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1、.吃點黑色食品不缺營養(yǎng)近幾年的營養(yǎng)學研究說明,天然食物的成效和營養(yǎng)價值與它們的顏色休戚相關,其排列的次序為:黑色、紅色、黃色、白色?,F代科學的飲食觀點是:“食以黑最正確。而所謂“黑色食品,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏骨雞、豆豉等。烏骨雞烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經常食之,可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧才能,進步肌體免疫力,延緩衰老。營養(yǎng)學家們建議:吃肉時應遵循的一條重要原那么是:吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉。畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高,即使是“瘦肉,其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。因此,某些需要限制脂肪酸攝
2、入量的心血管、高血脂病患者,千萬不要以為吃“瘦肉就是平安的。黑米黑米是滋補佳品,有“開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精等作用,可治少年白發(fā),供孕婦、產婦補虛養(yǎng)身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調節(jié)人體生理功能,進步肌體的血蛋白程度。絕大多數的腦力勞動者,運動少,飯量小,處于一種對維生素需要量大、攝入少的亞安康狀態(tài),下面的種種病癥提醒你缺少了哪種維生素,快來看看你有沒有下面的病癥。黑芝麻黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等成效?,F代飲食科學證明,由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助于降低膽固醇,防止高血壓。補鈣除了合
3、理選擇鈣制劑之外,多曬太陽,平衡營養(yǎng),科學烹調等也是很重要。黑大豆、豆豉黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;并對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱,常食有補中益氣、補血、維持上皮細胞組織的成效??刂颇懝檀肌⒅舅岬臄z入少食油膩食物,尤其是動物脂肪,限制食用各種動物內臟心、肝、腎、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、河鰻、鱔魚、蟹黃等含膽固醇、脂肪酸較高的食物。可以適量食用花生油、玉米油等植物油。發(fā)菜、海帶、紫菜發(fā)菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助于降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅、利水、散結、清熱、消腫等成效。具有同樣療效的食物日本研究人員對6000多人進展調查后發(fā)現,吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。黑木耳黑木耳為食用菌上品,常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等成效,可防治冠心病、動脈硬化。小編提醒:貧血對于女性是一種很普遍的現象,長期的慢性貧血會使身
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