:由十個以內(nèi)氨基酸相連而成的肽稱為寡肽,由更多的氨基酸相連形成的肽稱多肽7、構型:在一個化合物分子中,原子的空間排列,這種排列的改變,會涉及到共價鍵的生成與破壞,但與氫鍵無關。8、構象:多肽鏈中的一切原子,由于單鍵的旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生不同的空間排布,這種空間排布的改變,僅涉及到氫鍵等次級鍵的生成與破壞,但不涉及共價鍵的生成與斷裂。派9、肽單元：參與肽鍵的6個原子Ca1、C、ON、H、Ca2位于同一平面,Ca1和Ca2在平面上所處的位置為反式構型，此同一平面上的6個原子構成了所

4、謂的肽單位或稱肽單元。化兩面角：在多肽鏈里，Ca碳原子剛好位于互相連接的兩個肽平面的交線上。Ca碳原子上的Ca-N和Ca-C都是單鍵，可以繞鍵軸旋轉(zhuǎn)，其中以Ca-N旋轉(zhuǎn)的角度稱為力，而以Ca-C旋轉(zhuǎn)的角度稱為山，這就是a-碳原子上的一對二面角。11、結構域定義:在二級結構及超二級結構的基礎上,多肽鏈進一步卷曲折疊,組裝成幾個相對獨立的、近似球形的三維實體。 12、別構效應（變構效應）:蛋白質(zhì)與配基結合,改變了蛋白質(zhì)的構象,從而改變蛋白質(zhì)的生物活性的現(xiàn)象。 13、血紅蛋白的氧合曲線:四個亞基之間具有正協(xié)同效應,因此,它的氧合曲線是S型曲線 14、蛋白質(zhì)變性的定義:天然蛋白質(zhì)分子受到某些理化因素的

5、影響時,其一級結構不變,08動醫(yī)3班1高級結構發(fā)生異常變化,從而引起生物功能的喪失以及物理化學性質(zhì)的改變。 15、蛋白質(zhì)的復性:變性蛋白質(zhì)通常在除去變性因素后,可緩慢地重新自發(fā)折疊成原來的構象,恢復原有的理化性質(zhì)和生物活性,這種現(xiàn)象成為復性 16、酶的必需基團:酶分子中氨基酸殘基側鏈的化學基團中,一些與酶活性密切相關的化學基團。17、酶的活性中心:或稱活性部位,指必需基團在空間結構上彼此靠近,組成具有特定空間結構的區(qū)域,能與底物特異結合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的部位。18、誘導契合假說:酶與底物相互接近時,其結構相互誘導、相互變形和相互適應,進而相互結合。這一過程稱為酶-底物結合的誘導契合假說19、

6、酶活性:是指酶催化化學反應的能力,其衡量的標準是酶促反應速度。 20、酶的比活力:是指每毫克酶蛋白所含酶活力的單位數(shù)。 21、酶促反應動力學:是研究酶促反應速度的規(guī)律以及T、PH、E、S、I、A等因素對反應速度影響的科學。 22、不可逆性抑制作用:抑制劑通常以比較牢固的共價鍵與酶活性中心的必需基團相結合,從而抑制酶活性,用透析超濾等物理方法,不能除去抑制劑使酶活性恢復。只有通過化學反應才能將抑制劑從酶分子上移去而使酶活性恢復。這種抑制作用稱為。 23、可逆性抑制作用:抑制劑通常以非共價鍵與酶或酶-底物復合物可逆性結合,使酶的活性降低或喪失;抑制劑可用透析、超濾等物理方法除去,使酶活性得到恢復。

7、 24、競爭性抑制作用:抑制劑與底物的結構相似,能與底物競爭酶的活性中心,從而阻礙酶-底物復合物的形成,使酶的活性降低。這種抑制作用稱為競爭性抑制作用。(1) 25、非競爭性抑制反應模式E+SESE+P+II|EI+SEIS 26、變構調(diào)節(jié):一些代謝物可與酶分子活性中心外的某部分可逆地結合,使酶構象改變,從而改變酶的催化活性,此種調(diào)節(jié)方式稱變構調(diào)節(jié)。 27、共價修飾調(diào)節(jié)定義:有些酶,在其他酶的催化作用下,其肽鏈上的一些基團可與某種化學基團發(fā)生可逆的共價結合,從而改變酶的活性,此過程稱為共價修飾調(diào)節(jié)。 28、同工酶:是指催化相同的化學反應,而酶蛋白的分子組成結構理化性質(zhì)乃至生物學性質(zhì)存在明顯差異

8、的一組酶。 29、維生素:是人和動物不能合成或者合成量太少,必須由食物供給的一類小分子有機物。30、變性：是指在某些理化因素作用下核酸雙鏈間氫鍵斷裂，雙螺旋結構解開,并不涉及核苷酸間共價鍵的斷裂。 31、增色效應：DNA變性時其溶液OD26G曾高的現(xiàn)象 32、DNA勺熱變性：將DNAB鹽溶液加熱到80-100C幾分鐘,雙螺旋結構即發(fā)生破壞,氫鍵斷裂,兩條鏈彼此分開,形成無規(guī)則線團狀結構。 33、Tm:DNA勺熱變性是在一個相當窄的溫度范圍內(nèi)完成,通常將50%勺DNA分子發(fā)生變性時的溫度稱解鏈溫度，又稱融解溫度（Tm）DNA勺TmL股在7085c之間 34、復性：去除變性因素后，變性DNA&適當

9、條件下，兩條鏈重新締合成雙螺旋結構,這種現(xiàn)象稱為復性。 35、減色效應：變性DN收性時，其紫外吸收值降低，一系列理化性質(zhì)得到恢復。 36、核酸分子雜交：相同或不同來源的DN砌子間或DNAF口RN的子間，如果含有彼止匕互補的序歹1，通過變性和復性處理QNA-DNAW源序列間及DNA-RN用源序列間都可形成DNA-DN煤合體或DNA-RN煤合體，稱為。 37、生物氧化的概念:物質(zhì)在生物體內(nèi)進行的氧化稱為生物氧化,主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化分解并逐步釋放能量,最終生成CO2和H2O的過程。亦稱一組織氧化II、一組織呼吸II或一細胞氧化II 38、呼吸鏈:是代謝物上氫原子被脫氫酶激

10、活脫落后,經(jīng)一系列電子傳遞體,最后傳遞給被激活的氧分子而生成水的過程。 39、底物水平磷酸化:是指代謝物在氧化分解過程中通過脫氫、脫水等作用使能量在分子內(nèi)部重新分配，產(chǎn)生高能鍵，并把高能鍵交給ADP生成ATP的過程。 40、氧化磷酸化:在生物氧化過程中,底物脫氫經(jīng)呼吸鏈傳遞氧化生成水并釋放的能量的同時，轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP的過程，由于此過程氧化與磷酸化相偶聯(lián)的稱為氧化磷酸化，又稱為偶聯(lián)磷酸化。 41、磷氧比(P/O):是指每消耗1mol原子氧時有多少摩爾原子的無機磷被酯化為有機磷,即產(chǎn)生多少摩爾的ATR可 42、呼吸鏈抑制劑:是抑制呼吸鏈傳遞的某一環(huán)節(jié),使呼吸鏈中斷。因底物的氧化作用受阻,偶

11、聯(lián)的磷酸化作用無法進行,ATP的生成隨之減少。 43、糖酵解的定義:葡萄糖或糖原在細胞液中,經(jīng)無氧分解轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?lactate)并生成ATP的過程稱之為糖酵解 44、糖的有氧氧化：指在機體氧供充足時,葡萄糖徹底氧化成H2OffiCO所釋放出能量的過程。是機體主要供能方式。 45、乳酸循環(huán)Cori循環(huán):肌糖原分解時產(chǎn)生的G-6-P,由于肌肉中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，因此不能轉(zhuǎn)變?yōu)镚直接補充血糖,但可經(jīng)過糖酵解途徑轉(zhuǎn)變成乳酸,乳酸經(jīng)血循環(huán)到肝臟進行糖異生反應合成G或糖原，此過程稱 46、脂肪的動員:儲存在脂肪細胞中的脂肪,被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸（FFA）及甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利

12、用的過程人脂肪酸B-氧化的定義：激活的脂肪酸運進線粒體后在酶的作用下，在B位經(jīng)過脫氫、加水、再脫氫和硫解四步反應生成一個乙酰CoA和少兩個碳的脂酰CoA,如此不斷循環(huán),直至將長鏈脂肪酸都分解為乙酰CoA（W酰CoA）的過程,稱為.派*48、酮體：乙酰乙酸、B-羥丁酸、丙酮三者總稱為酮體。（考）X 49、氮平衡:攝入食物的含氮量與排泄物（尿與糞）中含氮量之間的關系。 50、必需氨基酸:指體內(nèi)需要但自身不能合成,或合成不能滿足需要的,必須由食物供給的氨基酸 51、蛋白質(zhì)的互補作用:指營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用,其必需氨基酸可以互相補充而提高營養(yǎng)價值 52、氨基酸的脫氨基作用：指氨基酸在酶的作用下

13、脫去氨基生成相應a-酮酸的過程。主要在肝、腎中進行 53、一碳基團:某些氨基酸代謝過程中產(chǎn)生的只含有一個碳原子的基團,稱為一碳單位54、甲硫氨酸循環(huán)：蛋氨酸由ATP提供腺昔形成的SAM后者經(jīng)轉(zhuǎn)甲基作用生成S-腺昔同型半胱氨酸，再經(jīng)水解生成S-同型半胱氨酸，同型半胱氨酸再接受N5-CH3-FH4上的甲基重新合成蛋氨酸，這一循環(huán)反應過程稱為S-腺甘蛋氨酸循環(huán)或活性甲基循環(huán)。 55、遺傳的中心法則:復制轉(zhuǎn)錄復制翻譯DNA;aRNA -蛋白質(zhì)反轉(zhuǎn)錄（2） 56、復制：是指遺傳物質(zhì)的傳代，以親代（母鏈）DNA為模板合成子鏈DNA勺過程轉(zhuǎn)錄：以DNAJ模板合成RNA勺過程。翻譯：以mRNM模板合成蛋白質(zhì)的

14、過程。派*57、半保留復制的概念：DNA生物合成時，每個子代分子的一條鏈來自親代DNA,另一條鏈則是新合成的,這種復制方式稱為半保留復制。（考） 58、復制子:習慣上把兩個相鄰復制原點之間的距離定為一個復制子 59、半不連續(xù)復制:先導鏈連續(xù)復制而隨后鏈不連續(xù)復制,稱為半不連續(xù)復制或復制的半不連續(xù)性 60、內(nèi)含子:不編碼蛋白質(zhì)的序列稱外顯子:編碼蛋白質(zhì)的基因部分稱模板鏈:被轉(zhuǎn)錄的一股鏈稱為編碼鏈:不被轉(zhuǎn)錄的一股鏈稱為 61、核酶:具有催化活性的RNA 62、遺傳密碼:每三個核苷酸代表一個氨基酸,又稱三聯(lián)體密碼。 63、擺動學說:反密碼子第一位核苷酸與密碼子第三位核苷酸配對,并不嚴格遵從堿基配對規(guī)

15、律原則,除A-U,G-C配對外,I-U,I-C,G-U也可配對,稱為不穩(wěn)定配對 64、分子伴侶:分子伴侶是細胞一類保守蛋白質(zhì),可識別肽鏈的非天然構象促進各功能域和整體蛋白質(zhì)的正確折疊。 65、操縱子:是指原核生物基因組的一個表達調(diào)控序列,由調(diào)節(jié)基因、啟動基因、操縱基因、結構基因及一些調(diào)控序列組成66、生物膜:是包括細胞質(zhì)膜在內(nèi)的細胞中全部膜結構的統(tǒng)稱。第三部分:填空題:1、蛋白質(zhì)的化學組成:元素組成:C、H、O、N及少量的S,微量的磷、鐵、銅、碘、鋅、鉬特點:N在各種蛋白質(zhì)中的平均含量為16%用定氮法可測定蛋白質(zhì)含量（凱氏定氮法）:蛋白質(zhì)含量（g）=蛋白質(zhì)含氮量X6.252天然蛋白質(zhì)中存在的氨

16、基酸有20種3組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有20種,且均屬L-氨基酸（甘氨酸除外）。4、氨基酸的光吸收特性Tyr、PheTrp的R基含有共腕雙鍵，在220-300nm近紫外區(qū)有吸收。入（nm）Tyr278(nm)1.4x103Phe259(nm)2.0x102Trp279(nm)5.6義1035等電點的計算:pI=?(pK1+pK2)對于有多個可解離基團:酸性:取pK1pK2pK3中數(shù)值最低的2個堿性:取pK1pK2pK3中數(shù)值最大的2個pI=?(pKx+pKy)a、各種aa的pI不同；b、同一pH下，各種aa所帶電荷不同；pHpI:aa-用離子交換、電泳將aa分開c、處于pI時,aa溶解度最小，

17、易沉淀；可分離aa。6、 N末端:多肽鏈中有自由氨基的一端C末端:多肽鏈中有自由羧基的一端7、一級結構是蛋白質(zhì)空間構象和特異生物學功能的基礎。主要的化學鍵:肽鍵,有些蛋白質(zhì)還包括二硫鍵8、二級結構：多肽主鏈骨架的局部空間構象。主要有a-螺旋、B折疊、B-轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲9、超二級結構類型(1)aa結構(復繞a-螺旋)(2)BaB結構(3)BBB結構10、維持三級(空間)結構的作用力:(1) 氫鍵(2)疏水相互作用(3)離子鍵(鹽鍵)(4)配位鍵。(5) 范德華力(分子間及基團間作用力:取向力:極性基團間、誘導力:極性與非極性基團間、分散力:非極性基團間(6) 二硫鍵,二硫鍵不指導多肽鏈的折疊,三

18、級結構形成后,二硫鍵可穩(wěn)定此構象。11、血紅蛋白的兩種構象：松弛型;親密型12、蛋白質(zhì)的高級結構決定其功能,蛋白質(zhì)的一級結構決定搞及結構和功能,一級結構是空間構象的基礎。13、蛋白質(zhì)在遠紫外光區(qū)(200-230nm)有較大的吸收，在280nm有一特征吸收峰,可利用這一特性對蛋白質(zhì)進行定性定量鑒定。14、活性中心內(nèi)的必需基團:結合基團:(與底物相結合):催化基團:(催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物)15、能用來解釋酶的專一性的學說是:鎖鑰學說(3)16、酶作用高效率機理:鄰近效應與定向效應底物形變3共價催化(親核催化,親電子催化)4、酸鹼催化5、活性部位疏水空穴的影響17、酶活力單位:國際單位(IU)、催量單位、18、酶活力的表示方法:活力單位、比活力、轉(zhuǎn)換系數(shù)19、酶活性影響因素包括有：底物濃度、酶濃度、pH溫度、抑制劑、激活劑20、酶的可逆性