1、桂林市水生蔬菜栽培技術和形式創(chuàng)新論文摘 要：水生蔬菜是一種安康綠色蔬菜，隨著人們生活程度不斷進步，水生蔬菜市場也在不斷開展，本研究結合桂林市開展水生蔬菜產(chǎn)業(yè)的實情及制約因素，分析新出現(xiàn)的對日電子出口水生蔬菜形式，為桂林市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)銷售形式創(chuàng)新提供借鑒。關鍵詞：水生蔬菜; 栽培技術; 形式創(chuàng)新 桂林市1 前言水生蔬菜種類豐富，當前世界水生蔬菜栽種面積最廣闊的國家就是中國。水生蔬菜風味獨特，消費過程中根本不使用農(nóng)藥，因此在我國很多地區(qū)作為重點高效生態(tài)農(nóng)業(yè)開展?，F(xiàn)今，南方水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開展迅猛，為許多地區(qū)農(nóng)業(yè)開展、農(nóng)民創(chuàng)收奠定扎實根底。2 桂林市開展情況及制約因素桂林市水生蔬菜栽種面積在2.00萬k

2、m2左右，每年所獲總產(chǎn)值大約9億元。桂林市所種植的水生蔬菜品種中，栽種面積最大是荸薺，大約占桂林市水生蔬菜種植總面積的一半;其次是蓮藕和慈姑，栽種面積在0.10萬km2上下。假設單純從水生蔬菜消費基地大小來說，荔浦縣水生蔬菜消費基地是整個桂林市規(guī)模最大的，占地面積有1.33萬km2，同時它也是整個廣西省最大的無公害水生蔬菜消費基地;其次就是平樂縣和秀峰區(qū)的蓮藕種植基地，開展非常迅速，現(xiàn)已經(jīng)初具規(guī)模。其余水生蔬菜種植區(qū)都零散分布在農(nóng)民自家的水生蔬菜種植地上，整個水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開展程度并不高。影響桂林市水生蔬菜種植的因素大致分為五點。第一，水生蔬菜種植根底設施落后，造成整個消費基地排灌不暢，蓄水、防

3、水才能較差，不能保證消費用電正常供應。第二，缺少科學技術推廣團隊，消費管理形式相對落后，致使桂林市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開展水準遠遠低于其他地區(qū)、省市，跟不上國家水生蔬菜產(chǎn)業(yè)平均開展程度。第三，桂林市水生蔬菜開展環(huán)境和條件不佳，由于相關政策的制約，桂林市面積最大的會仙濕地難以開展水生蔬菜種植行業(yè)，導致難有大規(guī)模水生蔬菜消費基地出現(xiàn)，使得具有較大開展前景的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)很難出現(xiàn)大型企業(yè)的。第四，桂林市水生蔬菜產(chǎn)業(yè)由于缺少大規(guī)模消費基地，造成水生蔬菜消費經(jīng)營分散。同時農(nóng)民素質(zhì)普遍較低，缺少專業(yè)化培訓機構，消費經(jīng)營形式相對落后，缺少相關的組織來結合農(nóng)民進展集中消費和聯(lián)銷，無法很好地推進水生蔬菜產(chǎn)業(yè)化進程。第五，

4、桂林市對水生蔬菜深加工行業(yè)并沒有推出相關扶持政策，使得許多地區(qū)的特色水生蔬菜產(chǎn)業(yè)并未發(fā)揮出應有的優(yōu)勢，也并未推動整個產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速安康開展。3 水生蔬菜栽培技術研究創(chuàng)新當前桂林的水生蔬菜消費形式照舊以散戶消費為主，相應的對水生蔬菜栽培缺少良好的技術指導，對消費資源造成極大浪費。近幾十年，諸多南方省市在栽培技術上進展創(chuàng)新研究，應用于理論中，獲得良好的效果。因此，桂林市假設想大力促進水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開展，進步水生蔬菜栽培技術，創(chuàng)新形式，是當前水生蔬菜開展的必經(jīng)之路。在水生蔬菜種類沒有重大改變的狀況下，進步水生蔬菜栽培技術，創(chuàng)新管理形式，可以很好地進步整個行業(yè)的消費程度，進步消費效率。近年國家公益性科研工

5、程側重產(chǎn)業(yè)優(yōu)化，側重技術和形式革新。蓮藕“五改早熟栽培技術、子蓮“早鮮多栽培技術及菱角“帶果移栽長季栽培技術，都為當前水生蔬菜消費帶來技術上的革新。以蓮藕“五改早熟栽培技術為例，其主要技術有以下幾點。第一，通過早些年的試驗研究得到的經(jīng)歷，將中、晚熟品種改為早熟品種，早熟品種適宜提早上市，可以提升蓮藕市場價格，為農(nóng)民增加收入。第二，改遲栽為早栽，深栽為淺栽，蓮藕適宜在春季回溫較早、雨熱同期時栽種，能促使其早萌芽，縮短消費周期。同時，在栽種時改用平栽法，而不是傳統(tǒng)的栽種方法。把蓮藕栽種到土壤表下大約1020 cm，這樣能促進蓮藕早發(fā)。第三，將整藕栽種方式改變?yōu)榘阎髋?、子藕分開栽種的方式。整藕栽種時

6、，主藕位于尖端，易產(chǎn)生尖端優(yōu)勢，使得整株蓮藕生長產(chǎn)生差異，易形成很多生長不良的蓮藕。同時，分株栽種還可獲得比整株栽種更多的產(chǎn)量。第四，將重施追肥改為重施基肥。由于早熟春藕生育期極短，僅有80 d左右，故而應重點施加基肥，使得基肥在總施肥量比重中占有70%多，同時還應施加腐熟有機肥輔佐。4 水生蔬菜銷售形式創(chuàng)新研究以無錫市為例，無錫市臨近日本蔬菜消費市場，具有先天性優(yōu)勢。日本農(nóng)業(yè)水準還處在以家庭為根底單位的小規(guī)模經(jīng)營階段，農(nóng)業(yè)消費效率及自給才能很低，滿足不了國內(nèi)需求。因此，大部分農(nóng)產(chǎn)品的市場價格為國際平均程度的10倍左右。與此同時，我國的出口蔬菜具有很強的國際競爭力，但由于我國水生蔬菜種類豐富，數(shù)目非常龐大，價格水準卻又非常低。所以，對日本大量出口蔬菜是可行的，蔬菜消費商可以從中獲得巨額利益。無錫市蔬菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高，開展優(yōu)越?！安嘶@子工程不斷追加投入，周邊消